高效率芝麻油脂压榨工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种高效率芝麻油脂压榨工艺，包括以下步骤：S1：原料筛选：将芝麻原料放进筛料设备中进行筛旋，去除芝麻原料中的大颗粒杂质，并将筛选后的芝麻原料放进存储容器内进行存储，S2：原料漂洗：将S1中所述筛选后的芝麻原料方进水池内进行漂洗，除去筛选后残留的细微杂质，同时使芝麻原料吃透水分，S3：炒料：将S2中所述的漂洗后的芝麻原料放进炒锅内进行翻炒，炒料时要勤翻勤搅，使潮气和烟气容易散发，S4：降温：在S3中的所述炒料炒至30分钟或温度炒至195℃时，向炒锅中泼上适量的冷水。本发明专利技术通过对芝麻油样品进行检测，并将检测的数据与合格的数据进行对比，能够对芝麻油的质量进行把控，防止劣质的芝麻油流入市场。

【技术实现步骤摘要】
高效率芝麻油脂压榨工艺
本专利技术涉及芝麻油生产
，尤其涉及一种高效率芝麻油脂压榨工艺。
技术介绍
芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散，可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味，加于汤羹，增鲜适口，用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品，芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首，还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱，使得芝麻油的压榨越来越得到重视，随着科技的进步，人们开始使用榨油机对芝麻油进行压榨，提高了榨油的效率。经检索，申请公布号CN105695085A的专利文件公开了一种高效率芝麻油脂压榨工艺，步骤一，颗粒分选；步骤二，分级压榨；所述步骤一中，利用风选方式将芝麻颗粒分成饱满颗粒和干瘪颗粒两类；所述步骤二中，将步骤一中得到的饱满颗粒和干瘪颗粒分别单独压榨。该技术方案中通过风选的方法将较重的饱满芝麻颗粒和较轻的干瘪芝麻颗粒区分开来，然后对两种颗粒区别压榨，使得压榨过程中对原材料的控制更加精细化，产品质量得到有效保证，具有有益的技术效果和显著的市场价值，但是这种芝麻油脂压榨工艺压榨工艺不便于对压榨后的芝麻油进行检测，不便于对芝麻油的质量进行把控，因此我们提出了高效率芝麻油脂压榨工艺，用来解决上述问题。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了高效率芝麻油脂压榨工艺。本专利技术提出的高效率芝麻油脂压榨工艺，包括以下步骤：S1：原料筛选：将芝麻原料放进筛料设备中进行筛旋，去除芝麻原料中的大颗粒杂质，并将筛选后的芝麻原料放进存储容器内进行存储；S2：原料漂洗：将S1中所述筛选后的芝麻原料方进水池内进行漂洗，除去筛选后残留的细微杂质，同时使芝麻原料吃透水分；S3：炒料：将S2中所述的漂洗后的芝麻原料放进炒锅内进行翻炒，炒料时要勤翻勤搅，使潮气和烟气容易散发；S4：降温：在S3中的所述炒料炒至30分钟或温度炒至195℃时，向炒锅中泼上适量的冷水，使芝麻急冷，在芝麻原料出锅后，需继续进行降温；S5：除杂：在S3所述的炒料过程中，芝麻原料皮容易脱落，同时还有一些炒糊的油末混在其中，要对这些杂质进行清除；S6：压榨：将S5中所述除杂后芝麻原料放进榨油机内进行压榨，制得芝麻油粗成品，并将榨油机内残留的芝麻原料进行收集，并将收集的芝麻原料进行再次压榨，制得芝麻油粗成品；S7：过滤：将S6中所述的两次压榨制得的芝麻油粗成品收集起来，并对芝麻油粗成品进行过滤，除去芝麻油粗成品中的杂质；S8：检测：取S7中所述的过滤后的芝麻油粗成品作为检测样品，油样经氯仿溶解与浓硫酸反应,经振荡后生成桔红色化合物,颜色的深浅与芝麻油的浓度成正比关系,根据硫酸层的颜色深浅得出芝麻油的浓度，并将此浓度数据进行记录，与合格的芝麻油数据进行对比，对比合格后制得芝麻油成品；S9：灌装：将S8中所述的制得的芝麻油成品放进容器内进行存储，并进行密封处理。优选地，所述S1中，将芝麻原料放进筛料设备的筛网中，通过电机带动筛网不断的做往返运动，芝麻原料的筛料速度加快。优选地，所述S2中，在进行漂洗时，将芝麻原料放进水池浸泡一小时，使漂洗后芝麻含水量达到35%。优选地，所述S3中，在进行炒料时，开始炒料宜急火炒料，当炒熟程度达70%时，要降低火力，并随时检查芝麻的老嫩程度，使温度达到200℃为宜，熟芝麻以手捻开呈红色或黄褐色即可。优选地，所述S4中，在对出锅后的芝麻原料进行降温时，通过扬烟机进行降温。优选地，所述S5中，在进行除杂时，采用吹风或过筛的方法，通过风机将芝麻原料上的芝麻原料皮和杂质吹净。优选地，所述S6中，将芝麻原料放进榨油机中时，榨油机运转时，芝麻原料从料斗进入榨膛，由榨螺旋转使原料不断向里推进，进行压榨，由于原料在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，原料和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动，由摩擦产生的热量使芝麻原料中的油压榨出来，并从圆排缝隙和条排缝隙流出。优选地，所述S8中，在对样品进行检测时，使检测的过程缩短,使标准色列、样品与浓硫酸的反应时间保持一致。本专利技术的有益效果：通过对芝麻油样品进行检测，并将检测的数据与合格的数据进行对比，能够对芝麻油的质量进行把控，防止劣质的芝麻油流入市场。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步解说。实施例本实施例中提出了高效率芝麻油脂压榨工艺，包括以下步骤：S1：原料筛选：将芝麻原料放进筛料设备中进行筛旋，去除芝麻原料中的大颗粒杂质，并将筛选后的芝麻原料放进存储容器内进行存储；S2：原料漂洗：将S1中所述筛选后的芝麻原料方进水池内进行漂洗，除去筛选后残留的细微杂质，同时使芝麻原料吃透水分；S3：炒料：将S2中所述的漂洗后的芝麻原料放进炒锅内进行翻炒，炒料时要勤翻勤搅，使潮气和烟气容易散发，防止焦糊，避免生熟不均的现象；S4：降温：在S3中的所述炒料炒至30分钟或温度炒至195℃时，向炒锅中泼上适量的冷水，使芝麻急冷，在芝麻原料出锅后，需继续进行降温；S5：除杂：在S3所述的炒料过程中，芝麻原料皮容易脱落，同时还有一些炒糊的油末混在其中，要对这些杂质进行清除；S6：压榨：将S5中所述除杂后芝麻原料放进榨油机内进行压榨，制得芝麻油粗成品，并将榨油机内残留的芝麻原料进行收集，并将收集的芝麻原料进行再次压榨，制得芝麻油粗成品；S7：过滤：将S6中所述的两次压榨制得的芝麻油粗成品收集起来，并对芝麻油粗成品进行过滤，除去芝麻油粗成品中的杂质；S8：检测：取S7中所述的过滤后的芝麻油粗成品作为检测样品，油样经氯仿溶解与浓硫酸反应,经振荡后生成桔红色化合物,颜色的深浅与芝麻油的浓度成正比关系,根据硫酸层的颜色深浅得出芝麻油的浓度，并将此浓度数据进行记录，与合格的芝麻油数据进行对比，对比合格后制得芝麻油成品；S9：灌装：将S8中所述的制得的芝麻油成品放进容器内进行存储，并进行密封处理，本专利技术的有益效果是通过对芝麻油样品进行检测，并将检测的数据与合格的数据进行对比，能够对芝麻油的质量进行把控，防止劣质的芝麻油流入市场。本实施例中，S1中，将芝麻原料放进筛料设备的筛网中，通过电机带动筛网不断的做往返运动，芝麻原料的筛料速度加快，S2中，在进行漂洗时，将芝麻原料放进水池浸泡一小时，使漂洗后芝麻含水量达到35%，S3中，在进行炒料时，开始炒料宜急火炒料，当炒熟程度达70%时，要降低火力，并随时检查芝麻的老嫩程度，使温度达到200℃为宜，熟芝麻以手捻开呈红色或黄褐色即可，S4中，在对出锅后的芝麻原料进行降温时，通过扬烟机进行降温，S5中，在进行除杂时，采用吹风或过筛的方法，通过风机将芝麻原料上的芝麻原料皮和杂质吹净，S6中，将芝麻原料放进榨油机中时，榨油机运转时，芝麻原料从料斗进入榨膛，由榨螺旋转使原料不断向里推进，进行压榨，由于原料在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，原料和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动，由摩擦产生的热量使芝麻原料中的油压榨出来，并从圆排缝隙和条排缝隙流出，S8中，在对样品进行检测时，使检测的过程缩短,使标准色列、样品与浓硫酸的反应时间保持一致，本专利技术的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.高效率芝麻油脂压榨工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：原料筛选：将芝麻原料放进筛料设备中进行筛旋，去除芝麻原料中的大颗粒杂质，并将筛选后的芝麻原料放进存储容器内进行存储；S2：原料漂洗：将S1中所述筛选后的芝麻原料方进水池内进行漂洗，除去筛选后残留的细微杂质，同时使芝麻原料吃透水分；S3：炒料：将S2中所述的漂洗后的芝麻原料放进炒锅内进行翻炒，炒料时要勤翻勤搅，使潮气和烟气容易散发；S4：降温：在S3中的所述炒料炒至30分钟或温度炒至195℃时，向炒锅中泼上适量的冷水，使芝麻急冷，在芝麻原料出锅后，需继续进行降温；S5：除杂：在S3所述的炒料过程中，芝麻原料皮容易脱落，同时还有一些炒糊的油末混在其中，要对这些杂质进行清除；S6：压榨：将S5中所述除杂后芝麻原料放进榨油机内进行压榨，制得芝麻油粗成品，并将榨油机内残留的芝麻原料进行收集，并将收集的芝麻原料进行再次压榨，制得芝麻油粗成品；S7：过滤：将S6中所述的两次压榨制得的芝麻油粗成品收集起来，并对芝麻油粗成品进行过滤，除去芝麻油粗成品中的杂质；S8：检测：取S7中所述的过滤后的芝麻油粗成品作为检测样品，油样经氯仿溶解与浓硫酸反应,经振荡后生成桔红色化合物,颜色的深浅与芝麻油的浓度成正比关系,根据硫酸层的颜色深浅得出芝麻油的浓度，并将此浓度数据进行记录，与合格的芝麻油数据进行对比，对比合格后制得芝麻油成品；S9：灌装：将S8中所述的制得的芝麻油成品放进容器内进行存储，并进行密封处理。...

【技术特征摘要】
1.高效率芝麻油脂压榨工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：原料筛选：将芝麻原料放进筛料设备中进行筛旋，去除芝麻原料中的大颗粒杂质，并将筛选后的芝麻原料放进存储容器内进行存储；S2：原料漂洗：将S1中所述筛选后的芝麻原料方进水池内进行漂洗，除去筛选后残留的细微杂质，同时使芝麻原料吃透水分；S3：炒料：将S2中所述的漂洗后的芝麻原料放进炒锅内进行翻炒，炒料时要勤翻勤搅，使潮气和烟气容易散发；S4：降温：在S3中的所述炒料炒至30分钟或温度炒至195℃时，向炒锅中泼上适量的冷水，使芝麻急冷，在芝麻原料出锅后，需继续进行降温；S5：除杂：在S3所述的炒料过程中，芝麻原料皮容易脱落，同时还有一些炒糊的油末混在其中，要对这些杂质进行清除；S6：压榨：将S5中所述除杂后芝麻原料放进榨油机内进行压榨，制得芝麻油粗成品，并将榨油机内残留的芝麻原料进行收集，并将收集的芝麻原料进行再次压榨，制得芝麻油粗成品；S7：过滤：将S6中所述的两次压榨制得的芝麻油粗成品收集起来，并对芝麻油粗成品进行过滤，除去芝麻油粗成品中的杂质；S8：检测：取S7中所述的过滤后的芝麻油粗成品作为检测样品，油样经氯仿溶解与浓硫酸反应,经振荡后生成桔红色化合物,颜色的深浅与芝麻油的浓度成正比关系,根据硫酸层的颜色深浅得出芝麻油的浓度，并将此浓度数据进行记录，与合格的芝麻油数据进行对比，对比合格后制得芝麻油成品；S9：灌装：将S8中所述的制得的芝麻油成品放进容器内进行存储，并进行密封处理。2.根据权利要求1所述的高效率芝麻油脂压榨工艺，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：张伟，郝誉强，张道成，张连杰，
申请(专利权)人：安徽阜阳宝鼎粮油有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34