一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统技术方案

技术编号:20934427 阅读:21 留言:0更新日期:2019-04-20 15:01
一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统,设置有用于检测烹饪区域的温度的红外温度传感器、用于检测当前烹饪区域油烟大小的视觉检测装置、用于对油烟大小及温度计算多环芳烃浓度并对抽风装置及热能产生装置进行控制的控制装置、进行换气的抽风装置和进行烹饪的热能产生装置,红外温度传感器和视觉检测装置分别与控制装置电连接,控制装置分别与抽风装置和热能产生装置信号连接。本发明专利技术的红外温度及视觉协同检测烹饪系统能检测出当前区域的多环芳烃浓度,能对抽风装置和热能产生装置进行控制从而降低多环芳烃的浓度。本发明专利技术的红外温度及视觉协同检测烹饪系统还能对当前环境进行健康等级划分,同时提醒用户注意防护。

A Cooking System for Cooking Based on Infrared Temperature and Vision

An infrared temperature and visual cooperative detection cooking system consists of an infrared temperature sensor for detecting the temperature of the cooking area, a visual detection device for detecting the size of the oil fume in the current cooking area, a control device for calculating the concentration of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in the oil fume size and temperature, and a control device for the ventilation device and the heat generation device, and a ventilation device for ventilation and cooking. Cooking heat energy generating device, infrared temperature sensor and visual detection device are electrically connected with control device, and control device is electrically connected with air pumping device and heat energy generating device respectively. The infrared temperature and visual cooperative detection cooking system of the invention can detect the concentration of polycyclic aromatic hydrocarbons in the current region, and can control the air pumping device and the heat generating device to reduce the concentration of polycyclic aromatic hydrocarbons. The infrared temperature and visual cooperative detection cooking system of the invention can also divide the current environment into health grades, and remind users to pay attention to protection.

【技术实现步骤摘要】
一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统
本专利技术涉及烹饪设备领域,特别涉及一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统。
技术介绍
现代生活中,许多家庭在烹饪中会产生大量含有害物质的油烟。研究表明,烹饪油烟成分复杂,具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致突变性,对人体健康存在一定的危害。油烟气体中多种有害物质,如多环芳烃类物质。其中多环芳烃类物质中有相当部分具有致癌性,如苯并[α]芘。现有技术的家用的控制系统并不能自动识别当前烹饪环境中的油烟的多环芳烃。因此针对现有技术不足,提供一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统以解决现有技术不足甚为必要。
技术实现思路
本专利技术的一个目的在于避免现有技术的不足之处而提供一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统。该红外温度及视觉协同检测烹饪系统能识别前烹饪环境中多环芳烃浓度,同时对抽风装置和热能产生装置进行控制以降低多环芳烃浓度。本专利技术的上述目的通过以下技术措施实现:提供一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统,设置有用于检测烹饪区域的温度的红外温度传感器、用于检测当前烹饪区域油烟大小的视觉检测装置、用于对油烟大小及温度计算多环芳烃浓度并对抽风装置及热能产生装置进行控制的控制装置、进行换气的抽风装置和进行烹饪的热能产生装置,红外温度传感器和视觉检测装置分别与控制装置电连接,控制装置分别与抽风装置和热能产生装置信号连接。红外温度传感器感应检测烹饪区域的温度得到温度信号并将所得到的温度信号作为温度输出信号传输至控制装置,视觉检测装置采集烹饪区域油烟图像得到油烟输出信号并传输至控制装置,控制装置接收温度输出信号和油烟输出信号计算得到当前烹饪区域的多环芳烃浓度然后进行处理得到处理信号,控制装置将处理信号分别发送至抽风装置和热能产生装置,抽风装置接收处理信号进行风力调节,热能产生装置接收处理信号进行热能调节。所述红外温度传感器的检测范围覆盖烹饪中使用的锅具。当抽风装置、热能产生装置、灶台和烹饪中使用的锅具在正常工作时,将红外温度传感器到地面的垂直高度定度为Ht,且0≤Ht≤3m,将抽风装置的中心定义为X0,将红外温度传感器与X0的水平距离定义为Xt,且0≤Xt≤2m。优选的,上述红外温度传感器为远离灶台、锅具和热能产生装置的非入侵式红外温度传感器。将红外温度传感器的视角定义为θ,且0°<θ<360°,红外温度传感器的中心轴与水平方向的夹角定义为β,且0°<β≤90°。将红外温度传感器的投射面与灶台的重合面定义为P,在P范围内与X0距离最大的点定义为Pf,在P范围内与X0距离最小的点定义为Pn,将Pf和Pn的距离定义为Lp,且Lp>0。将烹饪中使用的锅具沿红外温度传感器检测方向在灶台的投射面定义为P’,且P’包含在P内部。优选的,上述红外温度传感器为入侵式红外温度传感器。所述红外温度传感器为装配于在烹饪中使用的外部锅具;或者所述红外温度传感器为装配于热能产生装置的锅具架;或者所述红外温度传感器为装配于外部灶台。所述红外温度传感器为点阵式红外温度传感器;或者所述红外温度传感器为阵列式红外温度传感器。优选的,上述热能产生装置为炉灶、电磁炉、微波炉、烤箱或者电陶炉中至少一种。优选的,上述抽风装置为油烟机或者排风机中至少一种。优选的,上述控制装置为以数学建模构建得到关于检测烹饪区域的温度和油烟大小与油烟中多环芳烃浓度的数学关系的控制装置。优选的,上述控制装置为线性型控制装置、非线性控制装置、指数型控制装置、幂型控制装置、对数型控制装置、类神经网络控制装置、机器学习控制装置或者深度学习控制装置。优选的,上述控制装置为能根据多环芳烃浓度进行健康等级划分的控制装置。优选的,上述抽风装置设置有风速调节模块,风速调节模块与控制装置电连接。优选的,上述热能产生装置设置有功率调节模块,功率调节模块与控制装置电连接。控制装置根据当前烹饪区域的多环芳烃浓度进行健康等级划分得到处理信号,控制装置将处理信号发送至风速调节模块,风速调节模块接收处理信号并进行风力调节,控制装置将处理信号发送至功率调节模块,功率调节模块接收处理信号并进行输出功率调节。控制装置将处理信号发送至热能产生装置的功率调节模块,功率调节模块接收处理信号并进行输出功率调节。本专利技术的红外温度及视觉协同检测烹饪系统,还设置有提示模块,提示模块与控制装置电连接。控制装置将处理信号发送至提示模块,提示模块接收处理信号并对用户进行当前健康等级提示。本专利技术的一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统,设置有用于检测烹饪区域的温度的红外温度传感器、用于检测当前烹饪区域油烟大小的视觉检测装置、用于对油烟大小及温度计算多环芳烃浓度并对抽风装置及热能产生装置进行控制的控制装置、进行换气的抽风装置和进行烹饪的热能产生装置,红外温度传感器和视觉检测装置分别与控制装置电连接,控制装置分别与抽风装置和热能产生装置信号连接。本专利技术的红外温度及视觉协同检测烹饪系统能检测出当前区域的多环芳烃浓度,能对抽风装置和热能产生装置进行控制从而降低多环芳烃的浓度。本专利技术的红外温度及视觉协同检测烹饪系统还能对当前环境进行健康等级划分,同时提醒用户注意防护。附图说明利用附图对本专利技术作进一步的说明,但附图中的内容不构成对本专利技术的任何限制。图1为实施例1的一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统与烹饪中使用的锅具和灶台装配示意。图2为红外温度传感器的投射面与灶台的重合面P与烹饪中使用的锅具沿红外温度传感器检测方向在灶台的投射面P’的关系示意图。图3为红外温度传感器的视角θ示意图。图4为红外温度传感器的中心轴与水平方向的夹角β示意图。图5为实施例1的一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统的工作流程示意图。图6为实施例4的一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统的工作流程示意图。图1至图6中,包括有:抽风装置1、红外温度传感器2、烹饪中使用的锅具3、热能产生装置4、灶台5。具体实施方式结合以下实施例对本专利技术的技术方案作进一步说明。实施例1。一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统,如图1至5所示,设置有用于检测烹饪区域的温度的红外温度传感器2、用于检测当前烹饪区域油烟大小的视觉检测装置、用于对油烟大小及温度计算多环芳烃浓度并对抽风装置1及热能产生装置4进行控制的控制装置、进行换气的抽风装置1和进行烹饪的热能产生装置4,红外温度传感器2和视觉检测装置分别与控制装置电连接,控制装置分别与抽风装置1和热能产生装置4信号连接。红外温度传感器2感应检测烹饪区域的温度得到温度信号并将所得到的温度信号作为温度输出信号传输至控制装置,视觉检测装置采集烹饪区域油烟图像得到油烟输出信号并传输至控制装置,控制装置接收温度输出信号和油烟输出信号计算得到当前烹饪区域的多环芳烃浓度然后进行处理得到处理信号,控制装置将处理信号分别发送至抽风装置1和热能产生装置4,抽风装置1接收处理信号进行风力调节,热能产生装置4接收处理信号进行热能调节。本专利技术的烹饪区域内温度优选为检测锅具温度,也可以为检测烹饪区域内空气温度、油烟温度或者灶具温度等,具体的实施方式根据实际情况而定。本实施例有烹饪区域内检测温度为锅具温度。红外温度传感器2的检测范围覆盖烹饪中使用的锅具3。当抽风装置1、热能产生装置4、灶台5和烹饪中使用的锅具3在正常工作时,将红外温度传感器2到地面的垂直高度定度为Ht,且0≤Ht≤3本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统,其特征在于:设置有用于检测烹饪区域的温度的红外温度传感器、用于检测当前烹饪区域油烟大小的视觉检测装置、用于对油烟大小及温度计算多环芳烃浓度并对抽风装置及热能产生装置进行控制的控制装置、进行换气的抽风装置和进行烹饪的热能产生装置,红外温度传感器和视觉检测装置分别与控制装置电连接,控制装置分别与抽风装置和热能产生装置信号连接;红外温度传感器感应检测烹饪区域的温度得到温度信号并将所得到的温度信号作为温度输出信号传输至控制装置,视觉检测装置采集烹饪区域油烟图像得到油烟输出信号并传输至控制装置,控制装置接收温度输出信号和油烟输出信号计算得到当前烹饪区域的多环芳烃浓度然后进行处理得到处理信号,控制装置将处理信号分别发送至抽风装置和热能产生装置,抽风装置接收处理信号进行风力调节,热能产生装置接收处理信号进行热能调节;所述红外温度传感器的检测范围覆盖烹饪中使用的锅具。

【技术特征摘要】
1.一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统,其特征在于:设置有用于检测烹饪区域的温度的红外温度传感器、用于检测当前烹饪区域油烟大小的视觉检测装置、用于对油烟大小及温度计算多环芳烃浓度并对抽风装置及热能产生装置进行控制的控制装置、进行换气的抽风装置和进行烹饪的热能产生装置,红外温度传感器和视觉检测装置分别与控制装置电连接,控制装置分别与抽风装置和热能产生装置信号连接;红外温度传感器感应检测烹饪区域的温度得到温度信号并将所得到的温度信号作为温度输出信号传输至控制装置,视觉检测装置采集烹饪区域油烟图像得到油烟输出信号并传输至控制装置,控制装置接收温度输出信号和油烟输出信号计算得到当前烹饪区域的多环芳烃浓度然后进行处理得到处理信号,控制装置将处理信号分别发送至抽风装置和热能产生装置,抽风装置接收处理信号进行风力调节,热能产生装置接收处理信号进行热能调节;所述红外温度传感器的检测范围覆盖烹饪中使用的锅具。2.根据权利要求1所述的红外温度及视觉协同检测烹饪系统,其特征在于:当抽风装置、热能产生装置、灶台和烹饪中使用的锅具在正常工作时,将红外温度传感器到地面的垂直高度定度为Ht,且0≤Ht≤3m,将抽风装置的中心定义为X0,将红外温度传感器与X0的水平距离定义为Xt,且0≤Xt≤2m。3.根据权利要求2所述的红外温度及视觉协同检测烹饪系统,其特征在于:所述红外温度传感器为远离灶台、锅具和热能产生装置的非入侵式红外温度传感器。4.根据权利要求3所述的红外温度及视觉协同检测烹饪系统,其特征在于:将红外温度传感器的视角定义为θ,且0°<θ<360°,红外温度传感器的中心轴与水平方向的夹角定义为β,且0°<β≤90°;将红外温度传感器的投射面与灶台的重合面定义为P,在P范围内与X0距离最大的点定义为Pf,在P范围内与X0距离最小的点定义为Pn,将Pf和Pn的距离定义为Lp,且Lp>0;将烹饪中使用的锅具沿红外温度传感器检测方向在灶台的投射面定义为P’,且P’包含在P内部。5.根据权利要求2所述的带温度传感器的油烟机,其特征在于:所述...

【专利技术属性】
技术研发人员:陈小平林勇进司徒伟贤
申请(专利权)人:佛山市云米电器科技有限公司陈小平
类型:发明
国别省市:广东,44

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