一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置，包括一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置，包括夹层锅，以及支撑夹层锅的两组支架，搅拌辅助装置和搅拌电机，两组支架之间固定连接横板，横板上设置有搅拌辅助装置，搅拌辅助装置包括第一支撑柱，两组第二支撑柱，步进电机，第一连杆，第二连杆，第三连杆和基板，基板的顶部固定连接搅拌电机，搅拌电机的输出轴贯穿基板后同轴固定连接搅拌轴，搅拌轴上固定连接锚式搅拌叶和斜叶桨，本实用新型专利技术结构简明，通过步进电机带动第一连杆进行旋转，可以很好的实现基板带动搅拌电机做圆周运动，从而实现夹层锅内搅拌轴的均匀搅拌，减少搅拌叶的长度，操作简单，搅拌效果好。

【技术实现步骤摘要】
一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置
本技术涉及夹层锅
，具体为一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置。
技术介绍
在酱卤肉加工领域中，涉及一种酱卤肉制品的加工，其卤制的设备为夹层锅；夹层锅为一种带有夹套的锅，通常采用在夹套内充蒸汽加热或高温导热油加热的方式，可以达到锅体受热均匀的目的。目前市面上有很多夹层锅都带有搅拌装置，一部分夹层锅，其搅拌装置是固定在机架上的，对于直径较大的夹层锅而言，所需的搅拌也长度也越长，搅拌轴与搅拌叶的连接处受力也越大，容易发生变形、折损等事故，特别在处理粘度较大的酱卤肉的时候，搅拌轴并不能很好的均匀搅拌，鉴于此，本技术提供一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置，包括夹层锅，以及支撑夹层锅的两组支架，搅拌辅助装置和搅拌电机，两组所述支架之间固定连接横板，所述横板上设置有所述搅拌辅助装置，所述搅拌辅助装置包括第一支撑柱和两组第二支撑柱，所述第一支撑柱和两组所述第二支撑柱呈正三角形排列在所述横板上，所述第一支撑柱的顶端固定连接步进电机，所述步进电机的输出轴固定连接第一连杆，所述第二支撑柱顶端均铰接有第二连杆，所述第一连杆和第二连杆铰接有分别铰接有一组第三连杆，三组所述第三连杆固定连接基板，所述基板的顶部固定连接搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴贯穿所述基板后同轴固定连接搅拌轴，所述搅拌轴伸入所述夹层锅内，所述搅拌轴上固定连接锚式搅拌叶和斜叶桨。优选的，所述第一连杆和第二连杆处于同一水平面上。优选的，三组所述第三连杆关于所述基板的纵向中心轴呈环向均匀分布在所述基板的外壁上。优选的，所述斜叶桨的桨叶倾斜角度为30°或45°或60°，其桨叶长度等于所述锚式搅拌叶的半桨叶宽。优选的，所述锚式搅拌叶设置有两组，并且关于所述斜叶桨的横向中心轴对称安装。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1.本技术结构简明，通过步进电机带动第一连杆进行旋转，可以很好的实现基板带动搅拌电机做圆周运动，从而实现夹层锅内搅拌轴的均匀搅拌，减少搅拌叶的长度，操作简单，搅拌效果好；2.本技术的斜叶桨的桨叶倾斜角度为30°或45°或60°，其桨叶长度等于所述锚式搅拌叶的半桨叶宽，可促进酱卤肉原材料形成较大的轴向循环，其桨叶排出性能比平直叶桨高，综合效果更好；3.本技术的锚式搅拌叶设置有两组，并且关于所述斜叶桨的横向中心轴对称，可以使酱卤肉原材产生水平环向流，提高搅拌效率。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术中搅拌辅助装置结构示意图；图3为本技术中搅拌轴结构示意图。图中：1夹层锅、2支架、3搅拌电机、4横板、5第一支撑柱、6第二支撑柱、7步进电机、8第一连杆、9第二连杆、10第三连杆、11基板、12搅拌轴、13锚式搅拌叶、14斜叶桨。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供一种技术方案：一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置，包括夹层锅1，以及支撑夹层锅1的两组支架2，搅拌辅助装置和搅拌电机3。两组支架2之间固定连接横板4，横板4上设置有搅拌辅助装置。搅拌辅助装置包括第一支撑柱5和两组第二支撑柱6，第一支撑柱5和两组第二支撑柱6呈正三角形排列在横板4上，第一支撑柱5的顶端固定连接步进电机7，步进电机7的输出轴固定连接第一连杆8，第二支撑柱6顶端均铰接有第二连杆9，第一连杆8和第二连杆9分别铰接有一组第三连杆10，三组第三连杆10固定连接基板11。基板11的顶部固定连接搅拌电机3，搅拌电机3的输出轴贯穿基板11后同轴固定连接搅拌轴12，搅拌轴12伸入夹层锅1内，搅拌轴12上固定连接锚式搅拌叶13和斜叶桨14。进一步地，第一连杆8和第二连杆9处于同一水平面上。进一步地，三组第三连杆10关于基板11的纵向中心轴呈环向均匀分布在基板11的外壁上。进一步地，斜叶桨14的桨叶倾斜角度为30°或45°或60°，一般取用60°倾斜角，以取得最大轴向搅拌效果，其桨叶长度等于锚式搅拌叶13的半桨叶宽，可促进酱卤肉原材料形成较大的轴向循环，其桨叶排出性能比平直叶桨高，综合效果更好。进一步地，锚式搅拌叶13设置有两组，并且关于斜叶桨14的横向中心轴对称安装。锚式搅拌叶13可根据需要在桨上增加立叶和横梁，以增大搅拌范围。工作原理：启动步进电机7，步进电机7带动第一连杆8做旋转运动，第一连杆8作为主动杆，带动与其铰接的第三连杆10做偏心运动，由于两组第二连杆9的限制作用，使得与三组第三连杆10固定连接的基板11做水平面上的圆周运动，所以搅拌轴12在夹层锅内可以做圆周运动。搅拌轴12上、下端安装两组锚式搅拌叶13，锚式搅拌叶13促进酱卤肉原材产生水平方向上的环向流，搅拌轴12的中段安装斜叶桨14，可以促进酱卤肉原材料形成较大的轴向循环运动，酱卤肉原材料可以得到充分均匀的搅拌。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置，包括夹层锅(1)，以及支撑夹层锅(1)的两组支架(2)，搅拌辅助装置和搅拌电机(3)，其特征在于：两组所述支架(2)之间固定连接横板(4)，所述横板(4)上设置有所述搅拌辅助装置，所述搅拌辅助装置包括第一支撑柱(5)和两组第二支撑柱(6)，所述第一支撑柱(5)和两组所述第二支撑柱(6)呈正三角形排列在所述横板(4)上，所述第一支撑柱(5)的顶端固定连接步进电机(7)，所述步进电机(7)的输出轴固定连接第一连杆(8)，所述第二支撑柱(6)顶端均铰接有第二连杆(9)，所述第一连杆(8)和第二连杆(9)分别铰接有一组第三连杆(10)，三组所述第三连杆(10)固定连接基板(11)，所述基板(11)的顶部固定连接搅拌电机(3)，所述搅拌电机(3)的输出轴贯穿所述基板(11)后同轴固定连接搅拌轴(12)，所述搅拌轴(12)伸入所述夹层锅(1)内，所述搅拌轴(12)上固定连接锚式搅拌叶(13)和斜叶桨(14)。

【技术特征摘要】
1.一种酱卤肉生产用夹层锅的搅拌装置，包括夹层锅(1)，以及支撑夹层锅(1)的两组支架(2)，搅拌辅助装置和搅拌电机(3)，其特征在于：两组所述支架(2)之间固定连接横板(4)，所述横板(4)上设置有所述搅拌辅助装置，所述搅拌辅助装置包括第一支撑柱(5)和两组第二支撑柱(6)，所述第一支撑柱(5)和两组所述第二支撑柱(6)呈正三角形排列在所述横板(4)上，所述第一支撑柱(5)的顶端固定连接步进电机(7)，所述步进电机(7)的输出轴固定连接第一连杆(8)，所述第二支撑柱(6)顶端均铰接有第二连杆(9)，所述第一连杆(8)和第二连杆(9)分别铰接有一组第三连杆(10)，三组所述第三连杆(10)固定连接基板(11)，所述基板(11)的顶部固定连接搅拌电机(3)，所述搅拌电机(3)的输出轴贯穿所述基板(11)后同轴固定连接搅拌轴(...

【专利技术属性】
技术研发人员：占平，高书生，徐作政，
申请(专利权)人：蒙城宏健食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽,34