一种缓释面粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种缓释面粉，属于面粉食用领域。所述缓释面粉的成分按重量计包括：全麦粉：30‑40份，荞麦粉：25‑35份，苦荞粉：15‑20份，青稞粉：10‑15份，燕麦粉：5‑10份，鹰嘴豆粉：2‑10份，豇豆粉：2‑10份，薏米粉：5‑10份，山药粉：2‑5份，魔芋粉：2‑5份，海藻酸钠粉：2‑5份。本发明专利技术可显著降低糖尿病患者的餐后血糖峰值，改善胰岛素分泌滞后，改善胰岛素抵抗，较少降糖药物的剂量，均衡营养。

A sustained-release flour and its preparation method

The invention discloses a slow-release flour, which belongs to the field of flour consumption. The ingredients of the sustained-release flour according to weight include: whole wheat flour: 30 8209 by weight, buckwheat flour: 30 82040, buckwheat flour: 25 8209, buckwheat flour: 25 359, bitter buckwheat flour: 15 8209, bitter buckwheat flour: 15 2020, highland barley flour: 10 15, oaoatmwheat flour: 5 82010, chickpea flour: 2 8209 10, chickpea flour: 2 82010, cowcowpea bean flour: 2 8209, cockroaroast rice flour: 5 8209 10, cowryryryryryryryryryflour: 5 8209 10, yayayam powder: 2 8209, 2 8209, konyayayayam flour, 2 8209, 2 8209, konkonSodium alginate powder: 2 5 copies. The invention can significantly reduce the peak value of postprandial blood sugar in diabetic patients, improve the lag of insulin secretion, improve insulin resistance, reduce the dosage of hypoglycemic drugs, and balance nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种缓释面粉及其制备方法
本专利技术涉及一种面粉，具体涉及一种缓释面粉及其制备方法。
技术介绍
目前，面食为我国食品原料的首选，特别是我国的东部、北部地区，人们长期饮食生活中的最基本、最主要的食品就是面食。随着人们生活水平的提高和科学技术手段的不断创新，人们尝试着在饮食中加入营养成分较高的物质，如在面粉加入可缓解糖尿病患者的病症的物质。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种具有稳定餐后血糖、降低糖尿病患者餐后的血糖峰值的面粉及其制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术所采取的技术方案是：一种缓释面粉，所述缓释面粉的成分按重量计包括：全麦粉：30-40份，荞麦粉：25-35份，苦荞粉：15-20份，青稞粉：10-15份，燕麦粉：5-10份，鹰嘴豆粉：2-10份，豇豆粉：2-10份，薏米粉：5-10份，山药粉：2-5份，魔芋粉：2-5份，海藻酸钠粉：2-5份。进一步的技术方案在于：所述缓释面粉的成分按重量计包括：全麦粉：35-40份，荞麦粉：25-35份，苦荞粉：15-20份，青稞粉：10-15份，燕麦粉：8-10份，鹰嘴豆粉：5-10份，豇豆粉：5-10份，薏米粉：5-10份，山药粉：2-5份，魔芋粉：2-5份，海藻酸钠粉：2-5份。进一步的技术方案在于：所述缓释面粉的成分按重量计包括：全麦粉：35份，荞麦粉：30份，苦荞粉：18份，青稞粉：13份，燕麦粉：8份，鹰嘴豆粉：8份，豇豆粉：8份，薏米粉：8份，山药粉：3份，魔芋粉：3份，海藻酸钠粉：3份。根据上述的缓释面粉，其特征在于：由以下方法制备：(1)取组分量的全麦粉，喷淋软化水，搅拌均匀，全麦粉与水的比例为7:2；(2)将搅拌好的全麦粉平铺入平盘，750-1500w，无脉冲，微波加热至面粉明显膨化起泡、由内至外均变干即可；(3)将微波膨化后的全麦面粉粉碎，经过CB42筛后，备用。(4)将组分量的荞麦粉、苦荞粉、青稞粉、燕麦粉、鹰嘴豆粉、豇豆粉、薏米粉、山药粉、魔芋粉、海酸藻钠粉分别按照上述步骤进行膨化粉碎，备用。(5)按比例将上述的备用原料混合均匀，按照计量、封口、包装，即为成品。采用上述技术方案所产生的有益效果在于：所述缓释面粉选用的原料多为降低血糖指数的多种谷物豆类水溶性纤维，经特殊工艺加工为糖尿病食品，是为满足糖尿病患者特殊的生理和病理及其特殊的营养需求研制的，富含多种针对性的微量元素、膳食纤维、多种氨基酸是，是糖尿病患者的理想食品。食用本产品可显著降低糖尿病患者的餐后血糖峰值，改善胰岛素分泌滞后，改善胰岛素抵抗，较少降糖药物的剂量，均衡营养。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术，但是本专利技术还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似推广，因此本专利技术不受下面公开的具体实施例的限制。实施例1一种缓释面粉，其成分按重量计包括：全麦粉：30g，荞麦粉：25g，苦荞粉：15g，青稞粉：10g，燕麦粉：5g，鹰嘴豆粉：2g，豇豆粉：2g，薏米粉：5g，山药粉：2g，魔芋粉：2g，海藻酸钠粉：2g。根据上述所取的原料，缓释面粉，由以下方法制备：(1)取30g的全麦粉，喷淋软化水，搅拌均匀，全麦粉与水的比例为7:2；(2)将搅拌好的全麦粉平铺入平盘，750-1500w，无脉冲，微波加热至面粉明显膨化起泡、由内至外均变干即可；(3)将微波膨化后的全麦面粉粉碎，经过CB42筛后，备用。(4)取荞麦粉：25g，苦荞粉：15g，青稞粉：10g，燕麦粉：5g，鹰嘴豆粉：2g，豇豆粉：2g，薏米粉：5g，山药粉：2g，魔芋粉：2g，海藻酸钠粉：2g，分别按照上述步骤进行膨化粉碎，备用。(5)按比例将上述的备用原料混合均匀，按照计量、封口、包装，即为成品。实施例21.一种缓释面粉，其成分按重量计包括：全麦粉：40g，荞麦粉：35g，苦荞粉：20g，青稞粉：15g，燕麦粉：10g，鹰嘴豆粉：10g，豇豆粉：10g，薏米粉：10g，山药粉：5g，魔芋粉：5g，海藻酸钠粉：5g。根据上述所取的原料，缓释面粉，由以下方法制备：(1)取40g的全麦粉，喷淋软化水，搅拌均匀，全麦粉与水的比例为7:2；(2)将搅拌好的全麦粉平铺入平盘，750-1500w，无脉冲，微波加热至面粉明显膨化起泡、由内至外均变干即可；(3)将微波膨化后的全麦面粉粉碎，经过CB42筛后，备用。(4)取荞麦粉：35g，苦荞粉：20g，青稞粉：15g，燕麦粉：10g，鹰嘴豆粉：10g，豇豆粉：10g，薏米粉：10g，山药粉：5g，魔芋粉：5g，海藻酸钠粉：5g，分别按照上述步骤进行膨化粉碎，备用。(5)按比例将上述的备用原料混合均匀，按照计量、封口、包装，即为成品。实施例3一种缓释面粉，其成分按重量计包括：全麦粉：35g，荞麦粉：30g，苦荞粉：18g，青稞粉：13g，燕麦粉：8g，鹰嘴豆粉：8g，豇豆粉：8g，薏米粉：8g，山药粉：3g，魔芋粉：3g，海藻酸钠粉：3g。根据上述所取的原料，缓释面粉，由以下方法制备：(1)取35g的全麦粉，喷淋软化水，搅拌均匀，全麦粉与水的比例为7:2；(2)将搅拌好的全麦粉平铺入平盘，750-1500w，无脉冲，微波加热至面粉明显膨化起泡、由内至外均变干即可；(3)将微波膨化后的全麦面粉粉碎，经过CB42筛后，备用。(4)取荞麦粉：30g，苦荞粉：18g，青稞粉：13g，燕麦粉：8g，鹰嘴豆粉：8g，豇豆粉：8g，薏米粉：8g，山药粉：3g，魔芋粉：3g，海藻酸钠粉：3g。分别按照上述步骤进行膨化粉碎，备用。(5)按比例将上述的备用原料混合均匀，按照计量、封口、包装，即为成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种缓释面粉，其特征在于：所述缓释面粉的成分按重量计包括：全麦粉：30‑40份，荞麦粉：25‑35份，苦荞粉：15‑20份，青稞粉：10‑15份，燕麦粉：5‑10份，鹰嘴豆粉：2‑10份，豇豆粉：2‑10份，薏米粉：5‑10份，山药粉：2‑5份，魔芋粉：2‑5份，海藻酸钠粉：2‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种缓释面粉，其特征在于：所述缓释面粉的成分按重量计包括：全麦粉：30-40份，荞麦粉：25-35份，苦荞粉：15-20份，青稞粉：10-15份，燕麦粉：5-10份，鹰嘴豆粉：2-10份，豇豆粉：2-10份，薏米粉：5-10份，山药粉：2-5份，魔芋粉：2-5份，海藻酸钠粉：2-5份。2.根据权利要求1所述的缓释面粉，其特征在于：所述缓释面粉的成分按重量计包括：全麦粉：35-40份，荞麦粉：25-35份，苦荞粉：15-20份，青稞粉：10-15份，燕麦粉：8-10份，鹰嘴豆粉：5-10份，豇豆粉：5-10份，薏米粉：5-10份，山药粉：2-5份，魔芋粉：2-5份，海藻酸钠粉：2-5份。3.根据权利要求1所述的缓释面粉，其特征在于：所述缓释面粉的成分按重量计包括：全麦粉：...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘静，
申请(专利权)人：刘静，
类型：发明
国别省市：山东,37