一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，属于烤烟生产技术领域，本发明专利技术给出了针对密集型自动化烤房的高温慢变黄烘烤条件，并提供了上、中、下三个部位烟叶与高温慢变黄烘烤条件相匹配的最佳采收时期，即下部宜欠熟采收，中部宜适熟采收，上部宜过熟采收；本发明专利技术工艺操作简单，能有效解决采用同一烘烤工艺对烟叶上、中、下三个部位进行烘烤造成的烟叶烤后相关质量问题，实现烤后烟叶质量及协调性的最大化，同时高温慢变黄烘烤工艺还能使烟叶实现提质增香。

A Kind of Matching Technology for Tobacco Leaf Cutting and Curing in Intensive Automated Curing Barn with High Temperature and Slow Yellowing

The invention relates to a matching technology for tobacco leaf picking and curing in dense automatic curing barn, belonging to the technical field of flue-cured tobacco production. The invention provides the curing conditions for high temperature slow yellowing in dense automatic curing barn, and provides the optimum harvesting period for the upper, middle and lower parts of tobacco leaf matching the curing conditions of high temperature slow yellowing, that is, the lower part should be underripe harvested, and the middle part should be suitable. The technology of the present invention is simple, and can effectively solve the related quality problems of flue-cured tobacco leaves caused by using the same curing technology to bake the upper, middle and lower parts of the tobacco leaves, so as to maximize the quality and coordination of flue-cured tobacco leaves, and at the same time, the high temperature slow yellowing curing technology can also improve the quality and aroma of the tobacco leaves.

【技术实现步骤摘要】
一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺
本专利技术属于烤烟生产
，涉及一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，具体涉及烟叶采收时期限定、密集型自动化烤房烟叶烘烤工艺参数限定。
技术介绍
在烤烟整个生产过程中，烟叶通过烘烤其外观和内在发生了巨大变化，随着温度的逐步升高其中的大分子物质逐步转化成致香物质，并随着水分的丧失使其得以固定和保存。烘烤作为烤烟生产关键环节，直接决定了烟叶质量的最终表现，对于我国大部分烟区，烘烤环节普遍呈现技术水平不够、参数上下不一的情况，由于烘烤工艺的不适宜和烘烤操作的失误，造成烟叶烘烤质量下降以及烤坏烟叶的情况普遍存在，这也是制约我国烟草生产进一步发展的较大瓶颈。目前，我国大部分烟区均采用了相关烤烟烘烤工艺标准，并根据自身情况进行了相应调整。然而直接对上、中、下部位烟叶采用同一工艺标准进行烘烤，因各部位烟叶的内在成分的不同，烤后烟叶的质量彰显程度肯定是有较大差异的，所以采用同一工艺标准烘烤三个部位的烟叶是否为最佳的烘烤方案也是值得探讨的。经文献检索，在国内现有的烘烤工艺中，均没有很好的解决这个问题。
技术实现思路
为了克服
技术介绍
中存在的问题，本专利技术提供了一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，给出了针对密集型自动化烤房的高温慢变黄烘烤条件，并提供了上、中、下三个部位烟叶与高温慢变黄烘烤条件相匹配的采收时期，工艺操作简单，使烤后烟叶的质量及协调性能达到最大化，使烟叶实现提质增香。为实现上述目的，本专利技术是通过如下技术方案实现的：所述的密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，针对密集型自动化烤房的高温慢变黄烘烤条件进行限定的同时，也对其烟叶的采收时期进行了对应限定。进一步的，烟叶的采收时期的限定是指：下部叶欠熟采收，中部叶适熟采收，上部叶过熟采收。烟株封顶前，摘去底脚叶2片，留叶数20片/株，自下往上数够叶数封顶。烟株分上、中、下3个部位定叶位，下部叶采烤叶位为第4-6片(从下往上数，下同)，中部叶采烤叶位为第10-12片，上部叶采烤叶位为第15-17片。进一步的，欠熟是指正常采烤日提前4天，适熟是指正常采烤日当天，过熟是指正常采烤日推迟6天。进一步的，高温慢变黄烘烤包括变黄期、凋萎期、干叶期、控温控湿干筋四个阶段。进一步的，变黄期包括变黄期Ⅰ、变黄期Ⅱ；变黄期Ⅰ的烘烤条件为干球温度36.0～38.0℃、湿球温度34.0～35.0℃、干湿差2.0～3.0℃、烘烤时间12～24h，变黄期Ⅰ的烟叶变化目标为高温层烟叶变黄程度30％以上，低温层烟叶叶柄端叶耳必须变黄，高温层烟叶必须拖条；变黄期Ⅱ的烘烤条件为干球温度39.0～40.0℃、湿球温度36.0～37.0℃、干湿差3.0～4.0℃、烘烤时间18～25h，变黄期Ⅱ的烟叶变化目标为高温层烟叶达到青筋黄片，全炉烟叶必须拖条。进一步的，凋萎期包括凋萎期Ⅰ、凋萎期Ⅱ；凋萎期Ⅰ的烘烤条件为干球温度43.0～44.0℃、湿球温度35.0～36.0℃、干湿差8.0～9.0℃、烘烤时间8～12h，凋萎期Ⅰ的烟叶变化目标为高温层烟叶勾尖卷边,轻度凋萎；低温层烟叶达到青筋黄片；凋萎期Ⅱ的烘烤条件为干球温度48.0～49.0℃、湿球温度37.0～38.0℃、干湿差11.0～12.0℃、烘烤时间18～24h，凋萎期Ⅱ的烟叶变化目标为高温层烟叶叶干1/2～2/3，低温层烟叶勾尖卷边，充分凋萎，全炉烟叶主脉翻白。进一步的，干叶期的烘烤条件为干球温度54.0～55.0℃、湿球温度38.0～39.0℃、干湿差16.0～17.0℃、烘烤时间18～24h，干叶期的烟叶变化目标为高温层烟叶叶片干燥，低温层烟叶叶干1/3～1/2。进一步的，控温控湿干筋包括控温控湿干筋Ⅰ、控温控湿干筋Ⅱ；控温控湿干筋Ⅰ的烘烤条件为干球温度62.0～63.0℃、湿球温度40.0～41.0℃、干湿差22.0～23.0℃、烘烤时间6～8h，控温控湿干筋Ⅰ的烟叶变化目标为全炉烟叶主脉干燥一半以上，叶片正反面色泽接近；控温控湿干筋Ⅱ的烘烤条件为干球温度67.0～68.0℃、湿球温度42.0～43.0℃、干湿差25.0～26.0℃、烘烤时间24～36h，控温控湿干筋Ⅱ的烟叶变化目标为全炉烟叶干燥。进一步的，起火至要求温度的升温速度1℃/h，各个阶段之间的升温速度1℃/h。进一步的，气流上升烤房中高温层是指烤房底台，气流下降式烤房中高温层是指烤房顶台。本专利技术的有益效果：本专利技术给出了针对密集型自动化烤房的高温慢变黄烘烤条件，并提供了上、中、下三个部位烟叶与高温慢变黄烘烤条件相匹配的最佳采收时期，即下部宜欠熟采收，中部宜适熟采收，上部宜过熟采收。本专利技术工艺操作简单，能有效解决采用同一烘烤工艺对烟叶上、中、下三个部位进行烘烤造成的烟叶烤后相关质量问题，实现烤后烟叶质量及协调性的最大化，同时高温慢变黄烘烤工艺还能使烟叶实现提质增香。附图说明图1是下部叶烘烤过程中含水率变化情况；图2是中部叶烘烤过程中含水率变化情况；图3是上部叶烘烤过程中含水率变化情况；图4是不同成熟度在烘烤过程中总糖的变化情况；图5是不同成熟度在烘烤过程中还原糖的变化情况；图6是不同成熟度在烘烤过程中总氮的变化情况；图7是不同成熟度在烘烤过程中烟碱的变化情况；图8是不同成熟度在烘烤过程中氧化钾的变化情况；图9是不同成熟度在烘烤过程中水溶性氯离子的变化情况。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面将对本专利技术的优选实施例进行详细的说明，以方便技术人员理解。实施例1在云南省昭通市昭阳区布嘎乡花鹿坪村进行实施，地理位置为东经103.73°，北纬27.24°，海拔1994.7m。实施地排灌方便、地势平坦、实施田肥力中等；前作为绿肥，土壤类型为中壤土。供试品种为云烟87。1、烟叶采收烟株封顶前，摘去底脚叶2片，留叶数20片/株，自下往上数够叶数封顶。精选有代表性的烟株100株，分上、中、下3个部位定叶位，下部叶采烤叶位为第4-6片(从下往上数，下同)，中部叶采烤叶位为第10-12片，上部叶采烤叶位为第15-17片。对田间正常烟叶的下部叶欠熟(正常采烤日提前4天)采收。2、按照以下参数设置密集型自动化烤房烘烤相关参数，同时根据表中烟叶变化目标来判断是否应该进入下一时期。注：①起火至要求温度的升温速度1℃/h，各个阶段之间的升温速度1℃/h。②气流上升烤房中高温层是指烤房底台，气流下降式烤房中高温层是指烤房顶台。。实施例2除采烤叶位和烟叶采收时期不同，其他均与实施例1相同。烟叶采收：对田间正常烟叶的中部叶适熟(正常采烤日当天)采收。实施例3除采烤叶位和烟叶采收时期不同，其他均与实施例1相同。烟叶采收：对田间正常烟叶的上部叶过熟(正常采烤日推迟6天)采收。参照烟叶不同成熟度的采收时间(见表1)，还设置了对比例(对比例除采烤叶位或烟叶采收时期不同，其他均与实施例1相同)，如表2所示。表1烟叶不同成熟度采收时间表2实施例与对比例的烟叶采收情况实验分析自起火开始每12h，刀切取样5片/次，直到定色期结束为止，取样时间为0h、12h、24h、36h、48h、60h、72h、84h，取样8次，记录烟叶的外观特征，测定烟叶含水量。再将所取样品置于烘箱中杀青(105℃)烘干(68℃)。烘干样品制样保存，剩余样品烤本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，其特征在于： 所述密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺针对密集型自动化烤房的高温慢变黄烘烤条件进行限定的同时，也对其烟叶的采收时期进行了对应限定。

【技术特征摘要】
1.一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，其特征在于：所述密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺针对密集型自动化烤房的高温慢变黄烘烤条件进行限定的同时，也对其烟叶的采收时期进行了对应限定。2.根据权利要求1所述的一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，其特征在于：烟叶的采收时期的限定是指：下部叶欠熟采收，中部叶适熟采收，上部叶过熟采收。3.根据权利要求2所述的一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，其特征在于：欠熟是指正常采烤日提前4天，适熟是指正常采烤日当天，过熟是指正常采烤日推迟6天。4.根据权利要求1-3任一项所述的一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，其特征在于：高温慢变黄烘烤包括变黄期、凋萎期、干叶期、控温控湿干筋四个阶段。5.根据权利要求4所述的一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，其特征在于：变黄期包括变黄期Ⅰ、变黄期Ⅱ；变黄期Ⅰ的烘烤条件为干球温度36.0～38.0℃、湿球温度34.0～35.0℃、干湿差2.0～3.0℃、烘烤时间12～24h，变黄期Ⅰ的烟叶变化目标为高温层烟叶变黄程度30%以上，低温层烟叶叶柄端叶耳必须变黄，高温层烟叶必须拖条；变黄期Ⅱ的烘烤条件为干球温度39.0～40.0℃、湿球温度36.0～37.0℃、干湿差3.0～4.0℃、烘烤时间18～25h，变黄期Ⅱ的烟叶变化目标为高温层烟叶达到青筋黄片，全炉烟叶必须拖条。6.根据权利要求4所述的一种密集型自动化烤房烟叶高温慢变黄采烤配套工艺，其特征在于：凋萎期包括凋萎期Ⅰ、凋萎期Ⅱ；凋萎期Ⅰ的烘烤条件为干球温度43.0～44.0℃、湿球温度35.0～36.0℃、干湿差8.0～9.0℃、烘烤时间8～...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄云志，石剑，季泽顺，张转勇，申忠，余凤塘，刘宗强，胡家田，
申请(专利权)人：红塔烟草集团有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南,53