一种抗氧化纯天然食药植物保健酒及其配制工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种抗氧化纯天然食药植物保健酒，其特征在于：该保健酒的原料按体积比计，抗氧化纯天然食药植物萃取液：1～3份；基酒：7～9份。本发明专利技术秉承中医优良传统及养生保健理念，采用抗氧化纯天然食药植物配伍药方，以国标食用白酒或红酒为基酒，经本发明专利技术工艺处理，未添加任何化学物质，在保留基酒风味不变的基础上配制得抗氧化纯天然食药植物保健酒。

【技术实现步骤摘要】
一种抗氧化纯天然食药植物保健酒及其配制工艺
本专利技术属于酿酒
，尤其涉及抗氧化纯天然食药植物保健酒制备技术。
技术介绍
酒的有效成分乙醇在加快机体血液循环和新陈代谢的同时，亦能增加机体几乎所有细胞的耗氧代谢，使细胞在代谢过程中生成大量自由基。研究证实，自由基可夺取临近分子的电子，造成细胞分子形成交联键、蛋白质变性、核酸代谢紊乱和细胞膜损伤等伤害，同时可启动和加速细胞凋亡，使细胞凋亡率明显高于细胞正常更新率，长期过度的细胞凋亡，可导致人体器官细胞过度坏死和修复，失代偿，致使人体发生脂肪肝、慢性酒精性肝硬化、大脑萎缩性痴呆、心血管功能衰退、肾功能不全、癌症等严重疾病。即使不出现严重器官功能损害，自由基亦是导致机体细胞损伤坏死，系统功能衰退，特别是人体衰老的重要原因。且不同工艺制备的酒中可含有一定量的有害物质亦可累积造成机体细胞组织损害。保健酒，兼具酒和药物功效，但现市售保健酒有以下不足：①多由药用植物（药材）制成；②作用单一并有不良副作用，且不适宜所有人群饮用；③药物有效成分不足和/或需耗费大量药材；④发酵及酿制过程可改变药物的配伍效果和中药组方的治疗和保健效果；⑤发酵并非萃取中药有效药理成分的有效方法；⑥酵母菌可破坏和改变药植物的药理有效成分和营养成分；⑥制备工艺复杂费时。故，急需专利技术一种适宜所有人群饮用的抗氧化纯天然食药植物保健酒及其制备新工艺，即保留酒的有益功效，又无药物毒副作用；具有强大抗氧化功能，还能完全或部分抵消和清除酒精及酒中有害物质产生的毒副作用，特别是抵抗氧化代谢和清除酒精及酒中有害物质导致细胞产生的，聚集在体内的过剩自由基对人体的损害作用；同时组方还具有免疫调节、清热解毒、美容养颜、抗衰老等多种保健功效。制备工艺可克服上述市售保健酒的不足，以达到保护长期饮酒人健康的目的。酒已渗透到人类生活的一切领域，制备高品质、适宜所有人群饮用的抗氧化纯天然食药植物保健酒，对中国酿酒工业应具革命性意义，亦可发扬光大我中华传统酒文化。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：提供一种抗氧化纯天然食药植物保健酒及其生产工艺，以填补现有保健酒缺乏清除酒精作用产生的自由基和酒中有害杂质对人体细胞、器官和组织的毒害作用的空缺。该生产新工艺避免了常规发酵、高温、高压对天然抗氧化食药植物有效药物成分和营养成分的改变和破坏，最大程度保留基酒品质、天然抗氧化食药植物的有效药理成分、药物配伍协同放大抗氧化功能和组方配伍的免疫调节、清热解毒、美容养颜、抗衰老等多种保健功效。本专利技术的技术方案是：一种抗氧化纯天然食药植物保健酒，该保健酒的原料按体积比计，抗氧化纯天然食药植物萃取液：1～3份；基酒：7～9份。所述的抗氧化纯天然食药植物为丁香，丹参，牡丹籽，金樱子，金银花，女贞子，甘草，马齿苋，茯苓，白茅根，夏枯草和百合的混合物；或丁香，丹参，牡丹籽，金樱子，金银花，女贞子，甘草，马齿苋，白茅根，百合，玫瑰和当归的混合物。所述的抗氧化纯天然食药植物为丁香15～25g，丹参30～50g，牡丹籽30～50g，金樱子30～50g，金银花20～40g，女贞子20～40g，甘草50～70g，马齿苋30～50g，茯苓15～25g，白茅根50～70g，夏枯草15～25g，百合30～50g。或所述的抗氧化纯天然食药植物为丁香15～25g，丹参30～50g，牡丹籽30～50g，金樱子15～25g，金银花20～40g，女贞子15～25g，甘草40～60g，马齿苋20～40g，白茅根20～40g，百合30～50g，玫瑰30～50g，当归50～70g。所述的抗氧化纯天然食药植物萃取液，其制备方法包含以下步骤：步骤1：原材料挑选，去除食药植物里面的杂质和植物腐烂物；步骤2：清洗和晾干：用清水清洗食药植物，将清洗过的食药植物摊放在漏干架上，自然晾干；步骤3：烘干：将晾干的食药植物置62℃烘干；步骤4：粉末化：将烘干食药植物用粉末机粉末化；步骤5：食药植物粉末1份，白酒基酒8份，置于可密封容器内，搅拌均匀，密封避光浸泡2小时，微波萃取仪萃取5分钟；步骤6：去沉渣：食药植物萃取液经离心3000/rpm，弃掉沉渣；步骤7：除菌：弃沉渣的食药植物萃取液经超滤除菌；步骤8：保存：将除菌的食药植物萃取液无菌分装，密封4℃避光保存。所述的基酒为白酒或红酒。所述的基酒和无菌食药植物酒浸原液，混匀勾兑，得到食药植物保健白酒或红酒。本专利技术的有益效果：本专利技术秉承中医优良传统及养生保健理念，采用抗氧化纯天然食药植物配伍药方，以国标食用白酒或红酒为基酒，经本专利技术工艺处理，未添加任何化学物质，在保留基酒风味不变的基础上配制得抗氧化纯天然食药植物保健酒。本专利技术具有如下优点：①选用我国公布无毒副作用食药植物，适宜所以正常人群食用；②选用野生和无公害栽培食药植物，最大限度避免了公害物质杀虫剂、除草剂、抗生素、防腐剂等化学物质的污染；③食药植物经62℃消毒烘干和机械粉碎，即可杀灭食药植物上绝大多数细菌又不破坏其天然药理和营养成分；④采用传统酒浸泡法和微波萃取法相结合，提取粉碎食药植物有效药理成分，最大限度保留药物配伍功效和节约食药资源；⑤在保留单药抗氧化能力的基础上，配伍药方可协同作用显著放大抗氧化食药植物的抗氧化能力；⑥离心弃沉渣，再超滤除菌，避免了常用高温高压灭菌法对食药有效成分和营养物质的破坏；⑦具有明显的单药、配伍药理和保健功效。本专利技术抗氧化纯天然食药植物保健酒，具有强大抗氧化、清除自由基、清热解毒、保护肝脏和抗衰老等功效，对饮用者的保健作用主要有：（1）增强机体抗氧化及清除自由基能力：科学研究证实体内过剩活性自由基是人类患病的根源。抵抗机体过度氧化代谢和清除体内过剩自由基，可保护机体组织、器官和细胞免受自由基的侵害；（2）清热解毒：抵消或降低发热反应，减缓新陈代谢速度，以减少细胞产生有害代谢产物及自由基；清除酒精、酒中杂质对细胞的毒害作用；（3）保护肝脏：90%的酒精在肝脏经肝细胞产生的乙醇酶降解代谢。抗氧化及清除自由基，清热解毒和抵抗酒精本身对肝细胞的毒害作用，阻止肝细胞损伤修复失代偿，可以防止慢性酒精性脂肪肝和肝硬化；（4）抗衰老：过剩自由基是启动和促进衰老的根源。抵抗机体过度氧化代谢和清除体内过剩自由基，可防止蛋白质变性、核酸代谢紊乱、生物膜损伤，对维持机体正常代谢、生理平衡、细胞器官系统正常功能、预防各种脏器损伤和延缓衰老具有重要价值；（5）防止和降低发生癌症：自由基夺去DNA分子的电子，使DNA畸变，导致细胞基因变异，形成癌细胞，发生癌症。清除体内过剩自由基对防癌抑癌具有不可估量的积极意义；（6）其它保健功效：降低氧化代谢、减少自由基生成、清除酒中有害杂质和过剩细胞代谢产物对机体系统、组织和细胞的损害作用，防止因细胞长期过度坏死修复所产生的致病作用，还具有多种保健功效：①降低对细胞凋亡的启动和促进作用，从而降低细胞凋亡率；②心血管保护：防止动脉粥样硬化，冠心病和心肌梗死等严重心血管系统疾病；③肾功能保护：机体有害代谢产物，如肌酐、肌酸、尿酸、氨基等，均通过肾脏排除体外。防止肾细胞因过剩自由基伤害，可防止酒精性慢性肾功能不全；④免疫调节作用：机体免疫功能正常与否取决于免疫活性细胞的功能正常与否，消除自由基对免疫细胞的毒害作用可维持机体正常免疫功能的平衡与稳定；⑤本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗氧化纯天然食药植物保健酒，其特征在于：该保健酒的原料按体积比计，抗氧化纯天然食药植物萃取液：1～3份；基酒：7～9份。

【技术特征摘要】
1.一种抗氧化纯天然食药植物保健酒，其特征在于：该保健酒的原料按体积比计，抗氧化纯天然食药植物萃取液：1～3份；基酒：7～9份。2.根据权利要求1所述的一种抗氧化纯天然食药植物保健酒，其特征在于：所述的抗氧化纯天然食药植物为丁香，丹参，牡丹籽，金樱子，金银花，女贞子，甘草，马齿苋，茯苓，白茅根，夏枯草和百合的混合物；或丁香，丹参，牡丹籽，金樱子，金银花，女贞子，甘草，马齿苋，白茅根，百合，玫瑰和当归的混合物。3.根据权利要求1所述的一种抗氧化纯天然食药植物保健酒，其特征在于：所述的抗氧化纯天然食药植物为丁香15～25g，丹参30～50g，牡丹籽30～50g，金樱子30～50g，金银花20～40g，女贞子20～40g，甘草50～70g，马齿苋30～50g，茯苓15～25g，白茅根50～70g，夏枯草15～25g，百合30～50g。4.根据权利要求1所述的一种抗氧化纯天然食药植物保健酒，其特征在于：所述的抗氧化纯天然食药植物为丁香15～25g，丹参30～50g，牡丹籽30～50g，金樱子15～25g，金银花20～40g，女贞子15～25g，甘草40～60g，马齿...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘清蒙，周安，
申请(专利权)人：遵义医学院，
类型：发明
国别省市：贵州,52