The invention discloses a preparation method of mulberry leaf healthy food base material, which includes: a. crushing: using mulberry leaves of mulberry plants of mulberry family as raw materials, surface cleaning, drying and crushing to obtain mulberry leaf powder; B. pre-enzymatic hydrolysis: adding water and cellulase in proportion to the raw material of mulberry leaf powder, pre-enzymatic hydrolysis; C. ultrasonic-assisted enzymatic extraction: adding a certain volume of water and complex enzymes again, and applying at the same time. After ultrasonic irradiation, extract the mulberry leaf crude extract A; D. refining: the mulberry leaves crude extract A first through the molecular weight 10000Da ultrafiltration membrane to collect the penetration liquid; through the liquid and then through the molecular weight 500Da ultrafiltration membrane collection liquid, the interception liquid after decompression concentration, spray drying. The health food base material of mulberry leaves prepared by the invention is mainly composed of flavonoids and N
【技术实现步骤摘要】
一种桑叶健康食品基料的制备方法
本专利技术涉及天然产物提取
,具体涉及一种桑叶健康食品基料的制备方法。
技术介绍
桑叶为桑科植物桑(MorusalbaL.)的干燥叶,我国大部分地区均有生产,资源极其丰富。桑叶除用作养蚕外,自古以来就是一种优良的中药材,在我国多部医药典籍,如《神农本草经》和《本草纲目》均有记载,有着悠久的临床药用历史。桑叶除含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分外,还含有黄酮类化合物物,如桑酮X,芦丁、槲皮素、异槲皮苷、儿茶素及紫云英苷等;以及N-糖类化合物(如脱氧野尻霉素(DNJ),荞麦碱等)和多糖等活性成分。现代药理学研究表明,桑叶具有降血糖、抗氧化、降血脂、抗感染及抑菌抗病毒等作用。随着经济发展、现代化和城市化所推动的环境变化,我国亚健康群体数量庞大,已成为严重的公共健康问题。同时随着人们对“治未病”和“食疗养生”理念的逐渐认同,作为“既是食品又是药品”资源的桑叶越来越收到人们的关注,充分利用桑叶资源开发健康食品基料,用于研制凉茶饮料、保健食品或药品,具有广阔的市场前景和巨大的经济与社会效益。目前,关于桑叶健康食品基料制备的相关专利还鲜有报道。但关于桑叶活性物质的提取与纯化已有较多相关专利,如CN101862372A公开了一种利用碱水加热提取并过大孔树脂的方法生产桑叶黄酮的工艺,CN1762428公开了利用超临界二氧化碳从桑叶中萃取DNJ和黄酮两种有效成分的方法。以上专利是对桑叶中一种或几种具有生物活性物质的提取,提取剂多为乙醇,提取时间长,且成本较高。利用碱水提取则加入了难以除去的杂质,可能污染环境。而利用超临界二氧化碳萃 ...
【技术保护点】
1.一种桑叶健康食品基料的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:a. 粉碎:以桑科桑属植物桑树的叶子为原料,将该新鲜桑叶进行表面清洗,除掉桑叶上的尘土,晾干后粉碎称量,得到桑叶粉;b. 预酶解:将桑叶粉原料装入提取容器中,加入原料5~10倍体积的水,以及为原料重量1~5%的纤维素酶,保持温度50℃,酶解5h,过滤;c. 超声波辅助酶法提取:再次加入桑叶粉原料5~10倍体积的水,以及为原料重量1~5%的复合酶,同时施加超声波辐照,提取温度50℃,提取时间3h,过滤;合并步骤b,c中的滤液,得到桑叶粗提液A;d. 精制:将桑叶粗提液A先通过分子量10000Da 的超滤膜,收集透过液;透过液再通过分子量500Da的超滤膜收集截留液,截留液经减压浓缩、喷雾干燥,即得桑叶健康食品基料。
【技术特征摘要】
1.一种桑叶健康食品基料的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:a.粉碎:以桑科桑属植物桑树的叶子为原料,将该新鲜桑叶进行表面清洗,除掉桑叶上的尘土,晾干后粉碎称量,得到桑叶粉;b.预酶解:将桑叶粉原料装入提取容器中,加入原料5~10倍体积的水,以及为原料重量1~5%的纤维素酶,保持温度50℃,酶解5h,过滤;c.超声波辅助酶法提取:再次加入桑叶粉原料5~10倍体积的水,以及为原料重量1~5%的复合酶,同时施加超声波辐照,提取温度50℃,提取时间3h,过滤;合并步骤b,c中的滤液,得到桑叶粗提液A;d.精制:将桑叶粗提液A先通过分子量10000Da的超滤膜,收集透过液...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘凡,廖森泰,肖更生,沈维治,林光月,李倩,王思远,庞道瑞,邹宇晓,
申请(专利权)人:广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,
类型:发明
国别省市:广东,44
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