The invention discloses a sugar purification processing system for preserved fruit processing. The system is connected with the preserved fruit processing line and is used to receive the sugar liquid used in the preserved fruit processing line, which in turn includes a crude filter, a heating device, a multi-stage enzymatic hydrolysis tank, a decolorizing filter unit, a sugar converter, a buffer tank, a sterilizing device and a finished product tank. The crude filter discharges sugar liquid through the pipeline and the preserved fruit production line. The outlet connection is used for filtering out the impurities in the used sugar liquor; the heating device heats the filtered solution of the crude filter and transports it to the multi-stage enzymatic hydrolysis tank, which enzymatically hydrolyzes pectin and fruit residue in the solution, and then obtains the sugar liquor after decolorization and filtration by the decolorization filter unit, and pumps the sugar liquor into the sugar melting device. In the process, the sugar solution in the sugar plant is sterilized by the sterilizing device and pumped into the finished product tank, which is connected with the preserved fruit processing line. After treating the repeatedly used sugar liquor, the invention makes it return to the preserved fruit production line, thereby avoiding the waste of sugar liquor.
【技术实现步骤摘要】
一种果脯加工糖液净化处理系统
本专利技术果脯加工
,具体涉及一种果脯加工糖液净化处理系统。
技术介绍
果脯是传统风味食品之一,它誉满京师,驰名全国,远销国外。我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历史至今由以北京的最为有名。其中芒果、番茄、金桔、苹果等水果是水果果脯加工中的主要材料,糖浆需要多次使用,反复利用后的糖浆,其粘度会增高,色泽加深,甚至在后期变成深褐色的粘稠、混浊的糖液,这样的糖液不能再进入果脯的加工工艺中,否则会对糖液品质造成影像,同时还会不利于食用者的健康,如果直接排放就可以产生巨大的浪费,如何使多次反复使用的糖液真正得以回收,并健康的重新回到果脯加工线上,是目前亟需解决的技术问题,避免反复使用不对糖液进行处理,最后对所产生的已使用过的糖液进行一次性排放的不健康处理方式。同时也避免仅仅是简单的过滤脱色处理方式,不对已使用过的糖液中有害物质进行处理,也会造成加工后成品果脯的不健康问题。
技术实现思路
针对现有技术中所存在的果脯加工中多次重复使用的果脯糖液不经专业性的技术处理进行排放或再利用,影响果脯成品品质的技术问题,本专利技术提供了一种果脯加工糖液净化处理系统。一种果脯加工糖液净化处理系统,所述系统与果脯加工线连接,用于接收果脯加工线中使用过的糖液,其依次包括粗过滤器、加热装置、多级酶解罐、脱色过滤机组、化糖装置、缓冲罐、杀菌装置和成品罐,所述粗过滤器通过管路与所述果脯生产线上排放已使用过的糖液的出口连接,用于过滤掉已使用过的糖液中的杂质;所述加热装置对所述粗过滤器过滤后的溶液进行加热,并输送至所述的多级酶解罐中,所述多级酶解罐对溶液中的果胶、 ...
【技术保护点】
1.一种果脯加工糖液净化处理系统,其特征在于,所述系统与果脯加工线连接,用于接收果脯加工线中使用过的糖液,其依次包括粗过滤器(1)、加热装置(2)、多级酶解罐(3)、脱色过滤机组(4)、化糖装置(5)、缓冲罐(6)、杀菌装置(7)和成品罐(8),所述粗过滤器(1)通过管路与所述果脯生产线上排放糖液的出口连接,用于过滤掉已使用过的糖液中的杂质;所述加热装置(2)对所述粗过滤器(1)过滤后的溶液进行加热,并输送至所述的多级酶解罐(3)中,所述多级酶解罐(3)对溶液中的果胶、果渣进行酶解处理,再经所述脱色过滤机组(4)进行脱色、过滤后获取糖液清液,并将糖液清液泵入至所述化糖装置(5)中,再经所述杀菌装置(7)对所述化糖装置(5)中的糖液进行灭菌处理后泵入至所述成品罐(8)中,所述成品罐(8)与所述果脯加工线连接。
【技术特征摘要】
1.一种果脯加工糖液净化处理系统,其特征在于,所述系统与果脯加工线连接,用于接收果脯加工线中使用过的糖液,其依次包括粗过滤器(1)、加热装置(2)、多级酶解罐(3)、脱色过滤机组(4)、化糖装置(5)、缓冲罐(6)、杀菌装置(7)和成品罐(8),所述粗过滤器(1)通过管路与所述果脯生产线上排放糖液的出口连接,用于过滤掉已使用过的糖液中的杂质;所述加热装置(2)对所述粗过滤器(1)过滤后的溶液进行加热,并输送至所述的多级酶解罐(3)中,所述多级酶解罐(3)对溶液中的果胶、果渣进行酶解处理,再经所述脱色过滤机组(4)进行脱色、过滤后获取糖液清液,并将糖液清液泵入至所述化糖装置(5)中,再经所述杀菌装置(7)对所述化糖装置(5)中的糖液进行灭菌处理后泵入至所述成品罐(8)中,所述成品罐(8)与所述果脯加工线连接。2.根据权利要求1所述的一种果脯加工糖液净化处理系统,其特征在于,所述加热装置(2)为板式换热器。3.根据权利要求1所述的一种果脯加工糖液净化处理系统,其特征在于,所述脱色过滤机组(4)包括自动排渣过滤机(41)、布袋过滤器(42)和纸板过滤器(43),所述自动排渣过滤机(41)与所述多级酶解罐(3)连接,所述纸板过滤器(43)与所述化糖装置(5)连接,酶解后的溶液经所述自动排渣过滤...
【专利技术属性】
技术研发人员:李华东,
申请(专利权)人:承德华朗食品有限公司,
类型:发明
国别省市:河北,13
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