一种具备毒气检测功能的厨用设备制造技术

技术编号:21903486 阅读:33 留言:0更新日期:2019-08-21 09:30
本实用新型专利技术提出了一种具备毒气检测功能的厨用设备,其具备炒菜功能和洗碗清洗功能,而且在炒菜锅转动到锅口朝下的位置时,通过洗碗装置内的喷淋组件可对炒菜锅进行喷水清洗,既可以洗碗,又可以洗锅,而且洗碗和洗锅产生的污水、污物等可通过洗碗槽底部的出污口进入垃圾处理器,通过垃圾处理器对污水、污物进行处理,并对其中的食物垃圾进行粉碎处理,使得处理的污水、污物能直接向下水管道排放,在洗锅时,喷淋组件向锅喷出高压水流,由于柜体的设置,喷出的水会被限制在工作空间内,再流向洗碗槽,所以该设备集炒菜、洗碗、洗锅为一体,且都为全自动智能控制工作。

A Kitchen Equipment with Toxic Gas Detection Function

【技术实现步骤摘要】
一种具备毒气检测功能的厨用设备
本技术涉及一种具备毒气检测功能的厨用设备。
技术介绍
炒菜机作为一种厨用设备,其可以实现自动化烹饪过程的智能化设备。目前市面上的炒菜机也比较多,各式各样的都有,但是,现有的炒菜机在使用的时候产生的垃圾,一般都是需要另外配置垃圾桶来对产生的垃圾进行收集清理,而且厨房中会涉及到炒菜锅及餐具的清洗,一般情况下炒菜锅及餐具的清洗都是分开,而且都是需要手动进行清洗的,上述情况表现出工序繁琐,智能化程度低的问题。在烹制食物时,若配菜本身就已经被污染,这样做出来的菜对人体就是有害的,不能食用,但是,做菜的人又很难作出判断,特别是有些被污染的菜在烹制时,会散发出甲醛、硫化物等有毒气体,所以有必要对有毒气体进行检测来规避。
技术实现思路
针对
技术介绍
中指出的问题,本技术提出一种具备毒气检测功能的厨用设备,其能对烹饪时产生的有毒气体进行检测报警。本技术的技术方案是这样实现的:一种具备毒气检测功能的厨用设备,其特征在于:包括柜体、炒菜装置、洗碗装置;所述的柜体具有一个封闭的工作空间;所述的炒菜装置、洗碗装置设置在所述的工作空间内,炒菜装置位于洗碗装置的上方;所述的炒菜装置可进行自动化的炒菜工作;所述的洗碗装置可进行自动化的洗碗工作,洗碗装置包括洗碗槽,所述的洗碗槽的底部设有喷淋组件,所述的喷淋组件可向上进行喷水冲洗。还包括毒气检测装置,所述的毒气检测装置能对烹饪时产生的有害气体进行检测并发出报警。本技术进一步设置为,所述的毒气检测装置包括CO气体传感器、甲醛气体传感器、硫化物气体传感器、控制电路板,CO气体传感器、甲醛气体传感器、硫化物气体传感器的输出信号端均通过若干条排线连接到控制电路板相对应的信号输入接口,控制电路板的输出端通过RS485信号连接到设备的显示存储或者监控系统上。本技术进一步设置为,还包括垃圾处理器,所述的垃圾处理器设置在洗碗装置的下方,垃圾处理器连接在洗碗装置底部的出污口处。本技术进一步设置为,所述的炒菜装置包括炒菜锅、加热装置、配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置;所述的加热装置用于对炒菜锅进行加热;所述的配菜投放装置用于向炒菜锅内投放各种配菜;所述的调料投放装置用于向炒菜锅内投放各种调料;所述的炒菜锅驱动装置用于驱动炒菜锅进行炒菜动作;配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置均设置在洗碗槽的旁侧或上方,炒菜锅设置在洗碗槽的上方。本技术进一步设置为,所述的调料投放装置为液体调料投放装置,其包括调料瓶、水泵、液体流量计、出液管;所述的调料瓶设有多个,所述的水泵的数量对应所述的调料瓶的数量设置,所述的水泵的一端通过软管与相对应的调料瓶连接,所述的水泵的另一端通过软管与所述的液体流量计的进口连接,所述的出液管连接在所述的液体流量计的出口。本技术进一步设置为,所述的配菜投放装置包括固定臂、盛菜容器、配菜驱动装置,盛菜容器可拆卸连接在固定臂的端部,配菜驱动装置可驱动所述的固定臂转动。本技术进一步设置为,所述的炒菜锅为双面锅,所述的双面锅包括上锅体和下锅体,所述的上锅体和下锅体能相互扣合关闭和相互分离打开,相互扣合时上锅体和下锅体形成密封连接,密封连接的上锅体和下锅体上设有出气孔。本技术进一步设置为,所述的洗碗槽的底部设有倾斜面或具有局部下凹区域,洗碗槽的底部的最低处设有出污口。本技术进一步设置为,所述的炒菜锅驱动装置包括锅具摇杆、翻转驱动电机、减速器、直线滑轨和丝杠传动电机,炒菜锅边缘固定一锅圈,锅具摇杆的一端可拆卸地固定安装在锅圈上,另一端与减速器的输出端传动连接,减速器的输入端与翻转驱动电机的输出轴传动相连,减速器的底部设置有直线滑台,直线滑台的下方设置有直线滑轨,直线滑轨上转动安装有丝杠,直线滑台与丝杠配合连接,直线滑轨的端部安装有丝杠传动电机,丝杠传动电机的输出轴与丝杠的端部传动连接。本技术进一步设置为,所述的洗碗槽内设有用于放置餐具的餐具架,所述的毒气检测装置包括SO2气体传感器、控制电路板,SO2气体传感器的输出信号端通过排线连接到控制电路板相对应的信号输入接口,控制电路板的输出端通过RS485信号连接到设备的显示存储或者监控系统上。采用了上述技术方案,本技术的有益效果为:(1)本技术所提供的厨用设备,其具备炒菜功能和洗碗清洗功能,而且在炒菜锅转动到锅口朝下的位置时,通过洗碗装置内的喷淋组件可对炒菜锅进行喷水清洗,既可以洗碗,又可以洗锅,而且洗碗和洗锅产生的污水、污物等可通过洗碗槽底部的出污口进入垃圾处理器,通过垃圾处理器对污水、污物进行处理,并对其中的食物垃圾进行粉碎处理,使得处理的污水、污物能直接向下水管道排放,在洗锅时,喷淋组件向锅喷出高压水流,由于柜体的设置,喷出的水会被限制在工作空间内,再流向洗碗槽,所以该设备集炒菜、洗碗、洗锅为一体,且都为全自动智能控制工作,毒气检测装置能对烹饪时,食材中挥发出来的有毒气体进行检测,并发出报警,避免人们误食有害食物而中毒。(2)本技术所提供的厨用设备,其配置有配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置,上述装置通过控制系统来控制可实现全自动化的炒菜工作,只需事先把配好的菜一样一样的放入配菜投放装置,整个控制系统就能按顺序的投放配菜和调料,全程自动化的完成炒菜工作,炒菜全程不需要人员值守,完成炒菜后直接取出就可以。(3)配菜投放装置,其设计成机械臂的形式,具有装菜的容器,通过配菜驱动装置来驱动盛菜容器摆动倒出里面的配菜,其通过外部控制器来控制工作,外部控制器根据事先设定的顺序来和时间来依次先后向锅内投放不同的配菜,用户只需要事先把配菜放入不同的盛菜容器内,设备就会在外部控制器的控制下完成工作。(4)调料投放装置,其适用投放液态的调料,通过液体流量计来精确控制投放的量,工作时,水泵启动,把调料瓶内的液态调料抽出,被抽出的液态调料通过液体流量计,液体流量计检测出液体添加量,并将数据信息上传给外部控制器,若添加的量达到设定的值时,外部控制器控制水泵停止工作,调料通过出液管流向锅内,不同的调料瓶内放置不同的调料,适应口味的选择和配置,固态调料需要事先配制成液态。(5)本技术的厨用设备设置有至少一个炒菜工位,可供多个人同时使用,且互不干涉,可作为放置在单位茶水间,供员工中午使用,从而不需要叫外卖吃快餐,也可以放置在公共场所,以共享的模式来提供服务。(6)本技术的厨用设备,其内设置有洗碗装置,用户在吃完饭后,还可以把碗清洗掉,为用户提供全方位的服务,为用户的生活带来更大的便利。(7)本技术所提供的双面锅,其具有两个锅体,该两个锅体可相互扣合关闭和相互分离打开。两个锅体相互扣合时,通过快速翻转两个锅体,可使位于其中一个锅体内的食物基本呈垂直路线落入另一个锅体内,如此在不需要通过锅铲翻动食物的情况下,就可以实现对食物的两面进行烹制,采用上述技术方案,减少了对食物的翻炒,保证了食物形状的完整;两个锅体相互分离时,相当于锅体被打开,此时可倒出食物,或者像现有的大多数锅一样进行烹饪操作。(8)炒菜锅驱动装置,炒菜时,翻转驱动电机驱动锅具摇杆正反转并跟丝杠传动电机联动,实现摇锅动作达到颠菜的目的,使得菜品翻炒更加均匀,口味更佳,炒锅移位时,通过电机驱动丝杠本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具备毒气检测功能的厨用设备,其特征在于:包括柜体、炒菜装置、洗碗装置;所述的柜体具有一个封闭的工作空间;所述的炒菜装置、洗碗装置设置在所述的工作空间内,炒菜装置位于洗碗装置的上方;所述的炒菜装置可进行自动化的炒菜工作;所述的洗碗装置可进行自动化的洗碗工作,洗碗装置包括洗碗槽,所述的洗碗槽的底部设有喷淋组件,所述的喷淋组件可向上进行喷水冲洗,还包括毒气检测装置,所述的毒气检测装置能对烹饪时产生的有害气体进行检测并发出报警。

【技术特征摘要】
1.一种具备毒气检测功能的厨用设备,其特征在于:包括柜体、炒菜装置、洗碗装置;所述的柜体具有一个封闭的工作空间;所述的炒菜装置、洗碗装置设置在所述的工作空间内,炒菜装置位于洗碗装置的上方;所述的炒菜装置可进行自动化的炒菜工作;所述的洗碗装置可进行自动化的洗碗工作,洗碗装置包括洗碗槽,所述的洗碗槽的底部设有喷淋组件,所述的喷淋组件可向上进行喷水冲洗,还包括毒气检测装置,所述的毒气检测装置能对烹饪时产生的有害气体进行检测并发出报警。2.根据权利要求1所述的一种具备毒气检测功能的厨用设备,其特征在于:所述的毒气检测装置包括CO气体传感器、甲醛气体传感器、硫化物气体传感器、控制电路板,CO气体传感器、甲醛气体传感器、硫化物气体传感器的输出信号端均通过若干条排线连接到控制电路板相对应的信号输入接口,控制电路板的输出端通过RS485信号连接到设备的显示存储或者监控系统上。3.根据权利要求1所述的一种具备毒气检测功能的厨用设备,其特征在于:还包括垃圾处理器,所述的垃圾处理器设置在洗碗装置的下方,垃圾处理器连接在洗碗装置底部的出污口处。4.根据权利要求1-3任一项所述的一种具备毒气检测功能的厨用设备,其特征在于:所述的炒菜装置包括炒菜锅、加热装置、配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置;所述的加热装置用于对炒菜锅进行加热;所述的配菜投放装置用于向炒菜锅内投放各种配菜;所述的调料投放装置用于向炒菜锅内投放各种调料;所述的炒菜锅驱动装置用于驱动炒菜锅进行炒菜动作;配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置均设置在洗碗槽的旁侧或上方,炒菜锅设置在洗碗槽的上方。5.根据权利要求4所述的一种具备毒气检测功能的厨用设备,其特征在于:所述的调料投放装置为液体调料投放装置,其包括调料瓶、水泵、液体流量计、出液管;所述的调料瓶设有多个,所述的水泵的...

【专利技术属性】
技术研发人员:胡亦聪
申请(专利权)人:浙江气派智能科技有限公司
类型:新型
国别省市:浙江,33

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