烹饪设备的控制方法、烹饪设备技术

本申请提供了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备，其中，采用该方案，在蒸煮食物时，根据第一对应关系，确定与目标食材对应的目标汽蒸设备，其中，所述汽蒸设备内容纳有一个或多个汽蒸腔，所述多个汽蒸腔彼此隔离；根据第二对应关系，确定与所述目标食材对应的目标汽蒸腔，以将所述目标食材移至所述目标汽蒸腔内部；控制蒸汽发生器以预设策略为所述目标汽蒸腔提供蒸汽；获取所述目标汽蒸腔的当前蒸汽压力，根据当前蒸汽压力以及第三对应关系，确定所述目标汽蒸腔内部的目标食材的烹饪状态。因此可以实现对每个汽蒸炉的独立蒸煮控制，解决了相关技术中汽蒸设备制作的食物容易串味的问题，保证了在制作多个不同口味食物时不串味。

Control Method and Equipment of Cooking Equipment

The present application provides a control method and a cooking device for a cooking device, in which, when cooking food, a target steaming device corresponding to the target food material is determined according to the first corresponding relationship. The content of the steaming device includes one or more steaming chambers, which are isolated from each other, and the target food is determined according to the second corresponding relationship. The target steam chamber corresponding to the material is used to move the target food into the target steam chamber; the steam generator is controlled to provide steam for the target steam chamber with a preset strategy; the current steam pressure of the target steam chamber is obtained, and the cooking state of the target food in the target steam chamber is determined according to the current steam pressure and the third corresponding relationship. Therefore, the independent cooking control of each steaming furnace can be realized, which solves the problem that the food produced by the steaming equipment in the related technology is easy to cross-taste, and ensures that the food produced by the steaming equipment does not cross-taste when producing many different flavors.

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备的控制方法、烹饪设备
本申请涉及但不限于食品制作领域，具体而言，涉及一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备。
技术介绍
在相关技术中，汽蒸食物保留其原味深受广大食客喜爱，市面上都是大型的蒸炉或多层重叠结构，其结构不满足食客个性化口感和快速的要求。针对相关技术中汽蒸设备制作的食物容易串味的问题，目前还没有有效的解决方案。
技术实现思路
本申请实施例提供了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备，以至少解决相关技术中汽蒸设备制作的食物容易串味的问题。根据本申请的另一个实施例，还提供了一种烹饪设备的控制方法，包括：在检测到当前处于蒸煮食物的流程时，执行以下流程：根据预存的食材与汽蒸设备的第一对应关系，确定与目标食材对应的目标汽蒸设备，其中，所述汽蒸设备内容纳有一个或多个汽蒸腔，所述多个汽蒸腔彼此隔离；根据预存的食材与汽蒸腔的第二对应关系，确定与所述目标食材对应的目标汽蒸腔，以将所述目标食材移至所述目标汽蒸腔内部；控制蒸汽发生器以预设策略为所述目标汽蒸腔提供蒸汽；获取所述目标汽蒸腔的当前蒸汽压力，根据当前蒸汽压力以及预存的所述目标汽蒸腔的蒸汽压力与食材烹饪状态的第三对应关系，确定所述目标汽蒸腔内部的目标食材的烹饪状态。根据本申请的另一个实施例，还提供了一种烹饪设备，所述烹饪设备包括：多个汽蒸炉，每个汽蒸炉有独立的进气系统和排气系统；蒸汽发生器，用于向所述多个汽蒸炉提供蒸汽；以及处理器，用于独立控制每个汽蒸炉中的食物蒸煮过程；其中，所述处理器还包括：确定单元，用于在检测到当前处于蒸煮食物的流程时，根据预存的食材与汽蒸设备的第一对应关系，确定与目标食材对应的目标汽蒸设备；根据预存的食材与汽蒸腔的第二对应关系，确定与所述目标食材对应的目标汽蒸腔；获取单元，用于获取所述目标汽蒸腔的当前蒸汽压力；处理单元，用于控制蒸汽发生器以预设策略为所述目标汽蒸腔提供蒸汽；以及用于根据当前蒸汽压力以及预存的所述目标汽蒸腔的蒸汽压力与食材烹饪状态的第三对应关系，确定所述目标汽蒸腔内部的目标食材的烹饪状态。根据本申请的又一个实施例，还提供了一种存储介质，所述存储介质中存储有计算机程序，其中，所述计算机程序被设置为运行时执行上述任一项方法实施例中的步骤。根据本申请的又一个实施例，还提供了一种电子装置，包括存储器和处理器，所述存储器中存储有计算机程序，所述处理器被设置为运行所述计算机程序以执行上述任一项方法实施例中的步骤。通过本申请，在检测到当前处于蒸煮食物的流程时，执行以下流程：根据预存的食材与汽蒸设备的第一对应关系，确定与目标食材对应的目标汽蒸设备，其中，所述汽蒸设备内容纳有一个或多个汽蒸腔，所述多个汽蒸腔彼此隔离；根据预存的食材与汽蒸腔的第二对应关系，确定与所述目标食材对应的目标汽蒸腔，以将所述目标食材移至所述目标汽蒸腔内部；控制蒸汽发生器以预设策略为所述目标汽蒸腔提供蒸汽；获取所述目标汽蒸腔的当前蒸汽压力，根据当前蒸汽压力以及预存的所述目标汽蒸腔的蒸汽压力与食材烹饪状态的第三对应关系，确定所述目标汽蒸腔内部的目标食材的烹饪状态。因此可以实现对每个汽蒸炉的独立蒸煮控制，解决了相关技术中汽蒸设备制作的食物容易串味的问题，从而实现了在制作多个不同口味食物时保证了不串味。附图说明此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：图1是根据本申请实施例的烹饪设备结构图；图2是本申请另一个实施例的汽蒸食品设备的前侧结构示意图；图3是根据本申请另一个实施例的汽蒸食品设备的后侧结构示意图；图4是根据本申请另一个实施例的多工位汽蒸食品设备的形状示意图；图5是根据本申请另一个实施例的服务员对应每个消费者的示意图；图6是根据本申请实施例的一种烹饪设备的控制方法的流程图。具体实施方式下文中将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。实施例一根据本申请的另一个实施例，还提供了一种烹饪设备10，图1是根据本申请实施例的烹饪设备结构图，如图1所示，所述烹饪设备10包括：多个汽蒸炉102，每个汽蒸炉102有独立的进气系统和排气系统；蒸汽发生器104，用于向所述多个汽蒸炉102提供蒸汽；以及处理器106，用于独立控制每个汽蒸炉102中的食物蒸煮过程；其中，所述处理器106还包括：确定单元1062，用于在检测到当前处于蒸煮食物的流程时，根据预存的食材与汽蒸设备的第一对应关系，确定与目标食材对应的目标汽蒸设备；根据预存的食材与汽蒸腔的第二对应关系，确定与所述目标食材对应的目标汽蒸腔；获取单元1064，用于获取所述目标汽蒸腔的当前蒸汽压力；处理单元1066，用于控制蒸汽发生器104以预设策略为所述目标汽蒸腔提供蒸汽；以及用于根据当前蒸汽压力以及预存的所述目标汽蒸腔的蒸汽压力与食材烹饪状态的第三对应关系，确定所述目标汽蒸腔内部的目标食材的烹饪状态。图1仅为示例，图1中的虚线表示传输管道，和电路连接。采用上述方案，在检测到当前处于蒸煮食物的流程时，执行以下流程：根据预存的食材与汽蒸设备的第一对应关系，确定与目标食材对应的目标汽蒸设备，其中，所述汽蒸设备内容纳有一个或多个汽蒸腔，所述多个汽蒸腔彼此隔离；根据预存的食材与汽蒸腔的第二对应关系，确定与所述目标食材对应的目标汽蒸腔，以将所述目标食材移至所述目标汽蒸腔内部；控制蒸汽发生器104以预设策略为所述目标汽蒸腔提供蒸汽；获取所述目标汽蒸腔的当前蒸汽压力，根据当前蒸汽压力以及预存的所述目标汽蒸腔的蒸汽压力与食材烹饪状态的第三对应关系，确定所述目标汽蒸腔内部的目标食材的烹饪状态。因此可以实现对每个汽蒸炉102的独立蒸煮控制，解决了相关技术中汽蒸设备制作的食物容易串味的问题，从而实现了在制作多个不同口味食物时保证了不串味。可选地，所述多个汽蒸炉102位于同一平面，呈多行多列排列；或者，所述多个汽蒸炉102位于同一曲面，呈多行多列排列。采用该方案，将多个汽蒸炉置于同一平面时，便于排气管道设置，将多个汽蒸炉置于同一曲面时，可以节省占用空间。可选地，所述烹饪设备10还包括：机械手，用于将所述多个汽蒸炉102中蒸煮完成的食物提供给消费者；所述处理器106，还用于控制所述机械手。采用该方案，通过机械手完成了自动服务，节省了人力资源，而且程序控制更为精细，避免了相关技术中服务员可能存在上错菜的尴尬情况。下面结合本申请另一个实施例进行说明。本申请另一个实施例中记载了一种多工位汽蒸食品设备，图2是本申请另一个实施例的汽蒸食品设备的前侧结构示意图，图3是根据本申请另一个实施例的汽蒸食品设备的后侧结构示意图，如图2和图3所示，多工位汽蒸食品设备由机架，储物架，多行多列蒸炉，炉盖，蒸汽发生器，蒸气出口，蒸汽进口，排气接头，进气接头，进气阀，排气阀和调压阀等组成，其中调压阀图中省略。单个蒸炉内有蒸汽入口，与蒸气管道，进气阀和调压阀组成单组蒸炉进气系统。单组蒸炉进气系统再通过三通接头，四通接头和蒸气管道与蒸气发生器连接。蒸气发生器统一供气，多组蒸炉进气系本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪设备的控制方法，其特征在于，包括：在检测到当前处于蒸煮食物的流程时，执行以下流程：根据预存的食材与汽蒸设备的第一对应关系，确定与目标食材对应的目标汽蒸设备，其中，所述汽蒸设备内容纳有一个或多个汽蒸腔，所述多个汽蒸腔彼此隔离；根据预存的食材与汽蒸腔的第二对应关系，确定与所述目标食材对应的目标汽蒸腔，以将所述目标食材移至所述目标汽蒸腔内部；控制蒸汽发生器以预设策略为所述目标汽蒸腔提供蒸汽；获取所述目标汽蒸腔的当前蒸汽压力，根据当前蒸汽压力以及预存的所述目标汽蒸腔的蒸汽压力与食材烹饪状态的第三对应关系，确定所述目标汽蒸腔内部的目标食材的烹饪状态。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备的控制方法，其特征在于，包括：在检测到当前处于蒸煮食物的流程时，执行以下流程：根据预存的食材与汽蒸设备的第一对应关系，确定与目标食材对应的目标汽蒸设备，其中，所述汽蒸设备内容纳有一个或多个汽蒸腔，所述多个汽蒸腔彼此隔离；根据预存的食材与汽蒸腔的第二对应关系，确定与所述目标食材对应的目标汽蒸腔，以将所述目标食材移至所述目标汽蒸腔内部；控制蒸汽发生器以预设策略为所述目标汽蒸腔提供蒸汽；获取所述目标汽蒸腔的当前蒸汽压力，根据当前蒸汽压力以及预存的所述目标汽蒸腔的蒸汽压力与食材烹饪状态的第三对应关系，确定所述目标汽蒸腔内部的目标食材的烹饪状态。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在根据预存的食材与汽蒸腔的第二对应关系，确定与所述目标食材对应的目标汽蒸腔后，所述方法还包括：控制目标汽蒸腔自动打开，并控制目标食材移至所述目标汽蒸腔内部。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，控制目标汽蒸腔自动打开之前，还包括：获取所述目标汽蒸腔的蒸汽压力；依据所述蒸汽压力判断是否对所述目标汽蒸腔解除锁定。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，获取所述目标汽蒸腔的当前蒸汽压力，根据预存的所述目标汽蒸腔的蒸汽压力与食材烹饪状态的第三对应关系，确定所述目标汽蒸腔内部的目标食材的烹饪状态，包括：在所述当前蒸汽压力高于预设阈值时，确定所述目标食材的烹饪状态为烹饪中；在所述当前蒸汽压力不高于预设阈值时，确定所述目标食材的烹饪状态为已完成烹饪。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，获取所述目标汽蒸腔的当前蒸汽压力，根据预存的所述目标汽蒸腔的蒸汽压力与食材烹饪状态的第三对应关系，确定所述目标汽蒸腔内部的目标食材的烹饪状态之后，所述方法还包括：确认烹饪状态为已完成烹饪后对所述目标汽蒸腔解锁，并推出所述目标汽蒸腔，和/或，发出用于取出所述目标食材的提示信息；关闭所述目标汽蒸腔。6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，确认烹饪状态为已完成烹饪后，控制目标汽蒸腔自动打开并将目标食材移至目标汽蒸腔外。7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据预存的食材与汽蒸设备的第一对应关系，确定与目标食材对应的目标汽蒸设备，包括：根据所述第一对应关系确定可容纳所述目标食材的目标汽蒸设备，其中，所述目标汽蒸设备用于烹饪汽蒸设备内的食材。8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据预存的食材与汽蒸腔的第二对应关系，确定与所述目标食材对应的目标汽蒸腔，包括：从所述目标汽蒸设备中可使用的汽蒸腔中选择一个汽蒸腔作为所述目标汽蒸腔。9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，从所述目标汽蒸设备中未使用的汽蒸腔中选择一个汽蒸腔作为所述目标汽蒸腔，包括：根据预存的食材与食材种类的第四对应关系，从所述目标汽蒸设备中选择与所述目标食材的种类对应的可使用汽...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡金华，王峰，李东星，
申请(专利权)人：珠海优特智厨科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44