This application belongs to the field of food processing technology, in particular relates to a bun food closing die which realizes the processing of bun food by using a circular work station. It includes a skin connecting plate, which is provided with a through hole, under which a die cup is arranged, and between the die cup and the skin connecting plate, a plurality of closing blocks with a kneading seal for the face skin are arranged, and the bottom of the closing block is provided with a pair. A knife blade that cuts off the skin behind the seal. The blade can be kneaded by the folding block and cut off the face on the upper part of the kneading place. The blade is driven by the transmission structure to achieve the effect of reciprocating motion. The application of the closing die can directly realize the functions of skin pressing, skin cutting, steamed bun demoulding and slagging. It can realize multiple functions through a die without adding additional structure, and can make the whole processing equipment of steamed bun smaller, more compact, and save the manufacturing cost.
【技术实现步骤摘要】
一种包子类食品收合模具
本申请属于食品加工
,尤其涉及利用环形工位实现包子类食品加工的一种包子类食品收合模具。
技术介绍
现有技术中的包子类加工设备大多采用直线式,但是直线式的加工设备在实际生产中存在占地空间过大的问题,并且直线型的加工设备如果要进行工位的扩展,更是要对其长度进行延长,更加浪费空间。如现有专利号为CN201810626693.3,申请日为2018.9.11,名称为《一种小型包子机》的专利技术专利,其技术方案为:一种小型包子机,本申请电动机、蜗轮蜗杆减速器和锥齿轮传动组通过支架固定在整体机架内,蜗轮蜗杆减速器转轴的带轮通过传动带接电动机转轴的带轮,带轮传动机构一和带轮传动机构二下部的带轮安装在蜗轮蜗杆减速器的蜗杆的前后端,蜗轮蜗杆减速器的前侧蜗杆穿过锥齿轮传动组的主动齿轮,蜗轮蜗杆减速器的前侧蜗杆的端部与成型机构传动机构底端带轮相连,整体机架上部有面挤出装置的面料斗和馅挤出装置的馅料斗,馅料斗下方的馅管道内有馅螺杆,面料斗下方为面和馅管道,面和馅管道内有面螺杆,成型装置包括链杆、刀具滑块、成型盘、凸轮和推杆。再如专利号为CN201520353056.5,申请日为2015.11.11,名称为《一种高效全自动化面食生产设备》的技术专利,其技术方案为:一种高效全自动化面食生产设备,包括主机,主机上设置有主压轮,主压轮上设置有控制面板,主压轮一端连接有主机输送带,主机输送带上方设置有切刀刀台,切刀刀台的另一端连接有分离式供馅器,切刀刀台的尾端与分离式供馅器之间连接有大卷轮,大卷轮倾斜设置在主机输送带上方,主机输送带的另一端设置有独立切刀座,独立 ...
【技术保护点】
1.一种包子类食品收合模具,其特征在于:包括接皮板(1),所述接皮板(1)上设置有通孔,所述通孔下方有模具杯(2),所述模具杯(2)与接皮板(1)之间设置有对面皮捏合封口的多个收合块(3),所述收合块(3)的下方设置有对封口后面皮进行切断的刀片(4)。
【技术特征摘要】
1.一种包子类食品收合模具,其特征在于:包括接皮板(1),所述接皮板(1)上设置有通孔,所述通孔下方有模具杯(2),所述模具杯(2)与接皮板(1)之间设置有对面皮捏合封口的多个收合块(3),所述收合块(3)的下方设置有对封口后面皮进行切断的刀片(4)。2.根据权利要求1所述的一种包子类食品收合模具,其特征在于:所述模具杯(2)的顶部和底部为开敞结构,所述模具杯(2)的底部设置有通过移动实现对模具杯(2)底部遮挡的封门(5)。3.根据权利要求1所述的一种包子类食品收合模具,其特征在于:所述通孔的外周设置有面皮定位板(6),所述面皮定位板(6)下方设置有成型板(7),所述成型板(7)下方设置有引导板(8)。4.根据权利要求3所述的一种包子类食品收合模具,其特征在于:所述成型板(7...
【专利技术属性】
技术研发人员:彭涛,
申请(专利权)人:成都松川雷博机械设备有限公司,
类型:发明
国别省市:四川,51
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