【技术实现步骤摘要】
一种蛋糕防腐剂
本专利技术涉及一种蛋糕防腐剂。
技术介绍
蛋糕、面包等食品由于含糖量高,易受霉菌侵入,产生发霉、斑点等腐败现象。因此,需要提供一种蛋糕防腐剂,来避免霉菌的侵入。
技术实现思路
本专利技术提供了一种蛋糕防腐剂,能很好的避免霉菌的侵入,延长蛋糕、面包等高含糖量食品的保质期。本专利技术提供一种蛋糕防腐剂,所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成:山梨醇0.15-0.18%、酯化淀粉0.005-0006%、茶多酚0.004-0.006%、苹果酸0.002-0.003%、其余为乙醇。优选地,所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成:山梨醇0.16%、酯化淀粉0.005%、茶多酚0.005%、苹果酸0.002%、乙醇99.828%。将制成的防腐剂均匀涂在蛋糕或面包食品包装纸上,用此包装纸直接包装蛋糕或面包即可。经测定,蛋糕或面包在室温下放置5-7天无霉菌产生。具体实施方式以下的实施例便于更好地理解本专利技术,但并不限定本专利技术。下述实施例中的实验方法,如无特殊说明,均为常规方法。实施例1本专利技术的蛋糕防腐剂由以下组分组成:山梨醇0.16g、酯化淀粉0.005g、茶多酚0.005g、苹果酸0.002g、乙醇99.828g。将上述组分混合,搅拌均匀,即得蛋糕防腐剂。实施例2本专利技术的蛋糕防腐剂由以下组分组成:山梨醇0.15g、酯化淀粉0.006g、茶多酚0.004g、苹果酸0.003g、乙醇99.837g。将上述组分混合,搅拌均匀,即得蛋糕防腐剂。实施例3本专利技术的蛋糕防腐剂由以下组分组成:山梨醇0.18g、酯化淀粉0.005g、茶多酚0.006g、苹果酸 ...
【技术保护点】
1.一种蛋糕防腐剂,其特征在于:所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成:山梨醇0.15‑0.18%、酯化淀粉0.005‑0006%、茶多酚0.004‑0.006%、苹果酸0.002‑0.003%、其余为乙醇。
【技术特征摘要】
1.一种蛋糕防腐剂,其特征在于:所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成:山梨醇0.15-0.18%、酯化淀粉0.005-0006%、茶多酚0.004-0.006%、苹果酸0.002-0.003%、其...
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