微波辅助提取山药皮总多酚的方法技术

本发明专利技术公开了微波辅助提取山药皮总多酚的方法，包括以下步骤：(1)原料处理：将晒干的山药皮粉碎成山药皮粉，备用；(2)微波提取：称取所述步骤(1)得到的山药皮粉于萃取瓶中，加入浓度为40～80％的乙醇，进行微波提取，微波功率为50～450W，提取时间为5～25min，得到提取液；(3)收集总多酚：将所述步骤(2)得到的提取液在4000～4500r/min的条件下离心4～6min，得到山药皮总多酚。本发明专利技术采用微波法提取山药皮总多酚，操作简单、提取效率高，为山药皮的综合利用提供新方法。

【技术实现步骤摘要】
微波辅助提取山药皮总多酚的方法
本专利技术涉及天然植物中酚类物质的提取方法，更具体地说，涉及一种微波辅助提取山药皮总多酚的方法。
技术介绍
山药又称怀山药、薯蓣、淮山、山芋等，薯蓣科多年生宿根蔓草植物薯蓣薯的块茎，具有较高的食用和药用价值，富含淀粉、蛋白质、脂肪酸、游离氨基酸及矿质元素等营养成分以及多糖、尿囊素、淀粉酶、胆碱、3，4-二羟基苯乙胺、胆甾醇、多酚氧化酶等多种活性成分。山药具有健脾、养肾、护心脏、增强视力、骨骼、增长寿命等功效。常常被加工成保健产品，如赖氨酸淮山米粉和强化营养淮山米粉等。山药还可用来加工成各种饮料和果酱，如山药奶汁、山药蜜汁、山药酸奶、山药枸杞果酱、山药清水罐头等。山药皮中含有多种功能性成分，如总皂苷类、总多糖类、总黄酮类、总多酚。其中山药皮中总多酚具有抗氧化、抗癌、降血糖、降血脂等功效。多酚包括多酚和单酚两种。山药皮中多酚比山药肉中多酚含量要高，所以从山药皮中提取多酚不仅可以避免山药在加工过程中，产生大量的山药皮造成浪费和污染，还具有很大的开发潜能，这具有十分重要的意义。目前，对山药皮中酚类物质的提取大多采用常规的水浴提取法。但是，这种方法的提取率较低，而且效率不高。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供微波辅助提取山药皮总多酚的方法，以解决现有山药皮中酚类物质的提取率低、效率不高的问题，对山药皮中的多酚进行微波辅助提取。该方法操作简单、提取效率高。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：微波辅助提取山药皮总多酚的方法，包括以下步骤：(1)原料处理：将晒干的山药皮粉碎成山药皮粉，备用。(2)微波提取：称取上述步骤(1)得到的山药皮粉于萃取瓶中，加入浓度为40～80％的乙醇，进行微波提取，微波功率为50～450W，提取时间为5～25min，得到提取液。(3)收集总多酚：将上述步骤(2)得到的提取液在4000～4500r/min的条件下离心4～6min，得到山药皮总多酚。进一步地，步骤(2)中，按1g山药皮粉中加入30～50mL乙醇的料液比添加乙醇。进一步地，所述步骤(2)中，加入浓度为50～70％的乙醇，进行微波提取，微波功率为150～350W，提取时间为15～25min。进一步地，所述步骤(2)中，山药皮粉与乙醇的料液比为1:40～50g/mL。进一步地，步骤(2)中，加入乙醇的浓度为60％。进一步地，步骤(2)中，所述的微波功率为250W。进一步地，步骤(2)中，所述山药皮粉与乙醇的料液比为1:45g/mL。进一步地，步骤(2)中，所述提取时间为25min。进一步地，步骤(3)中，将所述提取液在4200r/min的条件下离心5min。与现有技术相比，本专利技术具有的有益效果为：本专利技术采用微波辅助提取得到山药皮总多酚，能够较大程度提高山药皮中多酚的提取率，且用时短，操作方便简单，既降低了消耗的成本，又节约了能源。附图说明图1为没食子酸标准曲线图；图2为微波功率对山药皮总多酚提取率的影响的曲线图；图3为料液比对山药皮总多酚提取率的影响的曲线图；图4为微波时间对山药皮总多酚提取率的影响的曲线图；图5为乙醇浓度对山药皮总多酚提取率的影响的曲线图。具体实施方式下面结合具体实施方式，对本专利技术的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本专利技术的任何限制。实施例1(1)原料处理：将山药清洗干净后削皮，将山药皮晒干。然后用粉碎机将晒干的山药皮粉碎，粉碎后过80目筛，筛掉较大的颗粒，得到干燥的山药皮粉，将山药皮粉置密封袋中放至阴凉干燥处贮藏，备用。(2)微波提取：称取2g山药皮粉于萃取瓶中，按照料液比1:40g/mL加入浓度为60％的乙醇乙醇进行微波提取，微波功率为50W，提取时间为5min，得到提取液。(3)收集总多酚：将提取液在4000r/min的条件下离心6min，得到山药皮总多酚。实施例2～5与实施例1的不同在于，所述步骤(2)中微波功率分别为150W、250W、350W、450W。实施例6(1)原料处理：将山药清洗干净后削皮，将山药皮晒干。然后用粉碎机将晒干的山药皮粉碎，粉碎后过80目筛，筛掉较大的颗粒，得到干燥的山药皮粉，将山药皮粉置密封袋中放至阴凉干燥处贮藏，备用。(2)微波提取：称取2g山药皮粉于萃取瓶中，按照料液比1:30g/mL加入浓度为60％的乙醇乙醇进行微波提取，微波功率为50W，提取时间为5min，得到提取液。(3)收集总多酚：将提取液在4000r/min的条件下离心6min，得到山药皮总多酚。实施例7～10与实施例6的不同在于，所述步骤(2)中，料液比分别为1:35g/mL、1:40g/mL、1:45g/mL、1:50g/mL。实施例11(1)原料处理：将山药清洗干净后削皮，将山药皮晒干。然后用粉碎机将晒干的山药皮粉碎，粉碎后过80目筛，筛掉较大的颗粒，得到干燥的山药皮粉，将山药皮粉置密封袋中放至阴凉干燥处贮藏，备用。(2)微波提取：称取2g山药皮粉于萃取瓶中，按照料液比1:45g/mL加入浓度为60％的乙醇乙醇进行微波提取，微波功率为250W，提取时间为5min，得到提取液。(3)收集总多酚：将提取液在4200r/min的条件下离心5min，得到山药皮总多酚。实施例12～15与实施例11的不同在于，所述步骤(2)中，微波时间分别为10min、15min、20min、25min。实施例16(1)原料处理：将山药清洗干净后削皮，将山药皮晒干。然后用粉碎机将晒干的山药皮粉碎，粉碎后过80目筛，筛掉较大的颗粒，得到干燥的山药皮粉，将山药皮粉置密封袋中放至阴凉干燥处贮藏，备用。(2)微波提取：称取2g山药皮粉于萃取瓶中，按照料液比1:45g/mL加入浓度为40％的乙醇乙醇进行微波提取，微波功率为250W，提取时间为20min，得到提取液。(3)收集总多酚：将提取液在4200r/min的条件下离心5min，得到山药皮总多酚。实施例17～20与实施例16的不同在于，所述步骤(2)中，乙醇的浓度分别为50％、60％、70％和80％。实验例1.原料预处理原料处理：将山药清洗干净后削皮，将山药皮晒干。然后用粉碎机将晒干的山药皮粉碎，粉碎后过80目筛，筛掉较大的颗粒，得到干燥的山药皮粉，将山药皮粉置密封袋中放至阴凉干燥处贮藏，备用。2.没食子酸标准曲线的绘制称量0.125g没食子酸配制成500μg/mL的溶液，依次稀释为25μg/mL、50μg/mL、75μg/mL、100μg/mL、125μg/mL、150μg/mL。分别在10mL的棕色容量瓶中放入不同浓度的没食子酸0.4mL，量取福林酚试剂0.25mL，混匀，加入0.75mL20％碳酸钠溶液，立即混匀充分反应，吸取蒸馏水定容。混合液于75℃水浴锅里面水浴10min后，冰水冷却。在转速为4200r/min的条件下离心5min，最后放置60min。在760nm波长下测定提取液的吸光值。以没食子酸质量浓度(μg/mL)为横坐标、吸光值为纵坐标，绘制标准曲线，结果见图1。标准曲线的回归方程为：y＝0.0036x+0.005，相关系数R2＝0.9995。3.山药皮总多酚的测定按照实施例1～20的方法得到山药皮总多酚，将山药皮总多酚0.4mL放入10mL棕色容量瓶中，量取福林酚试剂0.25mL，混匀，再次量取0.75mL20％的碳酸钠溶液，混匀，加本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.微波辅助提取山药皮总多酚的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料处理：将晒干的山药皮粉碎成山药皮粉，备用；(2)微波提取：称取所述步骤(1)得到的山药皮粉于萃取瓶中，加入浓度为40～80％的乙醇，进行微波提取，微波功率为50～450W，提取时间为5～25min，得到提取液；(3)收集总多酚：将所述步骤(2)得到的提取液在4000～4500r/min的条件下离心4～6min，得到山药皮总多酚。

【技术特征摘要】
1.微波辅助提取山药皮总多酚的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料处理：将晒干的山药皮粉碎成山药皮粉，备用；(2)微波提取：称取所述步骤(1)得到的山药皮粉于萃取瓶中，加入浓度为40～80％的乙醇，进行微波提取，微波功率为50～450W，提取时间为5～25min，得到提取液；(3)收集总多酚：将所述步骤(2)得到的提取液在4000～4500r/min的条件下离心4～6min，得到山药皮总多酚。2.根据权利要求1所述的微波辅助提取山药皮总多酚的方法，其特征在于：所述步骤(2)中，按1g山药皮粉中加入30～50mL乙醇的料液比添加乙醇。3.根据权利要求1或2所述的微波辅助提取山药皮总多酚的方法，其特征在于：所述步骤(2)中，加入浓度为50～70％的乙醇，进行微波提取，微波功率为150～350W，提取时间为15～25min。4....

【专利技术属性】
技术研发人员：刘艳，段振华，韩蓉，唐小闲，李定金，商飞飞，
申请(专利权)人：贺州学院，
类型：发明
国别省市：广西,45