一种健胃清火糕点制造技术

本发明专利技术公开了一种健胃清火糕点，由淀粉、金钗石斛提取液、金银花汁、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30‑50份，金钗石斛提取液35‑50份，金银花汁20‑30份，脱脂奶粉40‑60份，水40‑60份，棕榈油20‑30份，木糖醇10‑15份，食盐10‑15份，4‑6份、小苏打3‑5份；本发明专利技术充分利用了金钗石斛和金银花的自身药性，其营养丰富、配伍合理、保健效果突出。

A Kind of Healthy Stomach Clearing Fire Cake

The invention discloses a stomach-strengthening and fire-clearing cake, which is composed of starch, Dendrobium nobile extract, honeysuckle juice, skimmed milk powder, water, palm oil, xylitol, salt and baking soda. According to weight, there are 30 parts of starch, 35 parts of Dendrobium nobile extract, 20 parts of honeysuckle juice, 40 parts of skimmed milk powder, 40 parts of water, 20 parts of palm oil and 10 parts of xylitol. The invention makes full use of the medicinal properties of Dendrobium nobile and Honeysuckle, and has rich nutrition, reasonable compatibility and prominent health care effect.

【技术实现步骤摘要】
一种健胃清火糕点
本专利技术涉及食品领域，特别涉及一种健胃清火糕点。
技术介绍
现代社会，人们物质生活有了很大改变，营养过剩、缺乏锻炼、环境污染导致人们身体出现亚健康状态，很多人患有心脑血管疾病，有高血压、高血脂、高血糖、冠心病等。靠大量服用药物改善病情，长期用药会产生很大的副作用，久而久之患者对药物产生依赖性，这不仅增加生活开支，还会导致身体器官因长期用药而遭到损害。鉴于药食同源的道理，人们开始寻找既能防病、治病，又不产生毒副作用的药食两用的保健食品，金钗石斛具有增强免疫、强阴益精、滋阴清热等有特殊功效,目前市面上还未出现金钗石斛制成的食品，因此有必要研制出适合人们食用的以金钗石斛为主要原料的食品。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的是提供一种健胃清火糕点，充分利用金钗石斛和金银花汁的药性，其营养丰富、配伍合理、保健效果突出。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：该种健胃清火糕点，由淀粉、金钗石斛提取液、金银花汁、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30-50份，金钗石斛提取液35-50份，金银花汁20-30份，脱脂奶粉40-60份，水40-60份，棕榈油20-30份，木糖醇10-15份，食盐10-15份，小苏打3-5份；所述金钗石斛提取液的制备方法是：取新鲜的金钗石斛浸泡清洗后，采用木质或者石质容器捣烂，挤出汁液，将挤汁后剩下的渣滓放入蒸汽夹层锅内，加水蒸煮沸腾10-20分钟，过滤得到清澈的液体，与前面得到的汁液混合，获得最终的金钗石斛提取汁；所述金银花汁的制备方法为：取金银花在炒锅中翻炒十分钟，加入刚好浸没金银花体积的水煎煮，微沸15-25min后倒出煎煮液，再加入与前次相同体积的水继续煎煮，微沸15-25min，倒出煎煮液，合并两次煎煮液，冷却后离心十分钟，将离心液收集，作为金银花汁备用；所述健胃清火糕点的制备方法为：将金钗石斛提取液和金银花汁加入淀粉中搅拌15～25min，再加入棕榈油、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌15-30min得到面团；再加水到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯；将糊状面坯辊轧处理后在30～45℃静置15～25min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中采用常规方式烘焙后，自然冷却即得。饮品中各成分的药用价值如下：金钗石斛：为多年生草本，形像古代头上的发钗而得名。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10～60厘米，粗达1.4厘米。原产地主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，全世界约有1000多种。中国约有76种其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。性寒，味甘、淡、苦。入胃、肾经。主治：用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。具有增强免疫、强阴益精、生津养胃、润肺止咳、滋阴清热、生津止渴的功效，用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、抗癌、益胃生津，滋阴清热、清肝、明目、调节血脂、降血糖等。对心脑血管、消化系统和呼吸系统、眼科等有特殊功效。金银花：金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。金银花味甘、苦，性寒。归肺、心、胃经，具有清热解毒消痈散肿，凉血止痢。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、痈肿疔疮，喉痹等证，均效果显著。本专利技术的有益效果是：本专利技术根据金钗石斛和金银花所具有的药用、营养特性，将其制成使用方便、容易储存且能够保持其有效成分的糕点食品，既适应现代社会快节奏的需要，又能够适时地进行滋补和保健，本专利技术可以增强免疫、强阴益精、生津养胃、润肺止咳、滋阴清热、生津止渴、通血脉、降血压，降胆固醇，夏季食用有消暑、清热、解毒之功，并可以预防高血压和冠心病。本专利技术的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本专利技术的实践中得到教导。本专利技术的目标和其他优点可以通过下面的说明书来实现和获得。具体实施方式以下将对本专利技术的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本专利技术，而不是为了限制本专利技术的保护范围。实施例一分别称取淀粉30份，金钗石斛提取液35份，金银花汁20份，脱脂奶粉40份，水40份，棕榈油20份，木糖醇10份，食盐10份，小苏打3份；其中金钗石斛提取液的制备方法是：取新鲜的金钗石斛浸泡清洗后，采用木质或者石质容器捣烂，挤出汁液，将挤汁后剩下的渣滓放入蒸汽夹层锅内，加水蒸煮沸腾10-20分钟，过滤得到清澈的液体，与前面得到的汁液混合，获得最终的金钗石斛提取汁；金银花汁在饼干制备时和金钗石斛提取液一同加入，金银花汁的制备方法为：取金银花在炒锅中翻炒十分钟，加入刚好浸没金银花体积的水煎煮，微沸15-25min后倒出煎煮液，再加入与前次相同体积的水继续煎煮，微沸15-25min，倒出煎煮液，合并两次煎煮液，冷却后离心十分钟，将离心液收集，作为金银花汁备用。健胃清火糕点的制备方法为：将金钗石斛提取液和金银花汁加入淀粉中搅拌15min，再加入棕榈油、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌15min得到面团；再加水到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯；将糊状面坯辊轧处理后在45℃静置15min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中采用常规方式烘焙后，自然冷却即得。实施例二称取淀粉50份，金钗石斛提取液50份，金银花汁30份，脱脂奶粉60份，水60份，棕榈油30份，木糖醇15份，食盐15份，小苏打5份；本实施例的健胃清火糕点的制备方法为：将金银花汁和金钗石斛提取液加入淀粉中搅拌25min，再加入棕榈油、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌30min得到面团；再加水到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯；将糊状面坯辊轧处理后在30℃静置25min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中采用常规方式烘焙后，自然冷却即得。实施例三本实施例与实施例一的不同之处在于称取的分量不同：本实施例中，称取淀粉35份，金钗石斛提取液40份，金银花汁24份，脱脂奶粉50份，水50份，棕榈油25份，木糖醇12份，食盐12份，小苏打4份。其余制备方式与实施例一相同。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本专利技术的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本专利技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本专利技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种健胃清火糕点，其特征在于：由淀粉、金钗石斛提取液、金银花汁、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30‑50份，金钗石斛提取液35‑50份，金银花汁20‑30份，脱脂奶粉40‑60份，水40‑60份，棕榈油20‑30份，木糖醇10‑15份，食盐10‑15份，小苏打3‑5份；所述金钗石斛提取液的制备方法是：取新鲜的金钗石斛浸泡清洗后，采用木质或者石质容器捣烂，挤出汁液，将挤汁后剩下的渣滓放入蒸汽夹层锅内，加水蒸煮沸腾10‑20分钟，过滤得到清澈的液体，与前面得到的汁液混合，获得最终的金钗石斛提取汁；所述金银花汁的制备方法为：取金银花在炒锅中翻炒十分钟，加入刚好浸没金银花体积的水煎煮，微沸15‑25min后倒出煎煮液，再加入与前次相同体积的水继续煎煮，微沸15‑25min，倒出煎煮液，合并两次煎煮液，冷却后离心十分钟，将离心液收集，作为金银花汁备用；所述健胃清火糕点的制备方法为：将金钗石斛提取液和金银花汁加入淀粉中搅拌15～25min，再加入棕榈油、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌15‑30min得到面团；再加水到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯；将糊状面坯辊轧处理后在30～45℃静置15～25min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中采用常规方式烘焙后，自然冷却即得。...

【技术特征摘要】
1.一种健胃清火糕点，其特征在于：由淀粉、金钗石斛提取液、金银花汁、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30-50份，金钗石斛提取液35-50份，金银花汁20-30份，脱脂奶粉40-60份，水40-60份，棕榈油20-30份，木糖醇10-15份，食盐10-15份，小苏打3-5份；所述金钗石斛提取液的制备方法是：取新鲜的金钗石斛浸泡清洗后，采用木质或者石质容器捣烂，挤出汁液，将挤汁后剩下的渣滓放入蒸汽夹层锅内，加水蒸煮沸腾10-20分钟，过滤得到清澈的液体，与前面得到的汁液混合，获得最终的金钗石斛提取汁；所述金银花汁的制备方法为：取金...

【专利技术属性】
技术研发人员：代建福，
申请(专利权)人：代建福，
类型：发明
国别省市：山东,37