一种豌豆粉丝加工生产用冷却装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于食品加工设备技术领域，特别涉及一种豌豆粉丝加工生产用冷却装置。包括冷却箱，所述冷却箱内设有挂物架，挂物架由挂物环I、挂物环II、挂物环III和转轴构成，且转轴的下端通过轴承I与电动机连接，其上端通过轴承II及轴承座安装于冷却箱的内部顶端；所述冷却箱的左侧安装有冷风机，冷风机通过通风管与冷却箱连通。本实用新型专利技术采用在冷风作用及真空环境下对粉丝进行冷却的新技术，其较传统的粉丝冷却具有冷却速度快，冷却后粉丝产品营养价值及内部组织结构、营养成分、味道基本不变。

A Cooling Device for Pea Vermicelli Processing and Production

The utility model belongs to the technical field of food processing equipment, in particular to a cooling device for pea vermicelli processing and production. Including a cooling box, the cooling box is equipped with a hanging rack, which is composed of hanging ring I, hanging ring II, hanging ring III and rotating shaft, and the lower end of the rotating shaft is connected with the motor through bearing I, and the upper end is installed on the top of the cooling box through bearing II and bearing seat; the left side of the cooling box is equipped with a cold fan, and the cold fan is connected with the cooling box through the ventilation pipe. The utility model adopts a new technology of cooling fans in cold air and vacuum environment, which has faster cooling speed than traditional fans cooling, and after cooling, the nutritive value, internal structure, nutritive composition and taste of fans products remain basically unchanged.

【技术实现步骤摘要】
一种豌豆粉丝加工生产用冷却装置
本技术属于食品加工设备
，特别涉及一种豌豆粉丝加工生产用冷却装置。
技术介绍
豌豆是最常见的豆物类当中的一种。豌豆是我国人民的传统豆类食物。豌豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。三四月间下种，它的苗高一尺左右，它的叶小而且有细毛，到八、九月开小花，它的豆荚像赤豆荚。它的用途很广，可以做豌豆糕，可以生豌豆芽。在日常的生产生活中我们经常见到的是用豌豆作为原料生产加工制作而成的粉丝，通常被称作豌豆粉丝。在粉丝加工过程中，粉丝挤出后需要进行冷却，如果冷却效果不好，就会影响粉丝的质量。中国专利号201120501481.6的申请文件公开了一种粉丝加工冷却装置，包括支架和传送带，传送带设置在支架上，所述传送带包括一级传送带和二级传送带，一级传送带上方设置有冷却水管，冷却水管上设置有喷头；一级传送带与二级传送带之间设置有滑道，滑道上端与一级传送带输出端相连接，滑道下端与二级传送带输入端相连接；二级传送带下方设置有冷却池，冷却池与冷却水管相连接。本申请文件公开的技术方案采用喷水的方式对粉丝进行冷却，其完全能够实现对粉丝的冷却，但是存在的缺点是：1.刚压制成型的粉丝本身含有很高的水量，而后期有要针对这些水量进行粉丝的晾晒，这样再经过冷却而增加的额外水量，会为后期粉丝的晾晒增加无畏的工作量，同时也大大减缓了粉丝的加工速度；2.进行粉丝的冷却要需要大量的水，而这些经过冷却后的水又被无节制的排放掉，这样又造成了水资源的浪费。
技术实现思路
本技术的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种设计合理，操作简单，采用在冷风作用及真空环境下对粉丝进行冷却的新型豌豆粉丝加工生产用冷却装置。为实现上述目的，本技术采用以下技术方案予以实现：一种豌豆粉丝加工生产用冷却装置，包括冷却箱1、挂物架2、冷凝箱3、真空泵4、冷风机5和底座16；所述底座16的上方通过支撑杆安装有冷却箱1，且冷却箱1下方的底座16上安装有电动机7；所述冷却箱1的顶端安装有真空泵4，且真空泵4的一端与第一导气管11的一端连接，所述第一导气管11的另一端与冷却箱1的顶端连接；所述真空泵4的另一侧与第二导气管9的一端连接，且第二导气管9的另一端与冷凝箱3内部的螺旋状冷凝管6的顶端连通；其特征在于：所述冷却箱1内设有挂物架2，挂物架2由挂物环I201、挂物环II202、挂物环III203和转轴20构成，且转轴20的下端通过轴承I15与电动机7连接，其上端通过轴承II12及轴承座10安装于冷却箱1的内部顶端；所述冷却箱1的左侧安装有冷风机5，冷风机5通过通风管13与冷却箱1连通。所述真空泵4为2XZ型旋片式真空泵。所述冷风机5为CJRX-02型工业冷风机。所述冷却箱1的左右两侧壁上安装有合页14，左右合页14上安装有半开门。所述螺旋状冷凝管6安装在冷凝箱3内部，且螺旋状冷凝管6的另一端与出水口8连通，所述出水口8正对应下方的底座16上安装有蓄水槽19。所述挂物架2上的挂物环I201、挂物环II202和挂物环III203均通过连接杆18与转轴20连接，且由上至下依次是挂物环I201、挂物环II202、挂物环III203、挂物环I201、挂物环II202和挂物环III203。所述挂物环I201、挂物环II202和挂物环III203上均设有若干挂物槽17。与现有技术相比，本技术的有益效果在于：1)本技术采用在冷风作用及真空环境下对粉丝进行冷却的新技术，其较传统的粉丝冷却具有冷却速度快，冷却后粉丝产品营养价值及内部组织结构、营养成分、味道基本不变；2)本技术对粉丝的冷却是在封闭的冷却箱内进行冷却，这样就避免了粉丝与外界环境接触，有效防止粉丝在外部环境冷却过程中受到尘土及其它污染物的污染；3)本技术特殊设计的挂物架实现了粉丝由上至下的悬挂，同时又由于挂物环I、挂物环II和挂物环III由上至下直径依次增大这样利于被悬挂粉丝之间冷风的通过，有效提高粉丝在真空环境下的冷却效率；4)本技术整体结构设计简单，给操作者带来了极大的方便，全程冷却过程中粉丝放置在挂物架及从挂物架上取下都是在封闭的冷却箱内进行，其有效提高了粉丝的冷却效率。附图说明图1为本技术的结构示意图。图2为本技术挂物架的结构示意图。图中所示：冷却箱1、挂物架2、冷凝箱3、真空泵4、冷风机5、冷凝管6、电动机7、出水口8、第二导气管9、轴承座10、第一导气管11、轴承II12、通风管13、合页14、轴承I15、底座16、挂物槽17、连接杆18、蓄水槽19、转轴20、挂物环I201、挂物环II202、挂物环III203。具体实施方式以下结合附图对本技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本技术，并非用于限定本技术的范围。实施例：见图1-2所示。一种豌豆粉丝加工生产用冷却装置，包括冷却箱1、挂物架2、冷凝箱3、真空泵4、冷风机5和底座16；所述底座16的上方通过支撑杆安装有冷却箱1，且冷却箱1下方的底座16上安装有电动机7；所述冷却箱1的顶端安装有真空泵4，且真空泵4的一端与第一导气管11的一端连接，所述第一导气管11的另一端与冷却箱1的顶端连接；所述真空泵4的另一侧与第二导气管9的一端连接，且第二导气管9的另一端与冷凝箱3内部的螺旋状冷凝管6的顶端连通；其特征在于：所述冷却箱1内设有挂物架2，挂物架2由挂物环I201、挂物环II202、挂物环III203和转轴20构成，且转轴20的下端通过轴承I15与电动机7连接，其上端通过轴承II12及轴承座10安装于冷却箱1的内部顶端；所述冷却箱1的左侧安装有冷风机5，冷风机5通过通风管13与冷却箱1连通。所述真空泵4为2XZ型旋片式真空泵。本技术真空泵4工作对冷却箱1内进行抽真空，粉丝中的水分会汽化随着空气被抽进冷凝箱3内内进行冷凝，气体经过冷凝管6会液化成水，随着出水口8流进蓄水槽19内；同时在真空泵4工作抽真空过程中CJRX-02型工业冷风机5工作产生冷风，产生的冷风通过通风管13进入冷却箱1内，进入冷却箱1内的冷风受到真空泵4抽真空的影响会在冷却箱1内由下至上运动，在冷风由下至上运动过程中实现对豌豆粉丝的冷却。所述冷却箱1的左右两侧壁上安装有合页14，左右合页14上安装有半开门。本技术全程冷却过程中粉丝放置在挂物架及从挂物架上取下都是在封闭的冷却箱内1进行，在这个过程中冷却箱1上通过左右两侧壁上安装有合页14安装有半开门，半开门通过合页14安装利于冷却箱1的打开及闭合。所述挂物架2上的挂物环I201、挂物环II202和挂物环III203均通过连接杆18与转轴20连接，且由上至下依次是挂物环I201、挂物环II202、挂物环III203、挂物环I201、挂物环II202和挂物环III203。本技术本技术特殊设计的挂物架实现了粉丝由上至下悬挂在挂物环I201、挂物环II202和挂物环III203上的挂物槽17内，同时又由于挂物环I201、挂物环II202和挂物环III203由上至下直径依次增大这样利于被悬挂粉丝之间冷风的通过，有效提高粉丝在真空环境下的冷却效率。此外，应当理解，虽然本说本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豌豆粉丝加工生产用冷却装置，包括冷却箱(1)、挂物架(2)、冷凝箱(3)、真空泵(4)、冷风机(5)和底座(16)；所述底座(16)的上方通过支撑杆安装有冷却箱(1)，且冷却箱(1)下方的底座(16)上安装有电动机(7)；所述冷却箱(1)的顶端安装有真空泵(4)，且真空泵(4)的一端与第一导气管(11)的一端连接，所述第一导气管(11)的另一端与冷却箱(1)的顶端连接；所述真空泵(4)的另一侧与第二导气管(9)的一端连接，且第二导气管(9)的另一端与冷凝箱(3)内部的螺旋状冷凝管(6)的顶端连通；其特征在于：所述冷却箱(1)内设有挂物架(2)，挂物架(2)由挂物环I(201)、挂物环II(202)、挂物环III(203)和转轴(20)构成，且转轴(20)的下端通过轴承I(15)与电动机(7)连接，其上端通过轴承II(12)及轴承座(10)安装于冷却箱(1)的内部顶端；所述冷却箱(1)的左侧安装有冷风机(5)，冷风机(5)通过通风管(13)与冷却箱(1)连通。

【技术特征摘要】
1.一种豌豆粉丝加工生产用冷却装置，包括冷却箱(1)、挂物架(2)、冷凝箱(3)、真空泵(4)、冷风机(5)和底座(16)；所述底座(16)的上方通过支撑杆安装有冷却箱(1)，且冷却箱(1)下方的底座(16)上安装有电动机(7)；所述冷却箱(1)的顶端安装有真空泵(4)，且真空泵(4)的一端与第一导气管(11)的一端连接，所述第一导气管(11)的另一端与冷却箱(1)的顶端连接；所述真空泵(4)的另一侧与第二导气管(9)的一端连接，且第二导气管(9)的另一端与冷凝箱(3)内部的螺旋状冷凝管(6)的顶端连通；其特征在于：所述冷却箱(1)内设有挂物架(2)，挂物架(2)由挂物环I(201)、挂物环II(202)、挂物环III(203)和转轴(20)构成，且转轴(20)的下端通过轴承I(15)与电动机(7)连接，其上端通过轴承II(12)及轴承座(10)安装于冷却箱(1)的内部顶端；所述冷却箱(1)的左侧安装有冷风机(5)，冷风机(5)通过通风管(13)与冷却箱(1)连通。2.根据权利要求1所述的一种豌豆粉丝加工生产用冷却装置，其特征在于：真空泵(4)为2XZ型旋片式真空...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘畅，
申请(专利权)人：刘畅，
类型：新型
国别省市：甘肃,62