【技术实现步骤摘要】
一种油茶籽压榨工艺毛油除臭的处理方法
本专利技术涉及油茶籽精炼
，具体是一种油茶籽压榨工艺毛油除臭的处理方法。
技术介绍
油茶籽油因富含不饱和脂肪酸(不饱和脂肪酸含量达90%左右)及维生素E、茶多酚及角鲨烯等多种功能性成分，且食后容易消化，营养价值高，因此有东方橄榄油、油王及油中珍品等称号。然而未经精炼的毛油则由于含有较多的胶质、游离脂肪酸、色素等杂质，以及可能存在残留农药、重金属污染等问题及有害物质不能直接食用，特别是烹饪加热时泡沫多、有异味、臭味、油烟大等，明显影响烹饪食物的气味与口感。特别是油脂中的游离脂肪酸的存在加速了氢过氧化物的分解，使部分油脂腐败变质产生臭味，因此，必须经过除臭处理后达到国家食用油标准后才能食用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种油茶籽压榨工艺毛油除臭的处理方法，毛油经过除臭处理后，澄清、透明、无异味，口感好，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种油茶籽压榨工艺毛油除臭的处理方法，将油茶籽毛油在一定的压力和温度条件下通入蒸气，最终除去油茶籽毛油中臭味的方法。作为本专利技术进一步的方案：所述一定的压力条件的方法为：将毛油装入容器中置于真空状态下，加负压至-0.090～-0.096Mpa。作为本专利技术进一步的方案：所述一定的温度的条件的方法为：通入蒸气以及电热方式使容器内温度达到220～230℃。作为本专利技术再进一步的方案：所述通入蒸气量为毛油质量的0.6～1倍，同时保持温度2～3小时持续抽取蒸气。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、油茶籽毛油在一定的压力和温度条件下...
【技术保护点】
1.一种油茶籽压榨工艺毛油除臭的处理方法，其特征在于，将油茶籽毛油在一定的压力和温度条件下通入蒸气，最终除去油茶籽毛油中臭味的方法。
【技术特征摘要】
1.一种油茶籽压榨工艺毛油除臭的处理方法，其特征在于，将油茶籽毛油在一定的压力和温度条件下通入蒸气，最终除去油茶籽毛油中臭味的方法。2.根据权利要求1所述的一种油茶籽压榨工艺毛油除臭的处理方法，其特征在于，将毛油装入容器中置于真空状态下，加负压至-0.090～-0.096Mpa...
【专利技术属性】
技术研发人员：魏宗武，吴伯增，樊平，王琳，蒋小平，
申请(专利权)人：魏宗武，广西田东增年山茶油有限责任公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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