烘焙器具制造技术

本实用新型专利技术提供了一种烘焙器具，包括：壳体；加热室，设置在壳体的内部，加热室的多个壁面与壳体之间形成风道，多个壁面中的至少一个壁面上设有多个通风孔；发热元件和叶轮，均设置在风道内；其中，在发热元件和叶轮的作用下，风道内的气体被加热，并经部分多个通风孔流入加热室。通过设计加热室的多个壁面与壳体之间形成风道，使得被发热元件加热的高温气体能够环绕加热室的多个壁面，有利于通过热传递和热辐射对加热室内的食材进行加热，再结合高温气体经部分通风孔吹向加热室内部对食材进行加热，加热效率高，极大地缩短了烹饪时间，且加热室的多个壁面受高温气体环绕，保温效果好。

Baking appliances

The utility model provides a baking device, which comprises a shell; a heating chamber is arranged inside the shell, and a plurality of walls of the heating chamber form a wind channel between the shell, and at least one wall of the plurality of walls is provided with a plurality of ventilation holes; heating elements and impellers are all arranged in the air channel; among them, under the action of heating elements and impellers, the gas in the air channel is heated, and It flows into the heating chamber through several ventilation holes. By designing the air ducts between the walls of the heating chamber and the shell, the high temperature gas heated by the heating element can surround the walls of the heating chamber, which is conducive to heating the food in the heating chamber through heat transfer and heat radiation, and then combines the high temperature gas to heat the food in the heating chamber through partial ventilation holes. The heating efficiency is high and the cooking is greatly shortened. Time, and the heating chamber is surrounded by high-temperature gas, the insulation effect is good.

【技术实现步骤摘要】
烘焙器具
本技术涉及厨房电器
，具体而言，涉及一种烘焙器具。
技术介绍
目前烤箱面包机的加热源通常设置在面包机整体的背部，以避免加热源处于外观面而烫伤用户等，且为了将加热源加热的气体快速传递到加热室内部，热风的进风孔通常也开设在加热室的背板上，但这会导致加热室背部整体温度较高，而正面温度较低，受热不均，最终导致面包烹饪效果差。
技术实现思路
本技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本技术的一个方面提出一种烘焙器具。有鉴于此，根据本技术的一个方面提供了一种烘焙器具，包括：壳体；加热室，设置在壳体的内部，加热室的多个壁面与壳体之间形成风道，多个壁面中的至少一个壁面上设有多个通风孔；发热元件和叶轮，均设置在风道内；其中，在发热元件和叶轮的作用下，风道内的气体被加热，并经部分多个通风孔流入加热室。本技术提供的烘焙器具，通过设计加热室的多个壁面与壳体之间形成风道，使得被发热元件加热的高温气体能够环绕加热室的多个壁面，有利于通过热传递和热辐射对设置在加热室内的食材盛放装置内的食材进行加热，再结合高温气体经部分通风孔吹向加热室内部对食材进行加热，加热效率高，极大地缩短了烹饪时间，且加热室的多个壁面受高温气体环绕，热量分布较为均匀，有利于食材盛放装置内部的食材均匀受热，烹饪效果好，且保温效果好。通过在加热室的与壳体之间形成风道的多个壁面上设置多个通风孔，该多个通风孔可开设在其中的一个壁面上，也可以开设在多个壁面上，进而有利于风道内的高温气体经多个壁面上的通风孔进入加热室，从不同方位进入加热室，使得加热室内部温度分布更加均匀，有利于食材均匀受热，且高温气体经多方位同时进入加热室，也提高了内部食材的受热速度，进一步缩短烹饪时长。具体地，进行烹饪时，发热元件加热风道内气体，叶轮转动以将风道内的高温气体经部分通风孔吹入加热室，而加热室内部相对温度较低的气体在叶轮的作用下，经部分通风孔流出加热室，进入风道内被发热元件加热后，再次进入加热室，实现热风加热循环，有利于食材盛放装置内的食材均匀受热，加热效果好。需要说明的是，加热室可完全独立于壳体，即加热室的各壁面与壳体的各壁面不共壁；加热室也可部分与壳体共壁，即壳体的部分壁面构成加热室的部分壁面。另外，可以想象到，可根据实际需要在加热室内放置适合的食材盛放装置，例如，在需要烹饪面包等食材时，将食材盛放桶放置在加热室内，而在烹饪饼干或鸡翅等食材时，将食材盛放托盘或食材盛放支架放置在加热室内，在此不一一列举。另外，根据本技术提供的上述技术方案中的烘焙器具，还可以具有如下附加技术特征：在上述任一技术方案中，优选地，多个通风孔包括多个出风孔，多个出风孔设置在加热室的与叶轮相对应的壁面上。在该技术方案中，多个通风孔中包含有多个出风孔，气体经多个出风孔流出加热室，多个出风孔设置在加热室的与叶轮相对应的壁面上，有利于加热室内的气体在叶轮的作用下快速流出加热室，提高了加热室内部热风循环速度，缩短烹饪时长。尤其在叶轮位于发热元件的一侧时，被及时导出加热室的气体能够快速地被发热元件加热，提高了烘焙器具整体的加热效率。可选地，叶轮设置在加热室的背部壁面与壳体之间，或设置在加热室的左、右任一侧壁面与壳体之间。在上述任一技术方案中，优选地，多个通风孔包括多个进风孔，多个进风孔设置在多个壁面中的至少一个壁面上。在该技术方案中，多个通风孔中包含多个进风孔，气体经多个进风孔进入加热室内部。通过将多个进风孔设置在加热室的与壳体之间形成风道的多个壁面中的任一个壁面上，即将多个进风孔统一开设在一个壁面上，一方面方便生产加工，另一方面减少热量损失，尤其在多个进风孔所在壁面与发热元件相对应时，此时发热元件加热的大量高温气体能够直接经多个进风孔进入加热室内部，而不会在风道内流动一段距离后，再进入加热室，提高加热效率。通过将多个进风孔设置在加热室的多个壁面上，该多个壁面均与壳体之间形成风道，使得风道内的高温气体能够经多个壁面上的多个进风孔进入加热室，从不同方位进入加热室，使得加热室内部温度分布更加均匀，有利于食材均匀受热，且高温气体经多方位同时进入加热室，提高了内部食材的受热速度，缩短烹饪时长。优选地，与壳体形成风道的加热室的多个壁面中存在进风孔的壁面上，进风孔的个数均为多个，确保进风量足够。在上述任一技术方案中，优选地，发热元件与加热室的至少一个壁面相对应。在该技术方案中，发热元件与加热室的至少一个壁面相对应，使得发热元件不仅可设置在加热室的背部壁面与壳体之间，还可以设置在加热室的侧壁面与壳体之间等，有效避免发热元件集中分布而导致加热室各处温度分布不均。在上述任一技术方案中，优选地，多个进风孔中，至少两个进风孔设置在除与发热元件相对应的壁面之外的其余壁面上。在该技术方案中，多个进风孔中，存在至少两个进风孔设置在加热室的除与发热元件相对应的壁面之外的其余壁面上，使得风道内的高温气体可从另外壁面上的进风孔进入加热室内部，对内部食材盛放桶内的食材进行加热，能够降低发热元件所对应的壁面处温度较高而引起的加热室内部的温差，使得加热室内部食材，不仅能够在发热元件所在区域的热传递和热辐射受热，还能够在发热元件所不在的区域经进风孔流入的高温气体加热，提高了食材的受热均匀性，提高烹饪效果。在上述任一技术方案中，优选地，在加热室的除与发热元件相对应的壁面之外的其余壁面上，至少两个进风孔中每个进风孔的开口面积越远离发热元件越大。在该技术方案中，在加热室的除与发热元件相对应的壁面之外的其余壁面上，由于距离发热元件越近的进风孔的出风温度越高，距离发热元件越远的进风孔的出风温度越低，进而通过控制出风温度越高的进风孔的出风面积较小，出风温度较低的进风孔的出风面积较大，能够综合各个进风孔的出风效果，避免各个进风孔因出风面积相同而导致加热室内部靠近发热元件的区域温度较高，有利于保证加热室内部温度均匀分布。在上述任一技术方案中，优选地，在加热室的除与发热元件相对应的壁面之外的其余壁面上，至少两个进风孔中任意相邻两个进风孔之间的间距越远离发热元件越小。在该技术方案中，在加热室的除与发热元件相对应的壁面之外的其余壁面上，由于距离发热元件越近的进风孔的出风温度越高，距离发热元件越远的进风孔的出风温度越低，进而通过控制出风温度越高的相邻两个进风孔之间的间距较大，出风温度较低的相邻两个进风孔之间的间距较小，能够综合各个进风孔的出风效果，避免各个进风孔因间距相同而导致加热室内部靠近发热元件的区域温度较高，有利于保证加热室内部温度均匀分布。在上述任一技术方案中，优选地，在加热室的除与发热元件相对应的壁面之外的其余壁面上，至少两个进风孔位于加热室的中下部或底部。在该技术方案中，在加热室的除与发热元件相对应的壁面之外的其余壁面上，由于热空气密度小会向上运动，因而将至少两个进风孔设置在加热室的中部以下位置或设置在加热室的底部，使得高温气体经至少两个进风孔进入加热室内部后，能够在加热室内部大幅度上升，而有利于提高加热室内热风循环效率，提高加热室内部受热均匀性。可以想到地，将多个出风孔设置在加热室的底部，有利于加热室内部的低温空气流出加热室，确保加热室内部温度快速升高，缩短烹饪时长。在上述任一技术方案中，优选地，多个本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烘焙器具，其特征在于，包括：壳体；加热室，设置在所述壳体的内部，所述加热室的多个壁面与所述壳体之间形成风道，所述多个壁面中的至少一个壁面上设有多个通风孔；发热元件和叶轮，均设置在所述风道内；其中，在所述发热元件和所述叶轮的作用下，所述风道内的气体被加热，并经部分所述多个通风孔流入所述加热室。

【技术特征摘要】
1.一种烘焙器具，其特征在于，包括：壳体；加热室，设置在所述壳体的内部，所述加热室的多个壁面与所述壳体之间形成风道，所述多个壁面中的至少一个壁面上设有多个通风孔；发热元件和叶轮，均设置在所述风道内；其中，在所述发热元件和所述叶轮的作用下，所述风道内的气体被加热，并经部分所述多个通风孔流入所述加热室。2.根据权利要求1所述的烘焙器具，其特征在于，所述多个通风孔包括多个出风孔，所述多个出风孔设置在所述加热室的与所述叶轮相对应的壁面上。3.根据权利要求1所述的烘焙器具，其特征在于，所述多个通风孔包括多个进风孔，所述多个进风孔设置在所述多个壁面中的至少一个壁面上。4.根据权利要求3所述的烘焙器具，其特征在于，所述发热元件与所述加热室的至少一个壁面相对应，且所述多个进风孔中，至少两个进风孔设置在除与所述发热元件相对应的壁面之外的其余壁面上。5.根据权利要求4所述的烘焙器具，其特征在于，在所述加热室的除与所述发热元件相对应的壁面之外的其余壁面上，所述至少两个进风孔中每个所述进风孔的开口面积越远离所述发热元件越大，和/或所...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁志佳，刘化勇，吴慧民，陈维维，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44