烹饪设备和控制所述烹饪设备的方法技术

一种烹饪设备和方法，所述烹饪设备和方法在使用相同的热源的同时可选择地使用通过分隔件形成的多个烹饪空间中的一个或多个烹饪食品，并控制通过分隔件形成的烹饪空间的不同温度。烹饪设备的实施例包括：烹饪室；分隔件，所述分隔件将烹饪室分成多个烹饪空间；加热空气供应单元，所述加热空气供应单元包括具有上部与下部通风孔的风扇盖；检测单元，所述检测单元包括温度传感器以检测烹饪空间的内部温度；调节所供应的加热空气的量的气流调节单元；和控制单元，所述控制单元根据烹饪空间的内部温度控制加热空气的量，以将温度调节到由使用者设置的目标温度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种烹饪设备，更具体地，本专利技术涉及一种使用鼓风扇 烹饪食品的烹饪设备。
技术介绍
通常，传统的对流式烹饪设备包括被供给电力以发出热量的加热 器；烤箱腔，在所述烤箱腔中通过从加热器发射的热量烹饪食品；鼓风 扇，所述鼓风扇被安装在烤箱腔中，以通过对流使烤箱腔中的空气循 环；对流入口孔，所述对流入口孔被安装在所述腔的后部，以吸取通过 鼓风扇的旋转而循环的空气；对流出口孔，所述对流出口孔被安装在所 述腔的后部，以排放通过鼓风扇的旋转而循环的空气；和多个托盘，所 述多个托盘被安装在烤箱腔中，用于使食品放置在该托盘上。当使用者将食品放置在烤箱腔中并输入烹饪命令时，鼓风扇被驱动 以从烤箱腔吸取空气，吸取的空气由加热器加热，并且加热的空气被排 放到烤箱腔中。采用这种方式，空气在传统烹饪设备中被强制循环。在 空气的循环期间，食品与高温空气持续接触，结果热量被传送到食品， 因此食品通过热量被烹饪。然而，传统的烹饪设备具有单个烤箱腔。结果，即使当需要烹饪少 量食品时，整个烤箱腔也被加热。因此，烹饪时间和功率消耗增加。为了解决所述问题，韩国专利申请公开出版物第10-2006-44217号 公开了一种电烤箱，所述电烤箱的结构被构造成使烹饪室被隔板分成上 部和下部烹饪室，使得上部和下部烹饪室选择性地使用，从而减少烹饪 时间和功率消耗。具体地，所述公开的电烤箱包括烤箱体，所述烤箱体具有限定在 该烤箱体中的烹饪室；打开与关闭烹饪室的门；加热器单元，所述加热 器单元被安装在烤箱体中以加热烹饪室；隔板，所述隔板可拆卸地安装 在烹饪室中，以将烹饪室分成第一烹饪室和第二烹饪室；模式选择单 元，所述模式选择单元选择单一烹饪模式和双烹饪模式，当隔板被从烹 饪室分离时在烹饪室中以单一烹饪模式烹饪食品，而当隔板安装在烹饪 室中时在烹饪室中以双烹饪模式烹饪食品；和控制单元，所述控制单元 控制模式选择单元，以根据有关隔板被安装在烹饪室中或从烹饪室分离 的确定来选择单一烹饪模式或双烹饪模式。然而，所述烤箱的结构被构造成选择性地加热烹饪室。因此，需要 将加热器和鼓风扇安装在由隔板分开的第一和第二烹饪室中的每一个 中。此外，模式选择单元需要分成对应于单一烹饪模式和双烹饪模式的 模式选择单元。结果，烤箱的结构和控制变得复杂，并且烤箱的制造成 本增加。根据所述公开出版物中公开的传统技术，通过鼓风扇的开/关操作或 加热器的开/关操作控制烹饪室的温度。具体地，鼓风扇的开/关操作或加 热器的开/关操作必须反复执行以控制烹饪室的温度。因此，烹饪室中的 温度波动很大，结果当烹饪食品需要保持在固定温度时，烹饪效率下降。
技术实现思路
因此，本专利技术的一个方面在于提供一种烹饪设备和控制所述烹饪设 备的方法，其中所述烹饪设备在使用相同的热源的同时仅使用由分隔件 分开的烹饪空间中的一个烹饪食品。本专利技术的另一个方面在于提供一种烹饪设备和控制所述烹饪设备的 方法，其中所述烹饪设备通过相对不复杂的机械结构，在使用相同的热 源的同时，将由分隔件分开的多个烹饪空间控制在不同的温度。本专利技术的另一个方面在于提供一种减小烹饪室中的温度变化的烹饪 设备和控制所述烹饪设备的方法。本专利技术的进一步的方面在于提供一种烹饪设备和控制所述烹饪设备 的方法，其中所述烹饪设备控制通风孔的打开程度以调节供应到烹饪室 中的空气流。根据一个方面，本专利技术提供了一种烹饪设备，所述烹饪设备包括烹饪室；将加热的空气供应到烹饪室中的加热空气供应单元；和分隔 件，所述分隔件将烹饪室分成多个烹饪空间，其中烹饪设备还包括气流 调节单元，所述气流调节单元调节从加热空气供应单元供应到任何一个 烹饪空间的加热空气的量。通常，加热空气供应单元包括具有通风孔的风扇盖，并且气流调节 单元控制在风扇盖处形成的通风孔的打开程度，以调节供应到烹饪空间 中的加热空气的量。典型地，气流调节单元包括打开及关闭盖，所述打开及关闭盖具 有对应于风扇盖的通风孔的通风孔，所述打开及关闭盖可垂直移动地安 装在风扇盖的前部；驱动电动机，所述驱动电动机提供垂直移动打开及 关闭盖所需的驱动力；和连接件，所述连接件将来自驱动电动机的驱动 力传送到打开及关闭盖。通常，连接件包括本体，所述本体连接到相同轴线上的驱动电动 机的旋转轴；和从本体的前部突出的偏心轴，并且打开及关闭盖的下端 设有具有矩形沟槽的互锁部件，连接件的偏心轴装配在所述矩形沟槽 中。典型地，驱动电动机为沿一个方向旋转的电动机或沿正向与反向旋 转的电动机，气流调节单元还包括打开/关闭以检测打开及关闭盖的最大 高度或最小高度的开关，并且连接件在该连接件的本体的后部设有通过 驱动电动机的旋转打开/关闭开关的凸轮。可选地，驱动电动机可以是步进电动机。在这种情况中，开关或凸 轮不是必需的。通常，打开及关闭盖在该打开及关闭盖的后部设有钩状部，并且风 扇盖具有容纳钩状部的沟槽。典型地，风扇盖和打开及关闭盖从烹饪腔的后部突出，并且通风孔 包括在风扇盖的中心前部处形成的入口孔和在风扇盖的边缘处形成的出 口孔。通常，分隔件具有围绕风扇盖和打开及关闭盖的插入沟槽。 根据另一个方面，本专利技术提供了一种烹饪设备，所述烹饪设备包 括烹饪室；分隔件，所述分隔件将烹饪室分成多个烹饪空间；加热空气供应单元，所述加热空气供应单元包括具有上部与下部通风孔的风扇 盖；检测单元，所述检测单元包括温度传感器以检测烹饪空间的内部温 度；气流调节单元，所述气流调节单元调节从加热空气供应单元供应到 任何一个烹饪空间的加热空气的量；和控制单元，根据由检测单元检测 的烹饪空间的内部温度，控制单元控制经由气流调节单元供应到烹饪空 间中的加热空气的量，使得检测温度与由使用者设置的目标温度一致。典型地，气流调节单元控制在风扇盖处形成的上部通风孔或下部通 风孔的打开程度，以调节供应到烹饪空间中的加热空气的量。通常，当使用者未设置任何一个烹饪空间的目标温度时，控制单元 控制气流调节单元以关闭使加热空气供应到烹饪空间中所通过的通风 孔。根据另一个方面，本专利技术提供了一种控制烹饪设备的方法，所述烹 饪设备包括由分隔件分开的第一和第二烹饪室；包括具有通风孔的风 扇盖的加热空气供应单元；和气流调节单元，所述气流调节单元调节供 应到第二烹饪室中的加热空气的量，所述方法包括步骤确定第一和第 二烹饪室的目标温度是否已被设置；当确定第一和第二烹饪室的目标温 度已被设置时，操作加热空气供应单元和气流调节单元以控制与第二烹 饪室连通的通风孔的打开程度，使得第二烹饪室的温度与第二烹饪室的 目标温度一致；以及在第一和第二烹饪室中执行烹饪操作。通常，所述方法还包括步骤确定第二烹饪室的温度是否已达到目 标温度；当第二烹饪室的温度比目标温度高预定水平时，控制气流调节 单元以减小与第二烹饪室连通的通风孔的打开程度；和当第二烹饪室的 温度比目标温度低预定水平时，控制气流调节单元以增加与第二烹饪室 连通的通风孔的打开程度。典型地，所述方法还包括步骤确定在第二烹饪室中的烹饪是否己 完成；并且当烹饪操作已完成时，控制气流调节单元以关闭与第二烹饪 室连通的通风孔，并继续执行第一烹饪室中的烹饪操作。通常，所述方法还包括步骤当仅设置第一烹饪室的目标温度时， 操作加热空气供应单元和气流调节单元以关闭与第二烹饪本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹饪设备，所述烹饪设备包括烹饪室、将加热空气供应到所述烹饪室中的加热空气供应单元、和将所述烹饪室分成多个烹饪空间的分隔件，其中所述烹饪设备还包括：　气流调节单元，所述气流调节单元调节从所述加热空气供应单元供应到任何一个所述烹饪空间的加热空气的量。

【技术特征摘要】
KR 2007-7-31 10-2007-00769931.一种烹饪设备，所述烹饪设备包括烹饪室、将加热空气供应到所述烹饪室中的加热空气供应单元、和将所述烹饪室分成多个烹饪空间的分隔件，其中所述烹饪设备还包括气流调节单元，所述气流调节单元调节从所述加热空气供应单元供应到任何一个所述烹饪空间的加热空气的量。2. 根据权利要求1所述的烹饪设备，其中 所述加热空气供应单元包括具有通风孔的风扇盖；和 所述气流调节单元控制在所述风扇盖处形成的所述通风孔的打开程度，以调节供应到所述烹饪空间中的加热空气的量。3. 根据权利要求2所述的烹饪设备，其中所述气流调节单元包括打开及关闭盖，所述打开及关闭盖具有与所述风扇盖的通风孔相对 应的通风孔，所述打开及关闭盖可垂直移动地安装在所述风扇盖的前 部；驱动电动机，所述驱动电动机提供垂直移动所述打开及关闭盖所需 的驱动力；禾口连接件，所述连接件将来自所述驱动电动机的驱动力传送到所述打 开及关闭盖。4. 根据权利要求3所述的烹饪设备，其中所述连接件包括连接到相同轴线上的所述驱动电动机的旋转轴的本 体和从所述本体的前部突出的偏心轴；和所述打开及关闭盖的下端设有具有矩形沟槽的互锁部件，所述连接 件的所述偏心轴装配在所述矩形沟槽中。5. 根据权利要求4所述的烹饪设备，其中所述驱动电动机为沿一个方向旋转的电动机或沿正向及反向旋转的 电动机；所述气流调节单元还包括打开/关闭以检测所述打开及关闭盖的最大 高度或最小高度的开关；和所述连接件在该连接件的所述本体的后部设有通过所述驱动电动机 的旋转打开/关闭所述开关的凸轮。6. 根据权利要求4所述的烹饪设备，其中所述驱动电动机是步进电动机。7. 根据权利要求3所述的烹饪设备，其中所述打开及关闭盖在该 打开及关闭盖的后部设有钩状部，并且所述风扇盖具有容纳所述钩状部 的沟槽。8. 根据权利要求3所述的烹饪设备，其中所述风扇盖和所述打 开及关闭盖从所述烹饪室的后部突出，并且所述通风孔包括在所述风扇 盖的中心前部处形成的入口孔和在所述风扇盖的边缘处形成的出口孔。9. 根据权利要求8所述的烹饪设备，其中所述分隔件具有围绕所 述风扇盖和所述打开及关闭盖的插入沟槽。10. —种烹饪设备，包括烹饪室；分隔件，所述分隔件将所述烹饪室分成多个烹饪空间； 加热空气供应单元，所述加热空气供应单元包括具有上部与下部通 风孔的风扇盖；检测单元，所述检测单元包括温度传感器以检测所述烹饪空间的内 部温度；气流调节单元，所述气流调节单元调节从所述加热空气供应单元供应到任何一个所述烹饪空间的加热空气的量；和控制单元，所述控制单元根据由所述检测单元检测的所述烹饪空间 的内部温度，通过所述气流调节单元控制供应到所述烹饪空间中的加热 空气的量，使得所述检测温度与由使用者设置的目标温度一致。11. 根据权利要求10所述的烹饪设备，其中所述气流调节单元控 制在所述风扇盖处形成的上部通风孔或下部通风孔的打开程度，以调节 供应到所述烹饪空间中的加热空气的量。12. 根据权利要求11所述的烹饪设备，其中当使用者未设置任何 一个所述烹饪空间的所述目标温度时，所述控制单元控制所述气流调节 单元以关闭使加热的空气供应到所述烹饪空间中所通过的所述通风孔。13. —种控制烹饪设备的方法，所述烹饪设备包括由分隔件分开的 第一和第二烹饪室、包括具有通...

【专利技术属性】
技术研发人员：金泰佑，洪锡元，孙钟哲，金向基，
申请(专利权)人：三星电子株式会社，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]