煎烤机及其烘焙控制方法、烘焙控制装置和计算机可读存储介质制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种煎烤机及其烘焙控制方法、烘焙控制装置和计算机可读存储介质。煎烤机的烘焙控制方法包括：步骤S10，控制第一加热件将上烤盘预热至温度T1，控制第二加热件将下烤盘预热至温度T2，其中，T2大于或等于T1；步骤S20，步骤S10之后，且放置有待烘焙产品的托盘放置于下烤盘后，控制第一加热件将上烤盘加热至温度T3，控制第二加热件将下烤盘加热至温度T4，并维持预设时长。本发明专利技术提供的烘焙控制方法，在预热阶段下烤盘的温度T2大于或等于上烤盘的温度T1。放入装满待烘焙产品的托盘后，控制下烤盘的烘焙温度为T4、上烤盘的烘焙温度为T3，T4

Frying machine and its baking control method, baking control device and computer readable storage medium

The invention provides a frying machine, a baking control method, a baking control device and a computer readable storage medium. The baking control method of the frying machine includes: 0, control the first heating piece to preheat the upper baking plate to temperature T1, control the second heating piece to preheat the lower baking plate to temperature T2, where T2 is greater than or equal to T1; after 20, 10, and place the tray of the product to be baked on the lower baking plate, control the first heating piece to heat the upper baking plate to temperature T3, control the second heating. The lower baking tray is heated to temperature T4 and maintained for a preset period of time. The baking control method provided by the invention is that the temperature of the baking tray is greater than or equal to the temperature of the baking tray above T1 in the preheating stage. After being put into the tray filled with the products to be baked, the baking temperature of the controlled baking tray is T4, the baking temperature of the upper baking tray is T3 and T4.

【技术实现步骤摘要】
煎烤机及其烘焙控制方法、烘焙控制装置和计算机可读存储介质
本专利技术涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种煎烤机的烘焙控制方法、煎烤机的烘焙控制装置、煎烤机和计算机可读存储介质。
技术介绍
随着生活水平的提高，越来越多的家庭喜欢用煎烤机制作各种美食，但是现有的煎烤机在某些烹饪功能方面存在欠缺。如制作饼干、面包等烘焙产品时，需将待烘焙产品逐一放入预热好的下烤盘上，会出现先放入的待烘焙产品与后放入的待烘焙产品的烘焙程度不一样的问题。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的第一个方面的目的在于提供一种煎烤机的烘焙控制方法。本专利技术的第二个方面的目的在于提供一种煎烤机的烘焙控制装置。本专利技术第三个方面的目的在于提供一种煎烤机。本专利技术第四个方面的目的在于提供一种计算机可读存储介质。本专利技术第五个方面的目的在于提供一种煎烤机。为实现上述目的，本专利技术的一个方面的实施例提供了一种煎烤机的烘焙控制方法，所述煎烤机包括上烤盘、用于对所述上烤盘进行加热的第一加热件、下烤盘、用于对所述下烤盘进行加热的第二加热件，所述上烤盘和所述下烤盘围设出烹饪腔，所述煎烤机还包括用于放置待烘焙产品的托盘，所述托盘能够放置于所述烹饪腔内，并位于所述下烤盘上，包括：步骤S10，控制所述第一加热件将所述上烤盘预热至温度T1，控制所述第二加热件将所述下烤盘预热至温度T2，其中，T2大于或等于T1；步骤S20，步骤S10之后，且放置有待烘焙产品的所述托盘放置于所述下烤盘后，控制所述第一加热件将所述上烤盘加热至温度T3，控制所述第二加热件将所述下烤盘加热至温度T4，并维持预设时长。本专利技术上述实施例提供的煎烤机的烘焙控制方法，包括预热阶段，控制第一加热件对上烤盘进行预热，使得上烤盘的温度达到T1，并控制第二加热件对下烤盘进行预热，使得下烤盘的温度达到T2。上烤盘的温度达到T1、下烤盘的温度达到T2后，若将待烘焙产品直接的逐一挤形或摆放在预热好的下烤盘的上表面上，会出现先放入的待烘焙产品比后放入的待烘焙产品受热多，使得先放入的待烘焙产品与后放入的待烘焙产品的烘焙程度不一样，因此，为保证对所有待烘焙产品的烘焙程度一样，可在预热阶段对上烤盘和下烤盘进行预热时，将待烘焙产品先放置在一个托盘上，待煎烤机完成预热后再将托盘与待烘焙产品一起放入烹饪腔内进行烘焙。具体地，将待烘焙产品先放置在托盘上，上烤盘的温度达到T1、下烤盘的温度达到T2后，将托盘放置在下烤盘上，这样，能够保证待烘焙产品是同时放入下烤盘上的。当检测到用户已将放置有待烘焙产品的托盘放置在下烤盘上时，进入烘焙阶段，具体地控制第一加热件将上烤盘加热至温度T3，控制第二加热件将下烤盘加热至温度T4。由于托盘与待烘焙产品放入煎烤机之前是常温状态，将托盘与待烘焙产品一起放在已预热至T2温度的下烤盘上时，托盘与下烤盘直接接触会迅速吸收下烤盘的大量热量，使下烤盘温度急速降低。为了保证放入托盘后，下烤盘与托盘热量中和平衡后的温度能接近下烤盘烘焙阶段的控制温度T4，需将下烤盘预热阶段的控制温度T2设置稍高，使得T2大于或等于上烤盘的预热阶段控制温度T1。另外，本专利技术上述实施例提供的煎烤机的烘焙控制方法还具有如下附加技术特征：上述技术方案中，优选地，T1的范围为120℃～160℃，T1可以为但不限于120℃、130℃、140℃、150℃、160℃；和/或，T2的范围为160℃～200℃，T2可以为但不限于160℃、170℃、180℃、190℃、200℃；和/或，T2与T1的差值的范围为0℃～30℃，优选地，T2与T1的差值可以为但不限于0℃、10℃、20℃、30℃；和/或，所述预设时长的范围为14min～20min，预设时长的范围可以为但不限于14min、16min、18min、20min。上述技术方案中，优选地，T3大于T4。为了不破坏待烘焙产品的外表造型，待烘焙产品不与上烤盘接触，防止其与上烤盘接触而被压变形。因此在烘焙阶段，若上烤盘和下烤盘的温度相同，待烘焙产品下表面受热多温度高，造成下表面烤焦。因此，在烘焙阶段，需要控制上烤盘的温度T3大于下烤盘的温度T4，才能保证待烘焙产品的上下表面受热量相接近,使待烘焙产品的上下表面烘焙品质接近一致。上述技术方案中，优选地，T3的范围为150℃～190℃，T3可以为但不限于150℃、160℃、170℃、180℃、190℃；和/或，T3等于T1，当然，T3也可以大于T1，托盘放入下烤盘后，下烤盘的温度降低。优选地，待烘焙产品、下烤盘和托盘温度通过热交换到达平衡后，下烤盘温度由T2降低至温度T4或接近T4，简化对烘焙阶段对下烤盘温度的控制，上烤盘预热阶段达到的温度T1与烘焙阶段上烤盘的温度T3相等或近似相等，同样能够简化烘焙阶段对上烤盘温度的控制；和/或，T4的范围为120℃～160℃，T4可以为但不限于120℃、130℃、140℃、150℃、160℃；和/或，T3与T4的差值的范围为10℃～50℃，T3与T4的差值可以为但不限于10℃、20℃、30℃、40℃、50℃。上述技术方案中，优选地，步骤S20包括：步骤S202，检测放置有待烘焙产品的所述托盘是否放置于所述下烤盘上；步骤S204，若是，控制所述第一加热件将所述上烤盘加热至温度T3，控制所述第二加热件将所述下烤盘加热至温度T4，并维持所述预设时长。检测用户是否将托盘放置于下烤盘上，当检测到托盘已放置于下烤盘上时，进行烘焙阶段。上述技术方案中，优选地，步骤S202具体包括：步骤S2022，检测所述下烤盘的温度是否降低，以确定所述托盘是否放置于所述下烤盘上；或者，靠近所述下烤盘处设有微动开关，且所述托盘放入所述下烤盘时能够触发所述微动开关，步骤S202具体包括：步骤S2022，判断是否接收到所述微动开关的触发信号，以确定所述托盘是否放置于所述下烤盘上；或者，步骤S202具体包括：步骤S2022，判断是否接收到所述托盘放置于所述下烤盘的指令，以确定所述托盘是否放置于所述下烤盘上；或者，靠近所述下烤盘处设有重量传感器，用于检测所述下烤盘的重量，步骤S202具体包括：步骤S2022，获取所述重量传感器的检测信号，以确定所述托盘是否放置于所述下烤盘上。关于检测托盘已经放置于下烤盘上的方法，可以为：检测下烤盘的温度是否出现急降，若出现急降，则判断托盘已经放置在下烤盘上了。或者，在煎烤机上设置微动开关，托盘放入下烤盘时，触及微动开关，微动开关发出触发信号，当接收到微动开关的触发信号时，则判断托盘已经放置在下烤盘上了。或者，人工选择“放入托盘”按钮或按键，程序系统接收到用户放入放置有待烘焙产品的托盘的指令，则判断托盘已经放置在下烤盘上了。或者，当放置有待烘焙产品的托盘放入下烤盘后，重量传感器检测到下烤盘、托盘、待烘焙产品的重量，从而重量传感器的检测信号发生变化。当然还可以采用其它触动方法等。上述技术方案中，优选地，所述上烤盘的感温区内设有第一温控器，所述下烤盘的感温区内设有第二温控器，所述第一温控器和所述第二温控器与所述煎烤机的控制电路电连接，步骤S10，具体包括：控制所述第一温控器的控制温度小于或等于所述第二温控器的控制温度，和/或，控制所述第一加热件的加热功率小于或等于所述第二加热件的加热功率；和/或本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种煎烤机的烘焙控制方法，所述煎烤机包括上烤盘、用于对所述上烤盘进行加热的第一加热件、下烤盘、用于对所述下烤盘进行加热的第二加热件，所述上烤盘和所述下烤盘围设出烹饪腔，所述煎烤机还包括用于放置待烘焙产品的托盘，所述托盘能够放置于所述烹饪腔内，并位于所述下烤盘上，其特征在于，包括：步骤S10，控制所述第一加热件将所述上烤盘预热至温度T1，控制所述第二加热件将所述下烤盘预热至温度T2，其中，T2大于或等于T1；步骤S20，步骤S10之后，且放置有待烘焙产品的所述托盘放置于所述下烤盘上后，控制所述第一加热件将所述上烤盘加热至温度T3，控制所述第二加热件将所述下烤盘加热至温度T4，并维持预设时长。

【技术特征摘要】
1.一种煎烤机的烘焙控制方法，所述煎烤机包括上烤盘、用于对所述上烤盘进行加热的第一加热件、下烤盘、用于对所述下烤盘进行加热的第二加热件，所述上烤盘和所述下烤盘围设出烹饪腔，所述煎烤机还包括用于放置待烘焙产品的托盘，所述托盘能够放置于所述烹饪腔内，并位于所述下烤盘上，其特征在于，包括：步骤S10，控制所述第一加热件将所述上烤盘预热至温度T1，控制所述第二加热件将所述下烤盘预热至温度T2，其中，T2大于或等于T1；步骤S20，步骤S10之后，且放置有待烘焙产品的所述托盘放置于所述下烤盘上后，控制所述第一加热件将所述上烤盘加热至温度T3，控制所述第二加热件将所述下烤盘加热至温度T4，并维持预设时长。2.根据权利要求1所述的煎烤机的烘焙控制方法，其特征在于，T1的范围为120℃～160℃；和/或，T2的范围为160℃～200℃；和/或，T2与T1的差值的范围为0℃～30℃；和/或，所述预设时长的范围为14min～20min。3.根据权利要求1所述的煎烤机的烘焙控制方法，其特征在于，T3大于T4。4.根据权利要求3所述的煎烤机的烘焙控制方法，其特征在于，T3的范围为150℃～190℃；和/或，T3等于T1；和/或，T4的范围为120℃～160℃；和/或，T3与T4的差值的范围为10℃～50℃。5.根据权利要求1至4中任一项所述的煎烤机的烘焙控制方法，其特征在于，步骤S20包括：步骤S202，检测放置有待烘焙产品的所述托盘是否放置于所述下烤盘上；步骤S204，若是，控制所述第一加热件将所述上烤盘加热至温度T3，控制所述第二加热件将所述下烤盘加热至温度T4，并维持所述预设时长。6.根据权利要求5所述的煎烤机的烘焙控制方法，其特征在于，步骤S202具体包括：步骤S2022，检测所述下烤盘的温度是否降低，以确定所述托盘是否放置于所述下烤盘上；或者，靠近所述下烤盘处设有微动开关，且所述托盘放入所述下烤盘时能够触发所述微动开关，步骤S202具体包括：步骤S2022，判断是否接收到所述微动开关的触发信号，以确定所述托盘是否放置于所述下烤盘上；或者，步骤S202具体包括：步骤S2022，判断是否接收到所述托盘放置于所述下烤盘上的指令，以确定所述托盘是否放置于所述下烤盘上；或者，靠近所述下烤盘处设有重量传感器，用于检测所述下烤盘的重量，步骤S202具体包括：步骤S2022，获取所述重量传感器的检测信号，以确定所述托盘是否放置于所述下烤盘上。7.一种煎烤机的烘焙控制装置，所述煎烤机包括上烤盘、用于对所述上烤盘进行加热的第一加热件、下烤盘、用于对所述下烤盘进行加热的第二加热件，所述上烤盘和所述下烤盘围设出烹饪腔，所述煎烤机还包括用于放置待烘焙产品的托盘，所述托盘能够放置于所述烹饪腔内，并位于所述下烤盘上，其特征在于，包括：控制单元，用于控制所述第一加热件将所述上烤盘预热至温度T1，控制所述第二加热件将所述下烤盘预热至温度T2，其中，T2大于或等于T1；所述控制单元还用于所述上烤盘和所...

【专利技术属性】
技术研发人员：许智波，邢凤雷，陈维维，翁金星，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44