The invention discloses a bovine bone peptide solid beverage, which is characterized by weight, including the following raw materials: bovine bone peptide, Maca powder, Cordyceps militaris powder, vitamin B, vitamin C, jujube powder, gold and silver pollen, Poria cocos powder, Codonopsis pilosula powder, snow lotus fruit powder and edible essence. This solid beverage of bovine bone peptide is easier to absorb and digest than traditional bovine bone soup. It also has the functions of anti-fatigue, enhancing energy, balancing hormones, enhancing immunity, anti-fatigue, anti-anemia, tranquilizing nerves, strengthening spleen and stomach, invigorating qi and nourishing blood, promoting digestion and regulating gastrointestinal tract. It is suitable for people of different ages, and its production process is simple, hygienic and safe. Low production cost, suitable for wide promotion and popularization.
【技术实现步骤摘要】
一种牛骨肽固体饮料
本专利技术涉及食品、饮料或生物
,特别是一种牛骨肽固体饮料。
技术介绍
牛骨约占牛体重的20%~30%,是一种营养价值非常高的肉类加工副产物,含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,牛骨中含有丰富的矿物质,包括Ca2+、Mg2+、Na+、Cl-、HCO-3、F-及柠檬酸根离子等,牛骨中所含物质形态与人骨相似,人体骨骼细胞对相同组织的细胞有较强的亲和力,因而利用率极高。此外,鲜牛骨中含有18.0%~25.0%的蛋白质,且属优质蛋白质,其中含量最高的是组成胶原纤维的胶原蛋白。由于鲜骨具有全面丰富的营养,被许多西方国家称之为21世纪功能性食品。我国牛骨资源极为丰富,但是大多数的屠宰场的骨头未被充分利用,这无疑是一个极大的浪费。牛骨肽是从动物骨内提取出的具有生物活性的功能肽,利用定向酶切技术将牛骨中的蛋白质降解后可以形成分子量1000道尔顿左右的牛骨肽,该牛骨肽富含有高质量的矿物质,比量较高的如钙、磷等。另外牛骨肽具有除补钙及营养功能之外的广泛的生理调节功能,如降血压、降低胆固醇,促进免疫以及促进营养物质的消化吸收,且其在体内的消化吸收性能明显优于单个氨基酸。近十多年来,肽在人体中的作用已引起科学界的高度重视。大量研究结果表明,蛋白质摄入后,并不完全水解成氨基酸,大部分以肽的形式吸收,同时发现,多肽被吸收的速度比同组成的氨基酸要快。不仅如此,特定的低聚肽和多肽具有调节植物神经系统、活化细胞免疫机能、改善心血管功能和抗衰老等生理活性。这些发现为开发肽类产品提供了理论依据。随着人们对于自身健康意识的不断增强,很多家庭都喜欢炖牛骨头,煲牛骨汤 ...
【技术保护点】
1.一种牛骨肽固体饮料,其特征在于,按重量份计,包含以下原料:牛骨肽90‑95份;玛卡粉0.5‑1.5份;蛹虫草粉剂1‑2份;维生素B 2‑3份;维生素C 2‑3份;酸枣粉2‑3份;金银花粉1‑2份;茯苓粉1‑2份;党参粉1‑2份;雪莲果粉1‑2份;食用香精2‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种牛骨肽固体饮料,其特征在于,按重量份计,包含以下原料:牛骨肽90-95份;玛卡粉0.5-1.5份;蛹虫草粉剂1-2份;维生素B2-3份;维生素C2-3份;酸枣粉2-3份;金银花粉1-2份;茯苓粉1-2份;党参粉1-2份;雪莲果粉1-2份;食用香精2-3份。2.根据权利要求1所述的一种牛骨肽固体饮料,其特征在于,制备时需要以下步骤:1)、选料:分别将玛卡粉、蛹虫草粉剂、维生素B、维生素C、酸枣粉、金银花粉、茯苓粉、党参粉、雪莲果粉和食用香精用筛选机进行筛选,筛...
【专利技术属性】
技术研发人员:高学平,
申请(专利权)人:天津威康医疗用品有限公司,
类型:发明
国别省市:天津,12
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