肉制品加工装置制造方法及图纸

技术编号:20910984 阅读:44 留言:0更新日期:2019-04-20 08:41
本发明专利技术属于肉制品使用设备的技术领域,具体公开了一种能够均匀搅拌并挤压成型的肉制品加工装置,包括桶体,桶体内腔横截面为多边形,桶体顶部设有进料口,桶体侧壁设有出料口,桶体内设有主动杆、刀片、挤压板与承载板,主动杆竖直设于桶体内腔,主动杆端部连接有驱动电机,主动杆轴向上半段侧壁固定连接有刀片;主动杆轴向下半段侧壁周向设有螺纹,挤压板边缘轮廓与桶体内腔相配合,挤压板表面均匀分布有若干通孔;主动杆下方设有承载板,承载板位于出料口水平位置,承载板铰接于桶体侧壁。本发明专利技术的目的在于提供一种肉制品加工装置,以解决肉制品挤压不均匀的问题。

Meat Processing Equipment

The invention belongs to the technical field of meat products using equipment, and specifically discloses a meat products processing device capable of uniform stirring and extrusion forming, including a barrel body, the cross section of the barrel body is polygonal, the top of the barrel body is provided with an inlet and outlet, the side wall of the barrel body is provided with an outlet, the barrel body is provided with an active rod, a blade, an extrusion plate and a bearing plate, and the active rod is vertically arranged in the barrel body cavity Driving motors are connected at the end of the rod, and blades are fixed at the side walls of the upper and upper axes of the active rod; threads are arranged around the side walls of the lower axes of the active rod, and the edge contour of the extrusion plate matches the inner cavity of the barrel, and a number of through holes are evenly distributed on the surface of the extrusion plate; under the active rod, a bearing plate is located at the horizontal position of the outlet, and the bearing plate is articulated at the side wall of the The object of the invention is to provide a meat product processing device to solve the problem of uneven extrusion of meat products.

【技术实现步骤摘要】
肉制品加工装置
本专利技术属于压力机的
,具体公开了一种能够均匀搅拌并挤压成型的肉制品加工装置。
技术介绍
随着人们对饮食质量和品种的要求逐渐提高,各式各样的油炸食品出现在了人们的餐桌,尤其是冷冻的肉类食品,满足了人们快节奏的生活要求。关于肉制品成型的加工工艺,传统是采用人工切制或辊压切割的方式将碎鲜肉压成特定形状。但是此方式已经满足不了现代化生产要求,人们需要一种结构设计合理,使用方便,操作简单的用于将鲜肉压切成特定形状的设备。例如针对上述问题,中国专利技术专利(公开号:CN105312135B)公开了一种肉片压切机,包括绞肉机,绞肉机挤出肉料的一侧面上设有排料桶,绞肉机的底面前端还设有向前延伸的案板,排料桶的另一端套有支撑板,支撑板的前端面设有悬臂,悬臂的前端通过铰接的方式连接有压臂,悬臂上还固定有轴端竖直向下放置的气缸,气缸的轴端固定有切刀,气缸的轴端还通过铰接的方式连接在压臂的后端部,压臂的前端部连接有弹性压模,案板下方设有皮带输送机。上述公开的专利技术虽然能够将肉料的绞碎、切断、压平和挤压成型,但是依然存在肉料在被挤压的过程中不均匀的技术缺陷。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种肉制品加工装置,以解决肉制品挤压不均匀的问题。为了达到上述目的,本专利技术的基础方案为:肉制品加工装置,包括桶体,桶体内腔横截面为多边形,桶体顶部设有进料口,桶体侧壁设有出料口,出料口位于桶体侧壁下方,桶体内设有主动杆、刀片、挤压板与承载板,主动杆竖直设于桶体内腔,主动杆端部连接有驱动电机,驱动电机固定连接于桶体外壁,主动杆上半段侧壁固定连接有刀片,刀片刃口平行于主动杆径向;主动杆下半段为螺纹段,主动杆在其上半段与下半段之间固定连接第一挡板,主动杆在其下半段底端固定连接第二挡板,第一挡板与第二挡板均与主动杆同轴;挤压板螺纹连接于主动杆下半段,挤压板边缘轮廓与桶体内腔相配合,挤压板表面均匀分布有若干通孔;主动杆下方设有承载板,承载板位于出料口的水平位置,承载板中部铰接于桶体侧壁,承载板上远离出料口的端部与挤压板之间垂直固定连接压缩弹簧。本基础方案的工作原理和有益效果在于:首先启动驱动电机正向旋转,电动机带动主动杆转动。主动杆上半段的刀片会在主动杆的转动下同时产生旋转,将肉料从进料口置入,肉料会被主动杆的刀片切割,同时肉料也被旋转的刀片打落,进而均匀分布于腔室内。切割后的肉料受重力作用穿过挤压板的通孔,落入承载板上表面。同时由于主动杆下半段螺纹连接挤压板,桶体内腔横截面为多边形,挤压板边缘轮廓与桶体内腔相配合,因此当主动杆转动时,挤压板无法随主动杆发生相对转动,且同时受到螺纹导向的作用,挤压板会沿主动杆轴向向下运动。第一挡板和第二挡板防止挤压板从主动杆螺纹上脱落。挤压板向下运动直至接触到肉料,进而对肉料产生挤压效果。当驱动电机反向旋转时,挤压板受螺纹作用相对承载板上升,同时由于承载板与挤压板之间垂直连接压缩弹簧,承载板铰接于桶体侧壁,因此当挤压板上升时,承载板受压缩弹簧的拉伸力向靠近出料口一侧倾斜,进而使挤压成型的肉料滑落出加工装置。相比于现有技术中的肉料挤压装置,往往是将肉料直接进入挤压机,进而容易出现挤压不均匀的情况,同时加压完成后还需要操作人员去取出挤压成型后的肉料。而本方案具有转动刀片,对挤压前肉料进行切割均匀,且分布均匀的优势。另一方面,当挤压板上升时,肉料会自然滑落出来,节省了加工时人力成本。进一步,所述挤压板上表面均匀开有若干通孔,所述通孔内壁底端铰接有第三挡板,所述第三挡板通过铰接能够闭合通孔,所述第三挡板闭合时其底面同第三挡板底面共面,所述通孔内腔径向固定连接限位杆,所述限位杆侧壁在第三挡板闭合时与其顶面相抵。上述设计能够使挤压板向下运动挤压时,第三挡板自由端在抵触承载板后,第三挡板自由端沿承载板滑动,进而受铰接作用第三挡板向通孔内转动。当挤压板压紧时,第三挡板也会闭合通孔,进而达到封闭通孔的效果。本设计能够达到挤压板即能够使肉料通过,同时也能够对肉料进行平整挤压的优点。进一步,所述第三挡板由两块挡板构成,两块挡板铰接点位置相对,两块挡板铰接的自由端为相互配合的斜面,两块挡板自由端在闭合时相抵触。上述设计通过利用斜面相抵触的方式,进而提高第三挡板的密封性,防止在挤压时肉料从第三挡板的自由端缝隙内挤入。进一步,所述主动杆顶端同轴固定连接第一齿轮,所述第一齿轮径向啮合第二齿轮,所述第二齿轮轴向固定连接连杆,所述连杆底端同轴滚定连接转盘,所述转盘底面远离轴心处径向固定连接推杆,所述推杆自由端延伸于内腔同承载板共面,所述推杆自由端设有推块。上述设计使主动杆在转动的同时,推动杆对承载板起到往复的推动效果,进而达到推动粘贴在承载板上的肉料。进一步,所述推块铰接于推杆自由端。上述设计使推块更好地贴合于承载板上表面,进而提高推块对粘贴在承载板上肉料的推动效果。进一步,所述承载板下方设有限位块,所述限位块固定于桶体侧壁,所述承载板上表面水平时,所述承载板下表面同限位块相抵。上述设计在挤压板向下挤压过程中,始终使承载板底面相抵于限位块,承载板保持水平状态,防止承载板受铰接作用在挤压时发生翻转。附图说明图1为本专利技术肉制品加工装置实施例的正视剖视示意图;图2为图1中A处局部放大示意图;图3为图1中B处局部放大示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式进一步详细说明:说明书附图中的附图标记包括:主动杆1、第一挡板101、第二挡板102、第一齿轮2、进料口3、桶体4、主刀片5、副刀片501、第二齿轮6、连杆601、转盘602、推杆603、推块604、出料口7、限位块8、挤压板9、限位杆901、第三挡板902、限位槽903、压缩弹簧10、承载板11、驱动电机12。实施例基本如附图1所示:一种肉制品加工装置,包括桶体4,桶体4为柱体状且其横截面呈矩形。桶体4顶部开有进料口3,桶体4侧壁开有出料口7。桶体4内由上到下依次设有搅拌机构与挤压机构。搅拌机构包括主动杆1与刀片,主动杆1轴向垂直设于桶体4内,主动杆1顶端延伸于桶体4体外连接驱动电机12,驱动电机12通过螺纹方式固定连接于桶体4外壁,主动杆1沿轴向分为上半段与下半段。主动杆1上半段侧壁由上到下固定连接有四组切割组件,相邻切割组件之间间距相等。每组切割组件由四个主刀片5构成,各个主刀片5均匀阵列于主动杆1周向侧壁。主刀片5一端固定连接于主动杆1侧壁,主刀片5自由端沿主动杆1径向延伸,每个主刀片5刃口方向相同,主刀片5刃口方向同主动杆1径向方向平行。相邻切割组件之间设有副刀片501,每组相邻切割组件之间设有四个副刀片501,四个副刀片501均匀阵列于桶体4内壁,副刀片501大小形状与主刀片5相同。副刀片501一端固定连接于桶体4内壁,副刀片501自由端沿主动杆1径向延伸,每个副刀片501刃口方向相同,副刀片501的刃口开口方向与主刀片5相反。挤压机构包括挤压板9与承载板11,主动杆1上半段与下半段之间固定连接有第一挡板101,第一挡板101呈圆盘结构且其与主动杆1同轴。主动杆1下半段沿主动杆1轴向侧壁开有单程螺纹。主动杆1下半段螺纹连接挤压板9。挤压板9为桶体4内腔同等大小的矩形状的板状结构,且挤压板9与主动杆1同轴。挤压板9侧壁紧贴桶体4内腔内壁,且挤压板9在桶体4内腔上下滑动。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.肉制品加工装置,包括桶体,其特征在于:所述桶体内腔横截面为多边形,所述桶体顶部设有进料口,所述桶体侧壁设有出料口,所述出料口位于桶体侧壁下方,所述桶体内设有主动杆、刀片、挤压板与承载板,所述主动杆竖直设于桶体内腔,所述主动杆端部连接有驱动电机,所述驱动电机固定连接于桶体外壁,所述主动杆上半段侧壁固定连接有刀片,所述刀片刃口平行于主动杆径向;所述主动杆下半段为螺纹段,所述主动杆在其上半段与下半段之间固定连接第一挡板,所述主动杆在其下半段底端固定连接第二挡板,所述第一挡板与第二挡板均与主动杆同轴;所述挤压板螺纹连接于主动杆下半段,所述挤压板边缘轮廓与桶体内腔相配合,所述挤压板表面均匀分布有若干通孔;所述主动杆下方设有承载板,所述承载板位于出料口的水平位置,所述承载板中部铰接于桶体侧壁,所述承载板上远离出料口的端部与挤压板之间垂直固定连接压缩弹簧。

【技术特征摘要】
1.肉制品加工装置,包括桶体,其特征在于:所述桶体内腔横截面为多边形,所述桶体顶部设有进料口,所述桶体侧壁设有出料口,所述出料口位于桶体侧壁下方,所述桶体内设有主动杆、刀片、挤压板与承载板,所述主动杆竖直设于桶体内腔,所述主动杆端部连接有驱动电机,所述驱动电机固定连接于桶体外壁,所述主动杆上半段侧壁固定连接有刀片,所述刀片刃口平行于主动杆径向;所述主动杆下半段为螺纹段,所述主动杆在其上半段与下半段之间固定连接第一挡板,所述主动杆在其下半段底端固定连接第二挡板,所述第一挡板与第二挡板均与主动杆同轴;所述挤压板螺纹连接于主动杆下半段,所述挤压板边缘轮廓与桶体内腔相配合,所述挤压板表面均匀分布有若干通孔;所述主动杆下方设有承载板,所述承载板位于出料口的水平位置,所述承载板中部铰接于桶体侧壁,所述承载板上远离出料口的端部与挤压板之间垂直固定连接压缩弹簧。2.根据权利要求1所述的肉制品加工装置,其特征在于:所述通孔内壁底端铰接有用于...

【专利技术属性】
技术研发人员:李念
申请(专利权)人:重庆念记食品有限公司
类型:发明
国别省市:重庆,50

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