一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种面粉及其制备方法，该面粉由以下质量份数的原料制成：小麦粉150‑200份、燕麦粉50‑70份、大豆蛋白粉30‑50份、玉米粉30‑50份、木薯粉25‑35份、脱脂奶粉15‑25份、赤小豆8‑12份、黄豆8‑12份、富硒粉0.6‑1份、山楂4‑6份、红枣8‑12份、山药4‑6份、胡萝卜8‑12份、芹菜8‑12份、牛蒡6‑10份、螺旋藻粉2‑4份、枸杞2‑4份、决明子1‑2份、甘草0.8‑1.2份、花生2‑4份、松子1‑2份、杏仁1‑2份、葵瓜子2‑4份、核桃3‑5份、补气辅料6‑11份、养胃辅料4‑8份、养颜辅料10‑18份、营养添加剂6‑9.4份、维生素组合物0.9‑2.1份。

A nourishing flour with Chinese herbal ingredients for invigorating qi and nourishing stomach and its preparation method

The invention discloses a flour and a preparation method thereof. The flour is made from raw materials of the following quality fractions: wheat flour 150 200, oat flour 50 70, soybean protein flour 30 50, corn flour 30 50, corn flour 30 50, cassava flour 25 35, skiskiskiskiskiskilled milk powder 15 25, red bean 8 12, red soybean 8 12, selenium-enriched powder 0.6 1, hawthorn 4 8209, red jujujujujujujube 8 8209, jujujujujujujujujube 8, yayayayayayayayayayaya6 8 12 parts of carrcarrcarrcarrot, 8 12 parts of carrot, 8 12 parts of celery, 8 12 parts of celery, 6 10 parts of burdock, 2 4 parts of Spirulina powder, 2 4 parts of Spirulina powder, 2 4 parts of wolfberry wowowowowolfberry wowowowowowowowowowowowowowowowowolfberry wowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowowo820.8, 10.18, 6.9.4, vitamin combination Items 0.9 2.1.

【技术实现步骤摘要】
一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉及其制备方法
本专利技术涉及面粉
，具体来说，涉及一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉及其制备方法。
技术介绍
面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，胃是一个人的健康之本，有一个健康的胃才可以更好的吸收食物中的营养，保证身体的健康，但是随着社会的快速发展，人们的生活节奏越来越快，快餐类的食物也越来越多，这些食物不仅营养价值低，而且易发胖，不易消化，而且由于工作压力大，易造成疲劳，许多年轻人喜欢喝浓咖啡缓解疲劳，这些食物饮品长时间食用会对胃造成极大的负担，损伤胃黏膜，长此以往会引发一系列胃病，专利号为CN108142795A的一种养胃促消化保健面粉及其制作工艺，通过该面粉制作面条、馒头等面粉制食品，促进肠胃消化能力和蠕动能力，降低肠胃对胆固醇等物质的吸收率，减少食品对肠胃的伤害，但是许多人因为胃的不健康，引发气虚的症状，所以需要在调整胃健康的同时，仍然需要补气进行配合，加快肠胃的恢复。针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：根据本专利技术的一个方面，提供了一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉。该具有中药成分的补气养胃型营养面粉由以下质量份数的原料制成：小麦粉150-200份、燕麦粉50-70份、大豆蛋白粉30-50份、玉米粉30-50份、木薯粉25-35份、脱脂奶粉15-25份、赤小豆8-12份、黄豆8-12份、富硒粉0.6-1份、山楂4-6份、红枣8-12份、山药4-6份、胡萝卜8-12份、芹菜8-12份、牛蒡6-10份、螺旋藻粉2-4份、枸杞2-4份、决明子1-2份、甘草0.8-1.2份、花生2-4份、松子1-2份、杏仁1-2份、葵瓜子2-4份、核桃3-5份、补气辅料6-11份、养胃辅料4-8份、养颜辅料10-18份、营养添加剂6-9.4份、维生素组合物0.9-2.1份。进一步的，所述补气辅料包括以下原料组份：当归1-2份、桂圆肉3-5份和阿胶2-4份。进一步的，所述养胃辅料包括以下原料组份：莲子2-4份、茨实1-2份和茯苓1-2份。进一步的，所述养颜辅料包括以下原料组份：菊花3-5份、玫瑰花3-5份、金银花1-2份、茉莉花2-4份和洛神花1-2份。进一步的，所述营养添加剂包括以下原料组份：黄皮叶1-1.6份、红参须0.6-1份、忍冬藤0.4-0.8份、霹雳果2-3份和芝麻2-3份。进一步的，所述维生素组合物包括维生素A为0.2-0.4份、维生素B1为0.1-0.3份、维生素B6为0.1-0.3份、维生素B9为0.1-0.3份、维生素D为0.2-0.4份和维生素E为0.2-0.4份。根据本专利技术的另一方面，提供了一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉的制备方法。该具有中药成分的补气养胃型营养面粉的制备，包括以下步骤：根据上述质量份数，称取所述具有中药成分的补气养胃型营养面粉所需各原料；将称取好的赤小豆、黄豆、花生、松子、杏仁、葵瓜子、核桃、莲子、茨实、茯苓、桂圆肉、霹雳果、芝麻依次清洗干净，晾干，将晾干后的材料进行烘干、粉碎，并进行混合，形成混合物一；将称取好的山楂、红枣、山药、胡萝卜、芹菜依次洗净沥干，沥干后切碎，将小碎块炒熟后放入粉碎机内粉碎，并进行混合，形成混合物二；将称取好的牛蒡、枸杞、决明子、甘草、当归、黄皮叶、红参须、忍冬藤依次洗净，晾干，将晾干后的材料进行烘干、粉碎，并进行混合，形成混合物三；将上述混合物三投入预先准备好的超临界二氧化碳流体萃取釜中进行萃取，制得萃取液；将称取好的菊花、玫瑰花、金银花、茉莉花、洛神花和阿胶加水煎煮，煎煮1-1.5h后进行过滤，得到过滤液；将称取好的维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素B9、维生素D、维生素E依次研磨并混合，形成混合物四；将称取好的小麦粉、燕麦粉、大豆蛋白粉、玉米粉、木薯粉、脱脂奶粉、富硒粉、螺旋藻粉放入搅拌釜内进行搅拌混合，形成混合物五；将混合物一、混合物二、混合物三、混合物四、混合物五、萃取液以及过滤液进行混合，随后在0-3℃的温度下静置2.5-3h，冷冻干燥后粉碎，过150-180目筛制得所需具有中药成分的补气养胃型营养面粉。进一步的，上述混合物三进行萃取时，萃取压力为8-12MPa，萃取温度为35-45℃，萃取时间为先静态萃取30-60min，再动态萃取5-7h，分离压力为2.5-3.0MPa，分离温度为30-35℃。进一步的，上述小麦粉、燕麦粉、大豆蛋白粉、玉米粉、木薯粉、脱脂奶粉、富硒粉、螺旋藻粉进行混合搅拌时，搅拌转速为500～1000rpm，搅拌时间为10-30min。进一步的，上述维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素B9、维生素D、维生素E进行研磨时，重复研磨2-3次，研磨时间为10-15min，研磨转速为1200-1400r/min。其中，本专利技术所采用的原料药份阐述如下：小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11％以上，高的可达15％--20％，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水化物含量在70％以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。燕麦粉：燕麦是禾本科一年生草本植物，为谷类的一种，主要利用的部分是成熟的种子以及绿色顶穗，燕麦的营养价值很高，不但富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质以及各种维生素，而且还含有丰富的β–葡聚糖。燕麦中脂肪酸组成中以不饱和脂肪酸为主，其中亚油酸占脂肪酸总量38％～52％，具有明显的降血脂作用。大豆蛋白粉：大豆分离蛋白是经过一系列加工步骤从大豆中提取，得到的近乎纯化的蛋白质，大豆分离蛋白中含有八种人体必需的氨基酸，与肉、鱼、蛋、奶近似，属于全价蛋白质。玉米粉：玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米粉完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。木薯粉：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。脱脂奶粉：脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦昧及异臭，粉末状。适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。赤小豆：别名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。黄豆：为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。富硒粉：硒是人体必不可少的微量元素，能够增强免疫力，防治心脑血管疾病，辅助治疗糖尿病，修复受损细胞，保护眼睛，提高红细胞本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉，该具有中药成分的补气养胃型营养面粉由以下质量份数的原料制成：小麦粉150‑200份、燕麦粉50‑70份、大豆蛋白粉30‑50份、玉米粉30‑50份、木薯粉25‑35份、脱脂奶粉15‑25份、赤小豆8‑12份、黄豆8‑12份、富硒粉0.6‑1份、山楂4‑6份、红枣8‑12份、山药4‑6份、胡萝卜8‑12份、芹菜8‑12份、牛蒡6‑10份、螺旋藻粉2‑4份、枸杞2‑4份、决明子1‑2份、甘草0.8‑1.2份、花生2‑4份、松子1‑2份、杏仁1‑2份、葵瓜子2‑4份、核桃3‑5份、补气辅料6‑11份、养胃辅料4‑8份、养颜辅料10‑18份、营养添加剂6‑9.4份、维生素组合物0.9‑2.1份。

【技术特征摘要】
1.一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉，该具有中药成分的补气养胃型营养面粉由以下质量份数的原料制成：小麦粉150-200份、燕麦粉50-70份、大豆蛋白粉30-50份、玉米粉30-50份、木薯粉25-35份、脱脂奶粉15-25份、赤小豆8-12份、黄豆8-12份、富硒粉0.6-1份、山楂4-6份、红枣8-12份、山药4-6份、胡萝卜8-12份、芹菜8-12份、牛蒡6-10份、螺旋藻粉2-4份、枸杞2-4份、决明子1-2份、甘草0.8-1.2份、花生2-4份、松子1-2份、杏仁1-2份、葵瓜子2-4份、核桃3-5份、补气辅料6-11份、养胃辅料4-8份、养颜辅料10-18份、营养添加剂6-9.4份、维生素组合物0.9-2.1份。2.根据权利要求1所述的一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉，其特征在于，所述补气辅料包括以下原料组份：当归1-2份、桂圆肉3-5份和阿胶2-4份。3.根据权利要求2所述的一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉，其特征在于，所述养胃辅料包括以下原料组份：莲子2-4份、茨实1-2份和茯苓1-2份。4.根据权利要求3所述的一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉，其特征在于，所述养颜辅料包括以下原料组份：菊花3-5份、玫瑰花3-5份、金银花1-2份、茉莉花2-4份和洛神花1-2份。5.根据权利要求4所述的一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉，其特征在于，所述营养添加剂包括以下原料组份：黄皮叶1-1.6份、红参须0.6-1份、忍冬藤0.4-0.8份、霹雳果2-3份和芝麻2-3份。6.根据权利要求5所述的一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉，其特征在于，所述维生素组合物包括维生素A为0.2-0.4份、维生素B1为0.1-0.3份、维生素B6为0.1-0.3份、维生素B9为0.1-0.3份、维生素D为0.2-0.4份和维生素E为0.2-0.4份。7.一种具有中药成分的补气养胃型营养面粉的制备方法，其特征在于，用于权利要求6所述的具有中药成分的补气养胃型营养面粉的制备，包括以下步骤：根据上述质量份数，称取所述具有中药成分的补气养胃型营养面粉所需各原料；...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵华，
申请(专利权)人：淮北市金华面粉有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34