一种香料气液相平衡浓度测量及香气嗅觉评定装置，其特征在于：它包括通过管路依次连接的空气压缩机、带有减压阀门的空气净化器、流量计，两个串联在一起且开设有进、出气口的封闭气室和设置在气室底部的带有搅拌棒的样品容器，香气嗅评口与末端气室的出气口相连通。本实用新型专利技术的优点在于：设备成本低、结构简单、能够直接评定气相中香料物质的香气强度，而不受香料物质挥发性质的影响，能够真实地反映出香料物质的量对香气强度的影响。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及香气评定技术，具体说是涉及一种香料气液相平衡浓度测 量及香气嗅觉评定装置，该装置可对不同浓度的香料在不同温度下，香料气液 相达到平衡状态时的气相香料物质浓度和香气强度进行测量和评定。
技术介绍
在香气评定中，香气强度的评定是其中重要的一环。目前通用的香气评定 技术是将配制好的香料涂于手背或使用辨香纸蘸取香料进行嗅评。但由于香料 的香气强度受气相中香料物质的浓度影响，而气相中香料物质的浓度又受香料 物质本身挥发性质、香料物质浓度和温度的影响，因而目前通用的香气强度评 定方法不能够很好的将香料物质达到相平衡状态时的液相浓度、气相浓度、香 气强度三者之间的关系反映出来。
技术实现思路
的一种香料气液相平衡浓度测量及香气嗅觉评定装置，该装置制造成本低、结 构简单、能够测定香料物质达到相平衡状态时的气相香料物质浓度，并且直接 评定气相中香料物质的香气强度，进而对测定的香料物质的气相浓度数据和香 气强度数据进行关联。本技术的目的可通过下述技术措施来实现本香料气液相平衡浓度测 量及香气嗅觉评定装置它包括通过管路依次连接的空气压缩机、带有减压阀门 的空气净化器、流量计，两个串联在一起且开设有进、出气口的封闭气室和设 置在气室底部的带有搅拌棒的样品容器，香气嗅评口与末端气室的出气口相连通。在本技术中，所述气室的进、出气口相应设置在气室的下方和上方； 所述香气嗅评口为喇p八形结构。所述样品容器为磨口梨形瓶，套装在气室底部的开口端。在气室顶端设有开口并通过聚四氟塞密封，密封塞中间插装有电动搅拌器 的搅拌棒。本技术的工作原理如下工作时，在空气清新无杂气的评香室内，向串联的两个嗅觉平衡器的样品 瓶中分别加入配制好的香料溶液各10mL，将串联的两个嗅觉平衡器在一定温度 下进行水浴保温。关闭气室上连接的空气进出口阀门，使用电动搅拌器搅拌香 料溶液，以加速香料挥发，香料物质由于挥发而进入上部气室中的气相空间。 待香料物质在气液两相达到平衡以后，打开与香料平衡器相连的气路。空气压 缩机产生的压缩空气经带减压阀的空气净化器净化减压、流量计调节流量后进 入串联的两个香料平衡器中，将其中的香料气体吹到嗅评口进行嗅评。串联的 两个香料平衡器可以使嗅评口吹扫出的香料气体浓度真实于香料平衡器中香料 气体浓度水平。使用气相色谱内标法测量此时样品瓶中香料溶液的浓度，根据 公式cg= (C。-CE) v,/vg求出气相浓度。式中，C。为组分初始浓度，Cg和Ce分別是組分在气液相中 的平衡浓度。Vg和v分别为气液相体积。进而可以将测定的香料物质的气相浓度数据和香气强度数据进行关联。本技术具有以下优点设备成本低、结构简单、能够直接评定气相中 香料物质的香气强度，而不受香料物质挥发性质的影响，能够真实地反映出香 料物质的量对香气强度的影响。附图说明附图为本技术的结构示意图。图中l是空气压缩机，2是带减压阀门的空气净化器，3转子流量计，4、 9是空气进气口， 5、 IO是样品容器，6、 ll是搅拌棒，7、 12是空气出气口， 8、 13是气室，14是嗅评口。具体实施方式本技术以下将结合实施例(附图)作进一步描述如图所示本香料气液相平衡浓度测量及香气嗅觉评定装置它包括通过管 路依次连接的空气压缩机l、带有减压阀门的空气净化器2、转子流量计3，两 个串联在一起且开设有进、出气口的封闭气室13和设置在气室底部的带有搅拌 棒6、 11的样品容器5、 10，在气室5、 IO顶端设有开口并通过聚四氟塞密封， 密封塞中间插装有电动搅拌器的搅拌棒6、 11;所述样品容器5、 IO为磨口梨 形瓶，套装在气室底部的开口端；所述气室的进气口 4、 9、出气口 7、 12相应 设置在气室8、 13的下方和上方；香气嗅评口 14与末端气室13的出气口 12 相连通，所述香气嗅评口 14为喇p八形结构。权利要求1、一种香料气液相平衡浓度测量及香气嗅觉评定装置，其特征在于它包括通过管路依次连接的空气压缩机(1)、带有减压阀门的空气净化器(2)、流量计(3)，两个串联在一起且开设有进、出气口的封闭气室(8)(13)和设置在气室底部的带有搅拌棒(6)(11)的样品容器(5)(10)，香气嗅评口(14)与末端气室(13)的出气口(12)相连通。2、 根据权利要求1所述的香料气液相平衡浓度测量及香气嗅觉评定装 置，其特征在于气室的进、出气口相应设置在气室(8) (13)的下方和上方。3、 根据权利要求1所述的香料气液相平衡浓度测量及香气嗅觉评定装 置，其特征在于样品容器(5) (IO)为磨口梨形瓶，套装在气室底部的开口端。4、 根据权利要求1所述的香料气液相平衡浓度测量及香气嗅觉评定装 置，其特征在于在气室(5) (IO)顶端设有开口并通过聚四氟塞密封，密封塞 中间插装有电动搅拌器的搅拌棒(6) (11)。5、 根据权利要求1所述的香料气液相平衡浓度测量及香气嗅觉评定装 置，其特征在于所述香气嗅评口 (14)为喇叭形结构。专利摘要一种香料气液相平衡浓度测量及香气嗅觉评定装置，其特征在于它包括通过管路依次连接的空气压缩机、带有减压阀门的空气净化器、流量计，两个串联在一起且开设有进、出气口的封闭气室和设置在气室底部的带有搅拌棒的样品容器，香气嗅评口与末端气室的出气口相连通。本技术的优点在于设备成本低、结构简单、能够直接评定气相中香料物质的香气强度，而不受香料物质挥发性质的影响，能够真实地反映出香料物质的量对香气强度的影响。文档编号G01N30/02GK201173926SQ200820069810公开日2008年12月31日 申请日期2008年3月31日 优先权日2008年3月31日专利技术者勃 张, 张建勋 申请人:中国烟草总公司郑州烟草研究院本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种香料气液相平衡浓度测量及香气嗅觉评定装置，其特征在于：它包括通过管路依次连接的空气压缩机（１）、带有减压阀门的空气净化器（２）、流量计（３），两个串联在一起且开设有进、出气口的封闭气室（８）（１３）和设置在气室底部的带有搅拌棒（６）（１１）的样品容器（５）（１０），香气嗅评口（１４）与末端气室（１３）的出气口（１２）相连通。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张勃，张建勋，
申请(专利权)人：中国烟草总公司郑州烟草研究院，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]
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