一种猫专用鼠肉罐头制造技术

本发明专利技术涉及一种宠物食品，尤其是一种猫专用鼠肉罐头，由以下成分组成：鼠肉：100～150份，鼠内脏：10～20份，3～5天乳鼠：10～15份，水：25～35份，果寡糖：0.001～0.002份，猫专用复合维生素：0.15～0.02份，丝兰提取物：0.001～0.002份，歧杆菌bb12：0.002～0.0025份，亚麻粕：0.002份，紫锥菊：0.015～0.002份，风味剂：0.001～0.002份。本发明专利技术中富含猫本身不能合成的牛磺酸、赖氨酸等营养物质，营养结构全面。

【技术实现步骤摘要】
一种猫专用鼠肉罐头
本专利技术涉及宠物食品领域，特别涉及一种猫专用鼠肉罐头。
技术介绍
宠物罐头又名湿粮，是各种密封容器或包装袋包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐藏食品，是宠物喜爱的食品之一。现在宠物饲料原材料基本相同，主要成分类似，动物蛋白含量达不到要求，氨基酸，维生素也达不到标准，长期食用，会引起食欲不振，胃胀，宠物目光无神，毛发暗晦，粗糙，精神不好，经常睡觉，导致生病。猫不能在体内合成一种叫牛磺酸的氨基酸，如果长期缺乏此物质，猫将渐渐丧失夜视能力，而老鼠肉中牛磺酸的含量比较高。中国专利（申请号：CN201511022855.5）公开了一种鱼肉味猫罐头，其按照质量百分比由以下成分组成：鱼肉：40-50%，鸡肉：5-10%，水果：2-5%，牛油果萃取物：1-2%，黑豆粉：1-5%，牛磺酸：0.1-0.4%，酵母抽取物：3-5%，老鼠内脏0.5-1%，蛋清粉：2-5%，牛骨粉：1-3%，猪肝：2-5%，苏氨酸：1-3%，双歧因子：1-6%，赖氨酸：0.5-1.5%，山梨酸钾：1-6%、深海鱼油：1-3%，小白菜：0.5-1.5%，磷酸氢钙：0.5-1.5%，明胶：3-6%，鱼肉味食用香精：0.5-0.8%，甘薯粉：1-2%，维生素C：1-2%，食品添加剂：1-3%，其余为狗奶。它可提高宠物肌体免疫力，抗疲劳，降低血脂，抗癌，促进新陈代谢等功效，易于消化和吸收。其不足之处在于：牛磺酸含量不高。中国专利（申请号：CN201710793699.5）公开了一种低脂宠物罐头及其制作方法，由下述重量配比的原料配制而成：鱼肉20-50份、鸡肉20-50份、淀粉5-10份、水10-20份、诱食剂0.5-2份、卡拉胶0.5-2份、海藻钠溶液1-1.5份、植物油2-3份、鸡蛋液3-5份。本专利技术利用海藻酸钠与植物油乳化后形成的胶体替代肉制品中的动物脂肪，不但可降低热量，还可降低胆固醇，符合营养、安全、健康食品的要求。同时制成的成品稳定性好，保水保油效果好，是宠物喜爱的食品。其不足之处在于：缺少牛磺酸。中国专利（申请号：CN201710793675.X）公开了一种高钙宠物罐头，由下述重量配比的原料配制而成：鱼肉20-50份、蟹肉20-50份、淀粉5-10份、水10-20份、诱食剂0.5-2份、卡拉胶0.5-2份、牡蛎壳5-10份，加以相应的制作方法制成。利用鱼肉和蟹肉为原料，加以诱食剂等辅料，利用合理的配比以及制作方法，具有外观诱人、口味适合宠物等特点。同时，本专利技术还加入了牡蛎壳，利用高压均质机对其进行高压膨化，使牡蛎壳结构蓬松，不仅为宠物罐头加入新的口感，还能为宠物提供额外的钙质，变废为宝。其不足之处在于：缺少牛磺酸。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种新型宠物食品，它是以鼠肉为主原料，富含猫本身不能合成的牛磺酸、赖氨酸等营养物质，营养结构全面。为解决上述技术问题，本专利技术所采取的技术方案是：一种猫专用鼠肉罐头，其特征在于，由以下原料组成：鼠肉、鼠内脏、乳鼠、水、果寡糖、猫专用复合维生素、丝兰提取物、歧杆菌bb12、亚麻粕、紫锥菊、风味剂。优选地，各原料的重量份数为：鼠肉：100～150份，鼠内脏：10～20份，3～5天乳鼠：10～15份，水：25～35份，果寡糖：0.001～0.002份，猫专用复合维生素：0.15～0.02份，丝兰提取物：0.001～0.002份，歧杆菌bb12：0.002～0.0025份，亚麻粕：0.002份，紫锥菊：0.015～0.002份，风味剂：0.001～0.002份。进一步地，所述鼠内脏为鼠心、肝、肺、鼠皮、鼠尾、颌下腺中的一种或两种以上混合物。进一步地，所述乳鼠的出生时间为3-5天。进一步地，所述猫专用复合维生素包括维生素A、D、E、B。一种猫专用鼠肉罐头的制备方法，包括以下步骤：1）取每只体重为250-350g的成鼠，将其去头、脚、皮，用水温75度进行烫掉毛发，斩拌后研磨成泥；2）按重量份数称取鼠内脏和乳鼠，与步骤1）中制得的肉泥一起放入粉碎机粉碎成肉糜，在100-120℃蒸20-30min后，自然冷却；3）鼠皮胶熬制：取新鲜鼠皮水温控制75℃～85℃，2～5分钟后捞出脱落毛发取出洗净切成条，按1:2.5的皮水比例在微沸状态下熬煮，熬至胶液的可溶性固形物含量达15%，出锅以4层纱布过滤后备用；4）将步骤2）中制得的肉糜晾凉至温度不高于30℃，加入鼠皮胶、水、果寡糖、猫专用复合维生素、丝兰提取物、歧杆菌bb12、亚麻粕、紫锥菊、风味剂，混合搅拌均匀，进行蒸煮后冷却、切割成型；5）检验合格后杀菌、入罐，即得。本专利技术与现有技术相比，具有如下的有益效果：含有丰富的高蛋白、牛磺酸和赖氨酸。具体实施方式以下通过实施例形式，对本专利技术的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本专利技术上述主题的范围仅限于以下实施例，凡基于本专利技术上述内容所属实现的技术均属于本专利技术的范围。实施例1一种猫专用鼠肉罐头，各原料的重量份数为：鼠肉：100份，鼠内脏：20份，3～5天乳鼠：15份，水：25份，果寡糖：0.001份，猫专用复合维生素：0.15份，丝兰提取物：0.001份，歧杆菌bb12：0.002份，亚麻粕：0.002，紫锥菊：0.015份，风味剂：0.001份。一种猫专用鼠肉罐头的制备方法，包括以下步骤：1）取每只体重为250-350g的成鼠，将其去头、脚、皮，用水温75度进行烫掉毛发，斩拌后研磨成泥；2）按重量份数称取鼠内脏和乳鼠，与步骤1）中制得的肉泥一起放入粉碎机粉碎成肉糜，在100-120℃蒸20-30min后，自然冷却；3）鼠皮胶熬制：取新鲜鼠皮水温控制75℃～85℃，2～5分钟后捞出脱落毛发取出洗净切成条，按1:2.5的皮水比例在微沸状态下熬煮，熬至胶液的可溶性固形物含量达15%，出锅以4层纱布过滤后备用；4）将步骤2）中制得的肉糜晾凉至温度不高于30℃，加入鼠皮胶、水、果寡糖、猫专用复合维生素、丝兰提取物、歧杆菌bb12、亚麻粕、紫锥菊、风味剂，混合搅拌均匀，进行蒸煮后冷却、切割成型；5）检验合格后杀菌、入罐，即得。实施例2一种猫专用鼠肉罐头，各原料的重量份数为：鼠肉：150份，鼠内脏：15份，3～5天乳鼠：15份，水：30份，果寡糖：0.002份，猫专用复合维生素：0.02份，丝兰提取物：0.002份，歧杆菌bb12：0.002份，亚麻粕：0.002，紫锥菊：0.015份，风味剂：0.001份。一种猫专用鼠肉罐头的制备方法，包括以下步骤：1）取每只体重为250-350g的成鼠，将其去头、脚、皮，用水温75度进行烫掉毛发，斩拌后研磨成泥；2）按重量份数称取鼠内脏和乳鼠，与步骤1）中制得的肉泥一起放入粉碎机粉碎成肉糜，在100-120℃蒸20-30min后，自然冷却；3）鼠皮胶熬制：取新鲜鼠皮水温控制75℃～85℃，2～5分钟后捞出脱落毛发取出洗净切成条，按1:2.5的皮水比例在微沸状态下熬煮，熬至胶液的可溶性固形物含量达15%，出锅以4层纱布过滤后备用；4）将步骤2）中制得的肉糜晾凉至温度不高于30℃，加入鼠皮胶、水、果寡糖、猫专用复合维生素、丝兰提取物、歧杆菌bb12、亚麻粕、紫锥菊、风味剂，混合搅拌均匀，进行蒸煮后冷却本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猫专用鼠肉罐头，其特征在于，由以下原料组成：鼠肉、鼠内脏、乳鼠、水、果寡糖、猫专用复合维生素、丝兰提取物、歧杆菌bb12、亚麻粕、紫锥菊、风味剂。

【技术特征摘要】
1.一种猫专用鼠肉罐头，其特征在于，由以下原料组成：鼠肉、鼠内脏、乳鼠、水、果寡糖、猫专用复合维生素、丝兰提取物、歧杆菌bb12、亚麻粕、紫锥菊、风味剂。2.根据权利要求1所述的一种猫专用鼠肉罐头，其特征在于，各原料的重量份数为：鼠肉：100～150份，鼠内脏：10～20份，3～5天乳鼠：10～15份，水：25～35份，果寡糖：0.001～0.002份，猫专用复合维生素：0.15～0.02份，丝兰提取物：0.001～0.002份，歧杆菌bb12：0.002～0.0025份，亚麻粕：0.002份，紫锥菊：0.015～0.002份，风味剂：0.001～0.002份。3.根据权利要求1或2所述的一种猫专用鼠肉罐头，其特征在于，所述鼠内脏为鼠心、肝、肺、鼠皮、鼠尾、颌下腺中的一种或两种以上混合物。4.根据权利要求1或2所述的一种猫专用鼠肉罐头，其特征在于，所述乳鼠的出生时间为3-5天。5.根据权利要求1或2...

【专利技术属性】
技术研发人员：马小强，
申请(专利权)人：马小强，
类型：发明
国别省市：山东,37