冷冻柜及用于改装冷冻柜的方法技术

公开了用于存放冷冻糕点制品的冷冻柜(10)，冷冻柜(10)包括：具有开口的腔室，所述开口由上表面面板(18、20)大体密封；以及在腔室内的附加的面板(22、24)，所述附加的面板与上表面面板(18、20)间隔开并在至少一个方向上大体平行于上表面面板。上表面面板与附加的面板(22、24)的至少一部分是透明的，使得腔室的内部的至少一部分可透过上表面面板及附加的面板看见。上表面面板和附加的表面面板各自包括至少一个能够滑动打开的部段(18、22)，且附加的面板覆盖所述开口的沿着在面板的最低部分的高度处的水平面的小于95％的表面积。

Refrigeration Cabinet and Method for Refitting Refrigeration Cabinet

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】冷冻柜及用于改装冷冻柜的方法
本专利技术涉及用于容纳冷冻糕点制品的冷冻柜及用于改装冷冻柜的方法。
技术介绍
冷冻糕点零售店通常将冷冻糕点存放在冷冻柜中。这样的冷冻装置与家用冷冻电器基本相同、具有腔室，冷冻糕点存放在腔室中，由制冷设备维持腔室中的温度。大多数冷冻糕点制品有待存放在窄的温度范围内，以便维持制品质量。然而，这样的冷冻柜的一个缺陷在于，这样的冷冻柜易于遭受大的温度梯度。这样的温度梯度的建立归因于暖空气比冷空气密度小的事实且还因为大多数的热侵入通过腔室的上表面发生，因为壁和基部通常是隔热的。通常，这样的温度梯度仅仅是可容忍的，并且在平均制品温度与制冷剂之间可存在大的温差以补偿通过上表面进入柜的热。另外，为了确保不违反最大可允许制品温度，制冷温度需要设置成比制品特别是比在冷冻腔室的上部区域中的这些制品的温度低很多。日本披露的技术出版物57-116,164U涉及配备有滑动门的展示柜。日本披露的技术出版物47-018,856U涉及制冷式展示柜。日本披露的技术出版物57-090,675U涉及配备有滑动门的展示柜。日本专利申请出版物JP11-264652A涉及使用透视门的低温展示柜。US2,619,804涉及冰箱，且尤其涉及使冰箱的存放空间维持在低温。本专利技术人发现，设置冷冻柜具有特定构造的面板可提供某些优点。
技术实现思路
在第一方面中，本专利技术涉及用于存放冷冻糕点制品的冷冻柜，所述冷冻柜包括：具有开口的腔室，所述开口由上表面面板大体密封；以及在腔室内的附加的面板，所述附加的面板与上表面面板间隔开并在至少一个方向上大体平行于上表面面板；其中：所述上表面面板与附加的面板的至少一部分是透明的，使得所述腔室的内部的至少一部分透过上表面面板和附加的面板可见；所述上表面面板包括至少一个能够滑动打开的部段；所述附加的面板包括至少一个能够滑动打开的部段；以及所述附加的面板覆盖所述开口的小于95％的表面积。附加的面板的存在用于在上表面面板与附加的面板之间提供一层静态空气，然而在两个面板之间的空气与存放腔室中的其余空气气体连通。因此，附加的面板具有这样的作用：使静态区与静态区下方的冷空气的混合少很多。混合的减少意味着静态区变得比不存在附加的面板时更暖和。因此，在与冷冻装置的上表面面板接触的上静态区与冷冻装置的周围的环境温度之间的温差因此降低，这导致通过上表面面板并因此通入冷冻腔室中的减小的热传递速率。减小的热传递速率意味着对冷冻装置的热负荷减小。这意味着：对于给定的最大制品温度，冷冻装置可以以较低的功率要求操作，并且由于较少的热流入腔室中，所述冷冻装置还可提供减小的温度梯度。在不希望为理论所束缚的情况下，来自于附加的面板的存在的改进的热性能被认为是由两个面板之间的静态空气区引起而非由附加的面板的隔热性能引起。此外，本专利技术人发现，通过限制开口的由附加的面板覆盖的表面积量，可减少或甚至消除冷凝在附加的面板上的形成，从而允许腔室中的制品的出色的可见性。在本专利技术中，应理解的是，“开口的由附加的面板覆盖的表面积量”指的是开口的在附加的面板的最低部分的高度处水平面中的表面积。优选地，附加的面板覆盖开口的小于92％、更加优选地小于90％、仍更加优选地小于89％且最优选地小于88％的表面积。为了避免静态区中的空气与腔室中的空气过多地混合，优选的是，附加的面板覆盖开口的至少50％、更加优选地至少60％、仍更加优选地至少70％且最优选地至少80％的表面积。开口中未由附加的面板覆盖的空间由在附加的面板的至少一个边缘与界定腔室的侧壁的至少一个内表面之间的至少一个间隙合宜地形成，其中所述内表面面向腔室。优选地，柜包括至少两个这样的间隙，每个间隙处在附加的面板的相反端处。最优选地，存在包围整个附加的面板的连续的间隙。另外或替代地，开口中未由附加的面板覆盖的空间可由附加的面板中的一个或多个孔和/或凹口形成。如本文中所使用的，在两个实体被明确表述成在给定的方向上“大体平行”情况中，这表示所述实体在所述方向上延伸成在20度的平行内、更加优选地在10度的平行内、仍更加优选地在5度的平行内且最优选地从0至2度的平行。附加的面板优选在至少一个水平方向上大体平行于上表面面板。更加优选地，所述方向是在附加的面板中的可打开部段可沿之滑动的方向。最优选地，附加的面板在两个水平方向上大体平行于上表面面板。腔室大体由基部、至少一个侧壁和上表面面板界定。在大体的布置结构中，腔室具有矩形基部，但其他构造比如例如圆形基部是可行的。还常规的是，腔室包括容器/篮，所述容器容纳冷冻糕点制品并防止冷冻糕点制品接触腔室的冷的壁，更加优选地，腔室包括可移除的容器/篮。若干类型的制冷系统可被用在本专利技术的柜中。已知的系统包括例如强制通风系统，其中强制空气绕经冷却元件以便冷却空气，且然后冷却的空气绕腔室强制性循环。借助一个或多个风扇使空气移动绕经冷却元件和/或环绕腔室。另一种类型的系统是较为被动式的且依赖安装在腔室的侧壁中和/或腔室的侧壁上的冷却剂蒸发器。在蒸发器安装在侧壁内的情况中，蒸发器大体包括盘绕侧壁的管，且所述蒸发器通常被称为“外壳蒸发器”(这样的管可以安装在金属板上或者可以不安装在金属板上)。在蒸发器安装在壁上的情况中，蒸发器大体包括一个或多个金属板，所述金属板成形为包含用于冷却剂的通道，并且所述蒸发器通常被称为“压焊式蒸发器(roll-bondevaporator)”。在本专利技术中，更加优选的制冷系统是外壳蒸发器和/或压焊式蒸发器类型，最优选地是外壳蒸发器，因为这些系统不会扰动静态层。另外或替代地，优选的是，所述柜不包括强制通风冷却系统。本专利技术人发现，在冷却剂蒸发器安装在侧壁中和/或侧壁上的情况中，附加的面板相对于蒸发器的定位可影响附加的面板在减小对冷冻装置的热负荷方面的有效性。尤其，如果在附加的面板、从附加的面板的面向腔室的最低面测量的、与蒸发器的最高部分之间的高度距离(H)增加，则附加的面板的有效性增加。优选地，高度距离(H)为至少5mm、更加优选地至少7mm、仍更加优选地至少8mm且最优选地至少10mm。优选地，附加的面板没有高于蒸发器太高，因为这会减小静态层的尺寸。因此，优选的是，H不超过100mm、更加优选地不超过80mm、仍更加优选地不超过70mm、甚至更加优选地不超过60mm且最优选地不超过50mm。确保静态层不会变得太小的附加的或替代的方法在于：确保上表面面板与附加的面板的厚度的总和小于上表面面板、静态区及附加的面板的高度厚度的90％。上表面面板的厚度(且对于附加的面板类似的)限定为在面板的背离冷冻腔室的最上侧表面与面板的面朝冷冻腔室的最下侧表面之间的距离。高度厚度限定为在上表面面板的背离冷冻腔室的最上侧表面与附加的面板的面朝冷冻腔室的最下侧表面之间的距离。更加优选地，上表面面板与附加的面板的厚度的总和小于高度厚度的80％、甚至更加优选地小于高度厚度的70％、仍更加优选地小于高度厚度的60％且最优选地在从高度厚度的10至50％。上表面面板和附加的面板两者都包括至少一个能够滑动打开的部段，以允许更容易地获取冷冻装置中的冷冻糕点制品。优选地，上表面面板和附加的面板两者都包括两个能够滑动打开的部段。大体地，每个可打开的部段将不会占据整个的面板，而是例如占据上表面本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于存放冷冻糕点制品的冷冻柜，所述冷冻柜包括：具有开口的腔室，所述开口由上表面面板大体密封；以及在所述腔室内的附加的面板，所述附加的面板与所述上表面面板间隔开并且在至少一个方向上大体平行于上表面面板；其中：所述上表面面板与附加的面板的至少一部分是透明的，使得所述腔室的内部的至少一部分透过所述上表面面板和附加的面板可见；所述上表面面板包括至少一个能够滑动打开的部段；所述附加的面板包括至少一个能够滑动打开的部段；以及所述附加的面板覆盖所述开口的在所述附加的面板的最低部分的高度处水平面中的表面积的小于95％。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.12.23 EP 16206826.61.一种用于存放冷冻糕点制品的冷冻柜，所述冷冻柜包括：具有开口的腔室，所述开口由上表面面板大体密封；以及在所述腔室内的附加的面板，所述附加的面板与所述上表面面板间隔开并且在至少一个方向上大体平行于上表面面板；其中：所述上表面面板与附加的面板的至少一部分是透明的，使得所述腔室的内部的至少一部分透过所述上表面面板和附加的面板可见；所述上表面面板包括至少一个能够滑动打开的部段；所述附加的面板包括至少一个能够滑动打开的部段；以及所述附加的面板覆盖所述开口的在所述附加的面板的最低部分的高度处水平面中的表面积的小于95％。2.如权利要求1所述的冷冻柜，其中，所述附加的面板覆盖开口的表面积的70与88％之间。3.如权利要求1或权利要求2所述的冷冻柜，其中，所述腔室包括侧壁和安装在侧壁中和/或侧壁上的冷却剂蒸发器。4.如权利要求3中所述的冷冻柜，其中，在所述附加的面板、从所述附加的面板的面向腔室的最低面...

【专利技术属性】
技术研发人员：R·J·布特，J·克里格，A·V·姆达利亚尔，
申请(专利权)人：荷兰联合利华有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰,NL