The utility model relates to a horizontal fish balls slurry mixing device, which comprises a slurry box and a mixing mechanism installed in the slurry box. On one side of the slurry box, a feeding device is provided. The feeding device is connected with the slurry box through a pipeline. The slurry box is provided with a detection device for detecting the slurry viscosity. The outer wall of the slurry box is provided with a display device for displaying the slurry viscosity, a mixing mechanism, and a slurry box. The detection device and the display device are electrically connected with the control device. The utility model has the advantages of simple structure, the mixing structure can also cut fish meat when mixing fish ball slurry, making the fish meat uniform and delicate, increasing the taste of fish meat; avoiding the splash of slurry when feeding directly, resulting in unnecessary waste by feeding device; the detection device can real-time detect the viscosity of fish meat, and improve the accuracy of judging the viscosity of fish ball slurry.
【技术实现步骤摘要】
一种卧式鱼丸浆料搅拌装置
本技术涉及鱼丸生产设备
,具体涉及一种卧式鱼丸浆料搅拌装置。
技术介绍
鱼丸是一种肉糜制品,由鱼肉剁碎,加入配料做成丸子,味道鲜美,丸子吃起来很有弹性。鱼丸是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品,由于它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,也可作汤,更适合涮锅所用,从而深受人们的喜爱。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见菜品。传统鱼丸的制作原料是采用鲜鱼肉,添加一些配料后放入搅拌机中搅拌。传统的鱼肉搅拌机存在一些问题:1、搅拌装置无切割作用,导致鱼肉粗细不均匀,影响口感;2、搅拌装置内没有检测鱼肉浆料的粘度,只能凭肉眼观察,精准度不够;3、搅拌装置加料时,浆料易飞溅,造成浪费。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种卧式鱼丸浆料搅拌装置,该装置在搅拌过程中,可对鱼肉进行、搅拌切割,使得鱼肉更加均匀细腻,增加鱼肉的口感;搅拌过程中,粘度检测仪可实时检测搅拌装置内鱼肉的粘度,以便及时停止搅拌,避免搅拌过度而影响鱼肉的口感;搅拌装置上的进料斗方便进料,可防止浆料飞溅,避免浪费。本技术解决上述技术问题的技术方案如下:一种卧式鱼丸浆料搅拌装置,包括浆料箱以及安装于所述浆料箱内的搅拌机构,所述浆料箱的一侧设有进料装置,所述进料装置通过管道与所述浆料箱连通,所述浆料箱内设有用于检测浆料粘度的检测装置,浆料箱的外侧壁上设有用于显示浆料粘度的显示器,搅拌机构、检测装置以及显示器均与控制 ...
【技术保护点】
1.一种卧式鱼丸浆料搅拌装置,其特征在于:包括浆料箱(1)以及安装于所述浆料箱(1)内的搅拌机构(2),所述浆料箱(1)的一侧设有进料装置(3),所述进料装置(3)通过管道与所述浆料箱(1)连通,所述浆料箱(1)内设有用于检测浆料粘度的检测装置(4),所述浆料箱(1)的外侧壁上设有用于显示所述浆料粘度的显示器(13),所述搅拌机构(2)、所述检测装置(4)以及所述显示器(13)均与控制装置电连接。
【技术特征摘要】
1.一种卧式鱼丸浆料搅拌装置,其特征在于:包括浆料箱(1)以及安装于所述浆料箱(1)内的搅拌机构(2),所述浆料箱(1)的一侧设有进料装置(3),所述进料装置(3)通过管道与所述浆料箱(1)连通,所述浆料箱(1)内设有用于检测浆料粘度的检测装置(4),所述浆料箱(1)的外侧壁上设有用于显示所述浆料粘度的显示器(13),所述搅拌机构(2)、所述检测装置(4)以及所述显示器(13)均与控制装置电连接。2.根据权利要求1所述的一种卧式鱼丸浆料搅拌装置,其特征在于:所述搅拌机构(2)包括搅拌轴(5),所述搅拌轴(5)的一端穿过所述浆料箱(1)一侧壁上的通孔与所述浆料箱(1)外的电机的输出轴连接,所述电机与所述控制装置电连接,所述搅拌轴(5)的另一端转动连接于所述浆料箱(1)另一相对侧壁上设置的安装槽内,所述搅拌轴(5)上交错等间距设置有多个搅拌组件(6)。3.根据权利要求2所述的一种卧式鱼丸浆料搅拌装置,其特征在于:每个所述搅拌组件(6)包括呈U形的框架(7),所述框架(7)的开口端...
【专利技术属性】
技术研发人员:帅修武,柏正平,熊浩,覃启东,帅露,帅永鹏,候罗,
申请(专利权)人:湖北海瑞渔业股份有限公司,
类型:新型
国别省市:湖北,42
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