一种不上火的年糕加工方法技术

本发明专利技术公开了一种不上火的年糕加工方法，包括传统的年糕工艺，其特征是：制作年糕时加一种降火中药，来实现加工出来的年糕吃后不上火。

A New Year Cake Processing Method without Fire

The invention discloses a processing method of non-fire rice cake, including traditional rice cake technology, which is characterized in that a fire-reducing Chinese medicine is added to make rice cake to realize that the processed rice cake does not fire after eating.

【技术实现步骤摘要】
一种不上火的年糕加工方法
本专利技术涉及糕类加工，具体是一种不上火的年糕加工方法。
技术介绍
年糕是我国人民喜欢食用的一种食品，年糕一般烤或油煎来吃，易上火，从而使许多人不敢吃年糕，这是传统年糕的通病。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供种不上火的年糕加工方法。因此，本专利技术加工出来的年糕吃后不上火。具体实施方式本专利技术一种不上火的年糕加工方法，与传统的年糕加工方法一样；与现有技术不同的是：利用黄栀子的药用功效清扫、泻火、凉血作用，并将黄栀子的药用功效应用到年糕加工方法上，来解决年糕吃后不上火的问题。重量比为米粉∶黄栀子＝100∶0.5-1.5；1、用100℃的开水泡黄栀子，开水∶黄栀子＝10∶1，泡二天二夜过滤备用；2、糯稻米、梗稻米按照一定的比例打成粉待用；3、再倒容器里与黄栀子水以及配料搅拌均匀，再装入到容器里；4、上蒸；5、冷却后得到成品年糕。有益效果：本专利技术加工出来的年糕吃后不上火。

【技术保护点】
1.一种不上火的年糕加工方法：1、用100℃的开水泡黄栀子，开水∶黄栀子＝10∶1，泡二天二夜过滤备用；2、米粉倒容器里与黄栀子水以及配料搅拌均匀；3、重量比为米粉∶黄栀子＝100∶0.5‑1.5。

【技术特征摘要】
1.一种不上火的年糕加工方法：1、用100℃的开水泡黄栀子，开水∶黄栀子＝10∶1，泡二天二夜过滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆素淑，
申请(专利权)人：陆素淑，
类型：发明
国别省市：广西,45