具有照明模块的热解烤箱制造技术

技术编号:20913177 阅读:59 留言:0更新日期:2019-04-20 09:03
热解烤箱(10)包括壳体(12)和在壳体(12)内界定烹饪室(14)的马弗炉(16)。照明模块(22)用于照亮烹饪室(14),其中照明模块(22)具有冷却结构(30),冷却结构(30)具有特别形成为销或肋的冷却延伸部(32)的布置,冷却延伸部(32)突出到壳体(12)与马弗炉(16)之间的间隙(20)中,并且在烤箱(10)的烹饪模式中具有对流效应。烤箱(10)的风扇装置(36)被配置和控制成在烤箱(10)的热解模式中在间隙(20)中产生碰撞冷却结构(30)的气流(34)。照明模块(22)的冷却结构(30)还具有壁构造,壁构造在热解模式中为布置成分布在横向于气流(34)的流动方向(X)的平面中的冷却结构(30)的多个冷却延伸部(32)产生相对于气流(34)的风幕。

Pyrolysis oven with lighting module

The pyrolysis oven (10) comprises a shell (12) and a muffle oven (16) which defines a cooking room (14) within the shell (12). The lighting module (22) is used to illuminate the cooking room (14), in which the lighting module (22) has a cooling structure (30), and the cooling structure (30) has a cooling extension (32) specially formed as a pin or rib. The cooling extension (32) protrudes into the gap (20) between the shell (12) and the muffle oven (16), and has a convective effect in the cooking mode of the oven (10). The fan device (36) of the oven (10) is configured and controlled to generate a flow (34) of the collision cooling structure (30) in the gap (20) in the pyrolysis mode of the oven (10). The cooling structure (30) of the illumination module (22) also has a wall structure. In the pyrolysis mode, a plurality of cooling extensions (32) of the cooling structure (30) arranged in the plane of the flow direction (X) of the transverse flow direction (34) of the airflow generate a wind curtain relative to the airflow (34).

【技术实现步骤摘要】
具有照明模块的热解烤箱专利
本专利技术涉及一种具有用于照亮设置在烤箱中的烹饪室的照明模块的热解烤箱。
技术介绍
烤箱通常被用于制备食物,所述食物由于热效应而被烹饪。在烤箱的烹饪模式中,烤箱的烹饪室中通常达到高达300℃的温度。为了提供自清洁功能,进一步已知在另一种操作模式中操作烤箱,在所述模式中借助于热解来清洁烹饪室。在这种情况下,烹饪室中的温度升高到高达500℃,由此实现了不希望的烘烤残渣的热解分解。发光二极管由于其优越的性能而越来越多地用作烤箱中的灯。它们的能量密度和效率,即被转换的光相对于提供给发光二极管的电功率的比例,与灯泡相比高了数倍。然而,使用发光二极管需要有效的热管理,因为随着温度的升高,发光二极管的照明强度和使用寿命会降低。热解烤箱中使用的灯在热解模式中面临暴露于特别高温度的风险,这对于发光二极管的使用尤其是一个问题。本专利技术的目的是提供一种避免其中用于照亮烹饪室的光源过热的热解烤箱。这个目的通过具有权利要求1的特征的热解烤箱来实现。热解烤箱包括壳体和在所述壳体内界定烹饪室的马弗炉。形成所述烹饪室的马弗炉内部优选地可经由安装在所述壳体上的烤箱门接近,所述门被用于关闭所述马弗炉。在所述壳体与所述马弗炉之间,所述烤箱设置有用于所述马弗炉与所述壳体的热分离的间隙。所述烤箱进一步包括风扇装置,所述风扇装置被配置和控制成在所述间隙中产生气流。以这种方式,可以限制所述马弗炉引起的到所述壳体中的热输入,并且因此可以防止所述壳体过度加热。所述烤箱的照明模块被用于照亮所述烹饪室。为了这个目的,所述照明模块优选地包括呈发光二极管形式的至少一个光源。所述照明模块可以插入到所述马弗炉的壁部分中,其中所述发光二极管优选地布置在接纳所述照明模块的所述壁部分的区域中。所述照明模块具有冷却结构,所述冷却结构具有特别形成为销或肋的冷却延伸部的布置,所述冷却延伸部突出到外壳与马弗炉之间的所述间隙中,并且在所述烤箱的烹饪模式中具有对流效应。所述冷却延伸部准许在烹饪模式中在所述间隙的所述方向上从所述照明模块移除热量。为了这个目的,所述风扇装置可以被配置和控制成在烹饪模式中在所述间隙中产生碰撞所述冷却结构的气流。在所述烤箱中,所述风扇装置被配置和控制成在热解模式中在所述间隙中产生碰撞所述冷却结构的气流。以这种方式避免了热解模式中所述照明模块的过度加热。在热解模式中,与所述烹饪模式相比,由所述马弗炉形成的所述烹饪室具有更高的温度,例如,在介于480℃与500℃之间的范围内的温度。与所述烹饪模式相比,在热解模式中普遍存在的高温度导致在热解模式中所述气流在流过所述间隙时加热得更强烈。例如,在热解模式中流过所述间隙的所述气流的所述温度可以高于140℃,并且因此高于发光二极管的最大可准许温度。因此,在热解模式中以这样的方式被加热的流过所述间隙的气流对所述照明模块的充分冷却没有帮助。相反,以这样的方式加热并且碰撞所述冷却结构的气流导致不期望的额外热输入到所述照明模块中。
技术实现思路
为了防止在所述热解模式期间过多的热输入到所述照明模块中,所述照明模块的所述冷却结构具有壁构造,所述壁构造在热解模式中为所述冷却结构的多个冷却延伸部产生相对于所述气流的风幕,所述多个冷却延伸部被布置成分布在横向于所述气流的所述流动方向的平面中。换句话说,所述壁构造可以以这样的方式形成,并且设置成使得流过所述间隙的气流偏离所述冷却延伸部,并且在热解模式中保持其远离这些冷却延伸部。因为所述照明模块包括所述壁构造,所以本专利技术防止在热解模式期间在所述照明模块的所述冷却结构的方向上从所述气流输入过量的热。特别地,通过强制对流传递的热流在热解模式中可以以这种方式减少。因此,所述壁构造抵消了所述照明模块的过热以及伴随的所述照明模块的服务寿命和照明强度的损害。同时,所述照明模块的所述结构使得有可能在烹饪模式中借助于自由和强制对流在所述气流的所述方向上经由所述冷却结构从所述照明模块传递的热流足够大,以充分冷却包含在其中的发光二极管,并且因此防止其过热。特别地,当在热解模式中在所述气流的所述流动方向上观察时,所述壁构造可以具有比所述冷却结构的每个冷却延伸部大数倍,例如至少5倍或至少10倍的流动横截面。在进一步的发展中,所述壁构造可以包括壁部分,所述壁部分在热解模式中为至少大多数,特别是全部数量的冷却延伸部产生风幕。换句话说,所述壁构造可以被设置成使在热解模式中流过所述间隙的所述气流偏离所述大多数或所述全部数量的冷却延伸部。因此,可以防止所述气流在热解模式中直接流到所述大多数或所述全部数量的冷却延伸部上。所述壁构造可以由单个连续连接的壁部分形成。然而,也可以想象,所述壁构造由几个壁部分形成,在所述壁部分之间确实存在间隙,但是所述壁部分彼此重叠,并且因此在流动技术方面起作用,就像在热解模式中针对所述气流的单个连续偏转表面一样。例如,所述壁构造可以具有以卷曲支架的方式形成的壁部分,在所述烤箱的热解操作中,所述卷曲支架的中心腹板面向所述气流。所述冷却延伸部优选地形成为使得在热解模式中,所述冷却延伸部基本上沿着它们的整个高度和/或宽度竖立在所述壁构造的所述风幕中。在本例中,所述冷却延伸部的所述高度和宽度被理解为所述冷却延伸部在横向于所述气流的所述流动方向的所述平面中的延伸部。所述冷却延伸部在它们的高度方向上的延伸部在这里横向于在它们的宽度方向上的延伸部,其中它们在高度方向上的延伸部通常大于在宽度方向上的延伸部。在进一步的发展中,所述冷却延伸部可以布置成以二维的规则网格分布。另外,所述壁构造可以具有壁部分,所述壁部分以连续连接的方式在所述两个网格维度中的一个网格维度中在以该网格维度测量的整个网格宽度上延伸,并且如果需要的话延伸超过这个宽度。与所述网格宽度的测量相关的这个网格维度优选地布置在横向于所述气流的所述流动方向的所述平面中。所述冷却延伸部可以由铝或氧化铝制成。所述壁构造优选地由与所述冷却延伸部相同的材料(特别是由铝或氧化铝)生成。可替选地,所述壁构造可以由另一种材料制成,例如由与在所述冷却延伸部中所含有的材料相比具有较低导热系数的材料(例如陶瓷材料)制成。可替选地或另外,所述壁构造可以竖立在所述冷却结构的基板上方,在所述基板上方,所述冷却延伸部也特别地以垂直于所述基板的板平面的定向竖立。所述壁构造可以被制造成与所述冷却延伸部和所述基板成为连续的一体部件。所述基板可以具有近似圆形的板轮廓。可替选地,所述基板可以具有任何形状的板轮廓,例如近似矩形或椭圆形的板轮廓。所述基板可以附接到电路板的后侧,在所述电路板的前侧上布置所述照明模块的所述至少一个光源,例如至少一个发光二极管。通常,经由所述冷却结构提供的热传递是所述冷却结构的热阻的函数。以下关系式(1)描述了这种连接:(1)其中,Q[W]定义了在所述照明模块与所述气流之间传递的热流量,Rth[K/W]定义了用于所述照明模块与所述气流之间的所述热传递的所述冷却结构的热阻,并且ΔT[K]定义了所述冷却结构与所述气流之间的温差。在借助于强制对流的热传递中,所述冷却结构的所述热阻基本上受到所谓的热传递系数的影响,所述热传递系数表示所述冷却结构与所述气流之间的边界层区域中的所述热传递的特定指数。随着所述热传递系数增加,所述热阻下降。在这种情况下,所述热本文档来自技高网
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【技术保护点】
1.一种热解烤箱,包括‑壳体,‑马弗炉,所述马弗炉在所述壳体内界定烹饪室,‑照明模块,所述照明模块用于照亮所述烹饪室,其中所述照明模块具有冷却结构,所述冷却结构具有冷却延伸部的布置,所述冷却延伸部突出到在所述壳体与所述马弗炉之间的间隙中并且在所述烤箱的烹饪模式中具有对流效应,风扇装置,所述风扇装置被配置和控制成在所述烤箱的热解模式中在所述间隙中产生碰撞所述冷却结构的气流,其中所述照明模块的所述冷却结构包括壁构造,所述壁构造在所述热解模式中为所述冷却结构的多个冷却延伸部产生相对于气流的风幕,所述多个冷却延伸部被布置成分布在横向于所述气流的流动方向的平面中。

【技术特征摘要】
2017.10.11 DE 102017009427.61.一种热解烤箱,包括-壳体,-马弗炉,所述马弗炉在所述壳体内界定烹饪室,-照明模块,所述照明模块用于照亮所述烹饪室,其中所述照明模块具有冷却结构,所述冷却结构具有冷却延伸部的布置,所述冷却延伸部突出到在所述壳体与所述马弗炉之间的间隙中并且在所述烤箱的烹饪模式中具有对流效应,风扇装置,所述风扇装置被配置和控制成在所述烤箱的热解模式中在所述间隙中产生碰撞所述冷却结构的气流,其中所述照明模块的所述冷却结构包括壁构造,所述壁构造在所述热解模式中为所述冷却结构的多个冷却延伸部产生相对于气流的风幕,所述多个冷却延伸部被布置成分布在横向于所述气流的流动方向的平面中。2.根据权利要求1所述的烤箱,其中,当在所述热解模式中在所述气流的流动方向上观察时,所述壁构造具有比所述冷却结构的每个冷却延伸部大数倍的流动横截面。3.根据权利要求1或2所述的烤箱,其中,所述壁构造包括壁部分,所述壁部分在所述热解模式中为至少大多数冷却延伸部产生风幕。4.根据前述权利要求中任一项所述的烤箱,其中,所述壁构造由单个连续连接的壁部分形成。5.根据前述权利要求中任一项所述的烤箱,其中,所述壁构造具有以卷曲支架的方式形成的壁部分,所述卷曲支架的中心腹板在所述烤箱的所述热解模式中面向所述气流。6.根据前述权利要求中任一项所述的烤箱,其中,所述冷却延伸部在所述热解模式中基本上沿着它们的整个高度竖立在所述...

【专利技术属性】
技术研发人员:曼弗雷迪·西格诺里诺约翰·信克尔马丁·伯拉比奇
申请(专利权)人:EMZ汉拿两合有限公司
类型:发明
国别省市:德国,DE

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