一种含大葱提取物的可降解保鲜膜及其制备方法技术

本发明专利技术属于保鲜材料技术领域，尤其涉及一种含大葱提取物的可降解保鲜膜及其制备方法，所述保鲜膜由如下原料制成：聚乙烯醇、壳聚糖、淀粉、甘油、大葱提取物、卵磷脂、普鲁兰多糖、乙二醛、羧甲基纤维素钠、乳酸链球菌素和ε‑聚赖氨酸。本发明专利技术首先用乙醇提取大葱提取物，再将淀粉糊化后与其他原料混合搅拌均匀，经流延法制成含大葱提取物的可降解保鲜膜。本发明专利技术提供的保鲜膜天然、安全，富含多种抗菌物质，在保鲜过程中发挥协同增效作用，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒等都有杀灭和抑制作用。本发明专利技术保鲜膜使用后可被有效降解，对人体安全无毒，对环境无污染，同时还可以有效防止果蔬水分散失，更好的用于果蔬保鲜。

【技术实现步骤摘要】
一种含大葱提取物的可降解保鲜膜及其制备方法
本专利技术属于保鲜材料
，尤其涉及一种含大葱提取物的可降解保鲜膜及其制备方法。
技术介绍
随着社会的发展及人们生活水平的提高，果蔬销售趋向于超市化，于是对果蔬的保鲜期就有了更高的要求，在不影响果蔬的品质、不引入有害物质的前提下，必须尽可能延长果蔬的保鲜期。常用的果蔬保鲜方法有很多，如化学试剂保鲜、臭氧杀菌保鲜、冷藏保鲜、气调保鲜等。保鲜膜以其方便、经济、美观的优点广受消费者青睐，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。其中PP、PE等材料是食品工业中的常用包装，透明度、光泽性和机械强度等方面性能优异。虽然塑料制品给人们的日常生活带来了极大的便利，但塑料制品导致的白色污染问题也日益严重。
技术实现思路
为解决上述现有技术的不足，本专利技术提供了一种含大葱提取物的可降解保鲜膜及其制备方法。本专利技术的技术方案：一种含大葱提取物的可降解保鲜膜，所述保鲜膜由如下质量份的原料制成：聚乙烯醇40～60份、壳聚糖35～50份、淀粉20～30份、甘油10～20份、大葱提取物3～10份、卵磷脂5～10份、普鲁兰多糖5～10份、乙二醛3～6份、羧甲基纤维素钠0.5～2份、乳酸链球菌素0.2～2份、ε-聚赖氨酸0.1～1份。进一步的，所述保鲜膜由如下质量份的原料制成：聚乙烯醇50份、壳聚糖45份、淀粉25份、甘油15份、大葱乙醇提取物8份、卵磷脂8份、普鲁兰多糖8份、乙二醛5份、羧甲基纤维素钠1份、乳酸链球菌素1份、ε-聚赖氨酸0.5份。进一步的，所述大葱提取物的制备方法为：将大葱捣碎后用质量浓度为95％的乙醇在一定温度下进行提取，所得提取液进行旋转蒸发去除乙醇，获得无醇味的油状物即为大葱提取物。进一步的，所述大葱与95％乙醇的料液比为1kg:(10～20)L。进一步的，所述提取温度为60～85℃，提取时间为1～2h。进一步的，所述淀粉为马铃薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉或甘薯淀粉中的一种或几种的组合。一种含大葱提取物的可降解保鲜膜的制备方法，所述方法步骤如下：(一)制备大葱提取物：将大葱捣碎后用质量浓度为95％的乙醇在一定温度下进行提取，所得提取液进行旋转蒸发去除乙醇，获得无醇味的油状物即为大葱提取物；(二)制备糊化淀粉：取质量份数为20～30份淀粉，加入2倍量饮用水中，搅拌均匀，加热至95℃糊化1h；(三)制备保鲜膜：取步骤(二)制得的糊化淀粉，并向其中加入如下质量份数的原料：聚乙烯醇40～60份、壳聚糖35～50份、甘油10～20份、步骤(一)制得的大葱提取物3～10份、卵磷脂5～10份、普鲁兰多糖5～10份、乙二醛3～6份、羧甲基纤维素钠0.5～2份、乳酸链球菌素0.2～2份和ε-聚赖氨酸0.1～1份，一定温度下搅拌一定时间，将所得混合物流延于聚四氟乙烯方形盘上成膜，一定温度下烘干一定时间，得到含大葱提取物的可降解保鲜膜。进一步的，所述大葱与95％乙醇的料液比为1kg:(10～20)L；述提取温度为60～85℃，提取时间为1～2h。进一步的，所述淀粉为马铃薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉或甘薯淀粉中的一种或几种的组合。进一步的，所述搅拌温度为70～85℃，所述搅拌转速为1000～2000r/min，搅拌时间为60～90min，所述烘干温度为80℃，所述烘干时间为3h。本专利技术的有益效果：1、本专利技术提供的含有大葱提取物的可降解保鲜膜所含大葱提取物，天然、安全，富含多种具有杀菌、抗菌作用的物质，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒等都有杀灭和抑制作用，且能延长果蔬的保鲜时间。同时本专利技术原料中添加了多种天然防腐剂，在保鲜过程中发挥协同增效作用，抗菌谱更广从而具有更强的防腐抗菌作用。2、本专利技术提供的含有大葱提取物的可降解保鲜膜在使用后可被有效降解，对人体安全无毒，对环境无污染，可以改善日益严重的环境污染问题，减轻对环境造成的压力，因此本专利技术提供的保鲜膜及其制备方法具有很大的应用和推广价值。3、本专利技术提供的含大葱提取物的可降解保鲜膜克服了传统果蔬保鲜将抗菌添加剂加入食品中造成人体摄入添加剂的危害，将抗菌保鲜成分加入保鲜膜，在抗菌的同时还可以有效防止果蔬水分散失，更好的用于果蔬保鲜，以延长贮藏期限。附图说明图1为实施例2提供的保鲜膜用于芹菜保鲜的失重率曲线；图2为实施例2提供的保鲜膜用于卷心菜保鲜的失重率曲线；图3为实施例2提供的保鲜膜用于橙子保鲜的失重率曲线。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术的技术方案做进一步的说明，但并不局限于此，凡是对本专利技术技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本专利技术技术方案的精神和范围，均应涵盖在本专利技术的保护范围中。实施例1一种含大葱提取物的可降解保鲜膜，所述保鲜膜由如下质量份的原料制成：聚乙烯醇40～60份、壳聚糖35～50份、淀粉20～30份、甘油10～20份、大葱提取物3～10份、卵磷脂5～10份、普鲁兰多糖5～10份、乙二醛3～6份、羧甲基纤维素钠0.5～2份、乳酸链球菌素0.2～2份、ε-聚赖氨酸0.1～1份。实施例2一种含大葱提取物的可降解保鲜膜，所述保鲜膜由如下质量份的原料制成：聚乙烯醇50份、壳聚糖45份、淀粉25份、甘油15份、大葱乙醇提取物8份、卵磷脂8份、普鲁兰多糖8份、乙二醛5份、羧甲基纤维素钠1份、乳酸链球菌素1份、ε-聚赖氨酸0.5份。实施例3一种含大葱提取物的可降解保鲜膜的制备方法，所述方法步骤如下：(一)制备大葱提取物：将大葱捣碎后用质量浓度为95％的乙醇在一定温度下进行提取，所得提取液进行旋转蒸发去除乙醇，获得无醇味的油状物即为大葱提取物；(二)制备糊化淀粉：取质量份数为20～30份淀粉，加入2倍量饮用水中，搅拌均匀，加热至95℃糊化1h；(三)制备保鲜膜：取步骤(二)制得的糊化淀粉，并向其中加入如下质量份数的原料：聚乙烯醇40～60份、壳聚糖35～50份、甘油10～20份、步骤(一)制得的大葱提取物3～10份、卵磷脂5～10份、普鲁兰多糖5～10份、乙二醛3～6份、羧甲基纤维素钠0.5～2份、乳酸链球菌素0.2～2份和ε-聚赖氨酸0.1～1份，一定温度下搅拌一定时间，将所得混合物流延于聚四氟乙烯方形盘上成膜，一定温度下烘干一定时间，得到含大葱提取物的可降解保鲜膜，所述可降解保鲜膜的厚度为0.05～0.1mm。实施例4一种含大葱提取物的可降解保鲜膜的制备方法，所述方法步骤如下：(一)制备大葱提取物：按料液比为1kg:(10～20)L将大葱捣碎后用质量浓度为95％的乙醇在60～85℃下提取1～2h，所得提取液进行旋转蒸发去除乙醇，获得无醇味的油状物即为大葱提取物；(二)制备糊化淀粉：以马铃薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉或甘薯淀粉中的一种或几种的组合作为淀粉原料制备糊化淀粉，取质量份数为20～30份淀粉，加入2倍量饮用水中，搅拌均匀，加热至95℃糊化1h；(三)制备保鲜膜：取步骤(二)制得的糊化淀粉，并向其中加入如下质量份数的原料：聚乙烯醇40～60份、壳聚糖35～50份、甘油10～20份、步骤(一)制得的大葱提取物3～10份、卵磷脂5～10份、普鲁兰多糖5～10份、乙二醛3～6份、羧甲基纤维素钠0.5～2份、乳酸链球菌素0.2～2份和ε-聚赖氨酸0.1～1份，70～85℃下以1000r/min的转速搅拌60～90min本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含大葱提取物的可降解保鲜膜，其特征在于所述保鲜膜由如下质量份的原料制成：聚乙烯醇40～60份、壳聚糖35～50份、淀粉20～30份、甘油10～20份、大葱提取物3～10份、卵磷脂5～10份、普鲁兰多糖5～10份、乙二醛3～6份、羧甲基纤维素钠0.5～2份、乳酸链球菌素0.2～2份、ε‑聚赖氨酸0.1～1份。

【技术特征摘要】
1.一种含大葱提取物的可降解保鲜膜，其特征在于所述保鲜膜由如下质量份的原料制成：聚乙烯醇40～60份、壳聚糖35～50份、淀粉20～30份、甘油10～20份、大葱提取物3～10份、卵磷脂5～10份、普鲁兰多糖5～10份、乙二醛3～6份、羧甲基纤维素钠0.5～2份、乳酸链球菌素0.2～2份、ε-聚赖氨酸0.1～1份。2.根据权利要求1所述一种含大葱提取物的可降解保鲜膜，其特征在于所述保鲜膜由如下质量份的原料制成：聚乙烯醇50份、壳聚糖45份、淀粉25份、甘油15份、大葱乙醇提取物8份、卵磷脂8份、普鲁兰多糖8份、乙二醛5份、羧甲基纤维素钠1份、乳酸链球菌素1份、ε-聚赖氨酸0.5份。3.根据权利要求1或2所述一种含大葱提取物的可降解保鲜膜，其特征在于所述大葱提取物的制备方法为：将大葱捣碎后用质量浓度为95％的乙醇在一定温度下进行提取，所得提取液进行旋转蒸发去除乙醇，获得无醇味的油状物即为大葱提取物。4.根据权利要求3所述一种含大葱提取物的可降解保鲜膜，其特征在于所述大葱与95％乙醇的料液比为1kg:(10～20)L。5.根据权利要求4所述一种含大葱提取物的可降解保鲜膜，其特征在于所述提取温度为60～85℃，提取时间为1～2h。6.根据权利要求5所述一种含大葱提取物的可降解保鲜膜，其特征在于所述淀粉为马铃薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉或甘薯淀粉中的一种或几种的组合。7.一种如权利要求1所述的含大葱提取物的可降解保鲜膜的制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢卫红，徐翠翠，朱云峰，金少瑾，孙胜楠，张友源，
申请(专利权)人：哈工大机器人山东智能装备研究院，
类型：发明
国别省市：山东,37