一种三七保健饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种三七保健饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：三七根40%、食用酒精10%、蔗糖8%、蜂蜜3%、柠檬酸0.5%、甘草10%、玫瑰花10%。使得该饮料中富含较高的皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七素等成分。具有抗肿瘤、延缓衰老、保护肝脏、抗炎、双向调节血糖、扩张血管、降低血压、改善血液循环组织、增加血流量、预防和治疗心脑组织缺血的功能，并能促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)的合成。

A health beverage of Panax notoginseng and its preparation method

The invention discloses a notoginseng health drink and a preparation method thereof, belonging to the technical field of food processing. The beverage contains the following raw materials by weight percentage: notoginseng 40%, edible alcohol 10%, sucrose 8%, honey 3%, citric acid 0.5%, licorice 10%, rose 10%. The beverage is rich in saponins, flavones, volatile oils, amino acids, polysaccharides, starch, protein, notoginseng and other components. It has the functions of anti-cancer, anti-aging, protecting liver, anti-inflammation, bidirectional regulation of blood sugar, dilatation of blood vessels, lowering blood pressure, improving blood circulation, increasing blood flow, preventing and treating ischemia of heart and brain tissue, and promoting the synthesis of protein, RNA and DNA.

【技术实现步骤摘要】
一种三七保健饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种三七保健饮料及其制备方法，属于食品加工

技术介绍
三七是云南省文山州的特产药材，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一，来源于五加科人参属植物的干燥根，具有活血化瘀、消肿止痛的显著功效。三七中的有机成分主要为皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七素等；无机成分主要为磷、钾和钼、铯等多种微量元素。现代研究揭示，三七具有抗肿瘤、延缓衰老、保护肝脏、抗炎、双向调节血糖、扩张血管、降低血压、改善血液循环组织、增加血流量、预防和治疗心脑组织缺血的功能，并能促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)的合成，素有“金不换”、“南国神草”之美誉。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种制备工艺简单、营养丰富的三七保健饮料。一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：三七根40-50份食用酒精10-12份蔗糖8-10份蜂蜜3-5份柠檬酸0.5-1份甘草10-12份玫瑰花10-12份加工工艺如下：a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。c.蒸馏：开始蒸馏时将温度调到60℃左右，以后逐渐调高，直止酒精全部蒸馏出为止，得到三七提取液。d.调配：将三七提取液、玫瑰花提取液、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按不同的比例进行调配。e.灭菌：将所得的饮料灌装，封盖，于80℃下灭菌30min。步骤c中所述的蒸馏的目的是除去滤液中的酒精和大部分水分。步骤e中所述的灭菌后将饮料放置于37℃±1℃恒温箱中保存。具体实施方式：实施例1：一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：三七根40份食用酒精10份蔗糖8份蜂蜜4份柠檬酸0.5份甘草10份玫瑰花10份加工工艺如下：a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。c.蒸馏：开始蒸馏时将温度调到60℃左右，以后逐渐调高，直止酒精全部蒸馏出为止，得到三七提取液。d.调配：将三七提取液、玫瑰花提取液、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按不同的比例进行调配。e.灭菌：将所得的饮料灌装，封盖，于80℃下灭菌30min。实施例2：一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：三七根40份食用酒精10份蔗糖9份蜂蜜4份柠檬酸1份甘草10份玫瑰花10份加工工艺如下：a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。c.蒸馏：开始蒸馏时将温度调到60℃左右，以后逐渐调高，直止酒精全部蒸馏出为止，得到三七提取液。d.调配：将三七提取液、玫瑰花提取液、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按不同的比例进行调配。e.灭菌：将所得的饮料灌装，封盖，于80℃下灭菌30min。实施例3：一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：三七根50份食用酒精12份蔗糖10份蜂蜜5份柠檬酸1份甘草12份玫瑰花12份加工工艺如下：a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。c.蒸馏：开始蒸馏时将温度调到60℃左右，以后逐渐调高，直止酒精全部蒸馏出为止，得到三七提取液。d.调配：将三七提取液、玫瑰花提取液、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按不同的比例进行调配。e.灭菌：将所得的饮料灌装，封盖，于80℃下灭菌30min。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：三七根40‑50份食用酒精10‑12份蔗糖8‑10份蜂蜜3‑5份柠檬酸0.5‑1份甘草10‑12份玫瑰花10‑12份加工工艺如下：a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。c.蒸馏：开始蒸馏时将温度调到60℃左右，以后逐渐调高，直止酒精全部蒸馏出为止，得到三七提取液。d.调配：将三七提取液、玫瑰花提取液、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按不同的比例进行调配。e.灭菌：将所得的饮料灌装，封盖，于80℃下灭菌30min。

【技术特征摘要】
1.一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：三七根40-50份食用酒精10-12份蔗糖8-10份蜂蜜3-5份柠檬酸0.5-1份甘草10-12份玫瑰花10-12份加工工艺如下：a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。c...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨成东，
申请(专利权)人：江苏芝能生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32