烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术提供了一种烹饪器具，包括：壳体；蒸汽装置，设置在壳体内，蒸汽装置设置有加热组件，加热组件用于将水转化为高温蒸汽；研磨装置，可分离地设置在壳体的底座上，位于蒸汽装置之下。本实用新型专利技术通过设置蒸汽装置，蒸汽装置内的加热组件开始加热蒸汽装置内的水，进而将水转化为高温蒸汽，转化后的高温蒸汽进入到研磨装置内，与待烹饪的食物相接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物的高温蒸汽灭酶，使得食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子灭活，口感甜味明显，缩短了烹饪的时间；进一步地，完成高温蒸汽灭酶工序后，在研磨装置内完成对食物的热水冲浆，进而利于营养物质的溶出，使得食物的浓度更高，口感细腻，无颗粒感。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具
本技术涉及家用电器领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。
技术介绍
豆浆是重要的早餐饮品，深受大众喜爱，但由于早晨大部分用户上班时间紧张，而目前豆浆机制取豆浆经过磨浆、熬煮，约需时20～30min，耗时较长，限制其在家庭中的广泛应用。大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，不能生食，需要热处理来使酶灭活，若不充分去除这些抗营养因子，不仅会影响豆浆的感官品质和营养价值，还会危害食用者的身体健康。相关技术中，豆浆机制取豆浆之所以需要较长时间，主要是通过加热使大豆中胰蛋白酶灭活，一般通过加热的方式至少需要12min以上，故，大大增加了豆浆机制浆时的能耗，用户体验差。
技术实现思路
本技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本技术的一个目的在于提出了一种烹饪器具。有鉴于此，根据本技术的一个目的，提出了一种烹饪器具，包括：壳体；蒸汽装置，设置在壳体内，蒸汽装置设置有加热组件，加热组件用于将水转化为高温蒸汽；研磨装置，可分离地设置在壳体的底座上，位于蒸汽装置之下。本技术提供的一种烹饪器具包括：壳体、蒸汽装置及研磨装置。通过设置蒸汽装置，使之位于研磨装置之上，当烹饪器具工作时，蒸汽装置内的加热组件开始加热蒸汽装置内的水，进而将水转化为高温蒸汽，转化后的高温蒸汽进入到研磨装置内，与待烹饪的食物相接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物的高温蒸汽灭酶，使得食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子灭活，将食物中糖类物质分解成单糖，蛋白质分解为甜味氨基酸，口感甜味明显，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度；进一步地，完成高温蒸汽灭酶工序后，研磨装置按照一定转速运行，在研磨装置内完成对食物的热水冲浆，进而利于营养物质的溶出，使得食物的浓度更高，口感细腻，无颗粒感。同时，该结构设置合理，占空面积小，减小了烹饪器具的整体外形尺寸，便于后续的拆卸、维护及清洗。根据本技术上述的烹饪器具，还可以具有以下附加技术特征：在上述技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：水箱，设置在壳体内；其中，水泵将水箱内的水输送给蒸汽装置和研磨装置。在该技术方案中，通过设置水箱，水箱内的水通过水泵泵送给蒸汽装置，以便蒸汽装置将水转化为高温蒸汽，进而利用高温蒸汽来实现对研磨装置内食物的高温蒸汽灭酶的目的；进一步地，水箱内的水通过水泵泵送给研磨装置，利于研磨装置对其内的物品进行搅打冲浆。在上述任一技术方案中，优选地，水箱设置有加热部，加热部用于加热水箱内的水。在该技术方案中，通过在水箱中设置加热部，烹饪器具工作时，加热部随即启动，对水箱内的水进行加热，当研磨装置内食物高温烘烤结束后，水泵将水箱内的已加热至沸腾的热水输送给研磨装置，研磨装置对其内的食物进行高速搅打，进而打成浆状，最终实现对食物的热水冲浆。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：驱动装置，设置在壳体内，与研磨装置的底部相连；其中，驱动装置用于驱动研磨装置的刀具转动。在该技术方案中，通过设置驱动装置，使其与研磨装置的底部相连，使得烹饪器具运行时，驱动装置驱动研磨装置的刀具转动，对食物进行充分研磨。在上述任一技术方案中，优选地，驱动装置包括：电机。在该技术方案中，驱动装置包括：电机，当研磨装置运行时，电机驱动研磨装置的刀具转动，对食物进行充分研磨。同时，该结构设置简单易行、便于操作，且方便后续的拆卸及维护。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：操作板，设置在壳体上；控制装置，设置在壳体内，与操作板相连接，用于控制烹饪器具工作。在该技术方案中，通过设置操作板和控制装置，控制装置与操作板相连接，使得用户通过操作板输入指令后，控制装置根据用户的指令信息来控制烹饪器具工作。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：计时器，设置在壳体内，连接控制装置，用于计算烹饪器具的烹饪时间。在该技术方案中，烹饪器具还包括：计时器，且计时器连接控制装置，通过控制装置控制计时器，用于计时蒸汽装置喷射高温蒸汽的时间和研磨装置研磨其内食物的时间等，为烹饪器具对食物进行不同加工工序提供时间依据。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：测温器，连接蒸汽装置、水箱及控制装置。在该技术方案中，烹饪器具还包括：测温器，且测温器连接蒸汽装置、水箱及控制装置，通过控制装置的控制测温器可用于测量高温蒸汽的温度和水箱内的水加热的温度，为烹饪器具对食物进行不同加工工序提供温度依据。在上述任一技术方案中，优选地，壳体包括上盖，蒸汽装置设置在上盖上。在该技术方案中，壳体包括上盖，蒸汽装置设置在上盖上，保证了蒸汽装置的出气口相对于研磨装置的位置，便于后续准确地向相研磨装置内输送高温蒸汽。同时，该结构设置整体外形美观，可视性强。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具为豆浆机。在该技术方案中，豆浆机包括：壳体、蒸汽装置和研磨装置。通过设置蒸汽装置，使之位于研磨装置之上，当烹饪器具工作时，蒸汽装置内的加热组件开始加热蒸汽装置内的水，进而将水转化为高温蒸汽，转化后的高温蒸汽进入到研磨装置内，与黄豆相接触，进而利用高温蒸汽实现对黄豆的高温蒸汽灭酶，使得黄豆中的胰蛋白酶等多种抗营养因子灭活，将黄豆中糖类物质分解成单糖，蛋白质分解为甜味氨基酸，口感甜味明显，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度；进一步地，完成高温蒸汽灭酶工序后，研磨装置按照一定转速运行，在研磨装置内完成对黄豆的热水冲浆，进而利于营养物质的溶出，使得豆浆的浓度更高，口感细腻，无颗粒感。本技术的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本技术的实践了解到。附图说明本技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1示出了本技术一个实施例的烹饪器具的结构示意图。其中，图1中附图标记与部件名称之间的对应关系为：1烹饪器具，10蒸汽装置，20研磨装置，202刀具，30底座，40水箱，50水泵，60电机，70控制装置。具体实施方式为了能够更清楚地理解本技术的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本技术进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术，但是，本技术还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本技术的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。下面参照图1描述根据本技术一些实施例所述烹饪器具1。如图1所示，本技术第一方面的实施例提出了一种烹饪器具1，包括：壳体；蒸汽装置10，设置在壳体内，蒸汽装置10设置有加热组件，加热组件用于将水转化为高温蒸汽；研磨装置20，可分离地设置在壳体的底座30上，位于蒸汽装置之下。本技术提供的一种烹饪器具1包括：壳体、蒸汽装置10及研磨装置20。通过设置蒸汽装置10，使之位于研磨装置20之上，当烹饪器具1工作时，蒸汽装置10内的加热组件开始加热蒸汽装置10内的水，进而将水转化为高温蒸汽，转化后的高温蒸汽进入到研磨装置20内，与待烹饪的食物相接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物的高温蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：壳体；蒸汽装置，设置在所述壳体内，所述蒸汽装置设置有加热组件，所述加热组件用于将水转化为高温蒸汽；研磨装置，可分离地设置在所述壳体的底座上，位于所述蒸汽装置之下。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：壳体；蒸汽装置，设置在所述壳体内，所述蒸汽装置设置有加热组件，所述加热组件用于将水转化为高温蒸汽；研磨装置，可分离地设置在所述壳体的底座上，位于所述蒸汽装置之下。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：水箱，设置在所述壳体内；其中，水泵将所述水箱内的水输送给所述蒸汽装置和所述研磨装置。3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述水箱设置有加热部，所述加热部用于加热所述水箱内的水。4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：驱动装置，设置在所述壳体内，与所述研磨装置的底部相连；其中，所述驱动装置用于驱动所述研磨装置的刀具转动。5.根据权利要求4所述的烹饪器...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晶，苏莹，房振，杜放，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44