The utility model relates to a smokeless and energy-saving charcoal-fired food barbecue oven, which has a furnace cover at the barrel mouth of a square barrel body, an air inlet in the middle of the barrel bottom, an air inlet plug board at the outside of the barrel bottom, a fenced charcoal fire basket at the air inlet of the barrel body, a leg at the bottom of the charcoal fire basket, a water box at the barrel bottom of the barrel body, a food hanger above the water box, and a food hanger. A connector connected to the bucket mouth is provided with a hanger under which food can be hung. The utility model enables food to be surrounded by a fence type charcoal fire basket. When used, the food that needs to be roasted around the side of the fence-type charcoal fire basket is roasted with ignited charcoal. The grease leaked from the food will only drop into the water box below, not into the charcoal fire, will not produce lampblack, and will not pollute the food and environment. In the barrel process, the top of the barrel is covered with a furnace cover, and the charcoal fire burns in a basically closed state. The utilization rate of heat energy is high, the energy consumption is low, and the barbecue efficiency is high.
【技术实现步骤摘要】
无烟节能炭火食品烧烤炉
本技术涉及一种食品烹饪装置,特别是一种无烟节能炭火食品烧烤炉。
技术介绍
用炭火烧烤的方法可以烹饪食品,由于炭火烧烤食品具有特殊的风味,所以炭火烧烤食品受到很多人的喜爱,用炭火可以烧烤肉、鱼、海鲜、红薯、马铃薯、玉米等许多食品。用炭火烧烤烹饪食品,很适于在餐店或在野外聚餐时提供美味的快餐。用炭火烧烤食品需要有以木炭为燃料的烧烤炉,烧烤时需要把食品放在靠近炭火的旁边停留一定的时间,炭火的温度较高,为了能让食品在炭火旁停留一定的时间,有的炭火食品烧烤炉需要有食品挂架。不同的食品、在不同的使用场合有相配合的不同结构的食品挂架,食品挂架广泛用在食品生产或食品销售领域,食品挂架有连接件,连接件用于连接在烧烤炉上或附近的物体上,连接件上有能搭挂食品的挂件,挂件可以是挂钩、挂杆、挂筐、挂环、挂夹或筛网等。烧烤食品时也有用锡纸把食品包裹起来烧烤。现有技术中,炭火食品烧烤炉有桶形炉体,炉体上方有桶口,炉体的桶底有炉篦,炉体的下方有支腿,在桶口上有钢制筛网。使用时,在桶形炉体内放入点燃的炭,把肉、鱼、海鲜、菌类、红薯、马铃薯、玉米或蔬菜等食品放在筛网上,以筛网为食品挂架让食品在炭火的上方放置一定的时间,用下方的炭火把上方的食品烤熟。有些炭火食品烧烤炉的炉体是长条形的方槽,方槽底有炉篦,方槽下方有支腿。这种炭火食品烧烤炉特别适合于烧烤肉串,肉串是把切成丁后的生肉串在签子上。使用时,在方槽形炉体内放入点燃的炭,把生肉串摆放在方槽的槽口上,让生肉串在槽内炭火的上方放置一定的时间,用方槽内的炭火把上方的生肉串烤熟。人们都认为用炭火烧烤食品就需要把食品摆放在炭火 ...
【技术保护点】
1.一种无烟节能炭火食品烧烤炉,有方桶形炉体,炉体上方有桶口,炉体的下方有支腿,其特征在于:炉体的桶口上有炉盖,炉体的桶底的中间有进风口,桶底外侧有进风口插板,炉体桶内的进风口上有栅栏式炭火筐,炭火筐的下底有支腿,炉体桶内的桶底上有围在进风口的水盒,桶口有在水盒上方的食品挂架,食品挂架有搭接在桶口上的连接件,连接件的下方有能搭挂食品的挂件。
【技术特征摘要】
1.一种无烟节能炭火食品烧烤炉,有方桶形炉体,炉体上方有桶口,炉体的下方有支腿,其特征在于:炉体的桶口上有炉盖,炉体的桶底的中间有进风口,桶底外侧有进风口插板,炉体桶内的进风口上有栅栏式炭火筐,炭火筐的下底有支腿,炉体桶内的桶底上有围在进风口的水盒,桶口有在水盒上方的食品挂架,食品挂架有搭接在桶口上的连接件,连接件的下方有能搭挂食品的挂件。2.按权利要求1所述的无烟节能炭火食品烧烤炉,其特征是:所述的食品挂架是肉串挂架,肉串挂架有搭接在桶口上的连接梁,连接梁的下方有肉串挂件,肉串挂件有平行的两个方槽,两个方槽相邻的槽边均布有相对的挂钩。3.按权利要求1所述的无烟节能炭火食品烧烤炉,...
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