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炭烤串机制造技术

技术编号:20250970 阅读:27 留言:0更新日期:2019-02-01 20:37
本实用新型专利技术的目的在于提供一种如下的炭烤串机,即,以使以装有炭的炭筒为基准插在其周边的穿有食物的串签所流出的油或调料,在炭筒旁向下流,从而避免油或调料在炭筒内燃烧,能够最大限度地减少油烟产生。尤其,本实用新型专利技术的另一目的在于提供一种如下的炭烤串机,即,将串签置于炭筒周边,用热辐射来烤串,从而防止串被烤焦或者肉汁流失过多的现象,能够烤出恰到好处且多汁的串。

Charcoal baking machine

The purpose of the utility model is to provide a charcoal skewer, that is, to make the oil or condiment flowing out of the stick with food inserted around the charcoal cylinder as a reference, flow downward beside the charcoal cylinder, thereby avoiding the combustion of oil or condiment in the charcoal cylinder, and to minimize the production of oil fume. Especially, another purpose of the utility model is to provide a charcoal skewer, that is, to place the skewers around the charcoal drum and bake the skewers with heat radiation, so as to prevent the skewers from being scorched or the excessive loss of gravy juice, and to be able to bake the proper and juicy skewers.

【技术实现步骤摘要】
炭烤串机
本技术涉及一种炭烤串机(SKEWEREDFOODROSTERUSINGCHARCOAL),更具体而言,涉及将串签置于装有炭的炭筒周边,以使从穿在串签的串流出的油或调料等向下流并集中在收集容器以避免流入炭筒内的炭烤串机,从而最大限度地防止调料或油烧焦而产生油烟,以使能够在怡人的周边环境下干净整洁地炭烤串串。
技术介绍
烤串是将食物穿在铁制或木制的细长的串签上来进行烘烤的烹饪方式,通过如下的专利文献1至专利文献3的烤串机来烘烤食用。(专利文件1)韩国授权技术第0475816号涉及一种将可以做熟后食用的食物以串的形态来烘烤食用的双面烘烤用自动烤串机,其包括:驱动部,具备偏心旋转的凸轮;容纳架,用于容纳该驱动部的凸轮,通过凸轮的旋转而左右移动;导轨,与容纳架连接且具有齿轮齿;以及齿轮体,通过导轨滑动移动时,与齿轮齿啮合并旋转。通过使穿有烧烤物的串签与齿轮体联动旋转来实现自动烤串,而且在容纳架通过凸轮的旋转而左右滑动工作时提供牵引区间和等待区间,以使翻转烧烤物时能够使串签快速旋转,而在将烧烤物翻转后确保规定时间的烘烤时间,从而能够以双面为主地进行烘烤。(专利文件2)韩国授权技术第0481772号公开了一种安装在餐桌上的烤串机,其特征在于,包括外筒、内筒炭筒。所述外筒包括:主体,内侧具有向上开口的第一容纳空间部;法兰盘,中央具有与所述第一容纳空间部连接的开口部且与所述主体的上表面结合;支撑构件,具有第一卡合部,所述第一卡合部向开口部的内侧突出且在所述法兰盘的下表面沿所述开口部的周长安装。所述内筒配置于所述外筒的第一容纳空间部,在内侧具有向上开口的第二容纳空间部和在上端部沿周长向外侧弯曲的第二卡合部。所述炭筒配置于所述内筒的第二容纳空间部,内侧具有向上开口的第三容纳空间部和在上端部沿周长向外侧弯曲的第三卡合部。其中,所述内筒的第二卡合部置于所述支撑构件的第一卡合部上,所述炭筒的第三卡合部叠放在所述内筒的第二卡合部的上表面。所述烤串机构成为外筒、内筒及炭筒能够分离的结构,因此不仅容易清洗内部,而且裸露在餐桌上表面的法兰盘以单一结构构成,所以还容易清洗上表面,具有更卫生,外观更美观的效果。(专利文件3)韩国公开专利第10-2016-0130564号涉及一种能够将肉类或鱼类等烧烤物以串的形态烘烤使用的烤串机,具体地,对用于烤熟烧烤物的炭用风机吹入空气并用燃气点火后的燃气火焰迅速加热以制造炭火,之后灭掉燃气火焰,用外部空气的自然通风来持续维持炭火,从而减少用于制造炭火步骤的繁琐作业,而且由于直接在烤串机上准备炭火,所以可以安全使用。然而,现有的炭烤机存在如下问题。(1)从食物中溢出的调料和油等直接落进火中,这些调料和油等烧焦产生大量油烟。(2)这些油烟会刺激眼睛或者油烟味附着在衣物上,可能会导致周围的人感到不适。(3)并且,因为油烟味附着在衣物上或散发焦味,所以有时会不愿意吃烤串。(4)而且,有时会导致不宜烧烤的环境,如烧烤食物时这些调料和油等烧焦,导致食物上沾上黑灰而变黑,或者只有表面被烧黑等。现有技术文献专利文献专利文件1:韩国授权技术第0475816号(授权日:2014.12.29)专利文件2:韩国授权技术第0481772号(授权日:2016.11.02)专利文件3:韩国公开专利第10-2016-0130564号(公开日:2016.11.14)
技术实现思路
本技术鉴于上述问题,其目的在于提供一种如下的炭烤串机,即,以使以装有炭的炭筒为基准插在其周边的穿有食物的串签所流出的油或调料,在炭筒旁向下流,从而避免油或调料在炭筒内燃烧,能够最大限度地减少油烟产生。尤其,本技术的另一目的在于提供一种如下的炭烤串机,即,将串签置于炭筒周边,用热辐射来烤串,从而防止串被烤焦或者肉汁流失过多的现象,能够烤出恰到好处且多汁的串。为了达到这些目的,本技术的炭烤串机的特征在于,包括:本体(100),呈容器形状且在底部贯穿成型有火孔(110);盖(200),呈环形,用于盖住所述本体(100)的开口的上部,并且在内周面形成有多个槽(210),并具有辅助盖(220),多个所述槽(210)用于插入串签(S)并使串签(S)挂在本体(100)内,所述辅助盖(220)用于盖住该环形的中央部分;收集容器(300),插在所述本体(100)的底部,在与所述火孔(110)相向的位置形成有贯通孔(310),且在内周沿该贯通孔(310)形成有流体收集部(320);以及炭筒(400),呈容器形状且在内周贯穿形成有多个辐射孔(410)并且一侧封闭,并被设置为,以与所述本体(100)的内壁隔开间隔的方式直立卡合在贯通孔(310)上。尤其,所述炭烤串机的特征在于,所述炭筒(400),在封闭的一侧形成有至少一个台阶,所述台阶用于使炭筒(400)卡合在贯通孔(310)上,台阶部分具有穿透网(430),用于使炭灰落入封闭的一侧;在另一侧,以能够放入炭的方式设有封闭盖(420)。最后,所述炭烤串机的特征在于,所述火孔(110)贯穿成型在本体(100)底部的中央,所述炭筒(400)位于本体(100)底部的中央,用于对插在本体(100)内壁与炭筒(400)之间的串进行烘烤。本技术的炭烤串机具有如下效果。(1)将串签置于本体内壁与炭筒之间来烘烤,因此能够防止蘸在串的调料或从串渗出的油等进入炭筒内。(2)由此调料或油不会被炭火烧焦,因此能够最大限度减少烤串时产生的油烟,营造舒适的周边环境。(3)通过本体底部上形成的火孔,可以一边用炉灶等进行加热,一边还用装在炭筒内的炭火对穿在串签上的食物进行烘烤。(4)尤其,炭筒中燃烧的炭火不直接与食物接触,因此食物不会烧焦,而且会能够最大限度减少肉汁流失,能够烤出美味的串。附图说明图1是表示本技术的炭烤串机的整体形状的立体图。图2是表示本技术的炭烤串机的内部结合结构的剖视图。图3是表示本技术的炭烤串机的结合关系的分解立体图。图4是表示本技术的本体的结构的仰视立体图。图5是表示本技术的炭筒的仰视立体图。附图标记100:本体110:火孔200:盖210:槽220:辅助盖300:收集容器310:贯通孔320:流体收集部400:炭筒410:辐射孔420:封闭盖430:穿透网具体实施方式以下,参照附图,对本技术的优选实施例进行更详细的说明。在此之前,本说明书和权利要求书中所使用的术语或词汇不应限于通常的或词典中的意思来解释,而是基于专利技术人能够适当定义术语概念以最佳方法来说明本技术的原则,应解释为符合本技术技术思想的意义和概念。因此本说明书所记载的实施例和图示的结构不过是本技术的最优选的一实施例而已,不表示所有本技术的技术思想,因此在本申请阶段应理解为可能存在各种能够代替这些的等同物和变形例。结构如图1至图5所示,本技术的炭烤串机包括本体100、盖200、收集容器300及炭筒400。尤其,所述炭筒400设置于本体100的底部中央,并构成为能够将串签S插入到设置于盖200的槽210以使串签S位于该本体100内壁与炭筒400之间。因此,蘸在串上的调料或油等直接落入收集容器300内而不会落入炭筒400,能够最大限度地减少因该调料或油等产生的油烟。以下,关于这些结构,参本文档来自技高网
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【技术保护点】
1.一种炭烤串机,其特征在于,包括:本体(100),呈容器形状且在底部贯穿成型有火孔(110);盖(200),呈环形,用于盖住所述本体(100)的开口的上部,并且在内周面形成有多个槽(210),并具有辅助盖(220),多个所述槽(210)用于插入串签(S)并使串签(S)挂在本体(100)内,所述辅助盖(220)用于盖住该环形的中央部分;收集容器(300),插在所述本体(100)的底部,在与所述火孔(110)相向的位置形成有贯通孔(310),且在内周沿该贯通孔(310)形成有流体收集部(320);以及炭筒(400),呈容器形状且在内周贯穿形成有多个辐射孔(410)并且一侧封闭,并被设置为,以与所述本体(100)的内壁隔开间隔的方式直立卡合在贯通孔(310)上。

【技术特征摘要】
2017.08.21 KR 10-2017-01054061.一种炭烤串机,其特征在于,包括:本体(100),呈容器形状且在底部贯穿成型有火孔(110);盖(200),呈环形,用于盖住所述本体(100)的开口的上部,并且在内周面形成有多个槽(210),并具有辅助盖(220),多个所述槽(210)用于插入串签(S)并使串签(S)挂在本体(100)内,所述辅助盖(220)用于盖住该环形的中央部分;收集容器(300),插在所述本体(100)的底部,在与所述火孔(110)相向的位置形成有贯通孔(310),且在内周沿该贯通孔(310)形成有流体收集部(320);以及炭筒(4...

【专利技术属性】
技术研发人员:洪童基
申请(专利权)人:王丽
类型:新型
国别省市:广东,44

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