一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，包括开口箱，所述开口箱的下表面两侧均固定连接有支腿，所述开口箱的两端表面上侧均固定连接有导向座，所述导向座的内侧表面滑动连接有支撑杆，所述支撑杆的内部下端设有调节螺纹孔，所述调节螺纹孔的内侧表面螺纹连接有调节螺纹杆，所述调节螺纹杆的下表面固定安装有从动锥齿轮，所述调节螺纹杆的外表面下端通过支撑块转动连接于开口箱的外表面下端，所述支撑杆的上表面通过铰接轴铰接有摆动座，所述摆动座的上表面固定安装有支撑台，该烤乳猪的加工制造方法及其加工装置能够大大提高使用的便利性和稳定性，保证安全高效性。

A Processing and Manufacturing Method of Roast Suckling Pig and Its Processing Device

The invention discloses a processing and manufacturing method for roast suckling pigs and a processing device, including an opening box. The lower surface of the opening box is fixedly connected with supporting legs, the two ends of the opening box are fixedly connected with a guide seat, the inner surface of the guide seat is slidingly connected with a support rod, and the inner lower end of the support rod is provided with adjusting threads, and the adjusting threads are fixed on both sides of the opening box. The inner surface of the hole is threaded with an adjusting screw rod, and the lower surface of the adjusting screw rod is fixed with a driven bevel gear. The lower end of the outer surface of the adjusting screw rod is rotated and connected to the lower end of the outer surface of the opening box through a supporting block. The upper surface of the supporting rod is articulated with a swing seat through an articulated shaft, and the upper surface of the swing seat is fixed with a supporting platform. Processing and manufacturing methods and processing devices can greatly improve the convenience and stability of use and ensure safety and efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置
本专利技术涉及烤乳猪
，具体为一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置。
技术介绍
烤，是人类最古老的直接利用火的辐射热烤制食品的一种烹调方法，可分为暗炉烤、烤箱烤和明炉烤三类，其中明炉烤又叫明烤和叉烧烤，一般来讲，对于较小一点的待烤物，可搁置于炙子上烤，如烤羊肉串，而烤大的，整体性的如烤乳猪，则须用铁叉穿贯后置于火炉上烤，其间还要不停地转动铁叉，使待烤物受热均匀，用此方式烤出的乳猪外皮脆香，内里肉鲜嫩，深受食客欢迎。而现有的烤乳猪装置多是在火盆上架设简单的支架结构，将乳猪穿在横杆上进行烤制，不仅不方便操作，而且固定不牢靠，容易倾斜脱落，并且还不能够根据火候和乳猪的大小来调节高度，容易烤焦或者烤不透的现象，使用稳定性较差，还有就是采用的支架不能够对两端分别进行调节，不利于油脂流出，烤制效果不理想，影响使用的便利性，并且现有的处理方式不利于乳猪烤制，容易造成猪肉不入味，影响口感。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，包括开口箱，所述开口箱的下表面两侧均固定连接有支腿，所述开口箱的两端表面上侧均固定连接有导向座，所述导向座的内侧表面滑动连接有支撑杆，所述支撑杆的内部下端设有调节螺纹孔，所述调节螺纹孔的内侧表面螺纹连接有调节螺纹杆；所述调节螺纹杆的下表面固定安装有从动锥齿轮，所述调节螺纹杆的外表面下端通过支撑块转动连接于开口箱的外表面下端；所述支撑杆的上表面通过铰接轴铰接有摆动座，所述摆动座的上表面固定安装有支撑台。优选的，所述支撑杆和调节螺纹杆均有两个，且对称分布于开口箱的外侧表面两端。优选的，所述支撑台的上表面前端通过连接槽滑动连接有第一转动座，所述第一转动座的内侧表面转动连接有第一转动轴，所述第一转动轴的后侧表面固定安装有下夹板，所述下夹板的上表面通过铰接轴铰接有连接杆，所述连接杆的另一端通过铰接轴铰接有上夹板。优选的，所述上夹板的前侧表面固定连接有定位头，所述第一转动轴的外表面滑动套结有滑动环，所述滑动环的上表面转动连接有定位螺钉，所述定位螺钉螺纹连接于定位头的内侧表面。优选的，所述支撑台的上表面后侧通过连接槽滑动连接有第二转动座，所述第二转动座的内侧表面转动连接有第二转动轴，所述第二转动轴的后侧表面固定连接有转动手轮。优选的，所述第二转动轴的前侧表面固定连接有张紧筒，所述张紧筒的内侧表面滑动连接有加长杆，所述加长杆的外表面后侧滑动套结有张紧弹簧，所述加长杆的前端表面固定连接于下夹板的后端表面。优选的，所述开口箱的下表面前侧设有第一支撑座，所述第一支撑座的内侧表面转动连接有第一调节轴，所述第一调节轴的前端表面通过第一主动锥齿轮啮合于从动锥齿轮的外表面前端，所述第一调节轴的后侧表面设有方形套筒。优选的，所述开口箱的下表面后侧设有第二支撑座，所述第二支撑座的内侧表面转动连接有第二调节轴，所述第二调节轴的后侧表面通过第二主动锥齿轮啮合于从动锥齿轮的外表面后端。优选的，所述第二调节轴的内部设有方形通槽，所述方形通槽的内侧表面滑动连接有方形滑杆，所述方形滑杆的后侧表面固定安装有调节手轮，所述方形滑杆的外表面前侧滑动连接有顶紧弹簧，所述方形滑杆的前端表面通过方形连接头滑动连接于方形套筒的内侧表面。优选的，该烤乳猪的加工制造方法包括如下步骤：S1、修整：取出乳猪胴体内不能使用和烤制的部分，如内脏、猪蹄等；S2、浸烫：将修整后的乳猪胴体放入沸水中，持续10秒至15秒，然后提出进行冷却，反复操作3-5次，取出内部和表面血水；S3、腌制：采用腌制酱料均匀涂抹到乳猪胴体上，酱料采用食盐、红糖、味精、酱油、辣椒粉和水，按照20:10:2:15:3:50的比例混合，然后每公斤乳猪涂抹二百克，然后在零下三摄氏度至一摄氏度下，腌制18至20小时；S4、清洗：将腌制后的乳猪胴体采用小苏打水进行冲洗，然后挂在通风处晾干；S5、支撑：使用长杆放置到乳猪胴体内部，竖向撑开，然后使用短杆横向放置到内部进行横向撑开，保持紧绷状态；S6、夹持：将乳猪胴体放置到上夹板和下夹板之间，夹紧固定，定位加工装置上；S7、烤制：使用暗火烘烤，期间匀速转动，并且涂抹糖浆上色，糖浆采用麦芽糖、白醋、米酒和柠檬汁，按照1:1:2:3的比例勾兑，转动速度为20转每分钟至25转每分钟，烤至肌肉切开后五血水渗出，同时含水量为25％至30％，然后使用取下即可制成。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：该烤乳猪的加工制造方法及其加工装置通过采用螺纹调节的支撑架来滑动连接转动座，方便调节高度适应不同的火候，并且采用下夹板和上夹板的结构形式，可以将乳猪平铺在内部夹紧，操作简单，稳定高效，同时通过底部的第一调节轴和第二调节轴分别连接螺纹杆，能够整体调节高度的同时，便于分体调节高度，实现倾斜烤制，并且通过腌制和烤制，可以有效入味，这样能够大大提高使用的便利性和稳定性，保证安全高效性，保证猪肉的口感。附图说明图1为本专利技术的整体结构示意图；图2为本专利技术的下夹板前侧连接示意图；图3为本专利技术的下夹板后侧连接示意图；图4为本专利技术的第一调节轴和第二调节轴连接示意图。图中：1开口箱、11支腿、12导向座、13支撑杆、14调节螺纹孔、15调节螺纹杆、16从动锥齿轮、17支撑块、18摆动座、19支撑台、2第一转动座、21第一转动轴、22下夹板、23连接杆、24上夹板、25定位头、26滑动环、27定位螺钉、3第二转动座、31第二转动轴、32转动手轮、33张紧筒、34加长杆、35张紧弹簧、4第一支撑座、41第一调节轴、42第一主动锥齿轮、43方形套筒、44第二支撑座、45第二调节轴、46第二主动锥齿轮、47方形通槽、5方形滑杆、51调节手轮、52顶紧弹簧、53方形连接头。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-4，本专利技术提供一种技术方案：一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，包括开口箱1，可以放置烤炭进行烤制，或者安装燃气等，具体烤制原理属于现有技术，不再赘述，开口箱1的下表面两侧均固定连接有支腿11，开口箱11的两端表面上侧均固定连接有导向座12，导向座12的内侧表面滑动连接有支撑杆13，支撑杆13的内部下端设有调节螺纹孔14，调节螺纹孔14的内侧表面螺纹连接有调节螺纹杆15，可以通过螺纹作用来调节两侧支撑杆13的高度，进而改变与火源的间距，保证烤制的稳定性和便利性；调节螺纹杆15的下表面固定安装有从动锥齿轮16，调节螺纹杆15的外表面下端通过支撑块17转动连接于开口箱1的外表面下端，保证连接的稳定性，便于调节；支撑杆13的上表面通过铰接轴铰接有摆动座18，摆动座18的上表面固定安装有支撑台19，方便连接第一转动座2和第二转动座3，稳定高效，而在烤制完成后可以方便取下来，提高便利性。支撑杆13和调节螺纹杆15均有两个，且对称分布于开口箱1的外侧表面两端，可以从两侧进行支撑本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，包括开口箱(1)，其特征在于：所述开口箱(1)的下表面两侧均固定连接有支腿(11)，所述开口箱(11)的两端表面上侧均固定连接有导向座(12)，所述导向座(12)的内侧表面滑动连接有支撑杆(13)，所述支撑杆(13)的内部下端设有调节螺纹孔(14)，所述调节螺纹孔(14)的内侧表面螺纹连接有调节螺纹杆(15)；所述调节螺纹杆(15)的下表面固定安装有从动锥齿轮(16)，所述调节螺纹杆(15)的外表面下端通过支撑块(17)转动连接于开口箱(1)的外表面下端；所述支撑杆(13)的上表面通过铰接轴铰接有摆动座(18)，所述摆动座(18)的上表面固定安装有支撑台(19)。

【技术特征摘要】
1.一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，包括开口箱(1)，其特征在于：所述开口箱(1)的下表面两侧均固定连接有支腿(11)，所述开口箱(11)的两端表面上侧均固定连接有导向座(12)，所述导向座(12)的内侧表面滑动连接有支撑杆(13)，所述支撑杆(13)的内部下端设有调节螺纹孔(14)，所述调节螺纹孔(14)的内侧表面螺纹连接有调节螺纹杆(15)；所述调节螺纹杆(15)的下表面固定安装有从动锥齿轮(16)，所述调节螺纹杆(15)的外表面下端通过支撑块(17)转动连接于开口箱(1)的外表面下端；所述支撑杆(13)的上表面通过铰接轴铰接有摆动座(18)，所述摆动座(18)的上表面固定安装有支撑台(19)。2.根据权利要求1所述的一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，其特征在于：所述支撑杆(13)和调节螺纹杆(15)均有两个，且对称分布于开口箱(1)的外侧表面两端。3.根据权利要求1所述的一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，其特征在于：所述支撑台(19)的上表面前端通过连接槽滑动连接有第一转动座(2)，所述第一转动座(2)的内侧表面转动连接有第一转动轴(21)，所述第一转动轴(21)的后侧表面固定安装有下夹板(22)，所述下夹板(22)的上表面通过铰接轴铰接有连接杆(23)，所述连接杆(23)的另一端通过铰接轴铰接有上夹板(24)。4.根据权利要求3所述的一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，其特征在于：所述上夹板(24)的前侧表面固定连接有定位头(25)，所述第一转动轴(21)的外表面滑动套结有滑动环(26)，所述滑动环(26)的上表面转动连接有定位螺钉(27)，所述定位螺钉(27)螺纹连接于定位头(25)的内侧表面。5.根据权利要求1所述的一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，其特征在于：所述支撑台(19)的上表面后侧通过连接槽滑动连接有第二转动座(3)，所述第二转动座(3)的内侧表面转动连接有第二转动轴(31)，所述第二转动轴(31)的后侧表面固定连接有转动手轮(32)。6.根据权利要求5所述的一种烤乳猪的加工制造方法及其加工装置，其特征在于：所述第二转动轴(31)的前侧表面固定连接有张紧筒(33)，所述张紧筒(33)的内侧表面滑动连接有加长杆(34)，所述加长杆(34)的外表面后侧滑动套结有张紧弹簧(35)，所述加长杆(34)的前端表面固定连接于下夹板(22)的...

【专利技术属性】
技术研发人员：耿嘉强，
申请(专利权)人：青岛金鲁冠酒店配套工程有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37