The embodiment of the invention discloses a notoginseng red bean coix seed powder and a preparation method thereof, which relates to the technical field of food preparation. The object of the invention is to provide a notoginseng red bean and coix seed powder with balanced nutrition, delicious taste and food curative effect and a preparation method thereof. The raw materials of the notoginseng red bean and coix seed powder of the invention include: red bean, coix seed rice, yam powder, brown rice powder, Coix seed, trehalose, Notoginseng Flower wall-breaking powder, notoginseng stem and leaf extract and Notoginseng Flower extract. The Panax notoginseng red bean and coix seed powder of the invention has the functions of regulating blood sugar, cholesterol, triglyceride and enhancing immunity, and has obvious effect on the population of the three high constitutions. The formula ratio can make all kinds of nutrition balanced and health care function better. The process method provided by the invention can help the three high groups and the obese groups to reduce the index, for this part of the population belt. To eat good food, good alternative meals, can ensure that nutrition does not lose and taste delicious, and can be mass-produced.
【技术实现步骤摘要】
一种三七红豆薏仁粉及其制备方法
本专利技术涉及食品制备
,具体涉及一种含有谷类的产品及其制备方法。
技术介绍
三七含有110多种皂苷及黄酮、多糖、三七素等功效成分,对于功效,用8个字就能高度概括了一一活血化瘀,消肿定痛,而三七花,是三七全株中三七皂苷含量高的部分,性味甘凉,具有清热、平肝、降压之功效。在2017年经云南省卫计委批准,中国特有的中药瑰宝三七花(茎叶)被批准为药食同源;2017年4月11日,云南省卫计委正式发布了三七花(茎叶)的云南省食品安全地方标准(文号为DBS53/023-2017、DBS53/024-2017),并于2017年5月11日正式实施。三七花为SanqiFlowerBuds三七花序的干燥品。三七为名贵花,本品呈半球形、球形或伞形,直径5mm~25mm,总花梗长5mm~45mm,圆柱形,常弯曲,具细纵纹。花药椭圆形,背着生,内向纵裂,花柱2枚基部合生;一茶匙干燥的花瓣,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。三七花,质脆易碎,气微,味甘微苦,降血脂、降血压、抗癌,提高心肌供氧能力,增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂,三七花性凉味甘,有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用,表现为镇静、安神功效。用于高血压,头昏、目眩、耳鸣,急性咽喉炎的治疗。降血压,降血脂,减肥,生津止渴,提神补气。现在此原料可以加入食品中使用;目前市场尚没有同类食品,并且类似产品存在以下问题:1.产品粗糙,容易米糊分离;2.口味不佳,只有 ...
【技术保护点】
1.一种三七红豆薏仁粉,其特征在于:所述三七红豆薏仁粉的原料包括:红小豆、薏仁米、山药粉、糙米粉、芡实、海藻糖、三七花破壁粉、三七茎叶提取物和三七花提取物。
【技术特征摘要】
1.一种三七红豆薏仁粉,其特征在于:所述三七红豆薏仁粉的原料包括:红小豆、薏仁米、山药粉、糙米粉、芡实、海藻糖、三七花破壁粉、三七茎叶提取物和三七花提取物。2.根据权利要求1所述的三七红豆薏仁粉,其特征在于:所述三七红豆薏仁粉的原料还包括:麦芽糊精和木糖醇。3.根据权利要求1所述的三七红豆薏仁粉,其特征在于:所述三七红豆薏仁粉的原料按照质量份数包括:红小豆30~42份、薏仁米30~40份、山药粉4.5~7.5份、糙米20~29份、芡实3~4份、海藻糖4.25~6.5份、三七花破壁粉0.45~1份、三七茎叶提取物0.04~0.15份和三七花提取物0.05~0.15份。4.根据权利要求3所述的三七红豆薏仁粉,其特征在于:所述三七红豆薏仁粉的原料按照质量份数包括:红小豆36份、薏仁米35份、山药粉6份、糙米25份、芡实3.5份、海藻糖5.5份、三七花破壁粉0.75份、三七茎叶提取物0.09份和三七花提取物0.1份。5.根据权利要求4所述的三七红豆薏仁粉,其特征在于:所述三七红豆薏仁粉的原料按照质量份数还包括:麦芽糊精1~5份和木糖醇1~3份。6.一种三七红豆薏仁粉的制备方法,其特征在于:所述方法包括以下步骤:(1)配料:分别称取红小豆、薏仁米、山药粉、糙米、芡实、...
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