一种双壳贝类体内镉的快速脱除剂及其制备方法技术

本发明专利技术属于水产养殖技术领域，具体涉及一种双壳贝类体内镉的快速脱除剂及其制备方法。包括抗氧化剂0.5～3g、螯合剂2～5g和金属盐0.5～5g；其中，金属盐为硫酸锌、氯化钙以及氯化铁按照5:9:1～4:10:1的质量比添加。该脱除剂在短时间内对栉孔扇贝具有较高的脱除率，并且脱除剂不会造成严重的二次污染，对人体没有明显的毒害作用，且脱除成本较低，操作简便，有助于相关贝类养殖场进行重金属镉的脱除，提高贝类的食用安全和经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一种双壳贝类体内镉的快速脱除剂及其制备方法
：本专利技术属于水产养殖
，具体涉及一种双壳贝类体内镉的快速脱除剂及其制备方法。
技术介绍
：随着社会工业化的发展，大量废水排入江河湖海中，导致海水污染严重，其中重金属污染尤为严重。扇贝隶属于双壳贝类，是我国海鲜八珍之一，具有非常高的营养价值，但由于它是通过过滤海水来进食，所以导致其对重金属的富集尤为严重，目前有诸多学者研究发现，我国养殖的双壳贝类中，栉孔扇贝中镉的含量超标十几倍，而镉是一种生物半衰期长，毒性大的重金属，对人体肝、肾、生殖系统会造成巨大损伤。目前，关于栉孔扇贝体内镉的脱除，采用的是海水暂养的方式，但该方法成本高，脱除所用时间长，效果不理想。因此急需寻找更加有效的脱除手段对扇贝体内的超标镉进行快速脱除。
技术实现思路
：本专利技术要解决的技术问题是目前关于栉孔扇贝体内镉的脱除，采用的是海水暂养的方式，但该方法成本高，脱除所用时间长，效果不理想。因此急需寻找更加有效的脱除手段对扇贝体内的超标镉进行快速脱除。为解决上述问题，本专利技术提供一种双壳贝类体内镉的快速脱除剂及其制备方法，可在短时间内有效脱除贝类中的镉，提高了贝类的食用安全性与经济效益。为达到上述目的，本专利技术通过以下技术方案实现：一种双壳贝类体内镉的快速脱除剂，包括抗氧化剂0.5～3g、螯合剂2～5g和金属盐0.5～5g；其中，金属盐为硫酸锌、氯化钙以及氯化铁按照5:9:1～4:10:1的质量比添加。其中，抗氧化剂可以增强其抗氧化酶系的活力，从而增强贝类机体免疫力，达到脱除镉的目的。螯合剂可以螯合贝类已经脱除的镉，避免扇贝再次吸附镉，并且螯合剂进入贝类体内，可能对部分结合不牢固的镉有一定的螯合吸附作用，然后通过机体代谢排出，加速贝类中镉的脱除；同时，螯合剂还可以缓解金属盐带来的毒性作用，如下表1和表2的实验结果发现，如果单独添加金属盐，容易导致贝类死亡，而添加螯合剂后，减轻了重金属对贝类的毒性作用，从而促进金属盐的脱镉效果。表1添加剂与死亡率的关系表表2添加剂与脱镉效果的关系表硫酸锌中的锌离子与镉在化学周期表中是属于同一列，两者的化学性质相似，所以加入硫酸锌，会与镉发生置换反应，把镉从贝类体内结合部位置换出来，然后通过机体免疫排出；镉在进入扇贝体内时，会占据钙离子通道，抑制钙的吸收，所以加入钙盐可以在一定程度上改善钙离子通道被占据的情况，抑制贝类对镉的吸附；镉会对贝类的血细胞造成一定破坏，从而对血红蛋白(含二价铁)造成影响，所以加入氯化铁(其中铁属于二价)可以抑制镉对机体的损伤，从而增强贝类的机体免疫力，达到脱除镉的目的。进一步的，所述抗氧化剂为维生素e、维生素c、茶多酚中的一种或一种以上的混合物。进一步的，所述螯合剂为乙二胺四乙酸二钠，乙二胺四乙酸二钠钙和柠檬酸钠中的一种或一种以上的混合物。一种上述双壳贝类体内镉的快速脱除剂的制备方法，由以下步骤组成：(1)将抗氧化剂、螯合剂、金属盐按比例混合均匀；(2)将混合均匀后的混合物溶于一定盐度的海水中即可。进一步的，海水的盐度为30、40或50。高盐度的海水对重金属有一定的络合作用，可以一定程度上减小扇贝对重金属镉的摄取，所以选择不同盐度的海水。本专利技术的有益效果在于：(1)提供一种用于快速脱除栉孔扇贝体内镉的脱除剂，可在36h内有效脱除贝类中的镉，提高了贝类的食用安全性与经济效益。(2)配料简单，操作方便，便于推广，具有广阔的市场前景。具体实施方式：将购买的栉孔扇贝放入海水中暂养一段时间，以排除泥沙，然后按将抗氧化剂、螯合剂、金属盐按比例混合溶于一定盐度的海水。然后，将扇贝放入含有脱除剂的海水中暂养12h～36h，在暂养阶段挑除死亡的个体。暂养结束后随机挑取一定数量的扇贝，去壳，将扇贝表面水分沥干，按照国标加入高氯酸：硝酸(1：5，v/v)进行消解，然后用火焰原子吸收分光光度计进行扇贝中镉的测定。测定方法如下：(1)按照国标进行湿法消化：首先将确定质量的样品扇贝(通常为软体部分7～9克的质量)装入凯式消化瓶，然后加入高氯酸3ml、硝酸15ml，预消化一小时，消除部分泡沫，然后将其放置加热套进行加热消化，先低温消化一段时间，排除全部泡沫，待泡沫消除后，加热到400℃左右，消化一小时至消化终点，此时消化瓶产生大量白烟，里面样品呈澄清或淡绿色。(2)消化结束后待样品冷却至室温，用去离子水冲洗消化瓶，并将冲洗液转入容量瓶进行定容。(3)将定容后的样品用0.22微米的针式过滤器进行过膜操作，得到上机检测样品。打开原子吸收分光光度计，选择火焰法进行镉的测量，得到样品中镉的含量。实施例1：取维生素c0.4g、乙二胺四乙酸二钠3g、氯化钙0.9g、硫酸锌0.5g、氯化铁0.1g，混合后溶于5L盐度为35的海水中，然后向含有脱除剂的海水中放入去砂的栉孔扇贝，暂养12～36h。在暂养阶段挑除死亡的个体。暂养结束后随机挑取一定数量的扇贝，去壳，将扇贝表面水分沥干，按照上述方法进行镉的测定。实施例2：取茶多酚0.4g、乙二胺四乙酸二钠3g、氯化钙0.9g、硫酸锌0.5g、氯化铁0.1g，混合后溶于5L盐度为35的海水中，然后向含有脱除剂的海水中放入去砂的栉孔扇贝，暂养12～36h。暂养结束后随机挑取一定数量的扇贝，去壳，将扇贝表面水分沥干，按照上述方法进行镉的测定。实施例3：取茶多酚0.4g、柠檬酸钠3g、硫酸锌1.4g、氯化钙2.8g、氯化铁0.3g，混合后溶于5L盐度为35的海水中，然后向含有脱除剂的海水中放入去砂的栉孔扇贝，暂养12～36h。暂养结束后随机挑取一定数量的扇贝，去壳，将扇贝表面水分沥干，按照上述方法进行镉的测定。对比实施例1：将去砂的栉孔扇贝，放入5L盐度为35的海水中暂养12～36h。暂养结束后随机挑取一定数量的扇贝，去壳，将扇贝表面水分沥干，按照上述方法进行镉的测定。对比实施例2：取茶多酚0.4g、柠檬酸钠3g，混合后溶于5L盐度为35的海水中，然后向含有脱除剂的海水中放入去砂的栉孔扇贝，暂养12～36h。暂养结束后随机挑取一定数量的扇贝，去壳，将扇贝表面水分沥干，按照上述方法进行镉的测定。对比实施例3：取茶多酚0.4g、柠檬酸钠3g、氯化钙0.8g，混合后溶于5L盐度为35的海水中，然后向含有脱除剂的海水中放入去砂的栉孔扇贝，暂养12～36h。暂养结束后随机挑取一定数量的扇贝，去壳，将扇贝表面水分沥干，按照上述方法进行镉的测定。对比实施例4：取茶多酚0.4g、柠檬酸钠3g、硫酸锌1.4g，混合后溶于5L盐度为35的海水中，然后向含有脱除剂的海水中放入去砂的栉孔扇贝，暂养12～36h。暂养结束后随机挑取一定数量的扇贝，去壳，将扇贝表面水分沥干，按照上述方法进行镉的测定。对比实施例5：取茶多酚0.4g、柠檬酸钠3g、氯化铁0.8g，混合后溶于5L盐度为35的海水中，然后向含有脱除剂的海水中放入去砂的栉孔扇贝，暂养12～36h。暂养结束后随机挑取一定数量的扇贝，去壳，将扇贝表面水分沥干，按照上述方法进行镉的测定。实验结果：通过实验结果可以看出实施例一中镉的脱除率最高，并且与实施例二相比，可以得出维生素c在该实验中起到的作用不仅仅是抗氧化作用，因为文献报道，茶多酚的抗氧化性比维生素c的要高，但维生素c在该实验中除了起抗氧化作用，还可以促进多种酶类本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种双壳贝类体内镉的快速脱除剂，其特征在于：包括抗氧化剂0.5～3g、螯合剂2～5g和金属盐0.5～5g；其中，金属盐为硫酸锌、氯化钙以及氯化铁按照5:9:1～4:10:1的质量比添加。

【技术特征摘要】
1.一种双壳贝类体内镉的快速脱除剂，其特征在于：包括抗氧化剂0.5～3g、螯合剂2～5g和金属盐0.5～5g；其中，金属盐为硫酸锌、氯化钙以及氯化铁按照5:9:1～4:10:1的质量比添加。2.如权利要求1所述的双壳贝类体内镉的快速脱除剂，其特征在于：所述抗氧化剂为维生素e、维生素c、茶多酚中的一种或一种以上的混合物。3.如权利要求1所述的双壳贝类体内镉的快速脱除剂，其特征在于：所述螯合剂为乙二胺四乙酸二钠，乙二胺四乙酸二钠钙和柠檬酸钠中的一种或一种以上的混合物...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘炳杰，刘庆康，杨超，孟祥红，曹立民，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：山东,37