The invention relates to a device for making stinky dried beans, which comprises a tank body, a cover plate arranged above the tank body, a liquid injection port arranged above the cover plate, a liquid injection port arranged below the tank body, a rotating chain arranged through a driving device arranged through the cover plate, a hanging ring arranged below the rotating chain, a ramp rack arranged under the hanging ring, and a side of the ramp rack arranged under the S-shaped hanger. A sealing plate is arranged, one end of the sealing plate is movably connected with the ramp rack, the other end of the sealing plate is connected with the ramp rack by locking, and a mesh plate is arranged equidistantly on the ramp rack. The invention places dried beans on a turning rack and dried beans in a separate lattice to facilitate full contact between brine and dried beans. Moreover, the rotating chain in the tank body drives the turning rack to rotate and fully contact with brine. Moreover, the cover plate can be lifted by a lifting hand to facilitate staff to hang the turning rack, which has good sealing performance and can adjust the brine in the tank body according to the temperature. Temperature.
【技术实现步骤摘要】
一种臭豆干制作装置
本专利技术属于豆腐制作领域,具体的说是涉及一种臭豆干制作装置。
技术介绍
臭豆干作为一种传统美食历史悠久,收到人们的喜爱,现在的臭豆干的制作方法主要是将豆干放在臭卤坛子内,但是这样的方法很容易收到环境温度的影响,影响制作的时间,并且豆干全部放在坛子内容易挤压,影响臭豆干的入味。
技术实现思路
为了解决上述问题,本专利技术提供了一种臭豆干制作装置,该装置将豆干单独放在一个格子内,豆干之间不堆积,让卤汁能充分与豆干接触,并且有温度控制装置。为了达到上述目的,本专利技术是通过以下技术方案实现的:本专利技术是一种臭豆干制作装置,包括罐体,在罐体的上方设置有盖板,在盖板的上方设置有注液口,在罐体的下方设置出液口,穿过盖板设置有通过驱动装置设置的旋转链条,在旋转链条的下方设置挂环,在挂环的下方通过S型挂架设置有匚型架,在匚型架的一侧设置封口板,封口板的一端与匚型架活动连接,封口板的另一端通过锁扣与匚型架连接,在匚型架上等距的设置有网孔板。本专利技术的进一步改进在于:在盖板内侧设置有带有密封条的凹槽,与罐体密封。本专利技术的进一步改进在于:网孔板的长度为1-12cm,相邻的两个网孔板之间的距离为1-5cm。本专利技术的进一步改进在于:在盖板的上方设置有提手。本专利技术的进一步改进在于:罐体为圆柱形。本专利技术的进一步改进在于:在罐体的外侧设置有加热带层,在加热带层的外侧设置有岩棉保温层。本专利技术的有益效果是:本专利技术将豆干放置在匚型架上面,豆干放在一个单独的格子里面,方便卤汁与豆干充分接触,并且,罐体内的旋转链条带动匚型架进行转动,充分与卤汁接触,并 ...
【技术保护点】
1.一种臭豆干制作装置,包括罐体(1),其特征在于:在所述罐体(1)的上方设置有盖板(4),在所述盖板(4)的上方设置有注液口(14),在所述罐体(1)的下方设置出液口(15),穿过所述盖板(4)设置有通过驱动装置设置的旋转链条(6),在所述旋转链条(6)的下方设置挂环(9),在所述挂环(9)的下方通过S型挂架(10)设置有匚型架(11),在所述匚型架(11)的一侧设置封口板(13),所述封口板(13)的一端与所述匚型架(11)活动连接,所述封口板(13)的另一端通过锁扣与所述匚型架(11)连接,在所述匚型架(11)上等距的设置有网孔板(12)。
【技术特征摘要】
1.一种臭豆干制作装置,包括罐体(1),其特征在于:在所述罐体(1)的上方设置有盖板(4),在所述盖板(4)的上方设置有注液口(14),在所述罐体(1)的下方设置出液口(15),穿过所述盖板(4)设置有通过驱动装置设置的旋转链条(6),在所述旋转链条(6)的下方设置挂环(9),在所述挂环(9)的下方通过S型挂架(10)设置有匚型架(11),在所述匚型架(11)的一侧设置封口板(13),所述封口板(13)的一端与所述匚型架(11)活动连接,所述封口板(13)的另一端通过锁扣与所述匚型架(11)连接,在所述匚型架(11)上等距的设置有网孔板(12)。2.根据权利要求1所...
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