一种方便食品制造技术

本发明专利技术涉及餐饮技术领域，具体涉及一种方便食品。所述方便食品包括：一容纳食物的盒体，所述盒体包括至少一第一容置部、及一第二容置部；一预先熟制加工的第一食品；一常温下呈凝胶状的第二食品，第二食品容置于所述第二容置部内，并在接受微波加热后，逐步融化成汤汁状食物，部分汤汁状食物汽化形成加热介质，进入第一容置部对第一食品进行蒸汽加热。应用本发明专利技术所述方便食品，面条和面汤统一在一个饭盒中配送，又被分隔部分开，保持食物口感，在所述饭盒送入微波设备进行加热时，所述凝胶状面汤溶解成为汤汁态，并对面条蒸汽加热，在保证食物口感的同时，简化加热时的处理流程，节省生产成本，操作简单，省时省力，十分适用于微波面条食品行业。

A Convenient Food

The invention relates to the technical field of catering, in particular to a convenient food. The convenient food comprises a box body containing food, comprising at least one first holding part and a second holding part; a first cooked food processed; a second food with gel like at room temperature, and second food contained in the second holding part, and gradually melted into soup like food after receiving microwave heating, and some soup shaped foods are vaporized. The heating medium enters the first container to steam the first food. The instant noodle soup and the noodle soup are uniformly distributed in a lunch box, and are separated by a separate part to keep food taste. When the lunch box is sent to a microwave device for heating, the gelatinous noodle soup is dissolved into a soup state, and steam is heated to the noodles, while ensuring the food taste, simplifying the processing flow of heating, saving the production cost, and simplifying operation. Single, time-saving and labor-saving, very suitable for microwave noodle food industry.

【技术实现步骤摘要】
一种方便食品
本专利技术涉及餐饮
，具体涉及一种方便食品。
技术介绍
在日常生活中，现代人对于饮食的习惯及方式也逐渐在改变，从传统走入餐馆用餐，到现在逐渐发展出可以有外卖配送的快餐领域，随着快节奏的生活规律，用户在不影响食物品质的前提下，需要更快，更有效率的获得食物，并加热食物，目前的食品配送中，往往是采用微波统一加热的方式，例如整体的微波加热，由于微波加热会快速蒸发食物的水分，无法区分不同食材，统一加热，导致不同食材的加热时间一样，严重影响食物的使用口感，而对于蒸汽加热，加热效率低，加热时间过长，也难以普及应用，而市面上还没有出现解决此类问题的产品。
技术实现思路
为了有效解决上述问题，本专利技术提供一种方便食品。本专利技术的具体技术方案如下：一种方便食品，所述方便食品包括：一容纳食物的盒体，所述盒体包括至少一第一容置部、及一第二容置部，所述第一容置部、及第二容置部分别独立设置，并内部空间相互连通；一预先熟制加工的第一食品，所述第一食品容置于所述第一容置部内；一常温下或冷藏时呈凝胶状的第二食品，所述第二食品容置于所述第二容置部内，并在接受微波加热后，逐步融化成汤汁状食物，并其中所含水分汽化形成加热介质，所述加热介质进入第一容置部对第一食品进行蒸汽加热。进一步地，所述第一容置部的大部分内壁或大部分外壁设置有隔绝微波的隔绝层，所述第二容置部的大部分内壁或大部分外壁采用微波可穿透的材料。进一步地，所述第二食品为配汤食物，所述配汤食物中含水，并加入胶原蛋白，呈现凝胶状态。进一步地，所述盒体内壁接设有分隔部，所述第一容置部与第二容置部通过所述分隔部相互分隔，分别独立设置在所述盒体内；所述分隔部上设置有通气单元，所述通气单元空气连通所述第一容置部及第二容置部；当第一容置部与第二容置部并列设置时，所述分隔部的底部隔离所述第一容置部和第二容置部，所述分隔部上部设有通孔或顶部设有缺口，所述通孔或缺口的高度高于第二食品融化后的液面高度；或者当第一容置部与第二容置部上下设置时，所述分隔部可临时固定在所述盒体的内壁上，并上下分隔第一容置部与第二容置部，分隔部上设有通气孔或在其边缘设有通气缺口。进一步地，所述盒体内侧面凹陷形成所述第一容置部、及第二容置部，所述盒体的开口处设置有密封部；所述密封部为密封盖结构或密封膜结构，所述密封部密封所述盒体的密封面积至少占开口面积的95%；或在所述密封部上设置有平衡盒体气压的通气结构。进一步地，所述隔绝层为金属薄膜，所述第一容置部底部、侧壁、及所述密封盖对应所述第一容置部开口的一侧面贴覆有金属薄膜；所述金属薄膜包括但不限于金属锡纸。进一步地，所述隔绝层为金属衬里，所述第一容置部底部、侧壁、及所述密封盖对应所述第一容置部开口的一侧面内设置有金属衬里。进一步地，所述第一容置部底部、侧壁、及所述密封盖对应所述第一容置部开口的一侧面为金属材料制成；或所述第一容置部外部设置有金属罩。进一步地，所述第一食品为熟制，或半熟制的面条；所述第二食品为配汤，所述配汤中可包括配菜，或配菜单独放置另一容置部中。进一步地，所述第一容置部中还设置有另一分隔部，所述第一容置部通过所述分隔部可分开放入两种不同的食品。本专利技术的有益之处：应用本专利技术所述方便食品，在配送过程中，面条和面汤统一在一个饭盒中配送，因为汤汁呈现凝胶状态，所以能被分隔部分开，保持食物口感，，在所述盒体送入微波设备进行加热时，所述第一容置部隔绝微波加热，所述第二容置部可接收微波加热，所述凝胶状的面汤由于温度的改变，逐步溶解成为汤汁态面汤，所述汤汁态面汤继续加热，将部分面汤中的水分汽化蒸发，该部分的蒸汽通过所述通气单元进入所述第一容置部内，实现对所述第一容置部内的食物进行蒸汽加热。所述方便食品借助微波快速加热凝胶状食物，并通过蒸汽加热熟食，或半熟食的食物，在保证食物口感的同时，简化加热时的处理流程，节省生产成本，操作简单，省时省力，十分适用于微波面条类食品行业。附图说明图1为本专利技术一实施例的整体结构示意图。标号说明：1、盒体；2、第二容置部；3、第一容置部；4、密封部；5、分隔部；51、通气单元。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本专利技术进行进一步详细描述。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用于解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。相反，本专利技术涵盖任何由权利要求定义的在本专利技术的精髓和范围上做的替代、修改、等效方法以及方案。进一步，为了使公众对本专利技术有更好的了解，在下文对本专利技术的细节描述中，详尽描述了一些特定的细节部分。对本领域技术人员来说没有这些细节部分的描述也可以完全理解本专利技术。如图1所示，为本专利技术一实施例的整体结构示意图，该实施例提供了一种方便食品，所述方便食品包括盒体1、分隔部5、第一容置部3、及第二容置部2、及密封部4，所述盒体1内侧面形成可存放食品的凹腔，所述凹腔可形成所述第一容置部3、及第二容置部2，所述密封盖同时密封所述第一容置部3、及第二容置部2，所述第一容置部3放置有第一食品，所述第一食品为熟食，或半熟食的食物，所述第二容置部2放置有第二食品，所述第二食品为凝胶状食物，所述方便食品送入微波设备中进行加热；所述第一容置部3、及第二容置部2通过分隔部5相互分隔，保证在食物配送过程中，两种食物分别独立放置，具体为，所述分隔部5完全内置于所述盒体1中，并与所述盒体1的内壁相互接设，在分隔部5上开设有导流加热介质的通气单元51，所述通气单元51位于食物的上方，并可连通所述第一容置部3、及第二容置部2的内部空间；所述分隔部5为隔板结构，所述通气单元51为贯穿孔结构，所述贯穿孔设置在隔板上，并位于第一食品、及第二食品最高面的上方空间。在其他实施例中，还可以在所述贯穿孔内设置有十字膜瓣结构，或压力通气阀结构。具体为，当第一容置部3与第二容置部2并列设置时，所述分隔部5的底部隔离所述第一容置部3和第二容置部2，所述分隔部5上部开通气孔，或在所述分隔部5顶部开设缺口，所述通气孔、缺口的高度高于第二食品融化后的液面高度；或者当第一容置部3与第二容置部2上下设置时，所述分隔部5可临时固定在所述盒体1的内壁上，所述分隔部5上下分隔第一容置部3与第二容置部2，并在所述分隔部5上设有通气孔，或在所述分隔部5边缘设有通气缺口，便于加热介质顺利进入第一容置部3中，加热食物；所述分隔部5临时固定在所述盒体1内壁的固定方式包括但不限于卡接，或是所述盒体1内壁形成一凸台结构，所述分隔部5可搭接在所述凸台上方，将所述盒体1分为上下两层。所述密封部4为密封盖结构或密封膜结构，所述密封部密封所述盒体的密封面积至少占开口面积的95%；或在所述密封部上设置有平衡盒体气压的通气结构，具体为，在所述密封膜粘附时，存留部分没有粘附的开口边缘，用于平衡所述盒体1的内外气压；或是所述密封部4为密封盖时，所述密封盖的边缘与所述盒体1开口边缘卡接，并在所述密封盖顶部设置有所述通气结构，所述通气结构包括但不限于通气孔、十字瓣膜结构。所述第二容置部2的底部、及侧壁采用微波可穿透的材料。所述第一容置部3的底部、侧壁、及所述第一容置部3开口对应的密封部4设置隔绝层，所述隔绝层至少占所述第一容置部3表面积的90%，具体为，所述隔绝层为金属薄膜，在所述第一容置部3的底本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种方便食品，其特征在于，所述方便食品包括：一容纳食物的盒体，所述盒体包括至少一第一容置部、及一第二容置部，所述第一容置部、及第二容置部分别独立设置，并内部空间相互连通；一预先熟制加工的第一食品，所述第一食品容置于所述第一容置部内；一常温下或冷藏时呈凝胶状的第二食品，所述第二食品容置于所述第二容置部内，并在接受微波加热后，逐步融化成汤汁状食物，并其中所含水分汽化形成加热介质，所述加热介质进入第一容置部对第一食品进行蒸汽加热。

【技术特征摘要】
1.一种方便食品，其特征在于，所述方便食品包括：一容纳食物的盒体，所述盒体包括至少一第一容置部、及一第二容置部，所述第一容置部、及第二容置部分别独立设置，并内部空间相互连通；一预先熟制加工的第一食品，所述第一食品容置于所述第一容置部内；一常温下或冷藏时呈凝胶状的第二食品，所述第二食品容置于所述第二容置部内，并在接受微波加热后，逐步融化成汤汁状食物，并其中所含水分汽化形成加热介质，所述加热介质进入第一容置部对第一食品进行蒸汽加热。2.根据权利要求1所述一种方便食品，其特征在于，所述第一容置部的大部分内壁或大部分外壁设置有隔绝微波的隔绝层，所述第二容置部的大部分内壁或大部分外壁采用微波可穿透的材料。3.根据权利要求1所述一种方便食品，其特征在于，所述第二食品为配汤食物，所述配汤食物中含水，并加入胶原蛋白，呈现凝胶状态。4.根据权利要求2所述一种方便食品，其特征在于，所述盒体内壁接设有分隔部，所述第一容置部与第二容置部通过所述分隔部相互分隔，分别独立设置在所述盒体内；所述分隔部上设置有通气单元，所述通气单元空气连通所述第一容置部及第二容置部；当第一容置部与第二容置部并列设置时，所述分隔部的底部隔离所述第一容置部和第二容置部，所述分隔部上部设有通孔或顶部设有缺口，所述通孔或缺口的高度高于第二食品融化后的液面高度；或者当第一容置部与第二容置部上下设置时，所述分隔部可...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡俊峰，
申请(专利权)人：苏州乐聚一堂电子科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32