The invention invention relates to a fat head fish green tea cricricricricribisbisbisbiscuit, which is composed of the following raw materials: flo90 8209 110kg, sugar powder 15 8209 kg, sugar powder 15 8209 kg, brownoil 27 8209 31kg, salt 0.6 8201 kg, salt 0.6 8201 kg, egg 2.2 8209 2 2 2 8202 2 2 2 2 2 2 2 2 2.7 kg kg kg kg, fat head fish 20 8209 kg, cucumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcumcum0.6 8201 kg 0.6 8201kg, 0 kg, 0.1 kg, 0.2 8209 kg, 0.2 8200 0.4 kg, 0.4 kg, 0.2 8209 kg, vanPreparation dough modulation roll-cutting forming baking oil injection Cooling Packaging Inspection Storage to complete the production of fat head fish green tea crisp biscuit, which is easy to carry, nutritious, tasty, with weight loss function, to meet people's needs for biscuits.
【技术实现步骤摘要】
一种胖头鱼绿茶酥饼干
本专利技术属于饼干食品及其加工工艺领域,特别涉及一种胖头鱼绿茶酥饼干。
技术介绍
饼干是目前上主要的烘焙食品之一,由于其保质期长,储运方便,是目前休闲或充饥的主要食品之一,现代社会节奏快,由于工作繁忙,易于肥胖,随着中国社会经济发展,肥胖患者越来越多,目前市场上饼干品牌很多,因配方不同,导致生产的口感也不同,而人们对饼干的口感要求不同,因此需要研发各种口感不同的饼干,并且饼干具有减肥功能。
技术实现思路
本专利技术的目的在于:提供一种制作方便,便于携带,营养丰富,易于充饥并具有减肥效果的胖头鱼绿茶酥饼干。为了实现上述目的,本专利技术解决方案如下:一种胖头鱼绿茶酥饼干,包括面粉、糖粉、棕油、食盐、鸡蛋、胖头鱼、黄瓜、生姜、绿茶粉、香兰素和糖浆,其特征在于,所述胖头鱼绿茶酥饼干配方如下:面粉:90-110kg;糖粉:15-20kg;棕油:27-31kg;食盐:0.6-1kg;鸡蛋:2.2-2.7kg;胖头鱼:20-30kg;生姜:0.6-1kg;黄瓜:20-30kg;绿茶粉:0.2-0.4kg;香兰素:0.03-0.07kg;糖浆:0.3-0.7kg。所述一种胖头鱼绿茶酥饼干配方最佳为:面粉:100kg;糖粉:18kg;棕油:29kg;食盐:0.8kg;鸡蛋:2.5kg;胖头鱼:25kg;生姜:0.8kg;黄瓜:250kg;绿茶粉:0.3kg;香兰素:0.05kg;糖浆:0.5kg。所述一种胖头鱼绿茶酥饼干的加工工艺包括以下步骤:(1)将按重量比例的胖头鱼的鱼肉和生姜放入蒸锅中煮10min,将鱼肉取出,捣碎;将胖头鱼的鱼骨加水大火煮40min ...
【技术保护点】
1. 一种胖头鱼绿茶酥饼干,包括面粉、糖粉、棕油、食盐、鸡蛋、胖头鱼、黄瓜、生姜、绿茶粉、香兰素和糖浆,其特征在于,所述胖头鱼绿茶酥饼干配方如下 :面粉:90‑110kg;糖粉:15‑20kg;棕油:27‑31kg;食盐:0.6‑1kg;鸡蛋:2.2‑2.7kg;胖头鱼:20‑30kg;生姜:0.6‑1kg;黄瓜:20‑30kg;绿茶粉:0.2‑0.4kg;香兰素:0.03‑0.07kg;糖浆:0.3‑0.7kg。
【技术特征摘要】
1.一种胖头鱼绿茶酥饼干,包括面粉、糖粉、棕油、食盐、鸡蛋、胖头鱼、黄瓜、生姜、绿茶粉、香兰素和糖浆,其特征在于,所述胖头鱼绿茶酥饼干配方如下:面粉:90-110kg;糖粉:15-20kg;棕油:27-31kg;食盐:0.6-1kg;鸡蛋:2.2-2.7kg;胖头鱼:20-30kg;生姜:0.6-1kg;黄瓜:20-30kg;绿茶粉:0.2-0.4kg;香兰素:0.03-0.07kg;糖浆:0.3-0.7kg。2.根据权利要求1所述一种胖头鱼绿茶酥饼干,其特征在于,配方为:面粉:100kg;糖粉:18kg;棕油:29kg;食盐:0.8kg;鸡蛋:2.5kg;胖头鱼:25kg;生姜:0.8kg;黄瓜:250kg;绿茶粉:0.3k...
【专利技术属性】
技术研发人员:何建武,
申请(专利权)人:湖北鸿亚食品有限公司,
类型:发明
国别省市:湖北,42
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