The invention discloses a cod peptide solid beverage, which is characterized by weight, comprising the following ingredients: cod peptide, Makafen, Xihuang grass powder, Eucommia powder, Cordyceps militaris powder, vitamin B, vitamin C, Zizyphus jujube powder, gold and silver pollen, Poria cocos powder, Codonopsis pilosula powder, snow lotus fruit powder and edible essence. The quality deterioration and waste of resources can make full and effective use of high-value cod resources and improve their resource utilization and economic value; cod peptide solid beverage has anti-fatigue, energy enhancement, hormone balance, immunity enhancement, anti-fatigue, anti-anemia, heat clearing and dampness, yellow and dampness elimination, cooling blood and removing blood stasis, chest pain, stool blood, calming the mind, invigorating the spleen and stomach, invigorating qi and nourishing blood. It can promote digestion and regulate gastrointestinal tract. It is suitable for people of different ages to eat, and its production process is simple, hygienic, safe, low production cost, suitable for wide promotion and popularization.
【技术实现步骤摘要】
一种鳕鱼肽固体饮料
本专利技术涉及食品、饮料或生物
,特别是一种鳕鱼肽固体饮料。
技术介绍
随着我国渔业的发展,水产品的综合利用也越来越引起人们的重视。近年来,利用生物化学等技术从低值水产品和加工废弃物中开发出一批综合利用的产品,为水产品加工业的发展提供了基本理论依据,为解决大量废弃物造成的环境污染提供了方法。也为提升海洋生物资源加工技术水平,对低值水产品加工废弃物高值化,开辟了广阔的前景。鳕鱼是我国重要的水产加工原料,年加工量约为40-50万吨,在加工的过程中产生鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼骨等废弃下脚料约占原料鱼的40%-55%,不仅造成资源的极大浪费,还会导致环境的污染。近十多年来,肽在人体中的作用已引起科学界的高度重视。大量研究结果表明,蛋白质摄入后,并不完全水解成氨基酸,大部分以肽的形式吸收,同时发现,多肽被吸收的速度比同组成的氨基酸要快。不仅如此,特定的低聚肽和多肽具有调节植物神经系统、活化细胞免疫机能、改善心血管功能和抗衰老等生理活性。这些发现为开发肽类产品提供了理论依据。以鳕鱼为产品原料,通过生物酶解技术,将鳕鱼蛋白质分解成分子更小的活性鳕鱼肽,平均分子量一般在700道尔顿左右,这种鳕鱼肽可以有效保留鳕鱼中丰富的营养物质的同时,可以极大提高人体吸收率,不仅满足了不同体质人群的多元化营养健康需求,而且为渴望补充胶原蛋白的都市人民带来意想不到的惊喜。
技术实现思路
本专利技术的首要目的在于提供一种鳕鱼肽固体饮料,利用鳕鱼肽做为主要原料,制作成鳕鱼肽固体饮料,改变现有鳕鱼产品因反复冻融等因素而造成的品质劣变问题,以及资源的浪费,可充分有效利用高值鳕鱼资 ...
【技术保护点】
1.一种鳕鱼肽固体饮料,其特征在于,按重量份计,包含以下原料:鳕鱼肽90‑95份;玛卡粉0.5‑1.5份;溪黄草粉剂1‑2份;杜仲粉1‑2份;蛹虫草粉剂1‑2份;维生素B 2‑3份;维生素C 2‑3份;酸枣粉2‑3份;金银花粉1‑2份;茯苓粉1‑2份;党参粉1‑2份;雪莲果粉1‑2份;食用香精2‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种鳕鱼肽固体饮料,其特征在于,按重量份计,包含以下原料:鳕鱼肽90-95份;玛卡粉0.5-1.5份;溪黄草粉剂1-2份;杜仲粉1-2份;蛹虫草粉剂1-2份;维生素B2-3份;维生素C2-3份;酸枣粉2-3份;金银花粉1-2份;茯苓粉1-2份;党参粉1-2份;雪莲果粉1-2份;食用香精2-3份。2.根据权利要求1所述的一种鳕鱼肽固体饮料,其特征在于,制备时需要以下步骤:1)、选料:分别将玛卡粉、溪黄草粉剂、杜仲粉、蛹虫草粉剂、维生素B、维生素C、酸枣粉、金银花粉、茯苓粉、党参粉、雪莲果粉和...
【专利技术属性】
技术研发人员:高学平,
申请(专利权)人:天津威康医疗用品有限公司,
类型:发明
国别省市:天津,12
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