补血益气的火龙果茶醋及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种补血益气的火龙果茶醋及其制备方法，属于果醋制备技术领域，所述补血益气的火龙果茶醋包括以下原料：火龙果、糯米醋、枸杞、干桂圆、黄芪、党参、麦冬、当归、白术、地黄、何首乌、五味子、陈皮、地骨皮、鸡血藤、红枣、蜂蜜、纯净水；所述补血益气的火龙果茶醋经过酿醋、熬煮、混合、杀菌、罐装、密封等步骤制成的。本发明专利技术的补血益气的火龙果茶醋营养丰富，滋补养身，益气补血，对身体虚弱的人有辅助治疗作用。

【技术实现步骤摘要】
补血益气的火龙果茶醋及其制备方法
本专利技术涉及果醋领域，特别是涉及一种补血益气的火龙果茶醋及其制备方法。
技术介绍
火龙果(拉丁学名：HylocereusundulatusBritt)，仙人掌科、量天尺属植物，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。果实，呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。现在的茶醋饮料行业，生产工艺复杂，采用大量的化学添加剂和人工色素，饮用后极易造成人体健康问题。
技术实现思路
本专利技术提供一种补血益气的火龙果茶醋及其制作方法，以解决上述现有技术存在的茶醋工艺复杂，茶醋中添加剂和色素的含量较高，人体饮用过后易造成身体不健康等问题。本专利技术补血益气的火龙果茶醋饮料营养丰富，滋补养身，对身体虚弱者有辅助治疗作用，是一种新型茶醋饮料；此外，本专利技术的制备方法简单，采用纯天然原料。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种补血益气的火龙果茶醋，以重量份数为单位，包括以下原料：200-300份火龙果、500-800份糯米醋、20-30份枸杞、10-20份干桂圆、3-8份黄芪、4-8份党参、5-9份麦冬、6-11份当归、6-12份白术、5-9份地黄、6-12份何首乌、6-12份五味子、6-12份陈皮、3-8份地骨皮、10-20份鸡血藤、20-50份红枣、30-50份蜂蜜、1000-1500份纯净水；进一步地，所述的补血益气的火龙果茶醋，以重量份数为单位，包括以下原料：220-280份火龙果、600-700份糯米醋、22-28份枸杞、12-18份干桂圆、4-7份黄芪、5-7份党参、6-8份麦冬、7-9份当归、8-10份白术、6-8份地黄、8-10份何首乌、8-10份五味子、8-10份陈皮、5-7份地骨皮、13-17份鸡血藤、30-40份红枣、35-45份蜂蜜、1100-1400份纯净水；更进一步地，所述的补血益气的火龙果茶醋以重量份数为单位，包括以下原料：250份火龙果、650份糯米醋、25份枸杞、15份干桂圆、5份黄芪、6份党参、7份麦冬、8份当归、9份白术、7份地黄、9份何首乌、9份五味子、9份陈皮、6份地骨皮、15份鸡血藤、35份红枣、40份蜂蜜、1250份纯净水。更进一步地，所述的补血益气的火龙果茶醋，火龙果为去掉果皮和腐烂部分的清洗干净的新鲜火龙果，白术为炒制过的；更进一步地，所述的补血益气的火龙果茶醋，蜂蜜为龙眼蜜、槐花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、荆条蜜、紫云英蜜的一种或几种。本专利技术还提供一种补血益气的火龙果茶醋的制备方法，包括以下制备步骤：S1：取火龙果，加入枸杞，糯米醋静置30-45天，得到龙眼醋；S2：将干桂圆、黄芪、党参、麦冬、当归、白术、地黄、何首乌、五味子、陈皮、地骨皮、鸡血藤、红枣、纯净水用砂锅熬煮浸提2-3h，等到温度降至50-70℃，过滤掉滤渣，得到浸提液A；S3：将浸提液A继续降温至30-40℃，与龙眼醋、蜂蜜搅拌混合均匀，得到未经消毒的补血益气的火龙果茶醋；S4：将未经消毒的补血益气的火龙果茶醋消毒杀菌；S5：将消毒杀菌过的补血益气的火龙果茶醋罐装，密封。进一步地，所述步骤S2中所述温度为60℃。进一步地，所述步骤S3中所述的温度为35℃。进一步地，所述步骤S4中所述的消毒杀菌为60℃灭菌30min。进一步地，所述步骤S5中所述的罐装，密封的封口真空度为0.09-0.12MPa。本专利技术具有以下有益效果：(1)本专利技术有利于有助于帮助身体虚弱的人恢复体力，营养丰富，补血益气；(2)本专利技术生产的补血益气的火龙果茶醋工艺简单，茶醋中不含添加剂和人工色素，避免造成人饮用不健康的问题。(3)本专利技术采用较大真空度密封封口，可以有效减少细菌滋生。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步详细说明。应该强调的是，下述说明仅仅是示例性的，而不是为了限制本专利技术的范围及其应用。实施例一一种补血益气的火龙果茶醋，以重量份数为单位，包括以下原料：200份火龙果、500份糯米醋、20份枸杞、10份干桂圆、3份黄芪、4份党参、5份麦冬、6份当归、6份白术、5份地黄、6份何首乌、6份五味子、6份陈皮、3份地骨皮、10份鸡血藤、20份红枣、30份龙眼蜜、1000份纯净水。所述补血益气的火龙果茶醋的制备方法包括以下步骤：S1：取火龙果，加入枸杞，糯米醋静置30天，得到龙眼醋；S2：将干桂圆、黄芪、党参、麦冬、当归、白术、地黄、何首乌、五味子、陈皮、地骨皮、鸡血藤、红枣、纯净水用砂锅熬煮浸提2h，等到温度降至50℃，过滤掉滤渣，得到浸提液A；S3：将浸提液A继续降温至30℃，与龙眼醋、龙眼蜜搅拌混合均匀，得到未经消毒的补血益气的火龙果茶醋；S4：将未经消毒的补血益气的火龙果茶醋在60℃消毒杀菌30min；S5：将消毒杀菌过的补血益气的火龙果茶醋罐装，真空度为0.09MPa时密封。实施例二一种补血益气的火龙果茶醋，以重量份数为单位，包括以下原料：300份火龙果、800份糯米醋、30份枸杞、20份干桂圆、8份黄芪、8份党参、9份麦冬、11份当归、12份白术、9份地黄、12份何首乌、12份五味子、12份陈皮、8份地骨皮、20份鸡血藤、50份红枣、50份槐花蜜、1500份纯净水。所述补血益气的火龙果茶醋的制备方法包括以下步骤：S1：取火龙果，加入枸杞，糯米醋静置45天，得到龙眼醋；S2：将干桂圆、黄芪、党参、麦冬、当归、白术、地黄、何首乌、五味子、陈皮、地骨皮、鸡血藤、红枣、纯净水用砂锅熬煮浸提3h，等到温度降至70℃，过滤掉滤渣，得到浸提液A；S3：将浸提液A继续降温至40℃，与龙眼醋、槐花蜜搅拌混合均匀，得到未经消毒的补血益气的火龙果茶醋；S4：将未经消毒的补血益气的火龙果茶醋在60℃消毒杀菌30min；S5：将消毒杀菌过的补血益气的火龙果茶醋罐装，真空度为0.095MPa时密封。实施例三一种补血益气的火龙果茶醋，以重量份数为单位，包括以下原料：220份火龙果、600份糯米醋、22份枸杞、12份干桂圆、4份黄芪、5份党参、6份麦冬、7份当归、8份白术、6份地黄、8份何首乌、8份五味子、8份陈皮、5份地骨皮、13份鸡血藤、30份红枣、35份紫云英蜜、1100份纯净水。所述补血益气的火龙果茶醋的制备方法包括以下步骤：S1：取火龙果，加入枸杞，糯米醋静置35天，得到龙眼醋；S2：将干桂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种补血益气的火龙果茶醋，其特征在于，以重量份数为单位，包括以下原料：200‑300份火龙果、500‑800份糯米醋、20‑30份枸杞、10‑20份干桂圆、3‑8份黄芪、4‑8份党参、5‑9份麦冬、6‑11份当归、6‑12份白术、5‑9份地黄、6‑12份何首乌、6‑12份五味子、6‑12份陈皮、3‑8份地骨皮、10‑20份鸡血藤、20‑50份红枣、30‑50份蜂蜜、1000‑1500份纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种补血益气的火龙果茶醋，其特征在于，以重量份数为单位，包括以下原料：200-300份火龙果、500-800份糯米醋、20-30份枸杞、10-20份干桂圆、3-8份黄芪、4-8份党参、5-9份麦冬、6-11份当归、6-12份白术、5-9份地黄、6-12份何首乌、6-12份五味子、6-12份陈皮、3-8份地骨皮、10-20份鸡血藤、20-50份红枣、30-50份蜂蜜、1000-1500份纯净水。2.如权利要求1所述的补血益气的火龙果茶醋，其特征在于，以重量份数为单位，包括以下原料：220-280份火龙果、600-700份糯米醋、22-28份枸杞、12-18份干桂圆、4-7份黄芪、5-7份党参、6-8份麦冬、7-9份当归、8-10份白术、6-8份地黄、8-10份何首乌、8-10份五味子、8-10份陈皮、5-7份地骨皮、13-17份鸡血藤、30-40份红枣、35-45份蜂蜜、1100-1400份纯净水。3.如权利要求2所述的补血益气的火龙果茶醋，其特征在于以重量份数为单位，包括以下原料：250份火龙果650份糯米醋、25份枸杞、15份干桂圆、5份黄芪、6份党参、7份麦冬、8份当归、9份白术、7份地黄、9份何首乌、9份五味子、9份陈皮、6份地骨皮、15份鸡血藤、35份红枣、40份蜂蜜、1250份纯净水。4.如权利要求1-3任一项所述的补血益气的火龙果茶醋，其特征在于：所述火龙果为...

【专利技术属性】
技术研发人员：林琳，林杰，林子航，
申请(专利权)人：广西海泉农业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45