一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及食品和药品技术领域，公开了一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物及其制备方法和应用。本发明专利技术所述组合物由胶原蛋白肽和弹性蛋白肽组成；所述胶原蛋白肽由胶原蛋白原料经胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解制成，所述弹性蛋白肽由弹性蛋白原料经木瓜蛋白酶和/或复合蛋白酶Protamex酶解制成。本发明专利技术通过特定的工艺制备获得了特定分子量区间的弹性蛋白肽和胶原蛋白肽，两者在合适的比例下组成的组合物，能够以较少的使用量同时显著提高受损皮肤中弹性蛋白和胶原蛋白的含量，并显著提高透明质酸，羟辅氨酸含量和降低MMP3含量，同时还能够抑制皮肤炎症因子。

【技术实现步骤摘要】
一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物及其制备方法和应用
本专利技术涉及食品和药品
，特别涉及一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物及其制备方法和应用。
技术介绍
弹性蛋白是一种构成弹性纤维的蛋白质，其广泛分布在生物体内的各个组织和脏器中，主要存在于颈韧带、血管、肺、皮肤等有弹性的组织中。而这类组织不仅需要弹性，同时拉伸强度也是必不可少的，而且弹性蛋白对形态的构成和维持发挥重要的作用。弹性蛋白富含甘胺酸、丙氨酸、缬氨酸等疏水性氨基酸，而且在弹性蛋白生物合成过程中，其前驱物质弹性蛋白原通过赖氨酰氧化酶形成了氨基酸、锁链素、异锁链素，并对由四个赖氨酸残基构成的交联结构进行干预，所以弹性蛋白对保持组织结构的稳定性和弹性有所帮助。随着年龄增长，肌肤中的弹性蛋白的成分减少，连带地降低对维持紧致肌肤所需要的网络支持，结果就是肌肤变得松弛没，轮廓变得模糊。过了25岁，弹性蛋白就停止生产，皮肤中的弹性蛋白也就不断的流逝，皮肤开始松弛、有细纹等老化现象。科学研究证实，皮肤的年龄由弹性蛋白的百分比决定，只有弹性蛋白能够提供和保持皮肤的二维弹性。胶原蛋白和弹性蛋白是在皮肤真皮层里位于表皮下方的两种蛋白质。生产这两种物质的特殊细胞结缔组织——成纤维细胞。胶原蛋白和弹性蛋白形成的“基础的皮肤”是胶原蛋白“支持”的表皮，胶原蛋白能增加皮肤弹性，提拉紧致，提供活性。这两种蛋白质能保持水分、滋润肌肤、保湿，使皮肤光滑，防止皱纹的出现。不少人认为，留住肌肤青春的保养重点就是如何补充胶原蛋白，其实弹性蛋白更为重要。弹性蛋白在肌肤中扮演橡皮筋的角色，让肌肤有伸展和褶合的能力，其功用就如床垫中的弹簧，负责维持与支撑肌肤的弹性。因此，弹性蛋白在维持肌肤弹性方面担当着重要的角色。弹性蛋白决定着皮肤的弹性和柔软性，对光线等理化因素引起的皮肤生理性老化过程，具有防止老化和促进再生的作用。护肤品中如果同时拥有弹性蛋白和胶原蛋白成分的话，对保持肌肤年轻、细腻、弹性会有非常好的作用。很早以前弹性蛋白就作为美容目的使用，不过是将牛的颈韧带为原料作为化妆品素材使用。近年来，随着BSE和家禽传染病等的发现，其安全性遭到了质疑，所以亟待寻求可代替的原料。在这样的背景之下，人们探讨将牛韧带、牛心管、鲣鱼动脉球、猪心脏大动脉等作为原料制造弹性蛋白肽的方法，通过口服和护肤来实现美容的目的。然而目前受弹性蛋白肽的工艺制备以及倍受青睐的因素影响，其成本较高，而能够达到增加弹性蛋白含量目的的前提是需要摄入足够量的弹性蛋白肽，这无疑会增加消费者的成本。此外，除了年龄带来的皮肤松弛等问题，外在环境导致的皮肤炎症也是影响衰老的一大因素，如何能够使弹性蛋白高效的发挥其作用并抑制皮肤炎症是一个有广阔经济价值的研究课题。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物及其制备方法，使得所述组合物能够具备协同作用，同时显著增加弹性蛋白含量以及胶原蛋白含量；本专利技术的另外一个目的在于提供一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物及其制备方法，使得所述组合物能够同时显著提高透明质酸，羟辅氨酸含量和降低MMP3含量；本专利技术的另外一个目的在于提供一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物及其制备方法，使得所述组合物能够显著抑制皮肤炎症因子，从而实现抑制皮肤炎症的目的；本专利技术的另外一个目的在于提供上述组合物在制备食品和/或药品中的相关应用。为实现上述专利技术目的，本专利技术提供如下技术方案：一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物，由胶原蛋白肽和弹性蛋白肽组成；所述胶原蛋白肽由胶原蛋白原料经胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解制成，所述弹性蛋白肽由弹性蛋白原料经木瓜蛋白酶和/或复合蛋白酶Protamex酶解制成。作为优选，所述胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的质量比为(1.6-3.2)：(0.075-0.2)；更优选为(1.6-2.4)：0.1；在本专利技术具体实施方式中，所述胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的质量比为1.6:0.1或2.4:0.1，例如3.2g胶原蛋白肽和0.2g弹性蛋白肽，或者4.8g胶原蛋白肽和0.2g弹性蛋白肽。在本专利技术具体实施方式中，所述胶原蛋白原料选自鳕鱼，所述弹性蛋白原料可选自牛韧带、牛心管、鲣鱼动脉球和猪心脏大动脉等弹性蛋白含量较高的原料中的一种或两种以上。同时，本专利技术还提供了所述组合物的制备方法，包括：胶原蛋白原料加胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解，酶解液过1～2μm滤膜，滤液喷雾干燥获得胶原蛋白肽；弹性蛋白肽原料去除表面脂肪和杂质，加木瓜蛋白酶和/或复合蛋白酶Protamex酶酶解，酶解液过0.45～1μm滤膜，滤液喷粉获得弹性蛋白肽；混合胶原蛋白肽和弹性蛋白肽获得所述组合物。进一步地，所述制备方法包括：胶原蛋白原料干燥粉碎，加水以及1％胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解，酶解液过1～2μm滤膜，滤液喷雾干燥获得胶原蛋白肽；弹性蛋白肽原料加NaOH溶液浸泡去除表面脂肪和杂质，清洗并绞碎，加水并调节pH7.5～8.5，加入木瓜蛋白酶和/或复合蛋白酶Protamex酶解，酶的加入量为0.4～0.8％，酶解液采用板框过滤，并过0.45～1μm滤膜，滤液浓缩后喷粉，获得弹性蛋白肽；混合胶原蛋白肽和弹性蛋白肽获得所述组合物。在本专利技术具体实施方式中，所述制备方法包括：取胶原蛋白肽原料剪碎，置于80℃烘箱烘干12小时，后用粉碎机粉碎成粉末，加入20-30倍量水，溶液升温至60℃±5℃，向溶液中加入1％胃蛋白酶/胰蛋白酶，酶解4～8小时，升温至80±5℃，保温0.5～1小时，灭酶，再将酶解液过1～2μm滤膜，维持温度在55±5℃，取过滤液，过滤液喷雾干燥后获得胶原蛋白肽；取弹性蛋白肽原料带洗净，加入0.5％NaOH溶液，在40～50℃下浸泡1～2小时，去除表面脂肪及杂质，水洗至中性后沥干，绞碎，得到弹性蛋白粗提物，加入2～4倍量水，调节pH7.5～8.5，加入木瓜蛋白酶和/或复合蛋白酶Protamex，酶的加入量为0.4～0.8％，在60℃保温6～8小时，升温至90℃，保温0.5～1小时，灭酶，采用板框过滤，并过0.45～1μm滤膜，收集滤液，得到弹性蛋白肽溶液，浓缩后，喷粉，得到弹性蛋白肽；混合胶原蛋白肽和弹性蛋白肽获得所述组合物。有本专利技术制备方法制备的胶原蛋白肽经高效体积排阻色谱法测定胶原蛋白分子量为2000Da～6000Da，弹性蛋白肽经高效凝胶排阻色谱法测定弹性蛋白分子量为300Da～2000Da。两者按照本专利技术配比组合后与单一蛋白肽对比，在同等程度的用量前提下，本专利技术所述组合物能够显著提高皮肤受损的模型小鼠皮肤中弹性蛋白以及胶原蛋白的含量，并显著提高透明质酸，羟辅氨酸含量和降低MMP3含量；或者说在使用更少的弹性蛋白肽和胶原蛋白肽的前提下，本专利技术组合物能够达到或超过使用量较多的弹性蛋白肽或胶原蛋白肽的各方面效果；同时，本专利技术通过不同制备工艺设立对照组，各对照组均无法实现本专利技术上述优异的效果。此外，本专利技术所述组合物还能够在用量较小的前提下，显著抑制皮肤炎症因子，并提高抗氧化酶的含量。基于上述的优异效果，本专利技术提出了所述组合物在如下任意一个方面中的应用：制备美容产品、制备食品和制备药品。其中，美容产品、食品和药品的剂型包括但不限于固体制剂(如固体饮料、粉剂、胶囊、片剂等)和液体剂型(如口服液、饮料等)等。由以上技术方案可知，本本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物，其特征在于，由胶原蛋白肽和弹性蛋白肽组成；所述胶原蛋白肽由胶原蛋白原料经胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解制成，所述弹性蛋白肽由弹性蛋白原料经木瓜蛋白酶和/或复合蛋白酶Protamex酶解制成。

【技术特征摘要】
1.一种胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的组合物，其特征在于，由胶原蛋白肽和弹性蛋白肽组成；所述胶原蛋白肽由胶原蛋白原料经胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解制成，所述弹性蛋白肽由弹性蛋白原料经木瓜蛋白酶和/或复合蛋白酶Protamex酶解制成。2.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，所述胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的质量比为(1.6-3.2)：(0.075-0.2)。3.根据权利要求2所述组合物，其特征在于，所述胶原蛋白肽和弹性蛋白肽的质量比为(1.6-2.4)：0.1。4.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，所述胶原蛋白原料为鳕鱼。5.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，所述弹性蛋白原料为牛韧带、牛心管、鲣鱼动脉球和猪心脏大动脉中的一种或两种以上。6.根据权利要求1-5任意一项所述组合物在如下任意一个方面中的应用：制备美容产品、制备食品和制备药品。7.权利要求1所述组合物的制备方法，其特征在于，包括：胶原蛋白原料加胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解，酶解液过1～2μm滤膜，滤液喷雾干燥获得胶原蛋白肽；弹性蛋白肽原料去除表面脂肪和杂质，加木瓜蛋白酶和/或复合蛋白酶Protamex酶酶解，酶解液过0.45～1μm滤膜，滤液喷粉获得弹性蛋白肽；混合胶原蛋白肽和弹性蛋白肽获得所述组合物。8.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，包括：胶原蛋白原料干燥粉碎，加水以及1％胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解，酶...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱华伟，汪晓凌，丁刘刚，郭晓蕾，葛亚中，
申请(专利权)人：无限极中国有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44