烹饪器具制造技术

本发明专利技术提供了一种烹饪器具，包括：外锅，外锅为上端开口的腔体；炖杯组件，可置于腔体内；蒸汽装置，设置在外锅的底座内，位于炖杯组件的底壁之下；其中，蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽，高温蒸汽进入炖杯组件的外壁与外锅之间的间隙进而加热炖杯组件。本发明专利技术通过将蒸汽装置设置在外锅的底座内，蒸汽装置动作时，将水转化为高温蒸汽，高温蒸汽进入炖杯组件的外壁与外锅之间的间隙，进而利用蒸汽的温度加热炖杯组件内的物品，实现了快速烹煮的目的，缩短了烹饪的时间；进一步地，蒸汽装置的设置，由其产生的高温蒸汽具有穿透性强的特点，使得蛋白质、原生质胶体等在湿热条件下发生变性凝固，酶系统被破坏，进而可起到高温杀菌的效果。

Cooking utensils

The invention provides a cooking utensil, which comprises an outer pot with an opening at the upper end; a stew cup assembly, which can be placed in the cavity; a steam device, which is arranged in the base of the outer pot and under the bottom wall of the stew cup assembly; a steam device is used to convert water into high temperature steam, and high temperature steam enters the gap between the outer wall of the stew cup assembly and the outer pot to heat the stew cup group. Pieces. By setting the steam device in the base of the outer pot, when the steam device operates, the water is converted into high temperature steam, which enters the gap between the outer wall of the stew cup component and the outer pot, and then uses the temperature of the steam to heat the articles in the stew cup component, the purpose of fast cooking is realized and the cooking time is shortened; furthermore, the setting of the steam device is made by the stew component. The high temperature steam has the characteristics of strong penetration, which makes proteins and protoplasmic colloids denatured and solidified under hot and humid conditions, and destroys the enzyme system, which can play the role of high temperature sterilization.

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具
本专利技术涉及家用电器领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。
技术介绍
烹饪器具广泛应用于人们的日常生活当中。相关技术中，如图1所示，在使用电炖盅1’时，将物品放入电炖盅1’的炖杯10’内后，再将炖杯10’放入电炖盅1’的外锅20’中，并向外锅20’内加水，当外锅20’内的水加热至接近沸腾后再对炖杯10’内的物品进行隔水炖煮。该种加热方式存在弊端，即，必须先加热外锅20’内的水，故，大大延长了烹饪的时间，造成了资源的浪费，用户体验差。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提出了一种烹饪器具。有鉴于此，根据本专利技术的一个目的，提出了一种烹饪器具，包括：外锅，外锅为上端开口的腔体；炖杯组件，可置于腔体内；蒸汽装置，设置在外锅的底座内，位于炖杯组件的底壁之下；其中，蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽，高温蒸汽进入炖杯组件的外壁与外锅之间的间隙进而加热炖杯组件。本专利技术提供的一种烹饪器具包括：外锅、炖杯组件和蒸汽装置。通过将蒸汽装置设置在外锅的底座内，当烹饪器具工作时，蒸汽装置动作，将水转化为高温蒸汽，转化后的高温蒸汽进入炖杯组件的外壁与外锅之间的间隙，进而利用蒸汽的温度加热炖杯组件内的物品，实现了快速烹煮的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，提升了产品的使用性能及用户体验；进一步地，蒸汽装置的设置，由其产生的高温蒸汽具有穿透性强的特点，使得蛋白质、原生质胶体等在湿热条件下发生变性凝固，酶系统被破坏，进而可起到高温杀菌的效果，保证了烹饪器具的清洁度及用户的食用卫生。同时，该结构设置合理，占空面积小，在不改变烹饪器具原有结构的基础上减小了烹饪器具的整体外形尺寸，且便于后续的拆卸、维护及清洗。根据本专利技术上述的烹饪器具，还可以具有以下附加技术特征：在上述技术方案中，优选地，蒸汽装置设置有至少一个排气口；其中，蒸汽装置产生的高温蒸汽通过至少一个排气口进入炖杯组件的外壁与外锅之间的间隙。在该技术方案中，通过在蒸汽装置设置至少一个排气口，使得烹饪器具工作时，蒸汽装置产生的高温蒸汽可通过至少一个排气口进入炖杯组件的外壁与外锅之间的间隙，进而实现对炖杯组件的加热。具体地，至少一个排气口的数量可根据具体实际使用需求做出相应的调整，进而增大或缩小单位时间内进入炖杯组件的外壁与外锅之间的间隙的蒸汽量。在上述任一技术方案中，优选地，至少一个排气口均匀分布在底座上。在该技术方案中，通过使至少一个排气口均匀分布在底座上，使得单位时间内，高温蒸汽可大面积、多角度的同时进入到炖杯组件的外壁与外锅之间的间隙内，保证炖杯组件均匀受热，进而加快烹煮的时间，丰富了待烹饪物品的口感。在上述任一技术方案中，优选地，炖杯组件包括：杯体和杯盖，杯盖盖合在杯体上；其中，杯体用于盛放物品。在该技术方案中，炖杯组件包括：杯体和杯盖，进行烹煮前，打开杯盖后将物品放入杯体内，杯盖与杯体的配合设置可以最大限度地减小水分的流失，保证待烹饪物品的口感，缩短了烹煮的时间，降低了能耗。在上述任一技术方案中，优选地，蒸汽装置设置有加热部，加热部用于将水转换为高温蒸汽。在该技术方案中，通过在蒸汽装置设置加热部，烹饪器具工作时，加热部随即启动，将水转化为高温蒸汽，进而利用高温蒸汽实现加热炖杯组件的目的。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：上盖，可翻转地盖合在腔体的开口上。在该技术方案中，通过设置上盖，使之可翻转地盖合在腔体的开口上，进而降低烹饪器具工作时产生的高温蒸汽由腔体的开口流出烹饪器具的频次，保证外锅内部的高温加热环境，提升了烹饪器具的工作效率，降低了能耗。同时，该结构设置简单、易行，便于后续的拆卸及维护。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：水箱，设置在底座内；其中，水泵将水箱内的水通过蒸汽装置的进水口输送给蒸汽装置。在该技术方案中，通过设置水箱，水箱内的水通过水泵泵送给蒸汽装置，以便蒸汽装置将水转化为高温蒸汽，进而利用高温蒸汽来实现对炖杯组件进行加热及杀菌的目的。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：操作板，设置在外锅上；控制装置，设置在外锅内，与操作板相连接，用于控制烹饪器具工作。在该技术方案中，烹饪器具还包括：操作板和控制装置，控制装置与操作板相连接，使得用户通过操作板输入指令后，控制装置根据用户的指令信息来控制烹饪器具工作。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：测温器，设置在外锅内，连接蒸汽装置及控制装置。在该技术方案中，烹饪器具还包括：测温器，且测温器连接蒸汽装置及控制装置，通过控制装置控制测温器可用于测量高温蒸汽的温度，为烹饪器具对炖杯组件进行加热提供温度依据。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：计时器，设置在外锅内，连接控制装置，用于计算烹饪器具的烹饪时间。在该技术方案中，烹饪器具还包括：计时器，且计时器连接控制装置，通过控制装置控制计时器，用于计时烹饪器具的工作时间等，为烹饪器具对待烹饪物品进行不同加工工序提供时间依据。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具为电炖盅。在该技术方案中，电炖盅包括：外锅、炖杯组件和蒸汽装置。通过将蒸汽装置设置在外锅的底座内，当电炖盅工作时，蒸汽装置动作，将水转化为高温蒸汽，转化后的高温蒸汽进入炖杯组件的外壁与外锅之间的间隙，进而利用蒸汽的温度加热炖杯组件的物品，实现了快速烹煮的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，提升了产品的使用性能及用户体验；进一步地，蒸汽装置的设置，由其产生的高温蒸汽具有穿透性强的特点，使得蛋白质、原生质胶体等在湿热条件下发生变性凝固，酶系统被破坏，进而可起到高温杀菌的效果，保证了电炖盅的清洁度及用户的食用卫生。同时，该结构设置合理，占空面积小，在不改变电炖盅原有结构的基础上减小了电炖盅的整体外形尺寸，且便于后续的拆卸、维护及清洗。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1示出了相关技术中电炖盅的剖视图；图2示出了本专利技术的一个实施例的烹饪器具的剖视图。其中，图1中附图标记与部件名称之间的对应关系为：1’电炖盅，10’炖杯，20’外锅；图2中附图标记与部件名称之间的对应关系为：1烹饪器具，10外锅，20炖杯组件，202杯体，204杯盖，30蒸汽装置，302排气口，304加热部，306进水口，40上盖，50底座。具体实施方式为了能够更清楚地理解本专利技术的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本专利技术进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术，但是，本专利技术还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本专利技术的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。下面参照图2描述根据本专利技术一些实施例所述烹饪器具1。如图2所示，本专利技术第一方面的实施例提出了一种烹饪器具1，包括：外锅10，外锅10为上端开口的腔体；炖杯组件20，可置于腔体内；蒸汽装置30，设置在外锅10的底座50内，位于炖杯组件20的底壁之下；其中，蒸汽装置30用于将水转化为高温蒸汽，高温蒸汽本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：外锅，所述外锅为上端开口的腔体；炖杯组件，可置于所述腔体内；蒸汽装置，设置在所述外锅的底座内，位于所述炖杯组件的底壁之下；其中，所述蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽，所述高温蒸汽进入所述炖杯组件的外壁与所述外锅之间的间隙进而加热所述炖杯组件。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：外锅，所述外锅为上端开口的腔体；炖杯组件，可置于所述腔体内；蒸汽装置，设置在所述外锅的底座内，位于所述炖杯组件的底壁之下；其中，所述蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽，所述高温蒸汽进入所述炖杯组件的外壁与所述外锅之间的间隙进而加热所述炖杯组件。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽装置设置有至少一个排气口；其中，所述蒸汽装置产生的高温蒸汽通过所述至少一个排气口进入所述炖杯组件的外壁与所述外锅之间的间隙。3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述至少一个排气口均匀分布在所述底座上。4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述炖杯组件包括：杯体和杯盖，所述杯盖盖合在所述杯体上；其中，所述杯体用于盛放物品。5.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽装置设置有加热部，所述加热部用于将水...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈维维，邢凤雷，许智波，曹庆刚，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44