The invention provides a fermented carbonized Fengwei tea granule and its preparation method and application, which is prepared by the following steps: (1) preparation of Daisy bacteria L4_6 microbial agent in tobacco soil; (2) fermentation of Fengwei tea with Daisy bacteria L4_6 microbial agent in tobacco soil to obtain fermented Fengwei tea; (3) carbonization of fermented Fengwei tea to obtain fermented carbonized Fengwei tea; (4) fermentation of Fengwei tea; (4) development of Fengwei tea; Fermented carbonized Fengwei tea powder was dried in a fluidized bed, sprayed with adhesives, and bonded to form granules. Continuous drying resulted in fermented Fengwei tea granules. After fermentation and application to cigarettes, the granules can produce special aroma coordinated with cigarette smoke, enrich cigarette smoke, improve cigarette smoking and have pharmacological effects such as alleviating throat pain; after carbonization treatment, it can significantly increase the internal adsorption specific surface area of Fengtai tea, strengthen the adsorption of harmful substances in cigarette smoke by granules, and endow plant granules at the same time. With special burnt aroma.
【技术实现步骤摘要】
一种发酵碳化凤尾茶颗粒及其制备方法和应用
本专利技术属于卷烟材料
,具体涉及一种发酵碳化凤尾茶颗粒及其制备方法和应用。
技术介绍
卷烟香气是卷烟品质的核心内容,但伴随着低焦化卷烟的发展,卷烟抽吸口感降低,香气不足等已成为烟草发展的凸显问题。如何攻克影响烟叶香气质、香气量的关键技术,已经成为提高卷烟生产竞争力的核心所在。卷烟烟丝中添加烟用香精香料,已是一种常规的、必需的增补香气的技术手段,但其提升卷烟品质的空间已相对有限,故从卷烟非燃烧段出发,寻找相关的新型材料来改善、提升卷烟的香气,降低卷烟烟气刺激性已成为新的发展趋势。其中,在卷烟滤棒中添加一些具有多孔性和特殊香气的颗粒材料,以改善或提升卷烟产品的品质,是一种比较新颖、有效的研究方向。但由于在制备方法及原料选择和组配方面还存在一些问题,使得现有的颗粒材料添加剂优势未能充分发挥出来。比如活性炭、微粉硅胶等吸附性材料制成的颗粒虽然在吸附烟气有害物质上有显著优势,但同时也会造成香味成分的大量吸附,使得卷烟抽吸品质显著降低。而通过制粒法得到的植物颗粒材料,虽然能向卷烟烟气中引入与卷烟香气相协调的香味物质,但往往会因为粘合剂的添加,造成植物材料本身孔洞被包埋,减少了有害物质的吸附位点,降低了降焦减害作用。另外,针对原料的选择及处理,现有技术所公布的各种植物材料与卷烟香气的协调性尚需提升,烟草香气还不够丰富,故继续寻找与烟草本香相协调的植物原料,也是需要继续研究的方向。利用微生物发酵及酶制剂处理可以增加传统提取香料中多种香气物质的含量,提升香气丰富性,进而生产出香气丰富、高品质的卷烟,满足消费者对卷烟品质的要求 ...
【技术保护点】
1.一种发酵碳化凤尾茶颗粒,其特征在于,其通过包括以下步骤的方法制备:(1)烟草土壤戴氏菌L4‑6菌剂的制备;(2)利用烟草土壤戴氏菌L4‑6菌剂对凤尾茶进行发酵,得到发酵凤尾茶;(3)将发酵凤尾茶进行碳化处理,得到发酵碳化凤尾茶;(4)将发酵碳化凤尾茶粉末置于流化床上干燥,喷洒粘合剂,粘结粉末形成颗粒,继续干燥即得发酵碳化凤尾茶颗粒。
【技术特征摘要】
1.一种发酵碳化凤尾茶颗粒,其特征在于,其通过包括以下步骤的方法制备:(1)烟草土壤戴氏菌L4-6菌剂的制备;(2)利用烟草土壤戴氏菌L4-6菌剂对凤尾茶进行发酵,得到发酵凤尾茶;(3)将发酵凤尾茶进行碳化处理,得到发酵碳化凤尾茶;(4)将发酵碳化凤尾茶粉末置于流化床上干燥,喷洒粘合剂,粘结粉末形成颗粒,继续干燥即得发酵碳化凤尾茶颗粒。2.根据权利要求1所述的发酵碳化凤尾茶颗粒,其特征在于,步骤(1)具体包括:将烟草土壤戴氏菌L4-6液体菌种按10%的接种量接种到发酵培养基中,28℃摇瓶培养3~7天,得到培养液,培养液离心分离,用无菌水洗涤沉淀,最后用无菌水震荡均匀,稀释10倍即得菌剂。3.根据权利要求1所述的发酵碳化凤尾茶颗粒,其特征在于,步骤(2)具体包括:称取预先平衡水分至11%~14%的凤尾茶,每100g凤尾茶喷施烟草土壤戴氏菌L4-6菌剂20mL,将处理好的凤尾茶置于22℃,60%的恒温恒湿箱中发酵36~72h,得到发酵凤尾茶。4.根据权利要求1所述的发酵碳化凤尾茶颗粒,其特征在于,步骤(3)具体包括:将发酵凤尾茶放入炭化炉中,对其进行封闭式加热碳化处理,具体操作步骤为将炉温逐渐升至80℃,待发酵凤尾茶干燥后迅速升温至120~300℃,并保持1~6h,得到发酵碳化凤尾茶。5.根据权利要求1所述的发酵碳化凤尾茶颗粒,其特征在于,步骤(4)具体...
【专利技术属性】
技术研发人员:周国福,段焰青,陈兴,张玲,夏建军,黄立斌,雷声,
申请(专利权)人:云南中烟工业有限责任公司,
类型:发明
国别省市:云南,53
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