本发明专利技术属于多糖技术领域，尤其涉及一种冬虫夏草胞外多糖在益生菌保健食品和/或益生菌中药中作为益生菌抗抗生素损伤用辅料的应用。本发明专利技术通过试验验证，冬虫夏草胞外多糖可以提高益生菌抵抗抗生素损伤作用，因此，其在益生菌中药、益生菌保健食品等生产领域上具有广泛的应用，可显著提高益生菌的使用价值。
Application of Cordyceps sinensis extracellular polysaccharide in probiotic health food and/or probiotic traditional Chinese medicine
The invention belongs to the technical field of polysaccharides, in particular to the application of extracellular polysaccharides of Cordyceps sinensis in probiotic health food and/or probiotic traditional Chinese medicine as excipients for probiotics to resist antibiotic damage. The extracellular polysaccharides of Cordyceps sinensis can improve the resistance of probiotics to antibiotic damage through experimental verification. Therefore, the extracellular polysaccharides of Cordyceps sinensis can be widely used in the production fields of probiotic traditional Chinese medicine, probiotic health food, etc., and can significantly improve the use value of probiotics.
【技术实现步骤摘要】
冬虫夏草胞外多糖在益生菌保健食品和/或益生菌中药中的应用
本专利技术属于多糖
，具体涉及一种冬虫夏草胞外多糖在益生菌保健食品和/或中药中的应用。
技术介绍
冬虫夏草Cordycepssinensis(Berk.)Sace为麦角菌科(Clavicipiraceae)虫草属(Cordyceps)的药用真菌，为中国特产的名贵中药材，传统的滋补药物。虫草中含有丰富的生理活性物质，具有独特的药用价值和广泛的药理作用，其中多糖是主要活性成分之一。由于天然冬虫夏草严格的寄生性和特殊的生态环境要求，其资源极其有限，价格昂贵，近年来随着冬虫夏草无性型研究的成功和人工发酵培养的不断发展，有关冬虫夏草多糖的研究逐渐增加，但没有关于冬虫夏草菌胞外多糖超声降解及其应用于提高益生菌抵抗抗生素损伤的文献和专利报道。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的上述不足，提供一种冬虫夏草胞外多糖在益生菌保健食品和/或益生菌中药中作为益生菌抗抗生素损伤用辅料的应用，旨在解决现有冬虫夏草胞外多糖应用有限的技术问题。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种冬虫夏草胞外多糖在益生菌保健食品和/或益生菌中药中作为益生菌抗抗生素损伤用辅料的应用。本专利技术通过试验验证，冬虫夏草胞外多糖可以提高益生菌抵抗抗生素损伤作用，因此，其在益生菌中药、益生菌保健食品等生产领域上具有广泛的应用，可显著提高益生菌的使用价值。具体实施方式为了使本专利技术要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本专利技术实施例提供了一种冬虫夏草胞外多糖在益生菌保健食品和/或益生菌中药中作为益生菌抗抗生素损伤用辅料的应用。本专利技术通过试验验证，冬虫夏草胞外多糖可以提高益生菌抵抗抗生素损伤作用，因此，其在益生菌中药、益生菌保健食品等生产领域上具有广泛的应用，可显著提高益生菌的使用价值。进一步地，在上述应用中，益生菌为双歧杆菌和/或乳酸杆菌。在本专利技术一具体实施例中，双歧杆菌可以为B.adolescentis,B.bifidum，B.adolescentis,B.bifidum,B.breve,B.infantis和B.longum。进一步地，在上述应用中，冬虫夏草胞外多糖的制备过程包括如下步骤：S01：提供冬虫夏草菌丝体和高压灭菌的菌丝体液体培养基；S02：将冬虫夏草菌丝体用菌丝体液体培养基进行发酵培养得发酵液；S03：将发酵液进行第一离心处理后收集上清液，将上清液依次进行第一醇析处理、第二离心处理得沉淀物质；S04：将沉淀物质冷冻干燥即得冬虫夏草胞外多糖。进一步地，步骤S01中，菌丝体液体培养基包括如下成分：葡萄糖30-40g/L，蛋白胨质5g/L，磷酸二氢钾1g/L，七水硫酸镁0.5g/L，酵母膏10g/L。其中，葡萄糖可进一步优选为40g/L。该菌丝体培养基可以更好地适用冬虫夏草菌丝体进行发酵。进一步地，步骤S02中，发酵培养的过程为：将冬虫夏草菌丝体接种于50mL的菌丝体液体培养基中，在温度为20-25℃、转速为100-200rpm的条件下摇床5-7d，然后加入200mL的菌丝体液体培养基中，在温度为20-25℃、转速为100-200rpm的条件下再摇床5-7d。该优选的发酵工艺过程，可以更有效地利于冬虫夏草菌丝体发酵高产冬虫夏草胞外多糖。进一步地，步骤S03中，第一离心处理的条件为：离心力为4000-6000g，时间为15-20min；第二离心处理的条件为：离心力为10000-15000g，时间为15-20min。两次离心处理更有利于冬虫夏草胞外多糖的分离沉淀。进一步地，步骤S03中，第一醇析处理的过程为：将上清液与体积分数为90-95％的乙醇溶液按体积比1:(4-5)进行混合后，在温度为4℃的条件下静置12-24h。该醇析处理处理过程更有利于冬虫夏草胞外多糖沉淀除杂，提高其产物纯度。进一步地，步骤S04中，冷冻干燥前还包括如下步骤：将沉淀物质溶于水中得浓度为8-12g/L的多糖溶液，将该多糖溶液超声处理20-60min后，依次进行第二醇析处理、第三离心处理。超声处理可以使冬虫夏草胞外多糖中的共价键断裂，从而导致冬虫夏草胞外多糖降解，其是多糖物理降解方法中的一种，降解效果显著。而试验证明，超声处理得到的降解的冬虫夏草胞外多糖，更能显著提高益生菌抗抗生素损伤。本专利技术一实施例中，超声处理时间优选30min。进一步地，上述超声处理条件为：在750W超声破碎仪中，振幅30-80％。该条件下，超声处理效果最佳。进一步地，上述第二醇析处理的过程为：将超声处理后的多糖溶液与体积分数为90-95％的乙醇溶液按体积比1:5混合后，在温度为4℃的条件下静置12-24h；第三离心处理的条件为：离心力为10000-15000g，时间为15-20min。第二醇析处理和第三离心处理后，使超声处理后的多糖溶液得到纯净的冬虫夏草胞外多糖沉淀。本专利技术先后进行过多次试验，现举一部分试验结果作为参考对专利技术进行进一步详细描述，下面结合具体实施例进行详细说明。实施例16月初在虫草产地(中国川藏高原)采集新鲜野生冬虫夏草，在试验室经过充分洗涤、表面消毒和灭菌，从子实体中分离、纯化得到真菌，经形态和基因鉴定为冬虫夏草相关菌。菌种分离和菌丝体保藏采用PDA固体培养基，温度为20℃(长期保藏温度4℃)。从野生冬虫夏草得到的保存于固体PDA培养基的冬虫夏草菌，接种到液体培养基进行菌丝体发酵培养。该液体培养基成分：葡萄糖40g/L，蛋白胨质5g/L，磷酸二氢钾1g/L，七水硫酸镁0.5g/L，酵母膏10g/L；将其分装到250mL三角瓶中，每瓶50mL，进行高压灭菌(121℃，20min)，冷却至室温后，接入固体培养的冬虫夏草菌丝体，将接入了菌丝体的培养液置于摇床，在温度20℃、转速150rpm条件下进行培养，发酵培养7天。再将上述发酵冬虫夏草菌丝体接入1000mL三角瓶中(含有200mL培养基)，在温度20℃、转速200rpm的摇床继续发酵培养7天。发酵结束后，将发酵液进行离心(6000g，10min)，收集上清液，然后加入5倍体积乙醇(体积分数95％)进行沉淀，于4℃条件下静置过夜，然后进行离心(10000g，10min)收集沉淀部分，冷冻干燥后得到冬虫夏草胞外多糖(EPS)。实施例26月初在虫草产地(中国川藏高原)采集新鲜野生冬虫夏草，在试验室经过充分洗涤、表面消毒和灭菌，从子实体中分离、纯化得到真菌，经形态和基因鉴定为冬虫夏草相关菌。菌种分离和菌丝体保藏采用PDA固体培养基，温度为20℃(长期保藏温度4℃)。从野生冬虫夏草得到的保存于固体PDA培养基的冬虫夏草菌，接种到液体培养基进行菌丝体发酵培养。该液体培养基成分：葡萄糖40g/L，蛋白胨质5g/L，磷酸二氢钾1g/L，七水硫酸镁0.5g/L，酵母膏10g/L；将其分装到250mL三角瓶中，每瓶50mL，进行高压灭菌(121℃，20min)，冷却至室温后，接入固体培养的冬虫夏草菌丝体，将接入了菌丝体的培养液置于摇床，在温度20℃、转速150rpm条件下进行培养，发酵培养7天。再将上述发酵冬虫夏草菌丝体接入1000mL三角瓶中(含有200m本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种冬虫夏草胞外多糖在益生菌保健食品和/或益生菌中药中作为益生菌抗抗生素损伤用辅料的应用。
【技术特征摘要】
1.一种冬虫夏草胞外多糖在益生菌保健食品和/或益生菌中药中作为益生菌抗抗生素损伤用辅料的应用。2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述益生菌为双歧杆菌和/或乳酸杆菌。3.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述冬虫夏草胞外多糖的制备过程包括如下步骤：提供冬虫夏草菌丝体和高压灭菌的菌丝体液体培养基；将所述冬虫夏草菌丝体用所述菌丝体液体培养基进行发酵培养得发酵液；将所述发酵液进行第一离心处理后收集上清液，将所述上清液依次进行第一醇析处理、第二离心处理得沉淀物质；将所述沉淀物质冷冻干燥即得所述冬虫夏草胞外多糖。4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述菌丝体液体培养基包括如下成分：葡萄糖30-40g/L，蛋白胨质5g/L，磷酸二氢钾1g/L，七水硫酸镁0.5g/L，酵母膏10g/L。5.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述发酵培养的过程为：将所述冬虫夏草菌丝体接种于50mL的所述菌丝体液体培养基中，在温度为20-25℃、转速为100-200rpm的条件下摇床5-7d，然后加入200mL的所述菌丝体液体培养基中，在温度为20-25℃、转速为100-200rpm的条件下再摇床5-...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴建勇，毛钰衡，
申请(专利权)人：香港理工大学深圳研究院，
类型：发明
国别省市：广东,44
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