一种具有降压功效的杨梅酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有降压功效的杨梅酒，包括如下重量份的组分：杨梅200‑400份、天麻15‑25份、甘木通10‑20份、青葙子10‑18份、罗布麻叶8‑16份、紫背天葵4‑8份、杜仲6‑14份、蜂蜜8‑16份。本发明专利技术还提出一种上述具有降压功效的杨梅酒的制备方法。本发明专利技术中的杨梅酒具有降压功效，口感甘甜，保健作用明显，且易于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种具有降压功效的杨梅酒及其制备方法
本专利技术涉及杨梅酒
，特别是涉及一种具有降压功效的杨梅酒及其制备方法。
技术介绍
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质。现有的杨梅酒不具有降压功效。
技术实现思路
为了弥补上述现有技术的不足，本专利技术提出一种具有降压功效的杨梅酒及其制备方法。本专利技术的技术问题通过以下的技术方案予以解决：一种具有降压功效的杨梅酒，包括如下重量份的组分：杨梅200-400份、天麻15-25份、甘木通10-20份、青葙子10-18份、罗布麻叶8-16份、紫背天葵4-8份、杜仲6-14份、蜂蜜8-16份。在一些优选地实施例中，所述杨梅酒包括如下重量份的组分：杨梅250-350份、天麻18-22份、甘木通12-16份、青葙子12-16份、罗布麻叶10-14份、紫背天葵6-8份、杜仲8-10份、蜂蜜12-14份。在一些优选地实施例中，所述杨梅酒包括如下重量份的组分：杨梅300份、天麻20份、甘木通14份、青葙子14份、罗布麻叶12份、紫背天葵7份、杜仲9份、蜂蜜13份。本专利技术还提出一种上述具有降压功效的杨梅酒的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量份称取各原料；S2、将新鲜的杨梅去核，然后放入榨汁机中，加入杨梅总重量份2-3倍的水榨汁，过滤，得到杨梅汁；S3、将甘木通、罗布麻叶、紫背天葵和杜仲洗净，各自切成长度小于1cm的碎段，与天麻和青葙子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-4cm，浸泡3.5-5.5h，煮沸后继续用旺火熬15-25min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15-25min，然后滤出药汁，将两次得到的药汁合并后浓缩至室温测定相对密度为1.1-1.2的溶液；S4、将步骤S2得到的杨梅汁与步骤S3浓缩后的溶液混合均匀，加入益生菌后置于室温条件下密封发酵25-35天，然后加入蜂蜜溶液搅拌均匀，继续发酵10-25天；S5、将发酵后的产物经过高压灭菌后，在无菌条件下装瓶，即得所需的杨梅酒。在一些优选地实施例中，步骤S2加入的水为井水或山泉水。在一些优选地实施例中，所述步骤S4中的益生菌为芽孢菌、酵母菌和乳酸菌中的一种。在一些优选地实施例中，所述步骤S4中益生菌占所有原料总重量份的1/100-3/100。本专利技术与现有技术对比的有益效果包括：本专利技术中的杨梅酒具有降压功效，口感甘甜，保健作用明显，且易于工业化生产。具体实施方式下面结合优选的实施方式对本专利技术作进一步说明。实施例1本实施例中的具有降压功效的杨梅酒，包括如下重量份的组分：杨梅200份、天麻15份、甘木通10份、青葙子10份、罗布麻叶8份、紫背天葵4份、杜仲6份、蜂蜜8份。本实施例中的杨梅酒的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量份称取各原料；S2、将新鲜的杨梅去核，然后放入榨汁机中，加入杨梅总重量份2倍的水榨汁，过滤，得到杨梅汁；S3、将甘木通、罗布麻叶、紫背天葵和杜仲洗净，各自切成长度小于1cm的碎段，与天麻和青葙子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2cm，浸泡3.5h，煮沸后继续用旺火熬15min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15min，然后滤出药汁，将两次得到的药汁合并后浓缩至室温测定相对密度为1.1的溶液；S4、将步骤S2得到的杨梅汁与步骤S3浓缩后的溶液混合均匀，加入益生菌后置于室温条件下密封发酵25天，然后加入蜂蜜溶液搅拌均匀，继续发酵10天；S5、将发酵后的产物经过高压灭菌后，在无菌条件下装瓶，即得所需的杨梅酒。在本实施例中，步骤S2加入的水为井水或山泉水。在本实施例中，所述步骤S4中的益生菌为芽孢菌、酵母菌和乳酸菌中的一种。在本实施例中，所述步骤S4中益生菌占所有原料总重量份的1/100。实施例2本实施例中的具有降压功效的杨梅酒，包括如下重量份的组分：杨梅400份、天麻25份、甘木通20份、青葙子18份、罗布麻叶16份、紫背天葵4-8份、杜仲14份、蜂蜜16份。本实施例中的杨梅酒的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量份称取各原料；S2、将新鲜的杨梅去核，然后放入榨汁机中，加入杨梅总重量份3倍的水榨汁，过滤，得到杨梅汁；S3、将甘木通、罗布麻叶、紫背天葵和杜仲洗净，各自切成长度小于1cm的碎段，与天麻和青葙子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面4cm，浸泡5.5h，煮沸后继续用旺火熬25min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬25min，然后滤出药汁，将两次得到的药汁合并后浓缩至室温测定相对密度为1.2的溶液；S4、将步骤S2得到的杨梅汁与步骤S3浓缩后的溶液混合均匀，加入益生菌后置于室温条件下密封发酵35天，然后加入蜂蜜溶液搅拌均匀，继续发酵25天；S5、将发酵后的产物经过高压灭菌后，在无菌条件下装瓶，即得所需的杨梅酒。在本实施例中，步骤S2加入的水为井水或山泉水。在本实施例中，所述步骤S4中的益生菌为芽孢菌、酵母菌和乳酸菌中的一种。在本实施例中，所述步骤S4中益生菌占所有原料总重量份的3/100。实施例3本实施例中的具有降压功效的杨梅酒，包括如下重量份的组分：杨梅300份、天麻20份、甘木通14份、青葙子14份、罗布麻叶12份、紫背天葵7份、杜仲9份、蜂蜜13份。本实施例中的杨梅酒的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量份称取各原料；S2、将新鲜的杨梅去核，然后放入榨汁机中，加入杨梅总重量份2-3倍的水榨汁，过滤，得到杨梅汁；S3、将甘木通、罗布麻叶、紫背天葵和杜仲洗净，各自切成长度小于1cm的碎段，与天麻和青葙子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面3cm，浸泡4h，煮沸后继续用旺火熬20min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬20min，然后滤出药汁，将两次得到的药汁合并后浓缩至室温测定相对密度为1.15的溶液；S4、将步骤S2得到的杨梅汁与步骤S3浓缩后的溶液混合均匀，加入益生菌后置于室温条件下密封发酵30天，然后加入蜂蜜溶液搅拌均匀，继续发酵20天；S5、将发酵后的产物经过高压灭菌后，在无菌条件下装瓶，即得所需的杨梅酒。在本实施例中，步骤S2加入的水为井水或山泉水。在本实施例中，所述步骤S4中的益生菌为芽孢菌、酵母菌和乳酸菌中的一种。在本实施例中，所述步骤S4中益生菌占所有原料总重量份的2/100。以上内容是结合具体的优选实施方式对本专利技术所作的进一步详细说明，不能认定本专利技术的具体实施只局限于这些说明。对于本专利技术所属
的技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干等同替代或明显变型，而且性能或用途相同，都应本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有降压功效的杨梅酒，其特征在于，包括如下重量份的组分：杨梅200‑400份、天麻15‑25份、甘木通10‑20份、青葙子10‑18份、罗布麻叶8‑16份、紫背天葵4‑8份、杜仲6‑14份、蜂蜜8‑16份。

【技术特征摘要】
1.一种具有降压功效的杨梅酒，其特征在于，包括如下重量份的组分：杨梅200-400份、天麻15-25份、甘木通10-20份、青葙子10-18份、罗布麻叶8-16份、紫背天葵4-8份、杜仲6-14份、蜂蜜8-16份。2.如权利要求1所述的杨梅酒，其特征在于，包括如下重量份的组分：杨梅250-350份、天麻18-22份、甘木通12-16份、青葙子12-16份、罗布麻叶10-14份、紫背天葵6-8份、杜仲8-10份、蜂蜜12-14份。3.如权利要求1所述的杨梅酒，其特征在于，包括如下重量份的组分：杨梅300份、天麻20份、甘木通14份、青葙子14份、罗布麻叶12份、紫背天葵7份、杜仲9份、蜂蜜13份。4.如权利要求1-3任一所述的具有降压功效的杨梅酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按重量份称取各原料；S2、将新鲜的杨梅去核，然后放入榨汁机中，加入杨梅总重量份2-3倍的水榨汁，过滤，得到杨梅汁；S3、将甘木通、罗布麻叶、紫背天葵和杜仲洗净，各自切成长度小于1cm的碎段，与天麻...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗宗山，冯永久，罗文喜，
申请(专利权)人：靖州县中山杨梅科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43