The invention discloses a method for making whole wheat flour, which is characterized by the following steps: (1) selecting wheat without deterioration and worms; (2) adding wheat into roller mill to separate wheat bran and endosperm, coarse grain bran powder and coarse grain secondary flour; (3) sifting wheat bran and endosperm separately and mixing them in proportion of 7:3.
【技术实现步骤摘要】
一种全麦面粉的制作方法
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种全麦面粉的制作方法。
技术介绍
面粉作为面包的主要食材，人们对面包的需求已经不仅仅是好吃，惹事要求有营养和健康，全麦面粉的正好满足这个需求，但是制作过程复杂。
技术实现思路
为解决现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种制作简单的全麦面粉的制作方法。为了实现上述目标，本专利技术采用如下的技术方案：一种全麦面粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：（一）、精选无变质、无虫蛀的小麦为原料；（二）、将小麦加入辊磨中，分离麦麸层和胚乳层，粗颗粒的麸皮粉和粗颗粒的次粉；（三）、将麦麸层和胚乳层分别过筛后，按照7:3的比例混合。本专利技术的有益之处在于：操作简单，容易上手，加快了制作过程，提高了效率。具体实施方式以下具体实施例对本专利技术作具体的介绍。一种全麦面粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：（一）、精选无变质、无虫蛀的小麦为原料；（二）、将小麦加入辊磨中，分离麦麸层和胚乳层，粗颗粒的麸皮粉和粗颗粒的次粉；（三）、将麦麸层和胚乳层分别过筛后，按照7:3的比例混合。本专利技术的有益之处在于：操作简单，容易上手，加快了制作过程，提高了效率。在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本专利技术的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。以...
【技术保护点】
1.一种全麦面粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：（一）、精选无变质、无虫蛀的小麦为原料；（二）、将小麦加入辊磨中，分离麦麸层和胚乳层，粗颗粒的麸皮粉和粗颗粒的次粉；（三）、将麦麸层和胚乳层分别过筛后，按照7:3的比例混合。
【技术特征摘要】
1.一种全麦面粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：（一）、精选无变质、无虫蛀的小麦为原料；（二）、将小麦加入辊...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙宝金，
申请(专利权)人：徐州宝金面粉有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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