一种馒头烤锅制造技术

一种馒头烤锅，包括锅体，锅体带有向上的开口，锅体下端带有锅底壁，锅底壁的中心开设有通孔，该通孔处密闭固定连接有集水缸，集水缸带有向上的开口，集水缸的下端带有集中受热底壁，集水缸位于锅体内部，集水缸内部的空间为集水区，集水缸与锅体之间的空间为烧烤区，集中受热底壁的厚度大于锅底壁的厚度。集中受热底壁的下表面与锅底壁的下表面齐平。或者，集中受热底壁的上表面与锅底壁的上表面齐平。再或者，集中受热底壁的上表面向上超出锅底壁的上表面，集中受热底壁的下表面向下超出锅底壁的下表面。集中受热底壁的厚度为６～12毫米，锅底壁的厚度为4～10毫米。烧烤区的底壁最佳厚度是6毫米，集水区的底壁最佳厚度是10毫米。

A kind of steamed bread baking pot

The utility model relates to a steamed bread baking pot, which comprises a steamed bread baking pot body with an upward opening, a bottom wall of the pot body with a bottom wall, and a through hole at the center of the bottom wall of the pot. The through hole is sealed and fixed and connected with a water collecting cylinder. The water collecting cylinder has an upward opening, and the lower end of the water collecting cylinder has a centralized heating bottom wall. The water collecting cylinder is located in the inner part of the pot body. The space of the water collecting cylinder is a water collecting area, and the The space is the barbecue area, and the thickness of the centralized heating bottom wall is larger than that of the pot bottom wall. The lower surface of the concentrated heating bottom wall is even with the lower surface of the pot bottom wall. Or, the upper surface of the centrally heated bottom wall is even with the upper surface of the pot bottom wall. Or, the upper surface of the centralized heating bottom wall goes up beyond the upper surface of the pot bottom wall, and the lower surface of the centralized heating bottom wall goes down beyond the lower surface of the pot bottom wall. The thickness of centralized heating bottom wall is 6-12 mm, and that of pot bottom wall is 4-10 mm. The optimum thickness of the bottom wall in the barbecue area is 6 mm, and the optimum thickness of the bottom wall in the catchment area is 10 mm.

【技术实现步骤摘要】
一种馒头烤锅
本技术涉及一种锅具，尤其涉及一种馒头烤锅。
技术介绍
目前，制作馒头时，都是先将酵母粉加入到面粉中和成面团，待面团发起后再揉面、饧面，然后再揉面分剂，最后向锅内加水，将分好剂的面团放入锅中，利用蒸汽将馒头蒸熟。使用这种传统的操作方法需要将水加热变成蒸汽，通过蒸汽向面团传递热量，从而将馒头慢慢蒸熟，蒸饭所需的时间较长，耗用燃料较多。
技术实现思路
本技术针对不足，提供一种能够节省时间、节省燃料的馒头烤锅。本技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种馒头烤锅，包括锅体（1），锅体（1）带有向上的开口，锅体（1）下端带有锅底壁（5），其特征在于，锅底壁（5）的中心开设有通孔，该通孔处密闭固定连接有集水缸（3），集水缸（3）带有向上的开口，集水缸（3）的下端带有集中受热底壁（6），集水缸（3）位于锅体（1）内部，集水缸（3）内部的空间为集水区（4），集水缸（3）与锅体（1）之间的空间为烧烤区（2），集中受热底壁（6）的厚度大于锅底壁（5）的厚度。根据所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的下表面与锅底壁（5）的下表面齐平。根据所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的上表面与锅底壁（5）的上表面齐平。根据所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的上表面向上超出锅底壁（5）的上表面，集中受热底壁（6）的下表面向下超出锅底壁（5）的下表面。根据所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的厚度为６～12毫米，所述锅底壁（5）的厚度为4～10毫米。根据所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的厚度为10毫米，所述锅底壁（5）的厚度为6毫米。本技术是一种用于燃气（天然气、石油液化气、煤气等）炉的烤锅，由烧烤区和集水区组成，集水区处于锅的中心位置。燃气炉在使用的过程中能够将火焰集中在炉子的中心，集中加热集水区。使用此锅蒸馒头时，先把加入酵母的面粉和好之后放入烧烤内，待面团发酵好发后，把锅置于炉子上，集水区内加入适量的水，开大火烧5分钟左右（参见图4），锅底壁和集中受热底壁都受热，而且是强热，使得锅的外壁迅速升温至100℃以上（此时集水区内的水开始蒸发，从上面开始给镘头加热），再将火调至中小火（参见图5），火焰只烧集中受热底壁，保持着锅温20-25分钟，馒头便熟了，整个制作馒头的过程节省了时间、节省了燃料。由于采取的是底烤上蒸的方式，因此由此锅蒸出的馒头口感介于面包与传统馒头之间，口感好，省去了二次饧发、二次揉面的过程，节省时间，节省燃气，节省力气。附图说明图1为本技术一种实施例的结构示意图；图2为本技术另一种实施例的结构示意图；图3为本技术另一种实施例的结构示意图；图4为本技术在大火状态时的使用示意图；图5为本技术在中小火状态时的使用示意图。附图中：1、锅体；2、烧烤区；3、集水缸；4、集水区；5、锅底壁；6、集中受热底壁。具体实施方式以下结合附图对本技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本技术，并非用于限定本技术的范围。如图1、图2和图3所示，一种馒头烤锅，包括锅体（1），锅体（1）带有向上的开口，锅体（1）下端带有锅底壁（5），锅底壁（5）的中心开设有通孔，该通孔处密闭固定连接有集水缸（3），集水缸（3）带有向上的开口，集水缸（3）的下端带有集中受热底壁（6），集水缸（3）位于锅体（1）内部，集水缸（3）内部的空间为集水区（4），集水缸（3）与锅体（1）之间的空间为烧烤区（2），集中受热底壁（6）的厚度大于锅底壁（5）的厚度。所述集中受热底壁（6）的下表面与锅底壁（5）的下表面齐平。或者，所述集中受热底壁（6）的上表面与锅底壁（5）的上表面齐平。再或者，所述集中受热底壁（6）的上表面向上超出锅底壁（5）的上表面，集中受热底壁（6）的下表面向下超出锅底壁（5）的下表面。在本实施例中，所述集中受热底壁（6）的厚度为６～12毫米，所述锅底壁（5）的厚度为4～10毫米。在本技术中，烧烤区的底壁最佳厚度是6毫米，集水区的底壁最佳厚度是10毫米。如果集水区的底壁太簿，则在中小火时，火焰的大部分热量用于了水蒸气的产生，过量的水蒸气会在锅盖上产生过量的冷凝水，流入烧烤区内，既影响馒头的口感，也会降低烧烤区内的温度。加厚的集水区底壁会将大部分的热量传导给烧烤区的底壁，其他的热量用于产生适量的水蒸气，因此才将此锅的底壁设计成不同的厚度。集水缸的高度，既可以高于锅体的高度，也可以低于锅体的高度。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种馒头烤锅，包括锅体（1），锅体（1）带有向上的开口，锅体（1）下端带有锅底壁（5），其特征在于，锅底壁（5）的中心开设有通孔，该通孔处密闭固定连接有集水缸（3），集水缸（3）带有向上的开口，集水缸（3）的下端带有集中受热底壁（6），集水缸（3）位于锅体（1）内部，集水缸（3）内部的空间为集水区（4），集水缸（3）与锅体（1）之间的空间为烧烤区（2），集中受热底壁（6）的厚度大于锅底壁（5）的厚度。

【技术特征摘要】
1.一种馒头烤锅，包括锅体（1），锅体（1）带有向上的开口，锅体（1）下端带有锅底壁（5），其特征在于，锅底壁（5）的中心开设有通孔，该通孔处密闭固定连接有集水缸（3），集水缸（3）带有向上的开口，集水缸（3）的下端带有集中受热底壁（6），集水缸（3）位于锅体（1）内部，集水缸（3）内部的空间为集水区（4），集水缸（3）与锅体（1）之间的空间为烧烤区（2），集中受热底壁（6）的厚度大于锅底壁（5）的厚度。2.根据权利要求1所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的下表面与锅底壁（5）的下表面齐平。3.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：王勇，
申请(专利权)人：王勇，
类型：新型
国别省市：山东,37