电饭锅制造技术

本发明专利技术提供一种电饭锅，能够减轻使用者的负担，同时能够更有效地降低米饭的腐烂及保温引起的食用味道劣化，该电饭锅具备：收纳于电饭锅主体内部且收容米饭的锅；覆盖锅的上部开口部的开关自如的盖；加热锅的锅底加热装置；检测锅的温度的锅温度检测传感器；控制锅底加热装置的锅加热动作的加热控制部；输入有关煮米的煮饭信息的煮饭信息输入部；根据在煮饭开始前通过煮饭信息输入部输入的煮饭信息，从多个保温模式中自动选择对应的保温模式的保温模式自动选择部；基于由保温模式自动选择部选择的保温模式、和由锅温度检测传感器检测到的检测温度控制加热控制部，控制保温温度的保温温度控制部。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及具有保温功能的电饭锅。
技术介绍
目前，这种电饭锅中，要将煮熟的米饭在一定温度下保温。例如，由于该保温温度低时米饭会腐烂，故将其设定在防止米饭腐烂，保持米饭温热感且食用味道劣化少的约70℃～74℃的范围。但是，在上述结构的电饭锅中，由于保温温度为较高的温度，故实际上如果长时间保温，则米饭会变黄(褐)、或发出独特的异味、或变粘及弹性力等食用味道物性降低。因此，在特许文献1(日本特许第2814915号公报)中公开有如下的技术具有通常保温温度(例如70℃～74℃的范围内的温度)、保温温度高于通常保温温度的高温保温温度(例如75℃～95℃的范围内的温度)、保温温度低于通常保温温度的低温保温温度(例如55℃～69℃的范围内的温度)共三个水平的保温温度，通过进行将这些保温温度每隔一定时间切换一次的加热，来解决上述课题。另外，特许文献2(日本特许第2891118号公报)中公开有如下技术在一定时间交互重复进行低温保温温度和高温保温温度后，使用者可选择移动到通常保温温度的保温模式和只由通常保温温度构成的保温模式，由此有效地降低米饭的腐烂及保温引起的食用味道劣化。米由于分为白米及糙米等米种类、距收获的经过时间的新米程度、组织硬度等而在保温时其性能(变黄、白化等)有偏差。因此，为更有效地防止米饭的腐烂及保温引起的食用味道劣化，就需要准确地掌握煮饭的米保温时的性能，选择输入对应其性能的保温模式。但是，特许文献1、2的技术中，由于使用者必须自己选择保温模式，故使用者需要准确地掌握煮饭的米保温时的性能，从而对使用者造成过度的负担。因此，根据煮的米分别保温时的性能将保温模式分开使用，有效地降低米饭的腐烂及保温引起的食用味道劣化在现实中是困难的。
技术实现思路
本专利技术是为解决上述那样的问题而构成的，其目的在于，提供一种电饭锅，能够减轻使用者的负担，同时能够更有效地降低米饭的腐烂及保温引起的食用味道劣化。为解决上述课题，本专利技术第一方面提供一种电饭锅，其中，具备收纳于电饭锅主体内部且能够收容米饭的锅；覆盖所述锅的上部开口部的开关自如的盖；加热所述锅的锅底加热装置；检测所述锅的温度的锅温度检测传感器；控制所述锅底加热装置的锅加热动作的加热控制部；输入有关煮米的煮饭信息的煮饭信息输入部；根据在煮饭开始前通过所述煮饭信息输入部输入的所述煮饭信息，从多个保温模式中自动选择对应的保温模式的保温模式自动选择部；基于由所述保温模式自动选择部选择的所述保温模式、和由所述锅温度检测传感器检测到的检测温度控制所述加热控制部，控制保温温度的保温温度控制部。在此，“保温模式”是指，用于控制在预先设定的保温温度的控制程序。另外，“控制所述加热控制部，控制保温温度”是指，“通过控制所述加热控制部，控制锅底加热装置的锅加热动作，通过控制该锅加热动作，控制米的保温温度”。本专利技术第二方面在第一方面的基础上，提供一种电饭锅，其中，所述煮饭信息含有米的米种类信息、米的新米程度信息、米的组织硬度信息、预备浸水信息中的至少一个信息。本专利技术第三方面提供一种电饭锅，其中，具备收纳于电饭锅主体内部且能够收容米饭的锅；覆盖所述锅的上部开口部的开关自如的盖；加热所述锅的锅底加热装置；检测所述锅的温度的锅温度检测传感器；控制所述锅底加热装置的锅加热动作的加热控制部；根据在所述锅底加热装置进行的锅加热动作开始时由所述温度检测川改起检测到的锅温度，从多个保温模式中自动选择对应的保温模式的保温模式自动选择部；基于由所述保温模式自动选择部选择的所述保温模式、和由所述锅温度检测传感器检测到的检测温度，控制所述加热控制部，控制保温温度的保温温度控制部。本专利技术第四方面在第一～第三方面中任一方面的基础上，提供一种电饭锅，其中，所述保温模式包括从保温开始到保温结束都以第一保温温度对米饭进行保温的第一保温模式；在保温开始后至少一次以低于所述低于保温温度的第二保温温度对米饭进行保温后，转移到所述低于保温温度以上的第三保温温度，对米饭进行保温的第二保温模式。本专利技术第五方面在第四方面的基础上，提供一种电饭锅，其中，还具备判定煮饭中的所述米饭的煮饭量的煮饭量判定部，所述保温模式自动选择部在所述煮饭量判定部判定为所述米饭的煮饭量为预先设定的量以上时，即使保温模式为所述第二保温模式，也能够自动选择所述第一保温模式。本专利技术第六方面在第四方面的基础上，提供一种电饭锅，其中，还具备在保温中检测到有使米饭的温度上下动作的外在的变化的变化检测部，所述保温模式自动选择部在保温开始前自动选择的保温模式为所述第二保温模式，且所述检测部检测到所述变化时，自动地切换选择为所述第一保温模式。本专利技术第七方面在第四方面的基础上，提供一种电饭锅，其中，还具备检测所述盖的开关的盖开关检测装置，所述保温模式还包括只是从所述第二保温模式转移到所述第三保温模式的定时比所述第二保温模式快的第三保温模式，所述保温模式自动选择部在保温开始前自动选择的保温模式为所述第二保温模式，且所述盖开关检测装置检测到所述盖打开时，自动地切换选择为所述第三保温模式。本专利技术第八方面在第一～第七方面中任一方面的基础上，提供一种电饭锅，其中，还具备可将由所述保温模式自动选择部选择的保温模式切换到其它保温模式的切换输入部。本专利技术第九方面在第四～第七方面中任一方面的基础上，提供一种电饭锅，其中，还具备可将由所述保温模式自动选择部选择的保温模式切换到其它保温模式的切换输入部，所述保温温度控制部在由所述保温模式自动选择部自动选择的保温模式为第一保温模式时，与由所述切换输入部输入的保温模式无关，而基于由所述保温模式自动选择部自动选择的第一保温模式控制保温温度。本专利技术第十方面在第一～第九方面中任一方面的基础上，提供一种电饭锅，其中，还具备运算并显示从保温开始到现在的累计耗电量的显示部。本专利技术第十一方面在第一～第十方面中任一方面的基础上，提供一种电饭锅，其中，还具备显示保温中的保温温度的显示部。在此，“保温中的保温温度”是指，表示保温温度控制部控制的饭的温度，也可以由保温中的锅温度检测传感器的检测温度代替。根据本专利技术的电饭锅，用于具备根据煮饭开始前输入的煮饭信息从多个保温模式中自动地选择对应的保温模式的保温模式自动选择部，故能够根据煮饭开始前输入的煮饭信息由保温模式自动选择部自动选择与之适应的保温模式，从而使用者自身不必准确地掌物煮的米的保温时的性能。因此，能够减轻使用者的负担，同时能够更有效地降低米饭的腐烂及保温引起的食用味道劣化。另一方面，在煮饭工序中糊化进行之前使米吸水的浸水工序中，通常预先决定(假定)浸水工序开始前的水的水温，使得在浸水工序结束后米达到最佳的吸水状态。因此，在锅加热动作开始时加入到锅内的水的温度实际上高于预先决定的温度的状态下煮熟的米在浸水工序中稍微糊化而溃散，且煮熟的米的含水率高，在保温时容易变粘。另一方面，在锅加热动作开始时加入到锅内的水的温度实际上低于预先决定的温度的状态下煮熟的米为即使浸水工序结束也不能得到足够的吸水状态的状态，从而煮熟的米的含水率低，容易干燥。因此，特别是根据本专利技术第三方面，用于具备根据加热组件进行的锅加热开始动作时由锅温度检测传感器检测到的锅温度从多个保温模式中自动选择对应的保温模式的保温模式自动选择部，故适用于处于与锅加本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电饭锅，具备：收纳于电饭锅主体内部且能够收容米饭的锅；覆盖所述锅的上部开口部的开关自如的盖；加热所述锅的锅底加热装置；检测所述锅的温度的锅温度检测传感器；控制所述锅底加热装置的锅加热动作的加热控制部；输入有关煮米的煮饭信息的煮饭信息输入部；保温模式自动选择部，其根据在煮饭开始前通过所述煮饭信息输入部输入的所述煮饭信息，从多个保温模式中自动地选择对应的保温模式；保温温度控制部，其基于由所述保温模式自动选择部选择的所述保温模式、和由所述锅温度检测传感器检测到的检测温度来控制所述加热控制部而控制保温温度。

【技术特征摘要】
JP 2006-2-22 2006-0452131.一种电饭锅，具备收纳于电饭锅主体内部且能够收容米饭的锅；覆盖所述锅的上部开口部的开关自如的盖；加热所述锅的锅底加热装置；检测所述锅的温度的锅温度检测传感器；控制所述锅底加热装置的锅加热动作的加热控制部；输入有关煮米的煮饭信息的煮饭信息输入部；保温模式自动选择部，其根据在煮饭开始前通过所述煮饭信息输入部输入的所述煮饭信息，从多个保温模式中自动地选择对应的保温模式；保温温度控制部，其基于由所述保温模式自动选择部选择的所述保温模式、和由所述锅温度检测传感器检测到的检测温度来控制所述加热控制部而控制保温温度。2.如权利要求1所述的电饭锅，其中，在所述煮饭信息中包括米的种类信息、米的新米程度信息、米的组织硬度信息、以及预备浸水信息中的至少任一个信息。3.一种电饭锅，具备收纳于电饭锅主体内部且能够收容米饭的锅；覆盖所述锅的上部开口部的开关自如的盖；加热所述锅的锅底加热装置；检测所述锅的温度的锅温度检测传感器；控制所述锅底加热装置的锅加热动作的加热控制部；保温模式自动选择部，其根据在所述锅底加热装置进行的锅加热动作开始时由所述锅温度检测传感器检测到的锅温度，从多个保温模式中自动地选择对应的保温模式；保温温度控制部，其基于由所述保温模式自动选择部选择的所述保温模式、和由所述锅温度检测传感器检测到的检测温度来控制所述加热控制部而控制保温温度。4.如权利要求1～3中任一项所述的电饭锅，其中，在所述保温模式中包括从保温开始到保温结束以第一保温温度对米饭进行保温的第一保温模式；在保温开始后至少一次以低于所述第一保温温度的第二保温温度对米饭进行保温后，转移到所述第一保温温度以上的第...

【专利技术属性】
技术研发人员：冈本贤治，浮田和宏，北木宏，渡边正人，
申请(专利权)人：松下电器产业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]