一种玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒、其制备方法及用途技术

本发明专利技术公开了一种玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒，该颗粒是以玉米、甘草根和红雪茶为原料进行加热柔拟碳化处理，然后通过枯草芽孢杆菌Van3对其进行发酵，再将发酵后的中间产物粉碎成粒径为100～180目的粉末，用粘合剂粘合成粒径为20～60目的颗粒，即为所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒。本发明专利技术还公开了所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒的制备方法及用于卷烟嘴棒中的用途。本发明专利技术的玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒能够选择性吸附卷烟烟气有害物质，同时保留了玉米甘草红雪茶本身的特殊焦香味。

【技术实现步骤摘要】
一种玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒、其制备方法及用途
本专利技术涉及卷烟材料制备
，具体涉及一种玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒、其制备方法及用于卷烟嘴棒的用途。
技术介绍
低焦化已是烟草行业发展的必然趋势，低焦化带来的卷烟抽吸口感降低，香气不足逐渐成为烟草发展的凸显问题。如何攻克影响烟叶香气质、香气量的关键技术，已经成为提高卷烟生产竞争力的核心所在。卷烟烟丝中添加烟用香精香料，已是一种常规的、必需的增补香气的技术手段，但其提升卷烟品质的空间已相对有限，故从卷烟非燃烧段出发，寻找相关的新型材料来改善、提升卷烟的香气质和香气量、降低卷烟烟气刺激性已成为新的发展趋势。其中，在卷烟滤棒中添加一些具有多孔性和特殊香气的颗粒材料，以改善或提升卷烟产品的品质，是一种比较新颖、有效的研究方向。但由于在制备方法及原料选择和组配方面还存在一些问题，使得现有的颗粒材料添加剂优势未能充分发挥出来。比如活性炭、微粉硅胶等吸附性材料制成的颗粒虽然在吸附烟气有害物质上有显著功效，但同时也造成了香味成分的大量吸附，使得卷烟抽吸品质显著降低。而通过制粒法得到的植物颗粒材料，虽然能向卷烟烟气中引入与卷烟香气相协调的香味物质，但往往会因为粘合剂的添加，造成植物材料本身孔洞被包埋，减少了有害物质的吸附位点，降低了降焦减害作用。另外，针对原料的选择及处理，现有技术所公布的各种植物材料与卷烟香气的协调性尚需提升，烟草本香还不够丰富，还有待提高。针对上述缺点，如何选择恰当的植物原材料并进行改性，以弥补现有工艺技术的不足，在降低卷烟烟气刺激性的同时，提高颗粒材料在增加卷烟烟气协调性和生津感等方面的作用，就成为需要进一步解决的技术问题。植物加热柔拟碳化，即将干燥的植物在较高温度下(一般100～300℃，优选120～200℃)在短时间内(一般20h以内，优选2～8h)脱去植物细胞内部的部分结合水，在植物内部形成空隙，该空隙能对烟气有害物质进行吸附。同时植物加热柔拟碳化工艺温度达不到植物碳化温度，该工艺不破坏植物本身的香味特性。利用微生物发酵技术进行香料的提取转化，已在烟用香精中得到广泛的应用。微生物在增殖过程中可产生庞大的高活性酶系，在酶促作用、化学作用及微生物复杂代谢的协同作用下，能形成大量复杂的低分子化合物，其中包括各种香气物质，这些香气物质可作为烟草添加剂的香气组分，强化烟香特征、改善口感。利用微生物对本身具有气味的植物原材料进行发酵，还能赋予植物原材料以区别于原有气味的独特香味。
技术实现思路
本专利技术针对现有植物颗粒存在的烟气有害物质吸附效果不明显及吸附材料颗粒不能直接赋香及卷烟香气协调性不佳等缺点，通过对特定植物原材料进行改性，提供一种既能增强减害降焦效果、降低卷烟烟气刺激性，又能增强赋香效果、能显著提升甜润感的玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒及其制备方法，并将所述颗粒用于卷烟嘴棒中。本专利技术的目的通过下述技术方案予以实现。除非另有说明，本专利技术中所采用的百分数均为质量百分数。本专利技术第一方面公开了一种玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒，该颗粒是以玉米、甘草和红雪茶为原料进行加热柔拟碳化处理，然后通过枯草芽孢杆菌Van3(见附件菌株保藏信息。菌株保藏编号：CGMCCNo.4091；保藏日期：2010年8月16日；保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心)对其进行发酵，再将发酵后的中间产物粉碎成粒径为100～180目的粉末，用粘合剂粘合成粒径为20～60目的颗粒，即为所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒。优选地，所述加热柔拟碳化处理的条件为：隔绝空气在120～200℃下保持2～8h。优选地，所述粘合剂为浓度为5～12wt％的明胶和羧甲基淀粉钠溶液，其中明胶与羧甲基淀粉钠质量比为1:1～3。本专利技术第二方面公开了所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒的制备方法，包括如下步骤：(1)将干燥的玉米甘草红雪茶在120～200℃下密闭并保持2～8h进行柔拟碳化处理；(2)将步骤(1)柔拟碳化处理后的产物喷施枯草芽孢杆菌Van3，然后在22℃，相对湿度为60％的条件下发酵24～72h；(3)将步骤(2)发酵后的产物粉碎成粒径为100～180目的粉末，然后用粘合剂粘合成粒径为20～60目的颗粒，即为所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒。优选地，步骤(2)所述的枯草芽孢杆菌Van3为试管斜面培养或种子培养得到：试管斜面培养步骤如下：采用Luria-Bertani(LB)培养基，配方为：蛋白胨10g，氯化钠10g，酵母提取物5g，琼脂20g，蒸馏水定容到1000ml，121℃灭菌25分钟，摆成斜面，接种Van35，28℃培养24h，获得试管种，将液体菌种按5％(液体菌种体积百分比，v/v)接种量转接到1L的LB液体培养基中，37℃，150r/min震荡培养12h；培养液以3500r/min离心10min，用无菌水洗涤沉淀、离心，最后用20mL无菌水震荡均匀，使用时稀释10倍，即为所述的枯草芽孢杆菌Van3；种子培养步骤如下：采用Luria-Bertani(LB)培养基，配方为：蛋白胨10g，氯化钠10g，酵母提取物5g，蒸馏水定容到1000ml；121℃灭菌25分钟，接种Van35试管种，28℃培养24h，获得液体菌种；将液体菌种按5％(液体菌种体积百分比，v/v)接种量转接到1L的LB液体培养基中，37℃，150r/min震荡培养12h；培养液以3500r/min离心10min，用无菌水洗涤沉淀、离心，最后用20mL无菌水震荡均匀，使用时稀释10倍，即为所述的枯草芽孢杆菌Van3。优选地，步骤(3)所述的玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒的制备步骤如下：①按照重量份称取明胶2～6份、羧甲基淀粉钠3～6份，用蒸馏水配制成浓度为5～12wt％的粘合剂溶液；②将发酵后的产物在含水率为8～12wt％下粉碎成粒径为100～180目的粉末；③将步骤②得到的粉末在流化床中流化气压为0.12～0.2Bar、气流温度50～60℃条件下干燥5～15分钟；④在流化气压0.12～0.25Bar、气流温度60～80℃，喷雾压力0.08～0.15Bar、喷液速率8～12g/分钟的条件下，采用顶喷方式施加步骤①所配制的粘合剂溶液至步骤③得到的干燥后粉末上，得到水分含量为10～12wt％、颗粒粒径为20～60目的颗粒，即为所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒；其中所述粘合剂溶液用量为干燥后粉末重量的25％～50％；优选地，步骤③所述的流化床为MidiGlatt流化床。本专利技术第三方面公开了所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒用于卷烟嘴棒中的用途。优选地，在每毫米标准卷烟滤棒中添加1～3mg的所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒。本专利技术的有益效果：1、本专利技术的玉米甘草红雪茶植物经柔拟碳化处理后，植物细胞在短时间内失水并定型，增加了植物内部空隙，该空隙能够选择性吸附卷烟烟气中有害物质，显著提高其卷烟烟气的过滤效率。同时加热柔拟碳化工艺温度达不到植物碳化温度，该工艺不破坏植物本身的香味特性，玉米甘草红雪茶中本身的特殊焦香味仍能保留。2、本专利技术的玉米甘草红雪茶植物拟碳化处理再经微生物发酵后，有产生了具有与卷烟香气相协调的特殊香气，丰富了卷烟烟香，同时还具有显著提升甜润感的功效。3、本专利技术的制备方法首次采用柔拟本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒，其特征在于，该颗粒是以玉米、甘草根和红雪茶为原料进行加热柔拟碳化处理，然后通过枯草芽孢杆菌Van3(菌株保藏编号：CGMCC No.4091；保藏日期：2010年8月16日；保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心)对其进行发酵，再将发酵后的中间产物粉碎成粒径为100～180目的粉末，用粘合剂粘合成粒径为20～60目的颗粒，即为所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒。

【技术特征摘要】
1.一种玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒，其特征在于，该颗粒是以玉米、甘草根和红雪茶为原料进行加热柔拟碳化处理，然后通过枯草芽孢杆菌Van3(菌株保藏编号：CGMCCNo.4091；保藏日期：2010年8月16日；保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心)对其进行发酵，再将发酵后的中间产物粉碎成粒径为100～180目的粉末，用粘合剂粘合成粒径为20～60目的颗粒，即为所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒。2.根据权利要求1所述的玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒，其特征在于，所述加热柔拟碳化处理的条件为：隔绝空气在120～200℃下保持2～8h。3.根据权利要求1所述的玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒，其特征在于，所述粘合剂为浓度为5～12wt％的明胶和羧甲基淀粉钠溶液，其中明胶与羧甲基淀粉钠质量比为1:1～3。4.一种玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将干燥的玉米甘草红雪茶在120～200℃下密闭并保持2～8h进行柔拟碳化处理；(2)将步骤(1)柔拟碳化处理后的产物喷施枯草芽孢杆菌Van3，然后在22℃，相对湿度为60％的条件下发酵24～72h；(3)将步骤(2)发酵后的产物粉碎成粒径为100～180目的粉末，然后用粘合剂粘合成粒径为20～60目的颗粒，即为所述玉米甘草红雪茶柔拟碳化发酵颗粒。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述的枯草芽孢杆菌Van3为试管斜面培养或种子培养得到：试管斜面培养步骤如下：采用Luria-Bertani(LB)培养基，配方为：蛋白胨10g，氯化钠10g，酵母提取物5g，琼脂20g，蒸馏水定容到1000ml，121℃灭菌25分钟，摆成斜面，接种Van35，28℃培养24h，获得试管种，将液体菌种按5％(液体菌种体积百分比，v/v)接种量转接到1L的LB液体培养基中，37℃，150r/min震荡培养12h；培养液以3500r/...

【专利技术属性】
技术研发人员：张玲，曾晓鹰，张天栋，段焰青，赵英良，张伟，杨建云，韦克毅，刘秀明，汤丹瑜，李娟，李振杰，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南,53